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1,咖啡調(diào)配酒的味道是怎么樣的呢
咖啡加酒以經(jīng)有好多成熟而且經(jīng)久不衰的做法了.愛爾蘭咖啡Irish Coffee(愛爾蘭)略微深培的咖啡 150cc愛爾蘭威士忌 20cc白砂糖 10g攪拌奶油或鮮奶油 20cc 燙一下杯子,將杯子擦拭干凈后,里面放進(jìn)白砂糖,愛爾蘭威士忌,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面(使用鮮奶油時,注意不要用茶匙攪拌)。 2、愛爾蘭甜酒咖啡 Irish Mist Coffee (愛爾蘭) 略微深培的咖啡 150cc愛爾蘭甜酒 20cc白砂糖 10g攪拌奶油 20cc 杯子燙好后,放入白砂糖、愛爾蘭甜酒,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面,注意不要攪拌。 愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產(chǎn)的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒??Х取⒛逃?、甜酒融合在一起,其味道之絕妙,令人傾倒。3、馭手咖啡Einspanner(奧地利)深培的咖啡 120cc攪拌奶油 20cc※根據(jù)需要有可撒些綿白糖 在杯子里倒入咖啡,將攪拌奶油浮蓋在上面。維也納式的上桌方法是使用托盤,上面放個杯墊,咖啡杯放在杯墊上。同時,托盤上再放一個糖水杯 ,杯上架一把茶匙。 顧名思義,「馭手咖啡」為「馬車駕御者之咖啡」。據(jù)說,過去御手們聚集在一起,經(jīng)常飲用這種咖啡,后被廣泛普及。日本式的「維也納咖啡」,一般是使用帶柄的杯。4、希神咖啡Ambrosia Coffee(美國)略微深培的咖啡 150cc意大利甜酒 10cc白蘭地 10cc姜粉 少許白蘭地(燃燒用) 20cc方糖 一塊※應(yīng)使用豪華匙 杯里到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地,撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一塊方糖,到入燙熱的白蘭地,然后點火?;鹣绾?,用上面的茶匙輕輕攪拌即可。 希神為「長生不老」之意,該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。5、瓦斯特克咖啡Huasteco(墨西哥)深培的咖啡 75cc泡沫牛奶 75cc石榴汁 10cc綠薄荷酒 20cc 杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼著杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。 從杯子側(cè)面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。 咖啡太濃只品嘗到一絲苦澀,紅酒太美只得到一時迷離,細(xì)品清水淡淡的也會有種特別的滋味,我是名咖啡師,咖啡師不僅是在做咖啡而是在傳播咖啡文化.因此對咖啡的起源,分布,品種,特點等都要有所了解! ————coffee啊文
自已做的愛爾蘭咖啡 如果你喜歡喝酒,你還可以嘗試愛爾蘭咖啡,它是含酒精咖啡的代表作品,讓你在回味咖啡苦澀與芬芳的同時,也能感受到酒精的濃烈。想調(diào)配正宗的愛爾蘭咖啡需準(zhǔn)備一下材料: 1、兩個堅固的玻璃葡萄酒杯(或高腳厚壁葡萄酒杯)。 2、熱水、咖啡匙、砂糖、愛爾蘭威士忌適量、濃咖啡、鮮奶油適量。步驟: 1、首先,在玻璃杯的杯口處涂上檸檬汁和砂糖,然后用酒精燈加熱玻璃杯外壁,使砂糖充分與檸檬汁融合在一起; 2、往另外一個玻璃杯里倒入濃咖啡和愛爾蘭威士忌,然后在上面點火,火苗在液體咖啡上發(fā)出藍(lán)色火花; 3、把燃燒著火花的咖啡倒入涂抹好檸檬汁和糖的另外一個玻璃杯里。注意,在最后一杯咖啡滴盡時,藍(lán)色火花英仍保持燃燒狀態(tài); 4、最后,往咖啡上淋上鮮奶油。至此,愛爾蘭咖啡大功告成 樓上說的還不正確,煮愛爾蘭咖啡是有專門的杯子的.杯子上有兩條黃金線,杯子下面那條是倒入威士忌的刻度,杯子上那條是倒入咖啡的刻度.然而愛爾蘭咖啡有一點很特別,就是它需要熱杯的.并且要不斷的旋轉(zhuǎn)杯子.其實愛爾蘭咖啡對咖啡本身不是很注重,只要是味道重點的都可.關(guān)鍵是威士忌的選用,一定要用愛爾蘭威士忌,因為只有愛爾蘭威士忌是不經(jīng)過蒸餾水釀制的,所以口感醇厚.卻不感很濃的酒味.另外愛爾蘭咖啡和酒的比例也一定要按黃金線來.這是最二者相溶最好的比例.此咖啡的另一個特點是要趁熱喝,(一般制作咖啡者會提醒你小心燙嘴).一般的咖啡店是沒有此咖啡的.因為很難做,另外就是很多人把此咖啡當(dāng)雞尾酒,反而在一些酒吧常有見.愛爾蘭咖啡的故事也值得一提!據(jù)說愛爾蘭咖啡一定要用心去做,否則不純。 據(jù)說愛爾蘭咖啡是專做給情人喝的,而且咖啡里邊滴進(jìn)了愛的眼淚,用情至真。 據(jù)說愛爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉,因為與眾不同,能經(jīng)歲月磨損。 據(jù)說愛爾蘭咖啡的主人消失,咖啡也不會被塵封,找尋它的人自會如投遞員般不怕漫長,就算信紙發(fā)黃。 喝愛爾蘭咖啡的 通常都是單獨一個人??磿臅r候特別想知道愛爾蘭咖啡的煮法 煮法書上說得很清楚了,這里和大家分享一下吧 材料:曼特寧咖啡豆,愛爾蘭威士忌,褐色砂糖,冰奶油,專心 煮法:1)沒什么特別的,就是煮曼特寧 2)往愛爾蘭咖啡杯里倒愛爾蘭威士忌,齊切第一條金線 3)在威士忌中加入褐色砂糖 4)把愛爾蘭咖啡杯放在咖啡架上,酒精燈點小火,慢慢旋杯而烤 5)沸騰前取走杯子,把煮好的曼特寧倒入杯中,齊切第二條金線 6)冰奶油打至起泡,倒入杯中,與杯口相平 7)若是給心愛的人喝,用手指沾著眼淚往杯口劃一圈 材料:愛爾蘭威士忌1/2盎司~1盎司,方糖,熱咖啡一杯,鮮奶油適量。 做法:專用杯中先放入1/2~1盎司愛爾蘭威士忌,加入方糖(或2小匙砂糖),放在專用架上,用酒精燈加熱至糖溶化,再倒入熱咖啡約8分滿,最后加入一層奶油。 特色:酒香濃烈,適于男性飲用。 適合飲用時間:夜晚。 調(diào)配愛爾蘭咖啡要用堅固的玻璃葡萄酒杯,或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水,反復(fù)幾次后,玻璃杯就會變熱。最后幾次用熱水沖洗杯子的時候要將一柄小咖啡匙放入酒杯一同預(yù)熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒進(jìn)玻璃杯,用咖啡匙攪拌,使糖充分溶解,這時仍然將小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分,也是最巧妙的部分:將一團(tuán)奶油放在咖啡匙頂端,讓奶油順著咖啡匙柄的背面滑到咖啡中,這時咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表層奶油的形狀。 在加入奶油后就不要再攪動咖啡了,奶油的厚度以1厘米為最佳。調(diào)配愛爾蘭咖啡的過程本身就是一種享受。當(dāng)你把愛爾蘭威士忌倒入熱玻璃杯的瞬間,酒精會因為受熱而揮發(fā)出來,滿室飄蕩著灑香,你會為之身心陶醉;緊接著倒入滾燙的黑咖啡,咖啡遇到威士忌的一剎那間,迸發(fā)的美妙氣味會讓你忘了生活中所有的煩惱。 愛爾蘭咖啡,浪漫的愛情告白.一盞燭光,對影而坐.
很不錯啊!像皇室咖啡`愛爾蘭咖啡就很受歡迎.
愛爾蘭咖啡,皇家咖啡都是典型的咖啡加美酒!
2,茅臺酒事件是怎么回事
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3,紅旗醬酒是哪個公司出的
“紅旗醬酒”是紅旗旗下品牌。1、這款酒源自中國醬香酒發(fā)源地貴州茅臺鎮(zhèn),這系列的酒,很好的繼承了紅旗品牌的卓越品質(zhì)及品位風(fēng)格,并給予消費者高品味的物質(zhì)滿足享受。2、中國紅旗國酒股份有限公司是貴州省懷莊酒業(yè)(集團(tuán))茅臺鎮(zhèn)茅宴釀酒廠的合作伙伴。主要產(chǎn)品有:紅旗國酒、香飄九洲酒、華魂醉酒等高級白酒及禮品酒。