櫻桃果汁，櫻桃果汁的畫法

用料 櫻桃 500g 冰糖 50g 純凈水 1200ml 櫻桃果汁的做法 把櫻桃清洗干凈與冰糖一起備用。找一個(gè)沒有油的煮鍋，水燒開后把櫻桃和冰糖一起倒入加好蓋子。開過后轉(zhuǎn)小火煮15~20分鐘，透過鍋蓋看到櫻桃都漂浮起來，這時(shí)櫻桃顏色變成了桃粉色。關(guān)火后不要開蓋等鍋涼至手溫度，裝瓶放到冰箱里面冷藏。來一杯吧酸甜可口 ?消暑佳品可不次于酸梅湯哦！??

櫻桃果汁的做法 步驟 主料：櫻桃100克。 輔料：白砂糖，涼開水適量。 準(zhǔn)備櫻桃，洗凈 用筷子去櫻桃核 櫻桃放進(jìn)攪拌機(jī) 加入適量的白砂糖 加入適量的涼開水 蓋上蓋子，啟動(dòng)攪拌機(jī)攪拌 攪拌好后，過濾下 櫻桃汁就完成。

用料 野櫻桃 多多益善 黃冰糖 適量 水 適量 野櫻桃果汁的做法 1.把也櫻桃洗凈，然后加入冰糖和水放入鍋里煮。 2.煮到櫻桃由紅色變成白色，水完全變成紅色為止，過濾掉果肉，裝瓶子冷藏，喝起來，好享受。 3.我們家沒舍得扔了果肉，也都濾出來吃了。

櫻桃果實(shí)軟而多汁，易損傷腐爛，且收獲期短，但必須在成熟期采收。它的貯藏期也短，不超過2～3周。除鮮食外，還可加工成櫻桃果汁。為保證果汁有良好風(fēng)味和顏色。要選擇完好、無損、新鮮果實(shí)，如有腐爛，則產(chǎn)品常散發(fā)出類似苯甲醛氣味。如在成熟期采收和加工，可獲得最佳品質(zhì)和最高出汁率。否則，果汁不僅味酸，而且顏色差。果汁榨取可采用三種方法：新鮮櫻桃熱壓榨、新鮮櫻桃冷壓榨和櫻桃解凍后的冷壓榨。為改進(jìn)櫻桃果汁風(fēng)味，需要對(duì)酸、甜度進(jìn)行調(diào)整，使果汁風(fēng)味接近于鮮果，但調(diào)整范圍不宜過大。

熱壓榨法：將清洗干凈的櫻桃置于不銹鋼容器中加熱到65.5℃，然后壓榨取汁。此法可將櫻桃大部分色素都提取出來，因此制備的果汁顏色鮮艷，像罐裝櫻桃。由壓榨所得到的熱果汁通過耐腐蝕細(xì)金屬濾網(wǎng)或者平紋細(xì)布袋過濾。濾液冷卻到10℃或10℃以下，放置過夜。吸出上層清亮果汁，與少量過濾助劑混合，再行濾之即得產(chǎn)品。 冷壓榨法：櫻桃清洗瀝干切塊，冷浸漬后置于布式水壓機(jī)壓榨取汁。剛壓出的果汁要迅速加熱到87.7℃～93.3℃，滅殺微生物。然后將加熱的果汁冷到37.7℃時(shí)，加入0.1%的果膠酶制劑，攪勻，保溫3小時(shí)，再加熱到82.2℃，冷卻、過濾便得到清澈透明的果汁。冷壓榨法的果汁顏色不如熱壓榨的果汁鮮艷，但風(fēng)味極近似新鮮櫻桃。 解凍櫻桃的冷壓榨法：將采收后的櫻桃冷凍貯藏，如需要制造果汁的時(shí)候，于室溫下解凍，直到溫度達(dá)到4.4℃～10℃，再用水壓機(jī)壓榨取汁。所得到的果汁也要用果膠酶制劑進(jìn)行處理，并按以上冷壓榨果汁的方法過濾。采用這種壓榨法可得到像熱壓榨果汁的深紅色，冷壓榨果汁的新鮮風(fēng)味。

櫻桃好吃，榨成汁味道也是不錯(cuò)的哦~那么櫻桃汁要怎么做呢？自己在家做櫻桃汁的方法是什么？萬一櫻桃汁不小心滴到衣服上怎么辦？衣服沾了櫻桃汁怎么辦吃櫻桃那么開心，但是新衣服被弄臟，頓時(shí)開心的心情變成苦惱。當(dāng)衣服被櫻桃汁弄臟了，我們?cè)撛趺崔k呢?1、食鹽涂抹搓洗。當(dāng)衣服沾上櫻桃汁，第一個(gè)行動(dòng)就是拿點(diǎn)食鹽涂抹在污漬的地方，果汁會(huì)很快被吸附在實(shí)驗(yàn)上，然后蘸一些水把污漬地方濕潤，在浸泡在肥皂水中，搓洗干凈即可發(fā)現(xiàn)櫻桃汁沒有了。2、白醋搓洗。這個(gè)方法適用于已經(jīng)干了的櫻桃污漬。先用少許白醋在污漬地方揉搓，等待5分鐘后，再用清水浸泡搓洗，反復(fù)幾遍后即可發(fā)現(xiàn)櫻桃污漬沒有了。3、小蘇打水。把小量小蘇打溶于水，然后在櫻桃污漬的地方用小蘇打水搓洗，反復(fù)幾遍后，櫻桃汁已經(jīng)被去除了。櫻桃汁怎么做采摘櫻桃這是嘟嘟不喜歡做的一步，因?yàn)榭倳?huì)被蚊子“親密接觸”幾下，不過嘛，為了可口的果汁，被蚊子咬個(gè)大包也開心。櫻桃不用很熟透的那種，但也不能選用不太熟的，那樣口感會(huì)酸澀的。就選那種紅彤彤看起來有些透明的櫻桃就很好了。清洗櫻桃也不知道為什么，沒有打過任何防蟲劑之類的農(nóng)藥，可是櫻桃上面沒有蟲子啃咬，但是卻總會(huì)時(shí)不時(shí)的爬過一直小螞蟻，或者小蜘蛛。采摘回來的櫻桃要好好清洗，把葉子啊、偶爾的小螞蟻小蜘蛛之類的都要注意洗去，還有因?yàn)闄烟沂锹短熳匀簧L的，肯定會(huì)有一些灰塵，也要清洗一下。浸泡櫻桃清洗后的櫻桃不急著做果汁，因?yàn)猷洁街v過，純天然自然生長在露天的櫻桃肯定會(huì)有一些灰塵，清洗之后，把櫻桃泡在一個(gè)盆子里，加滿清水，就那么靜靜的浸泡約十分二十分鐘的就可以撈出櫻桃了，因?yàn)闆]有任何農(nóng)藥殘留，只是防止有沒有清洗干凈的灰塵罷了。搗碎櫻桃嘟嘟剛開始做的時(shí)候是隨手用了一個(gè)喝水的杯子，杯子里裝了大半杯櫻桃，用搗蒜的那個(gè)蒜杵(也可以用小點(diǎn)的搟餃子皮杖)，稍微用力擠壓櫻桃，接著你就會(huì)看到紅紅的櫻桃汁就出來了。你在家自己做的時(shí)候，不用挑什么工具，只要衛(wèi)生干凈就可以，可以用個(gè)干凈的碗，盆子等都可以，順手就行。收集櫻桃汁搗了幾下的櫻桃就會(huì)出來很多櫻桃汁，這時(shí)候就別再繼續(xù)搗下去了，不然櫻桃汁都灑了。找一個(gè)干凈器皿，杯子或者碗都行，把櫻桃汁倒進(jìn)去，注意不要把櫻桃核與果肉倒進(jìn)去，然后繼續(xù)搗櫻桃，當(dāng)發(fā)現(xiàn)櫻桃?guī)缀醣粨v碎后，把櫻桃核及殘留果肉去掉，重新加入櫻桃繼續(xù)操作。調(diào)味因?yàn)橛玫脑牧鲜菛|北的野櫻桃，口感會(huì)偏酸一些，這時(shí)候可以適量加點(diǎn)白糖。直接用勺子取一些白糖，放進(jìn)櫻桃汁里，輕輕攪動(dòng)，注意不要亂攪一氣，直到白糖完全融化在櫻桃汁里就好了。放冰箱里保鮮一天不能吃太多櫻桃，不然會(huì)上火，同樣櫻桃汁一次也不能喝太多，把做好的櫻桃汁找個(gè)干凈瓶子裝好，或者直接裝在杯子里，但一定要把杯口蓋好，放進(jìn)冰箱的保鮮層里，兩天之內(nèi)是可以保鮮的。做櫻桃汁冰棍這個(gè)就很好做啦，找個(gè)器皿，比如嘟嘟用的就是嘟嘟家寶貝吃過的雪糕盒子，直接把櫻桃汁倒進(jìn)去，插一個(gè)吸管當(dāng)冰棍的把手，直接放進(jìn)冰箱的冷凍室里冷凍，用不多久，涼涼的酸酸甜甜的自制純果汁大冰棍就做好啦，親們，嘗一口?櫻桃汁的好處經(jīng)常飲用櫻桃汁是非藥物治療的方法，櫻桃汁對(duì)人體有治療失眠的好處，美國科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)常喝櫻桃汁可以改善睡眠，讓失眠小時(shí)。櫻桃汁還有美白的好處，經(jīng)常喝還可以有效的改善膚質(zhì)，祛斑淡斑。櫻桃汁還有補(bǔ)鐵的好處，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說櫻桃里的鐵含量是各種水果含量之首，所以是可以提高身體素質(zhì)的水果，還有補(bǔ)血的好處。櫻桃汁的做法：櫻桃、白開水，先將櫻桃處理干凈，也就是用鹽水浸泡洗凈、去蒂、去核，加白糖腌一個(gè)小時(shí)，再把櫻桃放鍋里加入檸檬汁和冰糖，在加一杯水大火煮沸后改小火熬煮，10分鐘后撈出櫻桃汁過篩裝瓶即可。