茶味，茶味十足什么意思

“茶味十足”有兩個意思，一是說茶的香味很濃，是好茶；二是指某人“綠茶味”很濃。綠茶的意思就是裝得人畜無害，但在暗中夸耀自己，更要在暗中挑撥離間別人的情侶或夫妻關系。

“茶味十足”有兩個意思，一是說茶的香味很濃，是好茶；二是指某人“綠茶味”很濃。綠茶的意思就是裝得人畜無害，但在暗中夸耀自己，更要在暗中挑撥離間別人的情侶或夫妻關系。

茶，一曰道茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。茶有二悟一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。當拿起一杯明知苦澀無比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下對苦澀的回憶，風輕云淡？茶有三友飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。茶有四氣“氣”指茶人飲茶后駐留在五臟六腑及口吻舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機致，不但能益人體真氣，而且能長養(yǎng)其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用養(yǎng)氣育得也。一曰生氣：飲茶后有股清新生動的茶器充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯有生氣，天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣；二曰靈氣：茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣；三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸，稻之為正氣。孟子日；吾善吾浩然之氣，所養(yǎng)者，正氣也；四曰意氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷概激昂的意氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對茶覺悟者可得，正氣，修身養(yǎng)得者可得，唯有意氣，非胸次坦然、思兼濟天下不可得。茶有五性清：形神俱清。潔：品質高潔。和：溫和脾胃，潤擇五臟。長：長養(yǎng)精神，益氣生津。輿：提神醒腦，養(yǎng)生益智。茶有六味輕：入口輕揚，過舌即空；甘：后味回甘；滑：口感滑爽；嫩：無粗老之感；軟：無生硬之感；厚：無淡薄之軟。對六味的要求：入口輕，觸舌軟，過喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。茶有七情喜：使人心情愉悅。愛：茶德仁，但‘哀而不傷’。幽：發(fā)人幽情。寂：使人生空寂之情。淡：使人有澹泊之志。真：發(fā)人真情。茶有八難一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。采焙不精，非造也，辯形認色，非別也，鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不諳苶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。茶有九香一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、

塵土味、泥土味在熟普、小青柑、黑茶中較為常見。這里的泥土味，是那種帶點腥、有點酸，就像果園里那種腐爛的味道，嘴里突然嚼到泥巴的感覺。如果這兩種味道出現(xiàn)在茶葉里，這茶就沒法喝了。產生原因：渥堆發(fā)酵過程中，熟茶發(fā)酵過度，工藝水平不達標，都有可能造成泥土味；倉儲環(huán)境條件很一般，濕度超標也會造成茶里出現(xiàn)泥土味。2機油味機油味在各種茶類中都有可能出現(xiàn)。這種讓人聯(lián)想到汽車漏油的危險味道，在茶葉加工、運輸或儲存期間受到污染，都有可能出現(xiàn)這種讓人不愉快的“揮發(fā)性有機溶劑”的味道。這樣的茶葉不能喝，因為茶葉的金屬離子有可能嚴重超標。這樣的茶市場上價格不高，因為機器制作的成本還趕不上手工制作的零頭。產生原因：制茶時不潔凈的機器污染，或者在包裝存儲的過程中出現(xiàn)問題。3辛辣味在紅茶、白茶中較為常見。這種味道通常有點“霸氣”，當然不是老班章的霸氣。打開一款茶嗅兩口，有想打噴嚏的沖動。如果喝兩口這茶，出現(xiàn)像吃火鍋時的辣，就是正常的，如果出現(xiàn)辛辣，那么這茶已經廢了。產生原因：紅茶在制作過程中，發(fā)酵不到位，使用高溫干燥；白茶萎凋不到位，帶有青氣，吸附一些異味，在儲存中受水汽的影響，會導致茶葉產生有刺激感的辛辣味。4臭雞蛋味熟普和綠茶中比較常見。當你滿心歡喜地沖泡一杯包裝精美、干茶勻整的茶葉，沸水沖泡后，腥臭欲嘔，帶有臭雞蛋味的臭氣撲鼻而來，實在是可悲。我們必須注意的是，買茶之前，最好用沸水沖泡后嗅一下葉底，有些品質很差的茶在洗茶之后會從葉底泛出臭雞蛋味。產生原因：這種帶有臭雞蛋味的茶葉并不多見，這是由于加工和倉儲不當，導致茶葉本身產生化學反應。5焦臭味小青柑、烏龍茶、黑茶中比較常見。茶湯入口的那一刻，煙火味和腥臭味沖鼻而來，會覺得嘴里都是土腥味和燒焦的菜葉。產生原因：產生焦臭的原因，通常是葉底炭化。而造成葉底炭化的三種可能：茶葉殺青的時候溫度過高；干燥的時候溫度過高過長；儲存不當可能也會有吸附焦臭味。6酸餿味白茶、紅茶中比較常見。酸餿味是質變的嚴重弊?。∵@種帶有酸餿味的茶葉，聞起來酸中帶有刺激感，伴隨著其它不良感受，品飲時會有酸而不化的感覺，還伴有餿味。而且?guī)в兴狃t味的茶在熱嗅、冷嗅都有酸餿味，這種嚴重的劣變茶，必須扔。當然，我們會喝到帶有“酸味”的茶，有些酸味讓人感受到淡淡的“果酸香”，但有些難聞“酸餿味”則讓人莫名抗拒。產生原因：茶葉在萎凋過程中，鮮葉悶堆過久或者鮮葉堆得太厚，發(fā)熱致使原料變質；或者是成品茶受潮。一般來說，紅茶的發(fā)酵不當；或是白茶在存儲中遇到潮濕的環(huán)境，都容易產生酸餿味。7腐爛味黑茶、小青柑中較為常見。據某位資深老茶鬼回憶，曾經喝到過一款難以言表的黑茶，它的味道就像腐爛的堆肥。至于這種令人犯嘔的氣味，難怪有人說劣質小青柑也容易出現(xiàn)腐爛味，那感覺像是吃了一口爛果肉......產生原因：這種氣味的產生也是由于發(fā)酵的時候，茶葉產生的菌群出現(xiàn)了問題，導致茶葉在存儲時，產生了不好的發(fā)酵。如果這種味道出現(xiàn)在小青柑中，也有可能是由于茶葉烘干不及時；烘干不到位，導致外面果皮干了，而里面茶葉沒干透。8霉味黑茶、熟普中比較常見。入口的東西怎么能發(fā)生霉變呢？發(fā)霉之氣讓人聯(lián)想到衣服掛在潮濕地下室中的景象，或是久未住人的潮濕老屋，常有一股難聞的發(fā)霉味。如果茶葉帶有霉味的不良氣味，嗅來刺鼻，令人不悅，不建議飲用。產生原因：茶葉由于制作不當（比如發(fā)酵過度、濕度過高）；或者倉儲不到位（比如在溫濕度過高環(huán)境下長時間存放），導致茶葉由內到外受潮發(fā)霉，所散發(fā)出來的不良氣味。