一．青稞怎么做成青稞白酒？
1．唐三鏡制作步驟：首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時間過長。然后倒進(jìn)鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。
2．當(dāng)鍋中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點水繼續(xù)煮。
3．等到八成熟時，把鍋拿下來，涼上20—30分鐘的時間，這時鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫?zé)釙r，攤開在已鋪好的干凈布上，然后就在上面撒勻唐三鏡酒曲。
4．撒曲時，如果青稞太燙，則會使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。
5．在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時溫度不夠，應(yīng)在一個瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。
6．這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個小時后就可以過濾。
二．青稞酒和白酒有什么區(qū)別？
1．青稞酒獨(dú)特之處：（和一般白酒不同地方）。1．釀酒主料不同：以青稞為主。2．釀酒環(huán)境不同：高原氣候（氣溫、氧氣含量）。
三．青稞酒和白酒有什么區(qū)別
1．最主要的區(qū)別就是所用原料不同。青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，白酒絕大多數(shù)以高粱為原料。
四．青稞酒價格
1．青唐城1035青稞酒內(nèi)參每瓶998元。青唐城1035青稞酒至尊每瓶368元。青唐城1035青稞酒原漿每瓶298元。
2．青唐城1035青稞酒雙瓷瓶每盒268元。青唐城1035青稞酒內(nèi)供每瓶199元。青唐城1035青稞酒至圣每瓶198元。
