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1，魚膠什么時候吃最適合
一般情況下，魚膠在早上或者晚上吃效果都很不錯的，要空腹吃，這樣子吸收的效果比較好。如果是為了美容和改善睡眠的話，可以在晚上睡覺之前兩個小時左右吃，這樣子吸收的效果比較好。如果腸胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一點溫開水。你可以在網(wǎng)上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。一般情況下一天吃一次魚膠就足夠的，不需要太多。
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2，魚膠怎么吃最好
推薦魚膠食譜1：材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。燉法：將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內(nèi)，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。推薦食譜2：燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟；田7用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。功效：由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。推薦食譜3：材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。功效：補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝。適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。推薦食譜4：材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。做法：將上3味水煎.用法:每日2次，可長期服用。功效：大補氣血。主治：適用于再生障礙性貧血。
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3，魚膠的功效及吃法適合兒童
兒童吃魚膠，一般是要3歲起才建議吃，一次吃的量是大人的一半，也就是10克以內(nèi)就好，燉好差不多半碗。功效主要是提高小孩的抵抗力，讓身體不容易感冒，不容易咳嗽，體質(zhì)提高了，睡眠改善了。吃法其實很簡單，不用太復雜，一般小孩子吃的適合做甜的湯，比如牛奶魚膠湯，紅棗燉魚膠，魚膠西米露等等，這些都比較合適的。小孩隨著年齡的增長，在各個年齡段有時會不斷地長個、完善消化系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)等突發(fā)性增長，在這之前就有必要給身體儲備足夠的營養(yǎng)，以防止營養(yǎng)不良造成身體瘦弱。魚膠因為含有大量魚類蛋白、魚類膠質(zhì)以及微量維生素礦物質(zhì)等，可以很好地為小孩的身體儲能。
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4，魚膠怎么吃
1.魚膠紅棗銀耳湯材料:魚膠100克，紅棗，銀耳。做法:(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。(2)紅棗銀耳洗干凈待用。(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當?shù)乃?，再燉?個小時左右。(4)燉好后根據(jù)個人喜好加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。2.酸辣泡椒炒魚膠材料：魚膠200克、蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。做法：(1)先將魚膠用水泡一下，以可以切開為準。(2)等魚膠軟了之后將它切成小塊。(3)起熱鍋加入玉米油適量，然后將切成小塊的魚膠放入油鍋中，這時要將火關小一點，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓。(4)將炸好的魚膠撈出來，然后放進涼水中浸泡，有的時候它可能會浮在水面上，這時我們就要用碗盆之類的鎖配將它壓在水下。這個過程需要很長的時間來完成，最好是10個小時以上。魚膠泡好了的標準是看上去很柔軟，用手觸摸時能感覺到有彈性。(5)為了去除腥味和油膩，可以在已經(jīng)泡好的魚膠里加入一小勺食用堿，再用手反復搓洗，將魚膠洗凈后，擠干水分備用。(6)把蔥、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好備用。(7)起熱鍋加入植物油適量，油至6成熱時下蔥、姜、蒜等配料爆香，然后再把切碎的泡椒放進去炒一會，以炒出香味為佳。(8)等泡椒炒好以后，再加入一勺白糖攪拌均勻，然后易趣備好的魚肚放入鍋中一起炒。(9)根據(jù)自己的口味加入鹽、雞精等調(diào)味品，再加一些水或者高湯煨幾分鐘，等到魚膠入味后下入小香芹，再輕輕炒幾下就可以了。
5，冰凍的花膠怎么做好吃
花膠牛奶凍的做法1.首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、姜片。然后就開始制造美食拉2.最正確的泡發(fā)，應該是煮白開水，放入姜片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。3.放入花膠，小火五分鐘后撈起來，放冷水里泡發(fā)1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）4.冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。5.泡開撈起后，切條完成！6.燉盅導入500克純牛奶。7.加入已經(jīng)切條的花膠，攪拌一會。8.隔水煮的燉盅，放入后，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時后，即可放入冰糖，試試甜度，然后在煮30分鐘后即可。9.煮好后的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃囖~o(∩_∩)o10.夏天嘛，自然喜歡冰冰的感覺，放到冰箱后，晚上拿出來吃，就變成花膠牛奶凍囖?？磿娪?，吃上一口，美美的滿足，滿滿的都是膠原蛋白~！
6，魚膠的吃法和做法是什么
1）魚膠紅棗湯魚膠15克，紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等一起燉的）2）魚膠煲骨湯魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。3） 魚膠當歸湯魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。4）魚膠洋參湯魚膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。5）薏米百合燉魚膠魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。6）魚膠蓮子枸杞湯安南魚膠20克，蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調(diào)味即可食用。 【本款營養(yǎng)湯對食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽有根治療效。體寒，怕冷者也適合?！?）魚膠排骨湯魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（起鍋時再放芹菜），調(diào)精鹽即可食用?！竟πВ航∧X、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】8）魚膠糯米枸杞粥魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用?！竟πВ好廊蓊仯∑⑽?，補血利養(yǎng)氣，適合秋冬進補，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補、固元氣、康復體質(zhì)最佳】9）魚膠燉豬蹄魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調(diào)味即可食用?！竟πВ簼櫲蒺B(yǎng)顏，月子補身，漲奶水尚好】10）魚膠豬肚湯魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調(diào)料即可食用，【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】11）魚膠枸杞粥魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上述材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用?！?
7，兩三歲的少孩吃魚膠要怎么做
北海魚膠（什么魚膠都可以，這里用的是小魚膠）100克、豬骨150克，香菇30克（約6個）蒜頭一大個（獨蒜3個）姜3片 調(diào)味：鹽、陳醋、香菜（芫茜）。干魚膠一般先拿到中藥店切絲，再用水泡軟剪刀剪一下就得。香菇洗凈浸泡切絲、蒜頭和姜切片用少許油爆香香菇絲和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黃即可（約2分鐘）這邊把魚膠豬骨焯水注入2碗開水和姜片上電燉鍋燉4小時最后10分鐘調(diào)入香菇蒜片，用鹽1茶勺，生抽1湯勺調(diào)味吃的時候配上陳醋、香菜。雖說是小魚膠做的，燉出來品質(zhì)也不差，這個一點也不腥，象鯊魚皮也可以這樣做，鯊魚皮燉一小時即可，這個魚膠也可以加一些海參一起燉，是一份有質(zhì)量的補品，宴客絕對是有檔次的菜肴。做魚膠每份一般是25克魚膠+其他配料，如果你喜歡稠點的可以用到30克每份。這個做法比較濃香。清甜的做法就是不加香菇蒜片，魚膠、豬骨焯水，加姜片和水燉4小時，最后用鹽調(diào)味，吃的時候一樣加陳醋和香菜。以下這個就是清燉的，也是最能讓魚膠發(fā)揮治療療效。魚膠紅棗銀耳湯材料：魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個(1人份的量)做法1.先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀紅棗銀耳洗干凈。2.將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅，加入適當?shù)乃?，再隔水燉?個鐘頭左右。3.燉好后加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。
8，魚膠怎么吃最好
推薦魚膠食譜一: 材料:魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許. 燉法:將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內(nèi)，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗. 功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術后、久咳不愈、體虛、貧血.若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲.推薦食譜2: 材料:魚膠100克，田75克. 燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，冬蟲夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用. 功效:由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水.推薦食譜3:(魚膠補腎湯) 材料:魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量. 燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可. 功效:補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝. 適應癥:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等.推薦食譜4:(魚膠當歸湯) 材料:魚膠、當歸各10克，紅棗10枚. 做法:將上3味水煎. 用法:每日2次，可長期服用. 功效:大補氣血. 主治:適用于再生障礙性貧血.推薦食譜5:(魚膠鵝肉湯) 材料:魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量. 做法:將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品.加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味. 用法:佐餐食用. 功效:補氣養(yǎng)陰，補腎益智. 應用:適用于氣陰兩虛體弱之人.（適合男性進補）魚膠豆卜雜菜煲的做法釀豆卜是一種傳統(tǒng)的家常菜肴。進入秋季，吃一些口味清淡、甘平潤燥的食物，能防止秋燥傷身，像豆制品這類食材就是不錯的選擇。豆卜是燜煮食物的一種理想搭配。特別是配以紅燒的魚類或肉類，它能像海綿般吸收菜肴的汁醬，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常釀豆卜可選用魚膠或肉膠。今天選用魚膠，并在魚膠里加入芫茜和花生，令其味道更為豐富。 材料：魚膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。 做法：魚膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。 開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi)。開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。
9，花膠的正確吃法
花膠分廣肚(最名貴)、扎膠公及花膠筒，以廣肚最為名貴。選擇時應留意花膠是否厚身、金黃色、干身，燈光下能否透光，以晶瑩剔透為佳。如照出花膠身上有特別深色的部分，表示花膠還未干透，未夠靚。 花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。還有相當?shù)淖萄a作用和藥用價值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，外科手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。 注意：一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水中滾約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天換水(切忌沾到肥油)。花膠為膠質(zhì)極重之物，容易粘底，宜用竹笪墊底，以防燒焦；煮用時應用姜、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水，煲約15分鐘以除腥味；花膠煲得時間長便會漸漸溶化，要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。我自己的吃法是先把花膠用清水泡開（大概需要24小時，中間記得換水），然后把它放到湯鍋中用水稍微煮一下，這個時候你可以看到花膠變色了，變得透明了。把它撈出來，用水洗凈，然后切小段，重新放入湯鍋中小火慢慢熬。你會發(fā)現(xiàn)花膠越來越少，因為被熬化了。大約半個小時到1個小時就可以關火了，冷后整個湯會變成類似皮凍的東西，膠原蛋白很豐富的。我因為嫌花膠單煮有股腥味，我都是把它變色后，切小段放入我事先準備好的骨頭湯中一起熬。要吃的時候，放點蘑菇、豆腐等煮一下。很香的、湯是乳白色的。花膠記得不要放太多，一個人一條就夠了，太多了也吸收不了，而且湯會非常稠。
10，正確的吃魚膠方法
正確的吃魚膠方法 正確的吃魚膠方法，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產(chǎn)生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，我和大家一起來看看正確的吃魚膠方法的.相關資料。 正確的吃魚膠方法1 1、最佳時間： 早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。 其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收魚膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。 人的身體，從夜晚9點開始，就進入了各個體內(nèi)器官的修養(yǎng)排毒的過程，晚上9點-11點，是淋巴系統(tǒng)的排毒過程，免疫系統(tǒng)最為活躍，這時吃魚膠比較容易加強免疫系統(tǒng)功能。11點-凌晨1點，是肝臟排毒時間，1點-3點是膽排毒時間，3點-5點和5點-7點依次是肺部和大腸的排毒時間。 那么到了早上7點-9點，人體需要大量吸收營養(yǎng)素了，這也是皇海堂魚膠一直建議大家早上吃的原因，早上攝入高營養(yǎng)的魚膠，最容易被人體吸收。在吃魚膠后15分鐘再吃早餐，是最好的。 2、最佳的食量： 每周2-3次，成人每次15-20g，兒童（9歲以上）和老人每次10g內(nèi)。 老人和兒童吃魚膠，不要太多，魚膠不是藥，給生病了、虛弱的人多吃魚膠是錯誤的理論。 魚膠的功能在于慢慢增強人體的免疫力，性情溫和，營養(yǎng)豐富，對吸收的要求也同樣很高，給兒童和老人過多的吃魚膠，他們的消化系統(tǒng)可能難以吸收，這是很浪費的。每次10g就足以保證身體所需的營養(yǎng)了。當然，皇海堂魚膠還是建議根據(jù)情況具體做調(diào)整就好。 3、吃魚膠的搭配 魚膠最好的食用方法： 其一，就是單獨燉煮，單獨食用。 不過以皇海堂魚膠的顧客實例，發(fā)現(xiàn)魚膠的食用方法其實也因人而異。 其二，與一些食材一起搭配，一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。 青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。 吃魚膠是需要一個環(huán)境，讓營養(yǎng)充分吸收，這關系到效果，這也是皇海堂魚膠一直強調(diào)的，有的人吃20克吸收了只有1克，有的人吃了20克吸收了卻還是20克，這就是20倍的效果差別了。可不要小看這點。 正確的吃魚膠方法2 準備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生姜一小片 1、首先準備好所需要的材料； 2、魚膠浸泡2小時，洗干凈； 3、然后將排骨焯水撈出瀝干水分； 4、接著將紅棗去核； 5、把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，加入清水； 6、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋； 7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子； 8、最后程序結束，加少許鹽調(diào)味即可。
11，我要更多關于黃花魚膠的食用方法及功用說明請朋友們獻出你們的絕
黃花魚近年來非常珍貴，論食療價值黃花魚除肉鮮美之外，黃花魚頭石也是很好的寧神鎮(zhèn)定神經(jīng)藥品，魚膠潮州人稱金龍鰾，是上佳菜式，論食味之好在花膠之上，特別是用油泡那種，又松化又甘香。魚石寧神湯用黃花魚石一兩攪碎，酸棗仁三錢，柏子仁二錢，圓肉一兩，五碗水煎一碗，飲用時用布隔渣，有寧神安眠鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效。黃花魚膠更是滋補食品，用冰糖、老姜燉黃花膠潤肺養(yǎng)顏，用來做菜將魚膠用油炸至通透，要慢火炸至透心，然后用姜蔥水發(fā)透，外型似環(huán)型，用來做菜無論燜、煮、釀、蒸比砂爆皮更松化無渣，也更爽口。黃花魚肉質(zhì)滑，滋補力強，很多食家都有同感，用茉莉花、黃花魚肉、布包豆腐、磨菇茸、火腿茸煮羹是很好的湯羹，煮的方法是先將黃花魚蒸熟，撿出魚肉之后，魚骨加點肉茸煎湯，豆腐所有配料切茸，然后用魚骨肉湯煮羹，洗凈的茉莉花煮好羹時灑上即可。魚膠有點腥味的,用的時候加點紅酒就好多了 ．其次在烹調(diào)前，可用醋、姜、蔥、料酒等調(diào)料拌勻碼味，以降低腥味。最后在烹調(diào)中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調(diào)味，靠姜蔥蒜中的有機成分來降低腥味，增加香味。還可以加幾片洋參片、冰糖一起燉，也能很好地除去腥味．還能以溫水泡發(fā)為好，大塊魚膠可先切成絲，入盅與冰糖、蓮子蒸食，是很好的冬令滋補食材，也可將泡發(fā)好的魚膠配其它食材制作出時下酒店較流行的高檔菜，紅燒魚肚、高湯燴魚肚、奶汁燴魚肚 魚膠是一種選用深海白花魚、黃花魚鰾制作成的干制品，富含膠質(zhì)，又稱花膠。 《齊民要術》中記載稱花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。有飲食行家稱，一些老人會留起陳年花膠，留待家中女人懷孕前后或外科手術者食用。因其具有豐富的膠質(zhì)，對身體滋補、養(yǎng)顏延年益壽有很好的功效。魚膠營養(yǎng)豐富，適合孕婦、貧血、老人以及氣血兩虧的人群服用，但不適合血黏度高以及高血脂等人群食用。
12，魚膠的食用方法
魚膠的吃法有很多種，和雞湯，鴨湯，瘦肉等肉類產(chǎn)品一起燉煮，魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內(nèi)，加一定量的開水，燉約兩個小時?？筛鶕?jù)個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。燉花膠之前一般要浸泡，一般花膠用冷水浸過夜，也有用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味，質(zhì)量佳的魚膠燉好以后，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。 魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養(yǎng)殖魚膠，營養(yǎng)價值較低，只有少數(shù)的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。其中，福臨門以性價比最高而名響業(yè)界。推薦魚膠食譜一: 材料:魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許. 燉法:將所有用料用溫開水洗凈，魚膠的分類，放入鍋內(nèi)，魚膠的作用，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗. 功效:此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效.特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術后、久咳不愈、體虛、貧血.若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲. 推薦食譜2: 材料:魚膠100克，田75克. 燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，冬蟲夏草的食用方法，切件;田7用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦4小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用. 功效:由于田7有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水. 推薦食譜3:(魚膠補腎湯) 材料:魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量. 燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可. 功效:補腎益精，魚膠的價錢，溫陽固攝. 適應癥:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等. 推薦食譜4:(魚膠當歸湯) 材料:魚膠、當歸各10克，紅棗10枚. 做法:將上3味水煎. 用法:每日2次，可長期服用. 功效:大補氣血. 主治:適用于再生障礙性貧血. 推薦食譜5:(魚膠鵝肉湯) 材料:魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量. 做法:將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品.加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味. 用法:佐餐食用. 功效:補氣養(yǎng)陰，補腎益智. 應用:適用于氣陰兩虛體弱之人.（適合男性進補） 魚膠豆卜雜菜煲的做法 釀豆卜是一種傳統(tǒng)的家常菜肴。進入秋季，吃一些口味清淡、甘平潤燥的食物，能防止秋燥傷身，像豆制品這類食材就是不錯的選擇。豆卜是燜煮食物的一種理想搭配。特別是配以紅燒的魚類或肉類，它能像海綿般吸收菜肴的汁醬，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常釀豆卜可選用魚膠或肉膠。今天選用魚膠，并在魚膠里加入芫茜和花生，令其味道更為豐富?！ 〔牧希呼~膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油?！ ∽龇ǎ呼~膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。 開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調(diào)味，撈起放入砂鍋內(nèi)。開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。魚膠即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。 魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。魚膠素有“海洋人參”之譽，在我國食用魚膠有悠久的歷史，北魏賈思勰《齊名要術》中就有把石首魚鰾進行加工食用的記載。到唐代，魚膠成為貢品?！缎绿茣さ乩碇尽份d：吳郡(今蘇州市)每年貢“壓胞（魚膠）七斤”。到清朝，魚膠列為補品?！侗静菪戮帯份d：魚膠“補精益血”。 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％。魚鰾中所含有的大量生物大分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。機體通過與含有膠原蛋白的物質(zhì)結合，去影響某些特定組織的生理機能，從而促進機體生長發(fā)育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的功效。 推薦食譜一： 材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。 燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。 功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。 推薦食譜二： 材料：魚膠100克，田七5克。 燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件；田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。 推薦食譜三：(魚膠補腎湯) 材料：魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。 燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。 功效：補腎益精，溫陽固攝。 適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。 推薦食譜四：(魚膠當歸湯) 材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。 做法：將上3味水煎。 用法：每日2次，可長期服用。 功效：大補氣血。 主治：適用于再生障礙性貧血。 推薦食譜五：(魚膠鵝肉湯) 材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。 做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。 用法：佐餐食用。 功效：補氣養(yǎng)陰，補腎益智。 應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）