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1，廣東省中山市小欖鎮(zhèn)最出名是什么酒
小欖并不是不出產(chǎn)酒，一般不是小欖人是不知道小欖最出名的就是什么酒。不騙你，我是小欖人，小欖最出名的當(dāng)然是桃微酒啦。小欖是不出產(chǎn)酒的
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2，小欖茶薇酒哪里有得賣
小欖鎮(zhèn)的茶薇酒原本是食品廠做的，現(xiàn)在已經(jīng)停止生產(chǎn)多年了?，F(xiàn)在市場如果有買到的都是其它生產(chǎn)廠或個別人員自做的。如果以前食品廠出品的茶薇酒要800元左右一瓶，一壇酒就要3000以上。如果你真想要的話只能找以前做酒的人訂做才行。
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3，中山小欖荼薇園在哪里
中山小欖荼薇園地點： 中山市小欖荼微園(小欖鎮(zhèn)泰昌路88號) 交通指南： 自駕車線路:可導(dǎo)航搜索“小欖荼薇園”即可。 “荼薇園”位于小欖第二中學(xué)附近 公交路線： 泰昌路一公交站 途經(jīng)公交車：523路 泰昌路二公交站 途經(jīng)公交車：523路 小欖二中公交站 途經(jīng)公交車：523路 咨詢電話： 0760-22831268
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4，荼薇酒在中山哪里有得買
到小欖可以買到正宗的,又不遠(yuǎn),從市區(qū)坐28或者38路車就可以到了,最多40分鐘的車程中山三路亨尾牌坊附近有間店。城區(qū)中山路，順景花園。230
5，荼薇酒的發(fā)展過程
上世紀(jì)50年代，中山酒廠通過公私合營集中了小欖各家酒坊的釀酒工藝，重釀荼薇酒，至70年代，經(jīng)馬林、張帆、陳仲次等中山酒廠的老、中、青技術(shù)骨干改良釀造工藝后，所出之荼薇酒品質(zhì)上乘，比歷代的產(chǎn)品更香醇、風(fēng)味更為獨特，就連盛過荼薇酒的酒杯兩三天后仍余香裊裊，故此荼薇酒成為小欖的首席暢銷特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外、名盛一時?！靶燧鞭本啤敝纱硕鴣?，它特指中山酒廠所產(chǎn)及運(yùn)用中山酒廠專用工藝所釀之荼薇酒，以此區(qū)別于后來其它地區(qū)、廠家之仿效產(chǎn)品。附表（一）小欖荼薇酒傳承詳情 代表 從事行業(yè) 所屬公司 所屬品牌 工藝來源 始學(xué)時間 生產(chǎn)經(jīng)驗 花源狀況 備注 陳仲次先生 釀酒業(yè) 中山市酒廠 荼薇牌 酒廠培訓(xùn) 1971年 42年 自有+合作種植 永寧人士，保存有小欖荼薇酒的配方與生產(chǎn)記錄，編撰有《中酒記》 菊城酒廠 廠設(shè)于中山市小欖鎮(zhèn) 小欖荼薇酒因芳香清爽聞名，等級中尤以老樹荼薇花釀造的最矜貴，具“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”八大特征。老樹荼薇是指樹齡為30年以上的荼薇。其種植沿用小欖古老方法，與現(xiàn)代規(guī)?；N植有不少區(qū)別，如澆水，日常以草保水為主、澆則使用經(jīng)沙石過濾的清水、開花時則用香茗淋于花根；屈花時要裁掉弱枝使留下的壯枝間保持三指距離，讓所發(fā)出的花蕾受光充分；施肥采用“少食多餐”的方法，蓓蕾時禁增水添肥等等，這樣產(chǎn)出的荼薇花更鮮香。 以老樹荼薇花釀制極品荼薇酒，工藝上較一般的更為講究：如采花時間在早上9點30分前，只取開放程度為40%-70%之間的花朵；雨天的花不要；花開放時間過長而發(fā)白的不要；花型過小、畸形等的不要；花瓣則以剪刀剪取，花瓣下白色部分不要...，目的是選用最芬芳、最優(yōu)質(zhì)的原料。 荼薇在種植后第二年即可達(dá)豐花期，其豐花期一般可持續(xù)5-6年左右?；ㄞr(nóng)會根據(jù)實際情況整批更換新苗，以保持高產(chǎn)。小欖地區(qū)仍保存的老樹荼薇近2畝，栽于上世紀(jì)七十年代末，原種地為永寧社區(qū)，后因土地功能變更而移到私園專門管理。其余樹齡較老的荼薇花田共六處，大致在二零零三年前后種植，均在永寧保護(hù)區(qū)內(nèi)。陳氏的釀酒筆記《荼薇香錄》有一則關(guān)于老樹荼薇的描述：西頭①有翁，擅種荼薇。年售苗獲利以數(shù)萬計。一日，突喚父：“余有老樹荼薇，壽過二十，要否？”父欣喜，急集吾與弟同往。翁種老樹荼薇九壟，狀奇?；騻グ锻Π?，或虬曲多姿，或臥之將起，或雕洞鏤空，或老而彌堅。遂，去枝葉，剜花周，徑直一尺五，工整待遷。忽天氣翻手，狂風(fēng)疾起，冷電蛇行，炸雷起伏，雹雨傾瀉。眾恐，奔躲。雨止，出而觀，泥碗幾盡，三兩鐵根外張，色澤如玄漆。冏糊漿阡陌，泥濘裹足，乃株裸籮內(nèi)，出，移至長娣塘②，立網(wǎng)辟園，恭敬落霞土水，祈佑荼薇花神③。依翁言圈九犬、雞三十余。每每喂食，雞飛狗悅，喧囂鼎沸，飽食，舒暢溺便，花草俱榮?！ r過十載，網(wǎng)銹多洞，常有不請者自洞入，拈花狼藉。煩擾，傾囊高墻，遠(yuǎn)觀頗豪以為富，招妒。園東南有惡鄰，性貪詐，嗜滋事篤背。六月，值區(qū)吏④剛遷，鄰糾朋戚，捏霸村地事狀告于吏。吏暴起，忿髪，叱令拆墻還地以慰安。父執(zhí)契據(jù)力爭。吏偏，公私歪惑交施，欲毀約拒賠類無賴，蠱父退而遷花三十二。悲時令不合，俱萎，哀若失親朋。夜闌，寒月愁啼，傷傳統(tǒng)弗惜憐。天道，正也。父幸遇伯樂⑤，倚以信任，委以重托。每會賓，聲謂：“伯樂賢善，常懷光復(fù)傳統(tǒng)之德，同道也?！背邢勺英抻?，蒙巡道⑦蔭，諸事雖難，美酒終成。所釀小欖荼薇酒乃香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇，眾啜若甘露，視為珍。論酒，慨：“老樹荼薇，非行內(nèi)藝高者不諳其妙也。” 壬辰冬十二月特記。 ?、?：即西頭坊，中山市小欖鎮(zhèn)永寧社區(qū)內(nèi)?！ 、?：盛豐社區(qū)內(nèi)?！ 、?：種植荼薇的舊俗?！ 、?：區(qū)吏，相當(dāng)于現(xiàn)在的社區(qū)書記。 ?、?：具慧眼識才的能人?！ 、?：即荼薇仙子?！ 、?：指伍瑞隆，官至河南兵巡道，相傳是小欖荼薇酒的始釀?wù)?。附表（二?2013年小欖鎮(zhèn)荼薇種植概況： 荼薇壽命 種植年代 所在地 管理方式 種植比重 備注 30年以上 上世紀(jì)70年代末 盛豐社區(qū) 封閉管理 約 1.2% 移自永寧社區(qū)，專供釀酒 10年 2003年左右 永寧社區(qū)（有6處） 開放管理 約 11% 供釀酒及其他 10年以下 2006-2013年 永寧社區(qū)新市社區(qū) 開放管理 約 87.8% 供釀酒及其他 小欖荼薇酒是指中山酒廠所產(chǎn)或運(yùn)用中山酒廠專用工藝所釀之荼薇酒。自1956年至今，生產(chǎn)小欖荼薇酒只有兩家：中山酒廠和菊城酒廠。中山酒廠在近半世紀(jì)的荼薇酒生產(chǎn)中共使用六種具特色的包裝，存世的有普通樽、大肚樽、豬膽樽和杯裝。中酒的普通樽流行于60年代-70年代，由于物資缺乏，使用和其他調(diào)味料如醬油等相同的瓶型。70年代-80年代，小欖荼薇酒因大量出口，故根據(jù)荼薇香露的史料和傳說而設(shè)計出大肚樽。其酒瓶分大小兩種瓶型，設(shè)計特征區(qū)別不大，只是瓶蓋使用的顏色和瓶蓋上的商標(biāo)有差異。即大瓶的商標(biāo)使用珠江橋牌，小瓶的為珠江牌。大瓶裝又分出口裝與普通裝兩種。兩者使用的玻璃瓶材質(zhì)一樣，但出口裝的酒標(biāo)更精美：表面有蠟光，切口不起毛。瓶頸還系有綢帶（特意在香港印刷），后期則不配綢帶改粘“表貼”。珍藏94除外觀設(shè)計吸引外，乍看好像沒有什么故事根源。其實不論瓶口、瓶底以及圖案都有來歷，詳見《卷之貳荼薇香事.小欖荼薇酒珍藏94》一文。以上幾品屬于中山酒廠釀造，今存世很少?，F(xiàn)在可供收藏的是小欖菊城酒廠生產(chǎn)的小欖荼薇酒。小欖菊城酒廠于2012年試產(chǎn)時使用了兩種瓶型。一種是沿襲豬膽樽的瓶型設(shè)計，在瓶口、瓶塞和部分文字說明上有所改進(jìn)和補(bǔ)充。體型較94版的為大，容量相應(yīng)地增加到400ml。另一種是容量為500ml的青花瓷。以上兩種瓷瓶均產(chǎn)自江西景德鎮(zhèn)。菊城酒廠于2012年間生產(chǎn)的荼薇酒都屬鑒賞版，并未在市場上銷售。故升值空間頗為可觀。衡量小欖荼薇酒的品質(zhì)是否上乘除了通常白酒具備的特征如掛杯、清澈度外，還可從“香、蜜、清、凈、綿、滑、甘、醇”來鑒別。1、香氣濃郁度。是非常明顯或者清淡還是很難察覺，我們描述為：高，中，低。傳統(tǒng)的小欖荼薇酒講求芬芳襲人——“十?dāng)?shù)步外能聞其香”。這與荼薇千百年來的歷史、文化傳承有關(guān)。荼薇花香味要“活”即天然、清新、生動、舒暢之香。如果嗅到渾濁、死氣沉沉的香味說明這是劣等酒或使用的原料并非荼薇。2、嗅覺。優(yōu)質(zhì)的小欖荼薇酒除了荼薇花特有的微含蜜香的清香味外，絕對不含其它雜味。這與一般荼薇酒攜帶有米香味或異味不同。3、外觀。直觀酒的清晰度，辨認(rèn)酒里是否有雜質(zhì)。是清晰？是渾濁？還是朦朧？質(zhì)優(yōu)的小欖荼薇酒酒體晶瑩清澈。如果出現(xiàn)渾濁或絮狀物，很有可能是以下幾個原因：荼薇酒生產(chǎn)工藝有瑕疵；生產(chǎn)、儲藏過程中感染了細(xì)菌。4、甘甜度。上世紀(jì)九十年代前生產(chǎn)的荼薇酒有濃重的甜膩感。進(jìn)入二十一世紀(jì)，為迎合健康的要求，小欖荼薇酒現(xiàn)以清淡甘甜為主。5、酒體。酒體說的就是酒在舌頭上的感覺和重量，如38度、33度的小欖荼薇酒就有醇、滑、厚感，最能突出荼薇特有的香味。6、回味。荼薇酒咽下后，香味在口中持續(xù)的時間。有持續(xù)長而純凈的荼薇花香是上等的荼薇酒的特征。收藏小欖荼薇酒時可以留意幾點：1、認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)。荼薇牌是小欖荼薇酒的唯一商標(biāo)。2、酒瓶有“菊花”（小欖菊花會）標(biāo)志或“內(nèi)部品鑒”、“限量”、“珍藏”等字樣的為好。3、注意年份。小欖為沉積，土壤肥沃，氣候溫暖，常年無大的自然災(zāi)害，特別適合荼薇花的生長。小欖出產(chǎn)的荼薇花花朵勻稱，香味清新。優(yōu)質(zhì)的花源是荼薇酒品質(zhì)優(yōu)劣的主要因素之一。荼薇酒芬芳程度視該年荼薇花的生長好壞而定。荼薇花的品質(zhì)除陽光、水分、肥料三大因素外還視天氣組合情況而定。所謂好的組合就是壓枝到萌芽時段要氣溫低也就是要有足夠冷量、萌芽時到現(xiàn)蕾間最好不要下雨、蓓蕾時期氣溫不要忽冷忽熱、采花期不要碰到雷雨天等等。如2011年和2012年的荼薇花況較好，采花時又不怎遇到雨天，所以香氣充足。所以2014年出品的小欖荼薇酒值得收藏。4、留意原產(chǎn)地。中山市小欖鎮(zhèn)是荼薇的原產(chǎn)地，荼薇在此已有400多年的種植歷史。5、QS標(biāo)志和生產(chǎn)廠家。至今為止，唯一獲得荼薇酒相關(guān)安全生產(chǎn)許可證的廠家是小欖菊城酒廠。6、檢查酒瓶是否完美，外包裝有沒有破損、配飾是否齊全等。如瓷瓶的，酒瓶有沒有沙眼、瓶口密封是否牢固等，這是收藏者不可忽視。長期存放時要注意：1、貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在10度-25度左右比較好。2、貯酒環(huán)境不要太濕，最理想的濕度為75%-80%。3、貯放在陰涼通風(fēng)的地方，不要被陽光照射。最好能保持通風(fēng)狀態(tài)，而且也不要在同一個環(huán)境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。4、酒瓶以豎立擺置較理想，這樣才能讓瓶蓋和酒之間留有空間，利于陳醇。5、如聞到有花香就說明有漏氣的情況，及時檢查并加密以防發(fā)生質(zhì)變。摘自《荼薇香錄》 2006年，在政府的鼓勵下，小欖的荼薇種植面積逐年增加，各大種植戶與愛好者根據(jù)對荼薇酒的理解釀造出自己心目中的荼薇酒，短短5年，六種各具風(fēng)格的荼薇酒出現(xiàn)在小欖酒類消費市場。附表（三） 2011年 荼薇酒生產(chǎn)廠家詳情 姓名 原從事行業(yè) 所屬公司 所屬品牌 工藝來源 始學(xué)時間 生產(chǎn)經(jīng)驗 花源狀況 備注 周玉界先生 釀酒業(yè) 艾欣酒業(yè) 艾欣 研發(fā) 2006年 5年 收購 廠設(shè)于東升鎮(zhèn) 溫東明先生 釀酒業(yè) 穗成酒廠 荼薇莊園 研發(fā) 2006年 5年 收購 廠設(shè)于東鳳鎮(zhèn) 鄧彩英女士 種植業(yè) 荼寧酒業(yè) 荼寧 自學(xué) 2007年 4年 自有基地 由他廠代加工 古林開先生 釀酒業(yè) 古氏釀酒 古盛泉 研發(fā) 2008年 3年 收購 廠設(shè)于三角鎮(zhèn) 林建威先生 釀酒業(yè) 葵鄉(xiāng)酒廠 葵鄉(xiāng) 研發(fā) 2008年 3年 收購 廠設(shè)于新會 何常標(biāo)先生 通信業(yè) 荼薇酒業(yè) 荼薇仙子小荼仙龍鳳金貂御菊 研發(fā) 2008年 3年 自有基地 由他廠代加
6，咀香園杏仁餅在哪里可以買得到
中山凡是買餅食的地方都有杏仁餅賣，不管是在小欖、大涌、黃圃、三角等等，都有賣的。但花香菊花杏仁餅沒有出品，花杏仁餅就在小欖有賣啦，紫菜肉松杏仁餅、花香茶薇杏仁餅沒有出品，茶薇蛋卷也是在小欖有賣啊。請你移玉步找找就可以買到。春節(jié)快到了，多買些送親友，好好吃的呀！
7，小欖茶薇酒哪里有得賣
小欖鎮(zhèn)的茶薇酒原本是食品廠做的，現(xiàn)在已經(jīng)停止生產(chǎn)多年了。現(xiàn)在市場如果有買到的都是其它生產(chǎn)廠或個別人員自做的。如果以前食品廠出品的茶薇酒要800元左右一瓶，一壇酒就要3000以上。如果你真想要的話只能找以前做酒的人訂做才行。成都榮樂科技開發(fā)有限公司小欖鎮(zhèn)永寧東成路3號,荼薇酒業(yè)專賣店,22588223
8，中山晚上哪比較好玩中山晚上一個人去哪玩
石岐步行街，可以去那里逛逛街，吃吃東西，那里挺熱鬧的中山舊稱香山，這里人杰地靈、名人輩出，是中國偉大的革命先行者孫中山先生的故鄉(xiāng)，同時也是著名的僑鄉(xiāng)，這里處處都是孫中山的印記。 想知道？這里有更多中山娛樂團(tuán)購>>中山晚上好玩的地方推薦：一、晚上去泉林山莊玩 永遠(yuǎn)的新鮮是泉林旅游山莊帶給游客們的另一大感受，為體現(xiàn)出“一步一景致”的景觀氛圍，現(xiàn)在你會看到一個更加容光煥發(fā)的泉林旅游山莊，各個游樂項目里里外外的面貌都煥然一新，各種標(biāo)志牌更加美觀趣致，新建的標(biāo)志性噴泉景觀，全方位的細(xì)致美化，塑造出了一個更美麗鮮亮的泉林旅游山莊。 泉林旅游山莊被中山市旅游局評為中山“最具人氣”的旅游景點。二、晚上去小欖鎮(zhèn)人民公園 小攬鎮(zhèn)人民公園位于廣東省中山市小欖鎮(zhèn)中心，風(fēng)景幽雅，山上竹木常青，小攬鎮(zhèn)人民公園山下園林處處。從宋朝開始， 這一帶已成為園林風(fēng)景區(qū)。明朝以后，當(dāng)?shù)孛耖g還流傳著一首描述小欖景色的順口溜：“五松六路三岔水，一洞梅花十二橋，歲歲黃花不盡，詩壇酌酒賞花村。”1949年以后，人民政府將這一帶辟為公園。園內(nèi)建有鳳凰臺、鳳液池、噴池和亭臺樓閣，具有濃郁的嶺南園林特色。 荼薇花食品 小欖鎮(zhèn)除盛產(chǎn)菊花外，以荼薇花為原料所制成的食品，也是有名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。如荼薇蛋卷，是以雞蛋漿烘干為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內(nèi)銷均旺的產(chǎn)品。
9，中山好吃的東西有哪些
中山好吃的東西很多，有杏仁餅，三鄉(xiāng)瀨粉，神灣菠蘿，黃圃臘味，石岐乳鴿，小欖炸魚球，小欖菊花肉，小欖菊花水欖（水欖差不多是湯圓），小欖荼薇蛋卷，海洲魚餅，沙溪涼茶，東升脆肉脘，南美白對蝦，羅氏蝦等等。石岐乳鴿 椒鹽水蛇 水蛇，過去屬價值較低的水產(chǎn)品，一般只用于煲水蛇湯或水蛇粥，十多年前也只賣幾角錢一斤。缽仔禾蟲 禾蟲，產(chǎn)于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產(chǎn)禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節(jié)令之間，禾蟲鉆出泥面，這時用網(wǎng)具裝捕。禾蟲含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養(yǎng)價值高，味道非常鮮美、香甜，極受珠江三角洲群眾所喜愛。禾蟲的吃法有多種，有燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等，其中缽仔禾蟲最受食客喜愛。由于禾蟲味甘香、性溫，能補(bǔ)脾、暖胃、生血、利小便、去腳氣，屬滋補(bǔ)食療上品。 雜交三黃雞 沙溪扣肉 子姜燜鴨 五香狗肉 小欖菊花宴 菊花炸魚球 羅氏沼蝦 羅氏沼蝦是中山近年來引進(jìn)發(fā)展起來的優(yōu)良品種，最早以沙朗養(yǎng)殖得最好而成為鎮(zhèn)內(nèi)的拳頭產(chǎn)品，在市內(nèi)也一枝獨秀，現(xiàn)在已推廣到各鎮(zhèn)，成為中山水產(chǎn)養(yǎng)殖的名牌產(chǎn)品。這種蝦形狀如河蝦（大頭蝦），但體型比河蝦大得多，一般每只重約25克（半兩）以上，煮熟后外殼色澤鮮紅美觀，蝦頭呈蛋黃色，味如羔蟹，蝦肉爽脆、鮮甜可口。 三鄉(xiāng)小炒 "三鄉(xiāng)小炒"是三鄉(xiāng)人的飲食特色。中山杏仁餅、神灣菠蘿、黃圃臘味、小欖菊花肉、石岐乳鴿,小欖菊花湯圓，都是中山的特產(chǎn)神灣菠蘿、黃圃臘味、中山杏仁餅、小欖菊花肉、石岐乳鴿、東鳳脆肉魭
10，中山有什么好吃的比較便宜的
是小吃還是吃飯？小吃沙溪的多，可以去夜夜粥店（沙溪1+1）旁邊。里面的粥和芋糕之類不錯。在城區(qū)也有，去‘利和廣場’上面有隆都菜館，吃面和粥的，里面也有不少好吃的。城區(qū)去酒樓喝早茶也有不少點心。一般出品還可以。三鄉(xiāng)瀨粉，海洲漁餅，南朗鴨粥、橫欄海鮮、小欖魚球、三角燒鵝....中山特色美食中山美食在全國乃至海外都享有盛譽(yù)，"吃在中山"是珠三角市民、港澳臺同胞以及海外僑胞的共識.據(jù)不完全統(tǒng)計，目前,中山有大小食肆6000多家，可謂美食遍地。想知道中山究竟有什么吃的嗎？下面為你輕松呈現(xiàn)。 中山美食 城區(qū) 咀香園杏仁餅、石岐乳鴿 東部 沙田風(fēng)味、南朗鴨粥、雜交三黃雞、茂生圍香焦 西部 民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉 南部 神灣菠蘿 北部 小欖菜、小欖菊花宴、菊花炸魚球、黃圃臘味 中山特產(chǎn) 小欖菊花肉 小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花。充分利用菊花作食品便應(yīng)運(yùn)而生，其中最負(fù)盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制， 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。 神灣菠蘿 盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長。經(jīng)過長期選種培育，現(xiàn)在神灣所產(chǎn)的菠蘿，一般每個一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細(xì)爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，濃郁果香留齒頰間經(jīng)久不散。 荼薇花食品 小欖鎮(zhèn)除盛產(chǎn)菊花外，以荼薇花為原料所制成的食品，也是有名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。如荼薇蛋卷，是以雞旦漿烘干為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內(nèi)銷均旺的產(chǎn)品。 石硤龍眼 中山所產(chǎn)的龍眼，過去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經(jīng)市水果部門的精心培育優(yōu)化，創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系--中山脆肉龍眼，質(zhì)量后來居上。 中山粉果金吒 中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉（肉質(zhì)不膩）配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。 杏仁餅 稱旅游食品、紀(jì)念品，粵語自鑄新詞謂之“手信”，經(jīng)濟(jì)而傳神。 杏仁餅在進(jìn)入市場以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。后經(jīng)大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來的。