魚頭酒，魚頭酒的說法

魚頭酒是一種風(fēng)俗習(xí)慣，魚頭所指之人，一定要先喝魚頭酒。喝魚頭酒一般是兩杯，兩杯亮底后，就可帶頭動(dòng)筷吃魚了。有的人不能喝酒，卻又被魚頭所指，可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼，這叫“一概（蓋）不論”，隨便大伙咋喝吧。

l、俗話說:無魚不成席，無魚不成宴．魚兒一上桌，魚頭酒要喝。2、萬水千山總是情，魚頭酒不喝那不行。3、萬里長(zhǎng)城永不倒，魚頭酒三杯少不了．4、三里不同俗，五里改規(guī)矩。今天來到星辰就來個(gè)入坐隨俗，敬懷魚頭酒祝各位年年有余5、頭三尾四敬個(gè)魚尾酒，魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?6.人走情不走，望您再回首，給你敬個(gè)魚頭酒。8、魚頭對(duì)天，福在這邊。9、上有天，下有地，魚兒到這好福氣。lO、魚頭一昂，富貴吉祥，魚頭一擺，紅運(yùn)發(fā)財(cái)，魚在盤中臥,美酒喝三個(gè)。11魚頭一對(duì) 大富大貴／長(zhǎng)命百歲／榮華富貴／金銀滿柜／全家富貴。12、魚頭一抬，好運(yùn)常來／升官發(fā)財(cái)．魚頭不走，紅運(yùn)當(dāng)頭。魚頭一照，吉祥來到 魚頭往左轉(zhuǎn)，三杯四懷連成串／黃河流水波連波,左邊喝完右邊喝，三懷四懷酒下肚，才顯智慧和氣度 魚頭往右轉(zhuǎn)，五杯六杯連著干.／魚頭往右游,世界好事任你有,魚頭往下走，好運(yùn)(幸?？鞓方】地?cái)運(yùn))跟著走.酒是魚頭酒,不喝沒理由，酒是福酒是壽,喝了健康又長(zhǎng)壽1 3、魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?，十全十美，頭尾相連，好事連連。頭尾碰杯，好事成堆，魚尾一抖，全桌都有。魚尾一翹，全桌都笑，大海航行靠舵手，平安要喝魚頭酒14喝了魚頭這杯酒，明天想啥哈都有，富貴大道任你走／幸福美...l、俗話說:無魚不成席，無魚不成宴．魚兒一上桌，魚頭酒要喝。2、萬水千山總是情，魚頭酒不喝那不行。3、萬里長(zhǎng)城永不倒，魚頭酒三杯少不了．4、三里不同俗，五里改規(guī)矩。今天來到星辰就來個(gè)入坐隨俗，敬懷魚頭酒祝各位年年有余5、頭三尾四敬個(gè)魚尾酒，魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?6.人走情不走，望您再回首，給你敬個(gè)魚頭酒。8、魚頭對(duì)天，福在這邊。9、上有天，下有地，魚兒到這好福氣。lO、魚頭一昂，富貴吉祥，魚頭一擺，紅運(yùn)發(fā)財(cái)，魚在盤中臥,美酒喝三個(gè)。11魚頭一對(duì) 大富大貴／長(zhǎng)命百歲／榮華富貴／金銀滿柜／全家富貴。12、魚頭一抬，好運(yùn)常來／升官發(fā)財(cái)．魚頭不走，紅運(yùn)當(dāng)頭。魚頭一照，吉祥來到 魚頭往左轉(zhuǎn)，三杯四懷連成串／黃河流水波連波,左邊喝完右邊喝，三懷四懷酒下肚，才顯智慧和氣度 魚頭往右轉(zhuǎn)，五杯六杯連著干.／魚頭往右游,世界好事任你有,魚頭往下走，好運(yùn)(幸?？鞓方】地?cái)運(yùn))跟著走.酒是魚頭酒,不喝沒理由，酒是福酒是壽,喝了健康又長(zhǎng)壽1 3、魚頭魚尾，順風(fēng)順?biāo)?，十全十美，頭尾相連，好事連連。頭尾碰杯，好事成堆，魚尾一抖，全桌都有。魚尾一翹，全桌都笑，大海航行靠舵手，平安要喝魚頭酒14喝了魚頭這杯酒，明天想啥哈都有，富貴大道任你走／幸福美滿全都有。喝了魚頭二杯酒，天空宇宙任你游／喝了魚頭三懷酒，世界好事跟你走／萬中不用再發(fā)愁,富貴有余年年有 借問魚肉昧如何，領(lǐng)導(dǎo)三杯酒先喝，年年有余送吉祥，三懷好酒送安康。15、魚頭酒香飄萬里，喝一杯抬頭見喜，水在流，魚在游，領(lǐng)導(dǎo)不喝沒理由。風(fēng)在吹,雨在下,想請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)一下。16、天有情，地有情(站友情，哥們情，姐妹情)喝了這杯行不行,千山萬水都是情,這杯不喝可不行.17天上下雨地下流,領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)喝魚頭酒，(我給領(lǐng)導(dǎo)端懷 天下好事任你有 健康幸福跟你走。18、魚眼放光，兩邊沾光／全桌沾光／兩邊喝光。19、干金難買回頭笑，回頭一笑值千金，你的美麗靠酒精 20、江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風(fēng)波里.鱸魚美,鱸魚香,鱸魚給各位送吉祥. 西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥,鱖魚找貴人,貴人喝貴酒. 皖魚,萬事如意,萬事大吉,祝大家四季發(fā)財(cái),好運(yùn)常來 21、魚兒旁迎有朵花．章福全桌咱大家。您看今天這條魚，特意帶朵花,一看就是條美人魚,在這給您敬杯美人酒,祝您青春常在,美麗永存.22、給您敬杯酒，祝您在生活上，永遠(yuǎn)是喜慶有余。在工作上永遠(yuǎn)是游刃有余23、都說金魚送福,酒中有福福滿多,好事成雙喝兩個(gè)24、大河漲水小河滿，魚躍龍門三懷干。25、魚在水中游，杯中不留酒。26、魚入海洋走四方，四方來財(cái)四杯酒。27、魚眼一翻，喝酒喝仨。 ．28、魚眼泛光，喝酒喝雙。29、魚翅一扇，風(fēng)度翩翩。

魚頭酒是一種風(fēng)俗習(xí)慣，魚頭所指之人，一定要先喝魚頭酒。喝魚頭酒一般是兩杯，兩杯亮底后，就可帶頭動(dòng)筷吃魚了。有的人不能喝酒，卻又被魚頭所指，可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼，這叫“一概（蓋）不論”。在我國北方不少城市鄉(xiāng)村，每逢婚慶節(jié)日，親友團(tuán)聚、迎來送往宴請(qǐng)客人時(shí)，往往少不了喝“魚頭酒”。當(dāng)菜肴滿桌、酒過三巡后，最后一道菜常常是一條香氣撲鼻的煎魚，且該魚頭擺放時(shí)一定對(duì)準(zhǔn)席中最有身份的客人，美其名曰“魚頭酒”。

魚頭酒順口溜如下：1、俗話說，無魚不成席，無魚不成宴，魚兒一上桌，魚頭酒要喝。2、萬水千山總是情，魚頭酒不喝那不行。3、萬里長(zhǎng)城永不倒，魚頭酒三杯少不了。4、三里不同俗，五里改規(guī)矩，今天來到星辰就來個(gè)入坐隨俗，敬懷魚頭酒祝各位年年有余。5、喝了魚頭這杯酒，明天想啥哈都有，富貴大道任你走，幸福美滿全都有。喝了魚頭二杯酒，天空宇宙任你游，喝了魚頭三懷酒，世界好事跟你走，萬中不用再發(fā)愁，富貴有余年年有，借問魚肉昧如何，領(lǐng)導(dǎo)三杯酒先喝，年年有余送吉祥，三懷好酒送安康。6、人走情不走，望您再回首，給你敬個(gè)魚頭酒。8、魚頭酒香飄萬里，喝一杯抬頭見喜，水在流，魚在游，領(lǐng)導(dǎo)不喝沒理由。9、天上下雨地下流，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)喝魚頭酒，我給領(lǐng)導(dǎo)端懷，天下好事任你有，健康幸福跟你走。10、魚兒一上桌，魚頭酒要喝。

魚頭酒從1到10的具體說法如下：一杯：一心一意，大富大貴，一生平安，一帆風(fēng)順。二杯：一干二凈，好事成雙，兩全其美，愛情事業(yè)雙豐收。三杯：三星高照，三羊開泰，芝麻開花節(jié)節(jié)高，步步高升。四杯：四平八穩(wěn)，四季平安，四季都發(fā)財(cái)。五杯：五谷豐登，五福臨門，大展宏圖。六杯：六六大順。七杯：齊心協(xié)力，旗開得勝。八杯：八面玲瓏，八仙過海。九杯：天長(zhǎng)地久，九九歸一。十杯：十全十美，實(shí)心實(shí)意。其他敬酒詞：一、“步步高升”酒：步步高升第一杯：酒倒三分滿，又稱龍灑點(diǎn)滴、財(cái)運(yùn)當(dāng)頭，我祝您財(cái)達(dá)三江、運(yùn)通四海, 請(qǐng)。步步高升第二杯：酒倒一半、福氣不斷，祝您名利雙收、事業(yè)有成，先生您請(qǐng)。步步高升第三杯：俗稱酒滿敬人、酒滿為敬，您看呀！酒杯是圓的，酒是滿的，我祝愿您今后的事業(yè)圓圓滿滿，請(qǐng)。二、“龍?zhí)ь^”酒：1、龍?zhí)ь^兩杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一個(gè)“平分秋色”。2、白酒是酒圣，又有稱酒是糧食精，越喝越年青，酒壯英雄膽，有膽才舞龍?zhí)ь^。3、紅酒三分滿，留有七分情：這杯酒又稱先苦后甜酒，我祝愿您家庭和睦，事業(yè)通達(dá),日子過的猶如這杯紅酒，紅紅火火、甜甜蜜蜜。三、“三星酒”酒：第一星是福星酒：祝你福星高照、福氣多多。第二星是祿星酒：祝你步步高升、步步為贏、官運(yùn)亨通.第三星是壽星酒：咱們不求長(zhǎng)生不老，但愿人長(zhǎng)久，千里共“平安”。

俗話說無酒不成席，無魚不成宴。往期推文《河南人喝酒都是套路？能從河南活著走，就是真本事？》中稍微提了下魚頭酒，有不少酒友極感興趣。今天消費(fèi)君為大家360度解讀一下魚頭酒。素有無酒不成席，無魚不成宴之說的河南，酒文化之厚，酒規(guī)矩之多，絕對(duì)讓人眼花繚亂。但河南酒規(guī)矩最講究之處，莫過于魚頭酒。很多外地人來河南做客后，非常想弄清楚的一個(gè)問題是，一條魚到底要喝幾杯酒？什么是"魚頭酒"何謂"魚頭酒"？一般情況下，在比較正式的宴飲場(chǎng)合，魚作為一道大菜總會(huì)在餐桌上出現(xiàn)，同時(shí)還有一個(gè)規(guī)矩：魚頭對(duì)著誰誰就要喝酒；魚尾對(duì)著誰，也要陪著喝酒。然后喝魚頭酒的人先動(dòng)筷表示謝意———意為剪彩，此后其他人才能動(dòng)筷吃魚。魚頭擺放時(shí)一定對(duì)著席中的主賓或年長(zhǎng)者，魚頭所對(duì)之人要喝三杯酒，這就是所謂的喝"魚頭酒"。"魚頭酒"的喝法在河南酒桌上魚是喝酒最多的，據(jù)說，吃一條魚，起碼有18杯酒要喝。哪18杯呢？即"頭三尾四，脊五肚六"，魚的這四部位對(duì)著誰，誰便要喝幾杯酒，加起來可不就是至少18杯么？再來看看大家伙如何演繹吃魚喝酒的。每當(dāng)魚上桌，通常要將魚頭朝向主賓，魚尾對(duì)末席或稱為（主）陪席，要喝頭三尾四酒，即魚頭對(duì)著者喝三杯，魚尾對(duì)著者喝四杯。此后，喝魚頭酒者（主賓）相繼變著花樣把魚眼、魚臉、背鰭等不同部位敬獻(xiàn)眾人，分別說"高看一眼"、"給個(gè)面子"、"一帆風(fēng)順"等祝詞，請(qǐng)各喝一杯或幾杯，目的就在于讓大家多喝幾杯酒，以盡其酒興。頭三尾四每當(dāng)魚上桌，通常要將魚頭朝向主賓，魚尾對(duì)末席或稱為（主）陪席，要喝頭三尾四酒，即魚頭對(duì)著者喝三杯，魚尾對(duì)著者喝四杯。魚頭、魚尾酒喝過后，主賓先用筷子點(diǎn)點(diǎn)魚頭或取下一塊魚，叫剪彩，這時(shí)大家才可以跟著取魚吃。在主賓未"剪彩"前，誰取魚就罰誰三杯酒。腹五背六坐在主賓下首的往往是主人的親隨（為了便于照顧主賓），上魚的時(shí)候魚的肚子通常正好對(duì)著他們。這時(shí)，主賓會(huì)說：您是主人的心腹之人啦，這杯酒你應(yīng)該喝?？梢院鹊轿灞?，和頭三尾四相對(duì)應(yīng)，意謂"貼心置腹"，步步高，也可以一杯了之。而魚背對(duì)著的人則要喝六杯酒，此人通常坐在副賓的下首，一般是主人的部下或好友—陪酒者，這個(gè)酒令解釋為"背靠大樹好乘涼"或者"見到您倍感親切"等等。魚眼給領(lǐng)導(dǎo)，叫高看一眼，喝一個(gè)此酒令一般在頭三尾四之后進(jìn)行，行此令的對(duì)象往往是酒桌的主人。主賓將魚的眼睛送與主人，以示對(duì)主人的尊重，主人便要喝三杯，此謂"高看一眼"。當(dāng)然，高看一眼之后還可以再看一眼，也就是加深印象，畢竟每條魚都有兩只眼睛，便是六杯。魚梁給貴客，叫中流砥柱，悶一口魚鰓給，叫"賞個(gè)臉面"，喝四杯若有人把魚臉（即腮）夾給誰，誰便要喝兩杯，此謂"賞個(gè)臉面"。魚左右兩腮便是四杯酒。魚嘴給好友，叫唇齒相依，干兩杯行此酒令的對(duì)象主要是主賓副賓。一般來說副賓是主賓的同事，這時(shí)主賓將魚唇送與副賓："咱倆一起來的，喝兩杯，叫唇齒相依??！"魚尾給下屬，叫委以重任，整三盅此喝法雖然也是與魚尾有關(guān)，但不同的是，頭三尾四是指的魚尾的指向。而此酒令，是說把魚尾夾給下屬，表示對(duì)下屬委以重任，下屬喝三盅。魚鰭給后輩，叫展翅高飛，來半扎魚鰭總共有6條魚鰭，按其生長(zhǎng)部位可以分為胸鰭、腹鰭、背鰭、臀鰭和尾鰭。頭部后面的叫做胸鰭，腹部底下的叫腹鰭，臀鰭長(zhǎng)在尾巴前面，尾鰭就是魚尾了。其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝3杯，此謂"一帆風(fēng)順"；魚肚下面的魚鰭夾給誰可謂"展翅高飛"，又是3杯，如能把四個(gè)魚鰭都打發(fā)出去，便是12杯。當(dāng)然，魚鰭的喝法可根據(jù)酒桌上人員的多少和組成分別有不同的解釋，對(duì)年輕人可說展翅高飛或一帆風(fēng)順，如果有夫妻或戀愛中人可說祝他們比翼雙飛。魚臀給失意者，叫定有后福，倒半瓶魚肚送與誰，叫肝膽相照，同飲兩杯有人從魚肚子里夾出的肉送與誰，意為"肝膽相照"，同飲2杯，即4杯；有時(shí)為了湊熱鬧，把魚肚皮所指處，定為"心腹之人"，把其夾給誰，叫推心置腹，吹一碗。脊背方向是"背靠大樹好乘涼"；"望子成龍"、"早生貴子"，"多子多福"等都是用魚做文章常用的行酒令，都是從魚肚子里夾出一塊肉來送與別人?！　≈劣诮o個(gè)臉（面子）、如鯁在喉、芒刺在背等等這些酒令常見于非常熟悉的朋友中間，有些甚至帶有很大的玩笑成分，就不再一一列舉了。最后，可以以一句吉祥話語"團(tuán)團(tuán)圓圓"讓大家共同干一杯來結(jié)束。如果主賓圖省事，懶得一個(gè)個(gè)敬獻(xiàn)眾人，可以拿一支筷子從魚嘴里捅一捅：通通都喝！不過這種魚酒令似乎過于霸道，在中原一帶不大盛行?；蛘哂靡晃铮ㄈ绮巳~）蓋著魚頭：一概不喝，這種情況一般出現(xiàn)于便宴上，或者是時(shí)間比較緊的情況下。魚頭酒，與王共享！關(guān)于喝魚頭酒風(fēng)俗的來歷，有各種傳說。其中最早的一個(gè)版本，跟商帝太甲有關(guān)。據(jù)說在商朝第四代帝王太甲即位時(shí)，大宴群臣，宴中，大臣伊尹為表心意，獻(xiàn)上陶制魚頭形佳釀一壇，高聲頌道："魚頭酒，與王共享！"遂將佳釀分飲，舉坐皆喜。此后，魚頭酒方有榮譽(yù)、地位象征之說 。 　其實(shí)108杯魚頭酒只在傳說中出現(xiàn)過，近年河南現(xiàn)實(shí)酒局中，基本是頭三尾四到高看一眼便打住了，所謂腹五背六唇齒相依的說法只不過為了調(diào)節(jié)氣氛，象征性喝兩杯表示即可，被嚴(yán)格執(zhí)行的概率偏低。也有招架不了頭三尾四的主賓想出了另外一種辦法，如果魚頭指向自己，便用筷子捅捅魚嘴，表示"大家通通都喝"。或者直接用筷子叨片菜葉蓋上魚眼——"一概（蓋）不論"，即大伙都不喝。一條魚上來，一般情況下要讓在座的每人都喝到酒。至于每次喝幾杯，要根據(jù)具體情況靈活掌握。河南人愛喝酒名聲在外，很多外地客人來河南，大多會(huì)被琳瑯滿目的酒桌規(guī)矩弄得暈頭轉(zhuǎn)向，從坐席排序到魚頭擺放，從點(diǎn)菜方法到敬酒過圈，無不充滿"說道"，稍有不慎便會(huì)中招，但是都是圖個(gè)樂，開心就好。酒雖好喝，切勿貪杯哦。奉送一句萬能拒酒詞：只要感情有，喝茶也是酒！4.3萬閱讀搜索喝酒背熟10句敬酒詞牛欄山白酒河南喝酒規(guī)矩圖解魚頭酒順口溜10句吃魚口訣順口溜公認(rèn)最好喝的六種白酒