為什么白酒銷量那么低，白酒銷售額下降的原因

比上個月差是正常的，因為中秋、國慶的消費大都在9月份，所以這個月要和上個月比較是該差多了啊，你只能來環(huán)比，同去年這個時候比看差多少，還有要找問題還要看更一些具體的數(shù)據(jù)才行，如是高檔酒還是抵擋酒下降了，環(huán)比的促銷方式如何，又同比其他店又如何等等

因為在現(xiàn)有的白酒市場上，茅臺的份額占得最大，而像汾酒這樣的名牌酒也有很多家競爭對手，每家都分出了一塊市場，占有率就低，再加上現(xiàn)在汾酒的廣告營銷有點回撤，也沒有那么大的宣傳力度，所以自然銷售量就不理想。

高爐家酒近兩年在調(diào)整期，主要投入更多的精力去研發(fā)醬濃兼香型白酒，目前已經(jīng)全面上市，這一開創(chuàng)舉措將會帶領(lǐng)高爐家重新回到徽酒的前列。

消費者對地方產(chǎn)的酒不了解，質(zhì)量，品味以及對人體有益還是有害一概不知，所以酒的銷量低。

宣傳的消費理念就是小酌怡情，度數(shù)不高，費用合理，喝多了大不了就跑跑廁所，非常適合小聚。 至于果酒： 1.沒有看到明確的產(chǎn)品類比宣傳； 2.沒有明確的消費理念； 3.沒有多維的價盤跟有支撐力的品牌引導(dǎo)。 再加上整理渠道拓展的不足，銷量趕不上是正常的! 以上，純屬個人意見，看過就好哈～！

說到白酒，消費的主力軍肯定是中年人嘛，白酒對于年輕人們來說肯定不是最喜愛的，很多年輕人們都并不愛喝白酒，再加上現(xiàn)在的選擇越來越多，像是一些進(jìn)口酒或者葡萄酒，導(dǎo)致大家對于白酒的需求量下降。 對于現(xiàn)在所謂的酒桌文化，其實已經(jīng)越來越被大家所討厭了，更有一些年輕人們認(rèn)為，并不需要在一個酒場之上去博取認(rèn)同，另外就是很多年輕人們其實都不喜歡白酒的口味，認(rèn)為太過辛辣，因此大家越來越傾向于啤酒。 從經(jīng)濟(jì)這個角度來說，想要買一瓶好的白酒，價格還是比較昂貴的，作為年輕人更想要把這個消費放到其他的地方，下次大家聚在一起看看球賽，一般情況下喝的都是啤酒或者是紅酒，特別是夏季啤酒更是成為了熱銷品，在炎熱的夏季，吃著小龍蝦喝著白酒總覺得有些不合適，對于年輕人們來說，吃著小龍蝦，喝著冰啤酒才是標(biāo)配。 這也并不是現(xiàn)在的年輕人看不上白酒，很多人僅僅就是因為不喜歡喝而已，現(xiàn)在像其他的一些酒類，啤酒，葡萄酒，洋酒，和白酒相比，這三個品種的酒更能夠受到年輕人們的喜歡。 此外就是年輕人肯定是更想追求時尚的，比較喜歡喝一些好看又好喝的東西，像是小兩口去約會吃西餐，肯定要配上紅酒，年輕人去吃燒烤肯定也得配啤酒，慢慢的白酒仿佛就被大家所遺忘了，當(dāng)然這其實也是因人而異的，對于很多年輕人來說還是比較愛好喝白酒的。 另外就是針對健康問題，畢竟現(xiàn)在市面上的這些勾兌白酒實在是太多太多了，一旦喝到劣質(zhì)的勾兌酒真的是太傷身體的，得難受個幾天，這樣的情況變得多了以后就沒有誰再想去碰白酒了。

把釀酒爐和盛酒處弄到一起，減少運送時的蒸發(fā)

酵母在氧氣充足的情況下進(jìn)行的有氧活動，并不產(chǎn)生酒精，只有在缺氧的情況下才進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，根據(jù)實際情況，上面的朋友說的不錯應(yīng)該時密封沒做好造成的

敞開通道漏氣了，堵死就OK了呵呵

漏氣了，酵母菌有氧條件下講葡萄糖分解成水和二氧化碳，無氧條件下才能分解出酒精和二氧化碳（絕對正確，老師說的）

白酒市場競爭愈加激烈的今天，很多白酒品牌競爭力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因?qū)е逻@種原因呢？經(jīng)分析主要有以下原因：　 1、營銷意識不強： 很多白酒招商行業(yè)從業(yè)人員在主觀意識上都認(rèn)為夏季是白酒的淡季，銷售量下降也是正?，F(xiàn)象!但是這種順其自然、無為而治的思想?yún)s是大錯特錯的，我認(rèn)為造成這種情況的原因主要是白酒招商者對市場防御不當(dāng)，沒有事先做好換季準(zhǔn)備且缺乏主動營銷的意識；導(dǎo)致白酒加盟商在淡季的整體競爭力不強。 2、產(chǎn)品市場定位不準(zhǔn)導(dǎo)致淡季更淡： 對于酒而言啤酒是涼性的，所以在夏季啤酒銷量很大；那白酒怎么保證自己的有利優(yōu)勢呢？這就必須在產(chǎn)品種類、結(jié)構(gòu)與檔次上進(jìn)行合理的調(diào)整。白酒加盟者反饋說：在夏季，高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷售弧線變化不是很大，經(jīng)常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買，而轉(zhuǎn)喝啤酒、紅酒等產(chǎn)品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季不主推高度白酒!3、促銷戰(zhàn)術(shù)不當(dāng)使淡季戰(zhàn)績不佳： 在夏天我看到包括很多知名的產(chǎn)品在內(nèi)的白酒企業(yè)都在搞“買一贈一”活動，但水和飲料在夏季很顯然比酒受歡迎。所以，在淡季的促銷策略上，我們的白酒代理渠道不能一說要促銷就來那老一套，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關(guān)鍵! 4、缺乏強有力的品牌作支撐： 在白酒行業(yè)我們會看到一種現(xiàn)象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開了促銷，產(chǎn)品在商場就基本就賣不動了，在淡季更是慘淡。為什么會這樣呢？這是白酒招商廠家自身在產(chǎn)品知名度與美譽度方面度匱乏，不能依靠忠誠度較高的、穩(wěn)固的消費群體來支撐市場的更大發(fā)展。所以，價位高的白酒品類還必須具有高知名度的品牌基礎(chǔ)；否則，將很難建立起穩(wěn)固的消費根基。 　　 5、自欺欺人的淡季營銷手法導(dǎo)致名存實亡： 有的白酒品牌在淡季也在穩(wěn)定增長，可實質(zhì)上只是把產(chǎn)品換個地方存放罷了，表面上看是賣出去了，但實際上并沒有被消費者消耗掉!造成這種原因的根原在于：白酒招商行業(yè)在淡季來臨之前想方設(shè)法讓各白酒代理渠道進(jìn)貨，但這些實質(zhì)上并沒有真正解決企業(yè)在淡季的銷售問題。 6、廠商各自為陣： 廠商及終端白酒加盟店沒有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店門庭冷落。這方面，一是白酒招商行業(yè)對淡季營銷戰(zhàn)術(shù)沒有進(jìn)行徹底的灌輸與執(zhí)行，白酒代理渠道的行為往往也與廠商的意愿相違背;另一方面白酒代理渠道在淡季過于依賴廠商的促銷，缺乏主動意識，有的更是把主力投入到其它暢銷產(chǎn)品上去了，這樣一來，導(dǎo)致淡季更淡。

最主要的原因是中國葡萄酒文化的普及還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，大家普遍對紅葡萄酒更認(rèn)可，而白葡萄酒、桃紅以及起泡酒的銷量都相對較低。如果單單從保健功效來看的話，紅葡萄酒確實要更勝一籌，不過其他也各有優(yōu)劣，比如白葡萄酒更適合搭配海鮮；桃紅顏色靚麗，深受女性的喜歡；起泡酒最適合年輕人聚會、派對或需要慶祝的時刻飲用。總之，蘿卜白菜各有所愛，但是最最根本的原因就是中國葡萄酒文化的傳播還任重道遠(yuǎn)。

你好！關(guān)于你5問的這個問題，荷糖月色2平臺很多，你可以2去看看如有疑問，請追問。

中國白酒的品牌很多，包括幾千種著名的特色酒和地方特產(chǎn)酒。根據(jù)風(fēng)味類型，有12種不同的風(fēng)味類型。什么樣的雞味，老白干味，芝麻味？但目前江湖白酒的主流確實是醬香型白酒、濃香型白酒、香型白酒。其中，濃香型白酒占銷量的大頭，可以達(dá)到80%以上的銷量。它在全國各地的飲酒者中也很受歡迎，也是最受歡迎的酒類。五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌都愿意放棄濃香型白酒中的這些名品。酒的質(zhì)量真的很好，喝完很舒服。但是價格太高，和普通人相差甚遠(yuǎn)，而中低檔濃香型白酒混在一起，質(zhì)量參差不齊。而產(chǎn)量大，銷量高，自然會引起羨慕。在利潤巨大的白酒市場，大家都想伸手分一杯羹。所以很多生產(chǎn)濃香型白酒的酒廠，不厭其煩地彎門偷洞去名酒莊，買便宜的基酒，然后加上香料和水做成的名牌酒，再高價賣出。他們酒廠的煙囪從不冒煙，甚至液體釀造工藝制作的食用酒精勾兌酒成本低、時間短、產(chǎn)量大、價格高。這在一定程度上降低了對酒精飲料口味和質(zhì)量的要求。由于工藝粗糙，勾兌出的白酒中甲醇和雜醇油含量很少，喝了會頭疼。慢清醒，各種不舒服的反應(yīng)。而且假高價也是濃香型白酒日益異化的一個點?，F(xiàn)在，濃香型瓶裝酒動幾十元，幾百元。而且酒的質(zhì)量沒有保證，口感不均勻。酒廠有點名氣，還是走高端路線，價格讓普通人。以中低端市場為主的濃香型白酒，多為酒精勾兌酒，一般人覺得不愿意接受。90年代初，剛開始工作的時候，沱牌大曲酒一瓶三四塊錢?？诟芯d軟甘甜，味道香醇，不好喝。現(xiàn)在已經(jīng)成了酒，以高端路線為主?，F(xiàn)在是托派大曲，托派特曲不是那種感覺，也不得不說托派酒廠是一個良心企業(yè)，真正的好酒，和其他酒廠相比，它已經(jīng)做到位了。現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識深深印在每個人的腦海中。特別是一些愛喝酒的人，會喝酒，讓身體舒服而不痛苦。大多數(shù)人喝酒都是為了追求一種暈眩的狀態(tài)，那種醉態(tài)是最美妙的。，當(dāng)然除了酒。而且醒酒快，全身不難受，嘴不燥，頭不傷這些純糧純酒的必備要素。把它放在那些廉價的酒精勾兌葡萄酒上是非常困難和不可想象的。但現(xiàn)在隨著技術(shù)和工藝的提高，一些酒精勾兌的酒也喝完了，人也不難受，也不內(nèi)疚。但是很明顯很多人都有勾兌酒對人有害的陰影。所以本著“寧放手，不喝錯”的原則，他們越來越回避濃香型白酒，選擇放棄。幸運的是，醬香型白酒是用坤沙和翻砂技術(shù)釀造的，大部分都是純糧酒。而且很多香型白酒香氣純正，口感柔和，都是純糧釀造，價格也就幾十塊錢，也可以作為普通人家的口糧酒。經(jīng)濟(jì)條件好的朋友選擇醬香型白酒。稍微差一點的選擇是香型白酒。價格高質(zhì)量次。很多濃香型白酒都是用食用酒精和香料勾兌而成，讓人在喝的時候感到不安。他們在花錢的時候也會犯罪，這就是為什么越來越多的飲酒者不看好濃香型白酒的原因。少喝酒，喝好酒，喝正宗可靠的酒逐漸成為越來越多人的共識。畢竟人是享受酒精帶來的快感的。我永遠(yuǎn)不會忘記健康永遠(yuǎn)是第一位的。

1、國內(nèi)限制三公消費，公費吃喝抓得緊，源頭出來了就是蝴蝶效益了。 2、紅酒、啤酒大量充斥國內(nèi)市場，消費群體轉(zhuǎn)移。 3、高度數(shù)酒帶來的負(fù)面效應(yīng)，消費者習(xí)慣轉(zhuǎn)變。 4、潛在消費群體基本80以上轉(zhuǎn)移到紅酒、啤酒習(xí)慣形成 5、交通酒駕嚴(yán)打，進(jìn)一步排擠掉了重要的經(jīng)濟(jì)消費群體。 6、國內(nèi)低端酒市場核心信得過明星品牌不明確，高端品牌過于高價值。白領(lǐng)消費層次品牌概念混淆無品牌信仰力。比如100到200不知道和什么酒最好，還全是濃香的，好點的醬香都200起了。品牌公說公有理沒一個大眾肯定品牌。 7、進(jìn)10年在無新品牌新名片站住腳。

不是大家不看好白酒了，是主力不看好白酒了。 決定一個板塊漲還是跌的永遠(yuǎn)都是主力，散戶是漲多了就是好股，跌多了就是垃圾股。然后被主力在各個板塊來回割韭菜。 1.今年上半年，是白酒業(yè)績最差的時候，主力依靠資金優(yōu)勢抱團(tuán)瘋狂拉升，股基齊漲，最后成功使大批散戶確信白酒會一直漲，紛紛追進(jìn)去,上半年沒有參與藥酒醬油的都是輸家。 2.下半年恢復(fù)正常，白酒業(yè)績慢慢好了，正當(dāng)散戶確信白酒會越漲越高的時候，主力突然撤退了，留下一批散戶站崗。 3. 股價最終還是取決于企業(yè)的價值，50倍PE的茅臺可以接受，但是所有白酒都40，50倍PE是不可持續(xù)的 ，畢竟白酒行業(yè)銷量在下降，目前業(yè)績的提升主要靠提價，但提價總有個限度，比如最近就有重磅聲音說要警惕白酒提價。 4. 股王茅臺有破位的跡象，所有均線都拐頭向下了 ，北向也賣出很多。散戶還是盡量遠(yuǎn)離白酒股吧，畢竟再往上的空間很小，向下的空間卻很大，值博率比較低。拿著吃分紅股息率又很低，根本不劃算。 總之，主力已經(jīng)在白酒醬油上賺得盆滿缽滿了，雖然可能貨沒有出完，還得時不時拉升下，但是大的行情應(yīng)該是沒有了。 再加上基金的助漲助跌效應(yīng)，大消費整體上機會不大了，最多是部分優(yōu)質(zhì)股會有些行情。 以上均是個人看法，僅供參考！ 吵什么都會有個頭，趨勢不向好這就對了，說實話白酒有什么 科技 含量，地理位置，水源，糧食，儲存時間，師傅勾兌齊活了，真的沒什么，成本沒多少錢，賣的死貴，碰說高端白酒就普普通通一瓶白酒也得三五百元吧，就高收入來說誰沒事老買幾箱茅臺喝著玩啊，所以不看好就是早晚的事兒！ 白酒在茅酒的帶領(lǐng)下，一路高歌，老百姓己喝不起，尤其在今年困難時期，顯得捉襟見肘啊 茅臺股票市價證明官場清廉程度，農(nóng)機股票市價證明農(nóng)機質(zhì)量水平，鋼鐵股票價格，證明鋼鐵產(chǎn)出消費比率，造船股票價格，證明世界貿(mào)易能力，軍工股票市價，證明國防工業(yè)實力。 當(dāng)然，衡量股票價格，離不開投資中的價值規(guī)律，市盈率，市凈率，毛利率，凈利率，為參考依據(jù)，而不是偏離股票自身投資價值規(guī)律去盲目偏高偏低。 這事也不是第一次了，漲多了就需要調(diào)整一年半載順便割割韭菜，等明年一季度你大爺還是你大爺。 貴，喝不起?。『呛?！ 原因很簡單，白酒板塊漲幅已經(jīng)非常大了，自然不看好。 上圖是白酒指數(shù)月K線圖，不難看出高位已經(jīng)出現(xiàn)明顯的陰線吞沒陽線走勢，這是下跌的預(yù)兆。 從周線上看，指數(shù)在高位運行，大幅調(diào)整隨時展開。 日線上看，這里會有反復(fù)，不排除再向上沖一沖的可能。 綜上分析，白酒板塊處于高位運行區(qū)間，大幅調(diào)整隨時出現(xiàn)，因此此板塊最近是不被看好的。 大家為什么都不看好白酒？因為媒體在唱空白酒。媒體為什么唱空白酒？因為媒體收了機構(gòu)的錢，機構(gòu)想讓白酒跌下去。機構(gòu)為什么想讓白酒跌下去？因為機構(gòu)已經(jīng)調(diào)倉，把白酒調(diào)到了 科技 。想讓白酒跌下去，大家都去買 科技 。跟著主力走才能吃到肉，不要太固執(zhí) 好過節(jié)了，白酒好漲了。

2：產(chǎn)量小酒坊的產(chǎn)量有限賣出去的多是新酒，新酒口味不好很正常，產(chǎn)量限制銷售想賺錢就要有產(chǎn)量，產(chǎn)量質(zhì)量兩手抓既要保證酒的味道還要保證質(zhì)量。3：銷路釀酒師傅技術(shù)和酒都沒得說要說就得說這酒的銷路，簡單說做酒是老師傅的事，賣酒這活還是踢給是年輕人來干；賣酒你找小青年幫你們弄，現(xiàn)在小青年腦子活泛搞微商、搞淘寶、玩抖音、快手的賣酒這事他們能整明白。酒坊抓好自己一畝三分地就行，小酒廠弄好酒的質(zhì)量抓好銷售，酒的銷量自然就上了來。4：勁大，不愛喝燒酒勁大老酒鬼喝不習(xí)慣，純糧酒喝了是不口干不上頭但是這玩意要不太辣要不酒勁太大，老酒鬼喝了不得勁喝不習(xí)慣這事不好弄，釀友們還要從純糧酒的口感、度數(shù)上多下功夫。5：獨家秘方做酒的別光想著做酒也得會品酒才行，你家酒的度數(shù)、口感結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌龃蟊娤矚g的酒口味來調(diào)整酒的口味，酒你得像人似的有自己特點，多從酒的口味和當(dāng)?shù)厥袌鱿鹿Ψ颍|(zhì)量、銷路都別落下做好了肯定能發(fā)財。

不對啊！生產(chǎn)上濃香型白酒占白酒總量的70-80％左右，其它香型分享20-30％。濃香型白酒在市場份額中占主導(dǎo)。

我個人覺得韓國人可能會接受清香型或者米香型的酒~~不知道準(zhǔn)確與否~因為我聽說韓國人喝的白酒的度數(shù)其實是很低的~味道也沒那么濃烈~以下是酒的類型：濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。 兼香型，通常又稱為復(fù)合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。