一．二鍋頭的名稱由來
1．每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達(dá)到75度以上，而后濃度不斷地下降，到后來還能喝的酒，只有10幾度了，叫“酒稍子”。
2．燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。
3．按一定的比例經(jīng)過粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后出窖、燒酒，這是第一鍋。
4．出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過揚(yáng)場(chǎng)，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個(gè)班次的工作。
5．5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時(shí)開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。
6．如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
二．三十六記分別是什么?
三十六計(jì) 第一套 勝戰(zhàn)計(jì) 三十六計(jì)第一計(jì) 瞞天過海 三十六計(jì)第二計(jì) 圍魏救趙 三十六計(jì)第三計(jì) 借刀殺人 三十六計(jì)第四計(jì) 以逸待勞 三十六計(jì)第五計(jì) 趁火打劫 三十六計(jì)第六計(jì) 聲東擊西 第二套 敵戰(zhàn)計(jì) 三十六計(jì)第七計(jì) 無中生有 三十六計(jì)第八計(jì) 暗渡陳倉(cāng) 三十六計(jì)第九計(jì) 隔岸觀火 三十六計(jì)第十計(jì) 笑里藏刀 三十六計(jì)第十一計(jì) 李代桃僵 三十六計(jì)第十二計(jì) 順手牽羊 第三套 攻戰(zhàn)計(jì) 三十六計(jì)第十三計(jì) 打草驚蛇 三十六計(jì)第十四計(jì) 借尸還魂 三十六計(jì)第十五計(jì) 調(diào)虎離山 三十六計(jì)第十六計(jì) 欲擒故縱 三十六計(jì)第十七計(jì) 拋磚引玉 三十六計(jì)第十八計(jì) 擒賊擒王 三十六計(jì) 第四套 混戰(zhàn)計(jì)三十六計(jì)第十九計(jì) 釜底抽薪 三十六計(jì)第二十計(jì) 混水摸魚 三十六計(jì)第二十一計(jì) 金蟬脫殼 三十六計(jì)第二十二計(jì) 關(guān)門捉賊 三十六計(jì)第二十三計(jì) 遠(yuǎn)交近攻 三十六計(jì)第二十四計(jì) 假道伐虢 三十六計(jì) 第五套 并戰(zhàn)計(jì) 三十六計(jì)第二十五計(jì) 偷梁換柱 三十六計(jì)第二十六計(jì) 指桑罵槐 三十六計(jì)第二十七計(jì) 假癡不顛 三十六計(jì)第二十八計(jì) 上屋抽梯 三十六計(jì)第二十九計(jì) 樹上開花 三十六計(jì)第三十計(jì) 反客為主 三十六計(jì) 第六套 敗戰(zhàn)計(jì) 三十六計(jì)第三十一計(jì) 美人計(jì) 三十六計(jì)第三十二計(jì) 空城計(jì) 三十六計(jì)第三十三計(jì) 反間計(jì) 三十六計(jì)第三十四計(jì) 苦肉計(jì) 三十六計(jì)第三十五計(jì) 連環(huán)計(jì) 三十六計(jì)第三十六計(jì) 走為上
三．記的偏旁叫什么名字
1．記的偏旁：讠（言字旁）記 jì①（動(dòng)）把印象保持在腦子里：～憶｜～性｜～得｜～不清｜好好～住。②（動(dòng)）記錄；記載；登記：～事｜～賬｜～一大功。
2．③（名）記載、描寫事物的書或文章（常用做書名或篇名）：日～｜筆～｜游～｜《岳陽(yáng)樓～》。④（名）（～兒）標(biāo)志；符號(hào)：標(biāo)～｜鈐～｜暗～兒。
四．36計(jì)分別叫什么
1．○第一套〖勝戰(zhàn)計(jì)〗 第01計(jì) 瞞天過海 備周則意怠，常見則不疑。陰在陽(yáng)之內(nèi)，不在陽(yáng)之對(duì)。
2．太陽(yáng)，太陰。 第02計(jì) 圍魏救趙 共敵不如分?jǐn)常瑪酬?yáng)不如敵陰。 第03計(jì) 借刀殺人 敵已明，友未定，引友殺敵。
3．不自出力，以《損》推演。 第04計(jì) 以逸待勞 困敵之勢(shì)，不以戰(zhàn)。損剛益柔。 第05計(jì) 趁火打劫 敵之害大，就勢(shì)取利，剛決柔也。
4． 第06計(jì) 聲東擊西 敵志亂萃，不虞。坤下兌上之象，利其不自主而取之。 ○第二套〖敵戰(zhàn)計(jì)〗 第07計(jì) 無中生有 誑也，非誑也，實(shí)其所誑也。
5．少陰、太陰、太陽(yáng)。 第08計(jì) 暗渡陳倉(cāng) 示之以動(dòng)，利其靜而有主，“益動(dòng)而巽”。 第09計(jì) 隔岸觀火 陽(yáng)乖序亂，陰以待逆。
6．暴戾恣睢，其勢(shì)自斃。順以動(dòng)豫，豫順以動(dòng)。 第10計(jì) 笑里藏刀 信而安之，陰以圖之。備而后動(dòng)，勿使有變。
7．剛中柔外也。 第11計(jì) 李代桃僵 勢(shì)必有損，損陰以益陽(yáng)。 第12計(jì) 順手牽羊 微隙在所必乘，微利在所必得。
8．少陰，少陽(yáng)。 ○第三套〖攻戰(zhàn)計(jì)〗 第13計(jì) 打草驚蛇 疑以叩實(shí)，察而后動(dòng)。復(fù)者，陰之媒也。
9． 第14計(jì) 借尸還魂 有用者，不可借；不能用者，求借。借不能用者而用之。匪我求童蒙，童蒙求我。
10． 第15計(jì) 調(diào)虎離山 待天以困之，用人以誘之，往蹇來返。 第16計(jì) 欲擒姑縱 逼則反兵，走則減勢(shì)。
11．緊隨勿迫，累其氣力，消其斗志，散而后擒，兵不血刃。需，有孚，光。 第17計(jì) 拋磚引玉 類以誘之，擊蒙也。
12． 第18計(jì) 擒賊擒王 摧其堅(jiān)，奪其魁，以解其體。龍戰(zhàn)于野，其道窮也。 ○第四套〖混戰(zhàn)計(jì)〗 第19計(jì) 釜底抽薪 不敵其力，而消其勢(shì)，兌下乾上之象。
13． 第20計(jì) 混水摸魚 乘其陰亂，利其弱而無主。隨，以向晦入宴息。 第21計(jì) 金蟬脫殼 存其形，完其勢(shì)；友不疑，敵不動(dòng)。
14．巽而止蠱。 第22計(jì) 關(guān)門捉賊 小敵困之。剝，不利有攸往。 第23計(jì) 遠(yuǎn)交近攻 形禁勢(shì)格，利從近取，害以遠(yuǎn)隔。
15．上火下澤。 第24計(jì) 假道伐虢 兩大之間，敵脅以從，我假以勢(shì)。困，有言不信。 ○第五套〖并戰(zhàn)計(jì)〗 第25計(jì) 偷梁換柱 頻更其陣，抽其勁旅，待其自敗，而后乘之。
16．曳其輪也。 第26計(jì) 指桑罵槐 大凌小者，警以誘之。剛中而應(yīng)，行險(xiǎn)而順。 第27計(jì) 假癡不癲 寧偽作不知不為，不偽作假知妄為。
17．靜不露機(jī)，云雷屯也。 第28計(jì) 上屋抽梯 假之以便，唆之使前，斷其援應(yīng)，陷之死地。遇毒，位不當(dāng)也。
18． 第29計(jì) 樹上開花 借局布勢(shì)，力小勢(shì)大。鴻漸于陸，其羽可以為儀也。 第30計(jì) 反客為主 乘隙插足，扼其主機(jī)，漸之進(jìn)也。
19． ○第六套〖敗戰(zhàn)計(jì)〗 第31計(jì) 美人計(jì) 兵強(qiáng)者，攻其將；將智者，伐其情。將弱兵頹，其勢(shì)自萎。
20．利用御寇，順相保也。 第32計(jì) 空城計(jì) 虛者虛之，疑中生疑。剛?cè)嶂H，奇而復(fù)奇。 第33計(jì) 反間計(jì) 疑中之疑。
21．比之自內(nèi)，不自失也。 第34計(jì) 苦肉計(jì) 人不自害，受害必真。假真真假，間以得行。童蒙之吉，順以巽也。
22． 第35計(jì) 連環(huán)計(jì) 將多兵眾，不可以敵，使其自累，以殺其勢(shì)。在師中吉，承天寵也。 第36計(jì) 走為上 全師避敵。