茶味，茶味十足什么意思

“茶味十足”有兩個(gè)意思，一是說(shuō)茶的香味很濃，是好茶；二是指某人“綠茶味”很濃。綠茶的意思就是裝得人畜無(wú)害，但在暗中夸耀自己，更要在暗中挑撥離間別人的情侶或夫妻關(guān)系。

“茶味十足”有兩個(gè)意思，一是說(shuō)茶的香味很濃，是好茶；二是指某人“綠茶味”很濃。綠茶的意思就是裝得人畜無(wú)害，但在暗中夸耀自己，更要在暗中挑撥離間別人的情侶或夫妻關(guān)系。

茶，一曰道茶道，猶如人生之道。自古以來(lái)，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來(lái)省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。茶有二悟一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會(huì)后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。當(dāng)拿起一杯明知苦澀無(wú)比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對(duì)苦澀的回憶，風(fēng)輕云淡？茶有三友飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。茶有四氣“氣”指茶人飲茶后駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機(jī)致，不但能益人體真氣，而且能長(zhǎng)養(yǎng)其浩然正氣，故君子無(wú)故不撤茶器，用養(yǎng)氣育得也。一曰生氣：飲茶后有股清新生動(dòng)的茶器充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣，天地得以清，生命得以動(dòng)，心情得以寧?kù)o，生氣之時(shí)意大矣；二曰靈氣：茶氣不僅要生動(dòng)，更要鮮活，有流動(dòng)的感覺(jué)，稱(chēng)之為靈氣；三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸，稻之為正氣。孟子日；吾善吾浩然之氣，所養(yǎng)者，正氣也；四曰意氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷概激昂的意氣在，這不僅是對(duì)茶的要求，更是對(duì)茶人的要求。生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對(duì)茶覺(jué)悟者可得，正氣，修身養(yǎng)得者可得，唯有意氣，非胸次坦然、思兼濟(jì)天下不可得。茶有五性清：形神俱清。潔：品質(zhì)高潔。和：溫和脾胃，潤(rùn)擇五臟。長(zhǎng)：長(zhǎng)養(yǎng)精神，益氣生津。輿：提神醒腦，養(yǎng)生益智。茶有六味輕：入口輕揚(yáng)，過(guò)舌即空；甘：后味回甘；滑：口感滑爽；嫩：無(wú)粗老之感；軟：無(wú)生硬之感；厚：無(wú)淡薄之軟。對(duì)六味的要求：入口輕，觸舌軟，過(guò)喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。茶有七情喜：使人心情愉悅。愛(ài)：茶德仁，但‘哀而不傷’。幽：發(fā)人幽情。寂：使人生空寂之情。淡：使人有澹泊之志。真：發(fā)人真情。茶有八難一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。采焙不精，非造也，辯形認(rèn)色，非別也，鏤金刻玉，非器也；幽暗無(wú)明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時(shí)，非投也；不諳苶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。茶有九香一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、

塵土味、泥土味在熟普、小青柑、黑茶中較為常見(jiàn)。這里的泥土味，是那種帶點(diǎn)腥、有點(diǎn)酸，就像果園里那種腐爛的味道，嘴里突然嚼到泥巴的感覺(jué)。如果這兩種味道出現(xiàn)在茶葉里，這茶就沒(méi)法喝了。產(chǎn)生原因：渥堆發(fā)酵過(guò)程中，熟茶發(fā)酵過(guò)度，工藝水平不達(dá)標(biāo)，都有可能造成泥土味；倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境條件很一般，濕度超標(biāo)也會(huì)造成茶里出現(xiàn)泥土味。2機(jī)油味機(jī)油味在各種茶類(lèi)中都有可能出現(xiàn)。這種讓人聯(lián)想到汽車(chē)漏油的危險(xiǎn)味道，在茶葉加工、運(yùn)輸或儲(chǔ)存期間受到污染，都有可能出現(xiàn)這種讓人不愉快的“揮發(fā)性有機(jī)溶劑”的味道。這樣的茶葉不能喝，因?yàn)椴枞~的金屬離子有可能?chē)?yán)重超標(biāo)。這樣的茶市場(chǎng)上價(jià)格不高，因?yàn)闄C(jī)器制作的成本還趕不上手工制作的零頭。產(chǎn)生原因：制茶時(shí)不潔凈的機(jī)器污染，或者在包裝存儲(chǔ)的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。3辛辣味在紅茶、白茶中較為常見(jiàn)。這種味道通常有點(diǎn)“霸氣”，當(dāng)然不是老班章的霸氣。打開(kāi)一款茶嗅兩口，有想打噴嚏的沖動(dòng)。如果喝兩口這茶，出現(xiàn)像吃火鍋時(shí)的辣，就是正常的，如果出現(xiàn)辛辣，那么這茶已經(jīng)廢了。產(chǎn)生原因：紅茶在制作過(guò)程中，發(fā)酵不到位，使用高溫干燥；白茶萎凋不到位，帶有青氣，吸附一些異味，在儲(chǔ)存中受水汽的影響，會(huì)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生有刺激感的辛辣味。4臭雞蛋味熟普和綠茶中比較常見(jiàn)。當(dāng)你滿(mǎn)心歡喜地沖泡一杯包裝精美、干茶勻整的茶葉，沸水沖泡后，腥臭欲嘔，帶有臭雞蛋味的臭氣撲鼻而來(lái)，實(shí)在是可悲。我們必須注意的是，買(mǎi)茶之前，最好用沸水沖泡后嗅一下葉底，有些品質(zhì)很差的茶在洗茶之后會(huì)從葉底泛出臭雞蛋味。產(chǎn)生原因：這種帶有臭雞蛋味的茶葉并不多見(jiàn)，這是由于加工和倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，導(dǎo)致茶葉本身產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。5焦臭味小青柑、烏龍茶、黑茶中比較常見(jiàn)。茶湯入口的那一刻，煙火味和腥臭味沖鼻而來(lái)，會(huì)覺(jué)得嘴里都是土腥味和燒焦的菜葉。產(chǎn)生原因：產(chǎn)生焦臭的原因，通常是葉底炭化。而造成葉底炭化的三種可能：茶葉殺青的時(shí)候溫度過(guò)高；干燥的時(shí)候溫度過(guò)高過(guò)長(zhǎng)；儲(chǔ)存不當(dāng)可能也會(huì)有吸附焦臭味。6酸餿味白茶、紅茶中比較常見(jiàn)。酸餿味是質(zhì)變的嚴(yán)重弊??！這種帶有酸餿味的茶葉，聞起來(lái)酸中帶有刺激感，伴隨著其它不良感受，品飲時(shí)會(huì)有酸而不化的感覺(jué)，還伴有餿味。而且?guī)в兴狃t味的茶在熱嗅、冷嗅都有酸餿味，這種嚴(yán)重的劣變茶，必須扔。當(dāng)然，我們會(huì)喝到帶有“酸味”的茶，有些酸味讓人感受到淡淡的“果酸香”，但有些難聞“酸餿味”則讓人莫名抗拒。產(chǎn)生原因：茶葉在萎凋過(guò)程中，鮮葉悶堆過(guò)久或者鮮葉堆得太厚，發(fā)熱致使原料變質(zhì)；或者是成品茶受潮。一般來(lái)說(shuō)，紅茶的發(fā)酵不當(dāng)；或是白茶在存儲(chǔ)中遇到潮濕的環(huán)境，都容易產(chǎn)生酸餿味。7腐爛味黑茶、小青柑中較為常見(jiàn)。據(jù)某位資深老茶鬼回憶，曾經(jīng)喝到過(guò)一款難以言表的黑茶，它的味道就像腐爛的堆肥。至于這種令人犯嘔的氣味，難怪有人說(shuō)劣質(zhì)小青柑也容易出現(xiàn)腐爛味，那感覺(jué)像是吃了一口爛果肉......產(chǎn)生原因：這種氣味的產(chǎn)生也是由于發(fā)酵的時(shí)候，茶葉產(chǎn)生的菌群出現(xiàn)了問(wèn)題，導(dǎo)致茶葉在存儲(chǔ)時(shí)，產(chǎn)生了不好的發(fā)酵。如果這種味道出現(xiàn)在小青柑中，也有可能是由于茶葉烘干不及時(shí)；烘干不到位，導(dǎo)致外面果皮干了，而里面茶葉沒(méi)干透。8霉味黑茶、熟普中比較常見(jiàn)。入口的東西怎么能發(fā)生霉變呢？發(fā)霉之氣讓人聯(lián)想到衣服掛在潮濕地下室中的景象，或是久未住人的潮濕老屋，常有一股難聞的發(fā)霉味。如果茶葉帶有霉味的不良?xì)馕?，嗅?lái)刺鼻，令人不悅，不建議飲用。產(chǎn)生原因：茶葉由于制作不當(dāng)（比如發(fā)酵過(guò)度、濕度過(guò)高）；或者倉(cāng)儲(chǔ)不到位（比如在溫濕度過(guò)高環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間存放），導(dǎo)致茶葉由內(nèi)到外受潮發(fā)霉，所散發(fā)出來(lái)的不良?xì)馕丁?