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1，魚(yú)膠什么時(shí)候吃最適合
一般情況下，魚(yú)膠在早上或者晚上吃效果都很不錯(cuò)的，要空腹吃，這樣子吸收的效果比較好。如果是為了美容和改善睡眠的話，可以在晚上睡覺(jué)之前兩個(gè)小時(shí)左右吃，這樣子吸收的效果比較好。如果腸胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一點(diǎn)溫開(kāi)水。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補(bǔ)，這家人的魚(yú)膠是漁民自己曬的，性?xún)r(jià)比十分高，跟她們買(mǎi)魚(yú)膠你可以省不少錢(qián)，她們也會(huì)教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。一般情況下一天吃一次魚(yú)膠就足夠的，不需要太多。
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2，魚(yú)膠怎么吃最好
推薦魚(yú)膠食譜1：材料：魚(yú)膠30克(魚(yú)膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。燉法：將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，魚(yú)膠的分類(lèi)，放入鍋內(nèi)，魚(yú)膠的作用，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。推薦食譜2：燉法：先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟；田7用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。功效：由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?。推薦食譜3：材料：魚(yú)膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。燉法：魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。功效：補(bǔ)腎益精，魚(yú)膠的價(jià)錢(qián)，溫陽(yáng)固攝。適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。推薦食譜4：材料：魚(yú)膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。做法：將上3味水煎.用法:每日2次，可長(zhǎng)期服用。功效：大補(bǔ)氣血。主治：適用于再生障礙性貧血。
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3，魚(yú)膠的功效及吃法適合兒童
兒童吃魚(yú)膠，一般是要3歲起才建議吃，一次吃的量是大人的一半，也就是10克以?xún)?nèi)就好，燉好差不多半碗。功效主要是提高小孩的抵抗力，讓身體不容易感冒，不容易咳嗽，體質(zhì)提高了，睡眠改善了。吃法其實(shí)很簡(jiǎn)單，不用太復(fù)雜，一般小孩子吃的適合做甜的湯，比如牛奶魚(yú)膠湯，紅棗燉魚(yú)膠，魚(yú)膠西米露等等，這些都比較合適的。小孩隨著年齡的增長(zhǎng)，在各個(gè)年齡段有時(shí)會(huì)不斷地長(zhǎng)個(gè)、完善消化系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)等突發(fā)性增長(zhǎng)，在這之前就有必要給身體儲(chǔ)備足夠的營(yíng)養(yǎng)，以防止?fàn)I養(yǎng)不良造成身體瘦弱。魚(yú)膠因?yàn)楹写罅眶~(yú)類(lèi)蛋白、魚(yú)類(lèi)膠質(zhì)以及微量維生素礦物質(zhì)等，可以很好地為小孩的身體儲(chǔ)能。
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4，魚(yú)膠怎么吃
1.魚(yú)膠紅棗銀耳湯材料:魚(yú)膠100克，紅棗，銀耳。做法:(1)先把魚(yú)膠泡軟(大概需要2個(gè)小時(shí))直至變軟用剪刀剪成條狀。(2)紅棗銀耳洗干凈待用。(3)將魚(yú)膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當(dāng)?shù)乃?，再燉?個(gè)小時(shí)左右。(4)燉好后根據(jù)個(gè)人喜好加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。2.酸辣泡椒炒魚(yú)膠材料：魚(yú)膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。做法：(1)先將魚(yú)膠用水泡一下，以可以切開(kāi)為準(zhǔn)。(2)等魚(yú)膠軟了之后將它切成小塊。(3)起熱鍋加入玉米油適量，然后將切成小塊的魚(yú)膠放入油鍋中，這時(shí)要將火關(guān)小一點(diǎn)，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚(yú)肚能炸得充分漲鼓。(4)將炸好的魚(yú)膠撈出來(lái)，然后放進(jìn)涼水中浸泡，有的時(shí)候它可能會(huì)浮在水面上，這時(shí)我們就要用碗盆之類(lèi)的鎖配將它壓在水下。這個(gè)過(guò)程需要很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)完成，最好是10個(gè)小時(shí)以上。魚(yú)膠泡好了的標(biāo)準(zhǔn)是看上去很柔軟，用手觸摸時(shí)能感覺(jué)到有彈性。(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經(jīng)泡好的魚(yú)膠里加入一小勺食用堿，再用手反復(fù)搓洗，將魚(yú)膠洗凈后，擠干水分備用。(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時(shí)下蔥、姜、蒜等配料爆香，然后再把切碎的泡椒放進(jìn)去炒一會(huì)，以炒出香味為佳。(8)等泡椒炒好以后，再加入一勺白糖攪拌均勻，然后易趣備好的魚(yú)肚放入鍋中一起炒。(9)根據(jù)自己的口味加入鹽、雞精等調(diào)味品，再加一些水或者高湯煨幾分鐘，等到魚(yú)膠入味后下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。
5，冰凍的花膠怎么做好吃
花膠牛奶凍的做法1.首先準(zhǔn)備好材料，花膠、牛奶、冰糖、姜片。然后就開(kāi)始制造美食拉2.最正確的泡發(fā)，應(yīng)該是煮白開(kāi)水，放入姜片，煮開(kāi)！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來(lái)，除腥效果非常好。3.放入花膠，小火五分鐘后撈起來(lái)，放冷水里泡發(fā)1-2小時(shí)即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個(gè)味覺(jué)都提升呢）4.冷水中泡開(kāi)，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時(shí)亦可去除。5.泡開(kāi)撈起后，切條完成！6.燉盅導(dǎo)入500克純牛奶。7.加入已經(jīng)切條的花膠，攪拌一會(huì)。8.隔水煮的燉盅，放入后，選擇好魚(yú)膠，2個(gè)半小時(shí)。燉2個(gè)小時(shí)后，即可放入冰糖，試試甜度，然后在煮30分鐘后即可。9.煮好后的花膠牛奶，看起來(lái)是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開(kāi)吃囖~o(∩_∩)o10.夏天嘛，自然喜歡冰冰的感覺(jué)，放到冰箱后，晚上拿出來(lái)吃，就變成花膠牛奶凍囖?？磿?huì)電影，吃上一口，美美的滿足，滿滿的都是膠原蛋白~！
6，魚(yú)膠的吃法和做法是什么
1）魚(yú)膠紅棗湯魚(yú)膠15克，紅棗（去核）4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等一起燉的）2）魚(yú)膠煲骨湯魚(yú)膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。3） 魚(yú)膠當(dāng)歸湯魚(yú)膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)?，用于再生障礙性貧血者。4）魚(yú)膠洋參湯魚(yú)膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。5）薏米百合燉魚(yú)膠魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。6）魚(yú)膠蓮子枸杞湯安南魚(yú)膠20克，蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。 【本款營(yíng)養(yǎng)湯對(duì)食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽有根治療效。體寒，怕冷者也適合?！?）魚(yú)膠排骨湯魚(yú)膠15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲(chóng)草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)（起鍋時(shí)再放芹菜），調(diào)精鹽即可食用?！竟πВ航∧X、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力】8）魚(yú)膠糯米枸杞粥魚(yú)膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用?！竟πВ好廊蓊?，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳】9）魚(yú)膠燉豬蹄魚(yú)膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用?！竟πВ簼?rùn)容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好】10）魚(yú)膠豬肚湯魚(yú)膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚(yú)膠一起放入燉鍋中燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食用，【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)庵挥?，效果佳?1）魚(yú)膠枸杞粥魚(yú)膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上述材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用?！?
7，兩三歲的少孩吃魚(yú)膠要怎么做
北海魚(yú)膠（什么魚(yú)膠都可以，這里用的是小魚(yú)膠）100克、豬骨150克，香菇30克（約6個(gè)）蒜頭一大個(gè)（獨(dú)蒜3個(gè)）姜3片 調(diào)味：鹽、陳醋、香菜（芫茜）。干魚(yú)膠一般先拿到中藥店切絲，再用水泡軟剪刀剪一下就得。香菇洗凈浸泡切絲、蒜頭和姜切片用少許油爆香香菇絲和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黃即可（約2分鐘）這邊把魚(yú)膠豬骨焯水注入2碗開(kāi)水和姜片上電燉鍋燉4小時(shí)最后10分鐘調(diào)入香菇蒜片，用鹽1茶勺，生抽1湯勺調(diào)味吃的時(shí)候配上陳醋、香菜。雖說(shuō)是小魚(yú)膠做的，燉出來(lái)品質(zhì)也不差，這個(gè)一點(diǎn)也不腥，象鯊魚(yú)皮也可以這樣做，鯊魚(yú)皮燉一小時(shí)即可，這個(gè)魚(yú)膠也可以加一些海參一起燉，是一份有質(zhì)量的補(bǔ)品，宴客絕對(duì)是有檔次的菜肴。做魚(yú)膠每份一般是25克魚(yú)膠+其他配料，如果你喜歡稠點(diǎn)的可以用到30克每份。這個(gè)做法比較濃香。清甜的做法就是不加香菇蒜片，魚(yú)膠、豬骨焯水，加姜片和水燉4小時(shí)，最后用鹽調(diào)味，吃的時(shí)候一樣加陳醋和香菜。以下這個(gè)就是清燉的，也是最能讓魚(yú)膠發(fā)揮治療療效。魚(yú)膠紅棗銀耳湯材料：魚(yú)膠50克，紅棗7個(gè)，銀耳半個(gè)(1人份的量)做法1.先把魚(yú)膠泡軟(大概2個(gè)鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀紅棗銀耳洗干凈。2.將魚(yú)膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅，加入適當(dāng)?shù)乃?，再隔水燉?個(gè)鐘頭左右。3.燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。
8，魚(yú)膠怎么吃最好
推薦魚(yú)膠食譜一: 材料:魚(yú)膠30克（魚(yú)膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許. 燉法:將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，魚(yú)膠的分類(lèi)，放入鍋內(nèi)，魚(yú)膠的作用，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗. 功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血.若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲.推薦食譜2: 材料:魚(yú)膠100克，田75克. 燉法:先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，冬蟲(chóng)夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用. 功效:由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?推薦食譜3:(魚(yú)膠補(bǔ)腎湯) 材料:魚(yú)膠100克，補(bǔ)骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量. 燉法:魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可. 功效:補(bǔ)腎益精，魚(yú)膠的價(jià)錢(qián)，溫陽(yáng)固攝. 適應(yīng)癥:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等.推薦食譜4:(魚(yú)膠當(dāng)歸湯) 材料:魚(yú)膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚. 做法:將上3味水煎. 用法:每日2次，可長(zhǎng)期服用. 功效:大補(bǔ)氣血. 主治:適用于再生障礙性貧血.推薦食譜5:(魚(yú)膠鵝肉湯) 材料:魚(yú)膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量. 做法:將鵝肉切塊，與魚(yú)膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品.加少許酒烹煮，可去除魚(yú)膠的腥味. 用法:佐餐食用. 功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智. 應(yīng)用:適用于氣陰兩虛體弱之人.（適合男性進(jìn)補(bǔ)）魚(yú)膠豆卜雜菜煲的做法釀豆卜是一種傳統(tǒng)的家常菜肴。進(jìn)入秋季，吃一些口味清淡、甘平潤(rùn)燥的食物，能防止秋燥傷身，像豆制品這類(lèi)食材就是不錯(cuò)的選擇。豆卜是燜煮食物的一種理想搭配。特別是配以紅燒的魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)，它能像海綿般吸收菜肴的汁醬，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常釀豆卜可選用魚(yú)膠或肉膠。今天選用魚(yú)膠，并在魚(yú)膠里加入芫茜和花生，令其味道更為豐富?！ 〔牧希呼~(yú)膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。 做法：魚(yú)膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。 開(kāi)鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi)。開(kāi)油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。
9，花膠的正確吃法
花膠分廣肚(最名貴)、扎膠公及花膠筒，以廣肚最為名貴。選擇時(shí)應(yīng)留意花膠是否厚身、金黃色、干身，燈光下能否透光，以晶瑩剔透為佳。如照出花膠身上有特別深色的部分，表示花膠還未干透，未夠靚。 花膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。有飲食行家說(shuō)，以前，老人家會(huì)留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個(gè)月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會(huì)舒服些。此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會(huì)愈合得好些。 注意：一般花膠用冷水浸過(guò)夜。將花膠放進(jìn)沸水中滾約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天換水(切忌沾到肥油)。花膠為膠質(zhì)極重之物，容易粘底，宜用竹笪墊底，以防燒焦；煮用時(shí)應(yīng)用姜、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水，煲約15分鐘以除腥味；花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化，要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。我自己的吃法是先把花膠用清水泡開(kāi)（大概需要24小時(shí)，中間記得換水），然后把它放到湯鍋中用水稍微煮一下，這個(gè)時(shí)候你可以看到花膠變色了，變得透明了。把它撈出來(lái)，用水洗凈，然后切小段，重新放入湯鍋中小火慢慢熬。你會(huì)發(fā)現(xiàn)花膠越來(lái)越少，因?yàn)楸话净恕４蠹s半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，冷后整個(gè)湯會(huì)變成類(lèi)似皮凍的東西，膠原蛋白很豐富的。我因?yàn)橄踊z單煮有股腥味，我都是把它變色后，切小段放入我事先準(zhǔn)備好的骨頭湯中一起熬。要吃的時(shí)候，放點(diǎn)蘑菇、豆腐等煮一下。很香的、湯是乳白色的?；z記得不要放太多，一個(gè)人一條就夠了，太多了也吸收不了，而且湯會(huì)非常稠。
10，正確的吃魚(yú)膠方法
正確的吃魚(yú)膠方法 正確的吃魚(yú)膠方法，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對(duì)人體產(chǎn)生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，我和大家一起來(lái)看看正確的吃魚(yú)膠方法的.相關(guān)資料。 正確的吃魚(yú)膠方法1 1、最佳時(shí)間： 早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。 其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收魚(yú)膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。 人的身體，從夜晚9點(diǎn)開(kāi)始，就進(jìn)入了各個(gè)體內(nèi)器官的修養(yǎng)排毒的過(guò)程，晚上9點(diǎn)-11點(diǎn)，是淋巴系統(tǒng)的排毒過(guò)程，免疫系統(tǒng)最為活躍，這時(shí)吃魚(yú)膠比較容易加強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。11點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)，是肝臟排毒時(shí)間，1點(diǎn)-3點(diǎn)是膽排毒時(shí)間，3點(diǎn)-5點(diǎn)和5點(diǎn)-7點(diǎn)依次是肺部和大腸的排毒時(shí)間。 那么到了早上7點(diǎn)-9點(diǎn)，人體需要大量吸收營(yíng)養(yǎng)素了，這也是皇海堂魚(yú)膠一直建議大家早上吃的原因，早上攝入高營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)膠，最容易被人體吸收。在吃魚(yú)膠后15分鐘再吃早餐，是最好的。 2、最佳的食量： 每周2-3次，成人每次15-20g，兒童（9歲以上）和老人每次10g內(nèi)。 老人和兒童吃魚(yú)膠，不要太多，魚(yú)膠不是藥，給生病了、虛弱的人多吃魚(yú)膠是錯(cuò)誤的理論。 魚(yú)膠的功能在于慢慢增強(qiáng)人體的免疫力，性情溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)吸收的要求也同樣很高，給兒童和老人過(guò)多的吃魚(yú)膠，他們的消化系統(tǒng)可能難以吸收，這是很浪費(fèi)的。每次10g就足以保證身體所需的營(yíng)養(yǎng)了。當(dāng)然，皇海堂魚(yú)膠還是建議根據(jù)情況具體做調(diào)整就好。 3、吃魚(yú)膠的搭配 魚(yú)膠最好的食用方法： 其一，就是單獨(dú)燉煮，單獨(dú)食用。 不過(guò)以皇海堂魚(yú)膠的顧客實(shí)例，發(fā)現(xiàn)魚(yú)膠的食用方法其實(shí)也因人而異。 其二，與一些食材一起搭配，一般來(lái)說(shuō)，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。 青年人適合最簡(jiǎn)單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。 吃魚(yú)膠是需要一個(gè)環(huán)境，讓營(yíng)養(yǎng)充分吸收，這關(guān)系到效果，這也是皇海堂魚(yú)膠一直強(qiáng)調(diào)的，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了卻還是20克，這就是20倍的效果差別了。可不要小看這點(diǎn)。 正確的吃魚(yú)膠方法2 準(zhǔn)備材料：魚(yú)膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生姜一小片 1、首先準(zhǔn)備好所需要的材料； 2、魚(yú)膠浸泡2小時(shí)，洗干凈； 3、然后將排骨焯水撈出瀝干水分； 4、接著將紅棗去核； 5、把魚(yú)膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，加入清水； 6、選擇電燉鍋“魚(yú)膠”功能，啟動(dòng)電燉鍋； 7、時(shí)間剩下10分鐘時(shí)，加入枸杞子； 8、最后程序結(jié)束，加少許鹽調(diào)味即可。
11，我要更多關(guān)于黃花魚(yú)膠的食用方法及功用說(shuō)明請(qǐng)朋友們獻(xiàn)出你們的絕
黃花魚(yú)近年來(lái)非常珍貴，論食療價(jià)值黃花魚(yú)除肉鮮美之外，黃花魚(yú)頭石也是很好的寧神鎮(zhèn)定神經(jīng)藥品，魚(yú)膠潮州人稱(chēng)金龍鰾，是上佳菜式，論食味之好在花膠之上，特別是用油泡那種，又松化又甘香。魚(yú)石寧神湯用黃花魚(yú)石一兩攪碎，酸棗仁三錢(qián)，柏子仁二錢(qián)，圓肉一兩，五碗水煎一碗，飲用時(shí)用布隔渣，有寧神安眠鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效。黃花魚(yú)膠更是滋補(bǔ)食品，用冰糖、老姜燉黃花膠潤(rùn)肺養(yǎng)顏，用來(lái)做菜將魚(yú)膠用油炸至通透，要慢火炸至透心，然后用姜蔥水發(fā)透，外型似環(huán)型，用來(lái)做菜無(wú)論燜、煮、釀、蒸比砂爆皮更松化無(wú)渣，也更爽口。黃花魚(yú)肉質(zhì)滑，滋補(bǔ)力強(qiáng)，很多食家都有同感，用茉莉花、黃花魚(yú)肉、布包豆腐、磨菇茸、火腿茸煮羹是很好的湯羹，煮的方法是先將黃花魚(yú)蒸熟，撿出魚(yú)肉之后，魚(yú)骨加點(diǎn)肉茸煎湯，豆腐所有配料切茸，然后用魚(yú)骨肉湯煮羹，洗凈的茉莉花煮好羹時(shí)灑上即可。魚(yú)膠有點(diǎn)腥味的,用的時(shí)候加點(diǎn)紅酒就好多了 ．其次在烹調(diào)前，可用醋、姜、蔥、料酒等調(diào)料拌勻碼味，以降低腥味。最后在烹調(diào)中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調(diào)味，靠姜蔥蒜中的有機(jī)成分來(lái)降低腥味，增加香味。還可以加幾片洋參片、冰糖一起燉，也能很好地除去腥味．還能以溫水泡發(fā)為好，大塊魚(yú)膠可先切成絲，入盅與冰糖、蓮子蒸食，是很好的冬令滋補(bǔ)食材，也可將泡發(fā)好的魚(yú)膠配其它食材制作出時(shí)下酒店較流行的高檔菜，紅燒魚(yú)肚、高湯燴魚(yú)肚、奶汁燴魚(yú)肚 魚(yú)膠是一種選用深海白花魚(yú)、黃花魚(yú)鰾制作成的干制品，富含膠質(zhì)，又稱(chēng)花膠。 《齊民要術(shù)》中記載稱(chēng)花膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一。素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。有飲食行家稱(chēng)，一些老人會(huì)留起陳年花膠，留待家中女人懷孕前后或外科手術(shù)者食用。因其具有豐富的膠質(zhì)，對(duì)身體滋補(bǔ)、養(yǎng)顏延年益壽有很好的功效。魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)豐富，適合孕婦、貧血、老人以及氣血兩虧的人群服用，但不適合血黏度高以及高血脂等人群食用。
12，魚(yú)膠的食用方法
魚(yú)膠的吃法有很多種，和雞湯，鴨湯，瘦肉等肉類(lèi)產(chǎn)品一起燉煮，魚(yú)膠的吃法有很多種，簡(jiǎn)單的一種是將適量魚(yú)膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開(kāi)水，燉約兩個(gè)小時(shí)?？筛鶕?jù)個(gè)人需要輔以西洋參、高麗參等補(bǔ)品，再加入冰糖燉半小時(shí)即可。燉花膠之前一般要浸泡，一般花膠用冷水浸過(guò)夜，也有用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味，質(zhì)量佳的魚(yú)膠燉好以后，若沒(méi)加入其他補(bǔ)品，湯水為透明狀，基本與開(kāi)水無(wú)異，膠體滑而不膩，口感良好。 魚(yú)膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚(yú)膠都是人工養(yǎng)殖魚(yú)膠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，只有少數(shù)的大品牌有真正在賣(mài)野生的深海打撈魚(yú)膠，像福臨門(mén)、北京同仁堂。其中，福臨門(mén)以性?xún)r(jià)比最高而名響業(yè)界。推薦魚(yú)膠食譜一: 材料:魚(yú)膠30克（魚(yú)膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許. 燉法:將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，魚(yú)膠的分類(lèi)，放入鍋內(nèi)，魚(yú)膠的作用，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗. 功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血.若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲. 推薦食譜2: 材料:魚(yú)膠100克，田75克. 燉法:先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，冬蟲(chóng)夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用. 功效:由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚? 推薦食譜3:(魚(yú)膠補(bǔ)腎湯) 材料:魚(yú)膠100克，補(bǔ)骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量. 燉法:魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可. 功效:補(bǔ)腎益精，魚(yú)膠的價(jià)錢(qián)，溫陽(yáng)固攝. 適應(yīng)癥:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等. 推薦食譜4:(魚(yú)膠當(dāng)歸湯) 材料:魚(yú)膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚. 做法:將上3味水煎. 用法:每日2次，可長(zhǎng)期服用. 功效:大補(bǔ)氣血. 主治:適用于再生障礙性貧血. 推薦食譜5:(魚(yú)膠鵝肉湯) 材料:魚(yú)膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量. 做法:將鵝肉切塊，與魚(yú)膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品.加少許酒烹煮，可去除魚(yú)膠的腥味. 用法:佐餐食用. 功效:補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智. 應(yīng)用:適用于氣陰兩虛體弱之人.（適合男性進(jìn)補(bǔ)） 魚(yú)膠豆卜雜菜煲的做法 釀豆卜是一種傳統(tǒng)的家常菜肴。進(jìn)入秋季，吃一些口味清淡、甘平潤(rùn)燥的食物，能防止秋燥傷身，像豆制品這類(lèi)食材就是不錯(cuò)的選擇。豆卜是燜煮食物的一種理想搭配。特別是配以紅燒的魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)，它能像海綿般吸收菜肴的汁醬，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常釀豆卜可選用魚(yú)膠或肉膠。今天選用魚(yú)膠，并在魚(yú)膠里加入芫茜和花生，令其味道更為豐富。 材料：魚(yú)膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。 做法：魚(yú)膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。 開(kāi)鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi)。開(kāi)油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。魚(yú)膠即魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱(chēng)魚(yú)肚、花膠。 魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一。魚(yú)膠素有“海洋人參”之譽(yù)，在我國(guó)食用魚(yú)膠有悠久的歷史，北魏賈思勰《齊名要術(shù)》中就有把石首魚(yú)鰾進(jìn)行加工食用的記載。到唐代，魚(yú)膠成為貢品。《新唐書(shū)·地理志》載：吳郡(今蘇州市)每年貢“壓胞（魚(yú)膠）七斤”。到清朝，魚(yú)膠列為補(bǔ)品。《本草新編》載：魚(yú)膠“補(bǔ)精益血”。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，魚(yú)膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2％，脂肪僅為0.2％。魚(yú)鰾中所含有的大量生物大分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。機(jī)體通過(guò)與含有膠原蛋白的物質(zhì)結(jié)合，去影響某些特定組織的生理機(jī)能，從而促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的功效。 推薦食譜一： 材料：魚(yú)膠30克（魚(yú)膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。 燉法：將所有用料用溫開(kāi)水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開(kāi)水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。 功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。 推薦食譜二： 材料：魚(yú)膠100克，田七5克。 燉法：先將魚(yú)膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚(yú)膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚(yú)膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚? 推薦食譜三：(魚(yú)膠補(bǔ)腎湯) 材料：魚(yú)膠100克，補(bǔ)骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。 燉法：魚(yú)膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。 功效：補(bǔ)腎益精，溫陽(yáng)固攝。 適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。 推薦食譜四：(魚(yú)膠當(dāng)歸湯) 材料：魚(yú)膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。 做法：將上3味水煎。 用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。 功效：大補(bǔ)氣血。 主治：適用于再生障礙性貧血。 推薦食譜五：(魚(yú)膠鵝肉湯) 材料：魚(yú)膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。 做法：將鵝肉切塊，與魚(yú)膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚(yú)膠的腥味。 用法：佐餐食用。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。 應(yīng)用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進(jìn)補(bǔ)）