遼源市梅香粬酒業(yè)有限公司，吉林省遼源市龍泉春經(jīng)典彩瓷39度白酒多少錢一瓶

我們遼源本地零售35一瓶,

在白酒板塊中，舍得酒業(yè)的走勢算是很不錯的，大多數(shù)有買舍得酒業(yè)股票的投資者都有賺。所以如果現(xiàn)在想投資舍得酒業(yè)可以嗎，下面我詳細(xì)分析一下。趁著還沒開始分析舍得酒業(yè)，大家先瀏覽一下白酒行業(yè)龍頭股名單吧，戳這里領(lǐng)取一下吧：寶藏資料！白酒行業(yè)龍頭股一欄表一、從公司角度來看公司介紹：舍得酒業(yè)股份有限公司主要從事白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。全國最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)中，其中一個就是它，產(chǎn)品為"中國名酒"，多年來在行業(yè)評比中均名列前茅，產(chǎn)品質(zhì)量不斷追求卓越，獲得全國質(zhì)量管理獎，并以"良心品質(zhì)、綠色環(huán)保"著稱白酒業(yè)。公司系"中國名酒"和"中華老字號"企業(yè)，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均為中國馳名商標(biāo)，連續(xù)四年入列 "中國500最具價值品牌"。從簡介上了解到舍得酒業(yè)實(shí)力很不賴，下面我們通過亮點(diǎn)分析舍得酒業(yè)值不值得投資。亮點(diǎn)一：老酒儲量全國領(lǐng)先 ，中高檔酒占比提升從1976年開始，公司把每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，公司釀酒規(guī)模更是在上世紀(jì)90年代就已進(jìn)入行業(yè)前三甲，留存的優(yōu)質(zhì)基酒越來越多，公司老酒儲量規(guī)模在全國位居前茅，至今優(yōu)質(zhì)老酒達(dá)到12萬噸，精良老酒的戰(zhàn)略儲備為公司打造老酒品類最佳品牌，實(shí)現(xiàn)中高端白酒銷量的倍量級遞增奠定了基礎(chǔ)。公司始終秉持"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒方針，生產(chǎn)出了"智慧舍得"、"品味舍得"兩大現(xiàn)象級單品，力圖將舍得締造為老酒品類第一品牌和次高端龍頭，營業(yè)收入不斷迎來新的突破，自己的中高端品牌也慢慢打造。亮點(diǎn)二：堅持雙品牌戰(zhàn)略，推動次高端擴(kuò)容公司始終貫徹雙品牌戰(zhàn)略，專注創(chuàng)造藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特級T68等戰(zhàn)略單品，一向保持老酒"3+6+4"營銷策略，自主變換營銷理念，加上老酒對公司的幫助，順勢發(fā)力增長的可能性很大，并且準(zhǔn)備樣本城市推廣與區(qū)域定制戰(zhàn)略，大眾白酒市場的影響力快速恢復(fù)。篇幅不能太長，更多關(guān)于舍得酒業(yè)的深度報告和風(fēng)險提示，學(xué)姐都寫到這篇研報中了，大家可以了解一下：【深度研報】舍得酒業(yè)點(diǎn)評，建議收藏！二、從行業(yè)角度看在中國經(jīng)濟(jì)空前繁盛發(fā)展的引導(dǎo)下，白酒的產(chǎn)量、營收、利潤各大指標(biāo)接連攀升，到如今白酒行業(yè)各方面都發(fā)展得比較好，部分中端酒消費(fèi)者往次高端酒方向轉(zhuǎn)移，次高端酒消費(fèi)者不斷增長。當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)仍將平穩(wěn)較快增長，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級持續(xù)增強(qiáng)，次高端酒擴(kuò)容有可能繼續(xù)高速增長。另外，最近這幾年，行業(yè)中的老酒熱潮開始興起，并且這個趨勢越來越明顯，老酒市場規(guī)模日益擴(kuò)大，中國老酒市場在以一個很快的速度發(fā)展，已經(jīng)由原來的收藏為主轉(zhuǎn)向消費(fèi)為主，有越來越多的老酒獲得了人們的認(rèn)同，老酒在中國白酒品質(zhì)升級當(dāng)中起到了帶頭作用。舍得酒業(yè)，在中高端白酒領(lǐng)域和老酒領(lǐng)域算挺優(yōu)秀了，有進(jìn)一步發(fā)展的空間。三、總結(jié)概而言之，白酒是消費(fèi)品也是投資品，一直炙手可熱，舍得酒業(yè)獨(dú)有品牌戰(zhàn)略極有可能使得舍得酒業(yè)更加出色。不過文章畢竟不能直接代表了未來的局勢，若是小伙伴們想掌握舍得酒業(yè)未來行情，那就戳一戳鏈接，有專業(yè)的投顧能幫助大家診股，看一看舍得酒業(yè)估值，到底是高估還是低估：【免費(fèi)】測一測舍得酒業(yè)現(xiàn)在是高估還是低估？應(yīng)答時間：2021-09-27，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請點(diǎn)擊查看

市橋官柳細(xì),江路野梅香. 晴虹橋影出,秋雁櫓聲來 波光柳色碧溟瀠,曲渚斜橋畫舸通 唯有別時今不忘,暮煙秋雨過楓橋

1 吉林省白城麻紡織股份有限公司2 綠原 吉林省白城紡織股份有限公司3 白城市天福食品有限公司4 白城中一精鍛股份有限公司5 吉林豐盛米業(yè)有限公司6 吉林省洮兒河酒業(yè)有限公司7 白藥 白城市中牧獸藥有限公司8 強(qiáng)健 白城市面粉廠9 吉原 吉林石油集團(tuán)有限責(zé)任公司10 SFZJ圖形 白城市四方鉆具有限責(zé)任公司11 JLHY華一 吉林省華一公路建設(shè)集團(tuán)有限責(zé)任公司12 好雨 吉林裕豐米業(yè)股份有限公司13 環(huán)亞圖形 白城市工業(yè)濾材廠14 琦福 吉林百琦藥業(yè)有限公司15 嫩江 大安市大發(fā)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司16 吉鶴村牌 通榆縣吉鶴村酒業(yè)釀造有限公司17 寶達(dá) 大安市罐頭廠18 姜家甸 趙德平19 斯普林 吉林馬應(yīng)龍制藥有限公司20 金珠 洮南恒盛毛紡織有限公司21 順流 洮南市康健飲品有限責(zé)任公司22 洮中寶 洮南市中寶酒業(yè)釀造廠23 洮南 洮南市洮南香有限責(zé)任公司24 中誼 洮南市中寶酒業(yè)釀造廠25 雙河碧 洮南市幸福綠色食品開發(fā)有限責(zé)任公司26 福茂 徐德福（洮南市茂源辣椒貿(mào)易有限公司）27 圖形 洮南市三友制衣有限責(zé)任公司28 桃香王 洮南市香王酒業(yè)29 四方坨子 吉林省四方坨子農(nóng)場30 綠禾 豆粉31 鶴壽 鎮(zhèn)賚興隆炭黑有限公司32 ?鹋? 鎮(zhèn)賚縣鎮(zhèn)賚鎮(zhèn)外貿(mào)酒廠33 嫩江灣 鎮(zhèn)賚縣嫩江灣米業(yè)有限責(zé)任公司34 火箭 白山市源金剛砂有限責(zé)任公司35 大橋 吉林長白山藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司36 傲雪 白山市傲雪熱能科技有限公司37 參花牌 吉林白山參塑料股份有限公司38 博亞 吉林省白山市制鞋廠39 珍珍 白山市雙益食品冷藏有限公司40 永利 吉林永利藥業(yè)股份有限公司41 白山方大 白山市方大酒業(yè)有限公司42 施慧達(dá) 吉林省天風(fēng)制藥有限公司43 白山方大 吉林省白山方大商貿(mào)有限公司44 百樂 吉林省白山市釀造廠45 白山方大 吉林省白山方大商貿(mào)有限公司46 奉宮 白山市長白山奉宮酒業(yè)有限公司47 合興 白山市合興實(shí)業(yè)股份有限公司48 靈光塔 長白朝鮮族自治縣參茸有限責(zé)任公司49 雙星 長白雙星藥業(yè)有限責(zé)任公司50 響宇 地方國營長白朝鮮族自治縣西崗參場51 紅景天 長白高山越桔酒有限公司52 靈火塔 長白朝鮮族自治縣長白硅藻土有限責(zé)任公司53 林海牌 吉林省撫松制藥股份有限公司54 御岑 扶松縣中藥有限責(zé)任公司55 （圖形）宏久 撫松縣宏久參業(yè)有限公司56 萬良 吉林省萬良鎮(zhèn)長白山豐有參茸特產(chǎn)制品廠57 地王 撫松金隆木業(yè)有限責(zé)任公司58 泉陽泉 吉林森工集團(tuán)泉陽泉飲品有限公司59 白山牌 吉林省撫松制藥股份有限公司60 露林 撫松縣長白山特產(chǎn)有限公司61 泉陽泉 吉林省長白山啤酒廠62 鑫鼎 撫松縣松江河雙鵬林產(chǎn)品有限責(zé)任公司63 參鄉(xiāng) 撫松縣長白山特產(chǎn)有限公司64 高人 白山市益康參茸有限公司65 露水河 吉林森林工業(yè)股份有限公司露水河刨花板分公司66 林海雪原 吉林省林海雪原釀酒有限責(zé)任公司67 楓葉嶺 吉林省灣溝林業(yè)水泥有限責(zé)任公司68 東林 吉林省杉松崗礦業(yè)集團(tuán)東林硅業(yè)股份有限公司69 宇泉 靖宇縣天源綠色食品有限責(zé)任公司70 健今 吉林省健今藥業(yè)股份有限公司71 望江春 臨江市弘泉酒業(yè)有限公司72 長白山人 柳忠潤（吉林省利生源生物制品有限公司）73 興輝 臨江市興輝助濾劑有限公司74 爽風(fēng) 臨江市寶健木業(yè)有限責(zé)任公司75 鄰泉王 臨江市山花綠色食品有限公司76 美人松 吉林延邊林業(yè)集團(tuán)有限公司77 吉祥鳥 延邊林業(yè)白河集宏木業(yè)有限公司78 亞泰康達(dá)先 吉林亞泰生物藥業(yè)股份有限公司79 獨(dú)立 長春市第六中 校辦工廠80 中權(quán)牌 長春市寬城鍋爐排汽閥廠81 長山 吉林化肥農(nóng)藥集團(tuán)有限公司82 老韓頭 韓東華83 志合 長春市星光醫(yī)療保健用品廠84 大宅門 長春市大宅門酒樓85 免追旺 吉林邦農(nóng)肥料有限公司86 世紀(jì)田王 中國科聯(lián)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心87 健歌 吉林亞泰生物藥業(yè)股份有限公司88 感嘆號 長春海外制藥集團(tuán)有限公司89 賽增 長春金賽藥業(yè)有限責(zé)任公司90 銀諾克 長春銀諾克藥業(yè)有限公司91 長春（圖形） 長春印刷機(jī)械有限責(zé)任公司92 菊花 長春東方水泵有限公司93 吉大正元 長春吉大正元信息技術(shù)股份有限公司94 眾用牌 吉林省晨明線纜制造有限公司95 駐明 吉林省晨明線纜制造有限公司96 闊海 吉林省海達(dá)電纜制造有限公司97 響鈴及圖 長春市響鈴實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司98 英俊 長春市英俊暖氣片廠99 （一東）圖形 長春一東離合器股份有限公司100 東光（圖形） 長春市東光離合器廠101 奧威 吉林汽車制動器廠102 長鈴（圖形） 長春長鈴集團(tuán)有限公司103 亞泰 吉林亞泰（集團(tuán)）股份有限公司104 捷亞 長春捷亞家具裝飾有限公司105 金鑾寶 長春捷亞家具裝飾有限公司106 一筆鳥 吉林省服裝總公司107 溫馨鳥 吉林省溫馨鳥集團(tuán)有限公司108 華正 吉林正業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司109 阿滿 吉林省阿滿食品有限公司110 雙茸 長春市雙茸釀造有限責(zé)任公司111 天景 吉林天景食品有限公司112 圓藝 長春市中源食品廠113 農(nóng)大紅 吉林農(nóng)大紅葡萄酒業(yè)有限公司114 生命源 玉溪紅塔煙草（集團(tuán)）有限責(zé)任公司長春卷煙廠115 人參 玉溪紅塔煙草（集團(tuán)）有限責(zé)任公司長春卷煙廠116 東櫻 吉林省東櫻居室用品有限公司117 吉運(yùn) 吉林吉運(yùn)集團(tuán)有限公司118 六顆星 吉林省升華農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司119 鑄誠 長春鑄誠集團(tuán)有限責(zé)任公司120 響鈴牌 長春市響鈴實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司121 福春 吉林省福春木業(yè)有限公司122 蜂巢 吉林省蜂巢家具有限責(zé)任公司123 蜂王 吉林省蜂巢家具有限責(zé)任公司124 廣澤 吉林省乳業(yè)集團(tuán)廣澤有限公司125 鼎豐真 長春市鼎豐真食品有限責(zé)任公司126 米字圖形 吉林糧食集團(tuán)米業(yè)有限公司127 好田 長春帝豪食品發(fā)展有限公司128 成 長春大成實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司129 若石 長春市若石足道健康技術(shù)有限公司130 地興 長春市地興腐植酸復(fù)合肥廠131 英德利 吉林省升華農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司132 客杈歡 吉林邦農(nóng)生物農(nóng)藥有限公司133 三色標(biāo)（圖形） 吉林省北方醫(yī)藥有限責(zé)任公司134 聚德龍 長春聚德龍鐵塔集團(tuán)有限公司135 通利奧德 吉林省通利特種電線電纜制造有限公司136 科工 長春市燈泡電線有限公司137 長東 長春長東離合器廠138 宇平人形 長春市馮宇平人偶制造有限公司139 沃沃 陳寶江（寬城區(qū)沃沃家具經(jīng)銷處）140 老昌圖形 吉林省老昌食品有限公司141 圖形 吉林省眾誠汽車服務(wù)連鎖有限公司142 依本色 鄭曉慶（長春市依本色洗衣中心卓展店）143 回寶珍 長春市回寶珍餐飲有限公司144 聯(lián)發(fā)珠寶圖形 吉林省愛迪爾聯(lián)發(fā)金銀珠寶有限公司145 福義德 長春市南關(guān)區(qū)福義德道口燒雞總店146 圖形 富奧汽車零部件股份有限公司147 老隊長 吉林省升華農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司148 富士華 長春富士華實(shí)業(yè)有限公司149 吉廣 長春吉廣集團(tuán)有限公司150 大維圖形 王維大（吉林省大維科技發(fā)展有限公司）151 迪瑞 長春迪瑞實(shí)業(yè)有限公司152 吳太 吉林省北方醫(yī)藥有限責(zé)任公司153 萬信 長春長生生物科技股份有限公司154 廣達(dá) 長春市廣達(dá)汽車貿(mào)易有限公司155 亞泰（圖形） 吉林亞泰（集團(tuán)）股份有限公司156 鼎鹿 吉林亞泰水泥有限公司157 糧倉 榆樹市糧倉有限責(zé)任公司158 吉特圖形 吉林省吉特藥業(yè)有限責(zé)任公司159 森林 長春市紙張試驗(yàn)機(jī)廠160 瑞鵬 吉林瑞鵬集團(tuán)有限公司161 匯鋒 長春市匯鋒汽車齒輪股份有限公司162 卓展時代廣場 長春卓展時代廣場百貨有限公司163 吉祥圖形 吉祥大酒店有限公司164 韓莊 吉林省韓莊美食餐飲有限公司165 佳瑞龍 長春市佳龍實(shí)業(yè)有限公司166 惠佳 德惠萬家利工業(yè)有限公司松花江醬油廠167 三福 吉林省興通酒業(yè)有限公司168 巷子 德惠市正通酒廠169 吉華圖形 吉林大華機(jī)械制造有限公司170 天耀 吉林天藥科技有限公司171 希愛 長春新產(chǎn)業(yè)光電技術(shù)有限公司172 圖形 長春禹衡光學(xué)有限公司173 圖形 長春夸克普精汽車電子有限責(zé)任公司174 穗安 吉林糧食集團(tuán)實(shí)業(yè)有限公司175 人合 長春海業(yè)食品釀造有限公司176 Rg3 吉林亞泰制藥股份有限公司177 吉派 吉林省龍嘉酒業(yè)有限公司178 圖形 吉林亞泰制藥股份有限公司179 猛固 長春猛固門業(yè)有限公司180 田野泉 吉林省田野泉釀造有限公司181 川王福 吉林省川王福酒店管理有限責(zé)任公司182 王鵬 吉林王鵬眼鏡公司183 電聯(lián) 農(nóng)安縣電聯(lián)水泥有限公司184 陛紳 吉林省榮發(fā)服裝廠185 顯鋒 吉林顯鋒科技制藥有限公司186 吉玉 吉林省王義種業(yè)有限責(zé)任公司187 HUALU華鹿 吉林省兄弟木業(yè)有限責(zé)任公司188 悅寶 吉林省長雙鹿業(yè)特產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)有限公司189 力爾凡 吉林一心制藥股份有限公司190 鑫花 吉林省興華飼料有限公司191 平安 吉林省平安種業(yè)有限公司192 世寶 長春市世寶酒業(yè)有限責(zé)任公司193 巴多（圖） 榆樹市巴多酒業(yè)有限公司194 榆五 榆樹市五棵樹華盛釀酒廠195 關(guān)東禾豐 吉林省禾豐米業(yè)有限責(zé)任公司196 榆樹 長春榆樹大曲集團(tuán)股份有限公司197 榆樹錢 長春榆樹大曲集團(tuán)股份有限公司198 雨花 榆樹市雨花食品工業(yè)有限公司199 陸路雪 吉林省陸路雪食品有限公司200 吉久王 榆樹市吉酒王酒廠201 古林矛 吉林省榆樹錢酒業(yè)有限公司202 冰峰 榆樹冰峰啤酒有限責(zé)任公司203 圖形 榆樹釀酒集團(tuán)有限公司204 吉農(nóng) 吉化集團(tuán)農(nóng)藥化工有限責(zé)任公司205 圖型商標(biāo) 吉林永大集團(tuán)有限公司206 江城 冀東水泥吉林有限責(zé)任公司207 雪柳牌 吉林化纖股份有限公司208 池之王 吉林天池葡萄酒有限公司209 鐵堝靠 吉林市昌邑區(qū)金德美食府210 康乃爾加圖形 吉林康乃爾藥業(yè)有限公司211 吉爾吉 吉林吉爾吉藥業(yè)有限公司212 吉瑞 吉林市吉瑞石油機(jī)械有限公司213 圖形 吉林華微電子股份有限公司214 吉福 吉林市輻射化學(xué)有限責(zé)任公司215 紅祺 吉林省紅旗冷飲總廠216 元豪 吉林市元豪實(shí)業(yè)有限公司217 小白山 吉林市年隆酒廠218 金陵十二釵 吉林市長白山參茸酒廠219 塞波 吉林市塞波涂料廠220 大仝 吉林大仝數(shù)碼科技股份有限公司221 恒高 吉林市恒通高壓電氣有限責(zé)任公司222 淞江 吉林市松江建材有限責(zé)任公司223 蛟龍 吉林市瑞興動物保健品有限公司224 美入思 吉林市桐林家具床墊廠225 霧凇 吉林市匯宇食品有限公司226 普康 朱連吉（吉林普康有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司）227 科美 吉林市吉林商城科美裝璜材料商店228 相府家園 吉林市相府家釀酒廠229 葦塘 吉林市葦塘酒廠230 江騁 吉林江城汽車制動器有限公司231 吉農(nóng) 吉化集團(tuán)農(nóng)藥化工有限責(zé)任公司232 吉炭 中鋼集團(tuán)吉林炭素股份有限公司233 白山松水及圖 吉林市金帝酒業(yè)有限公司234 長風(fēng) 吉林市昌邑區(qū)長風(fēng)化妝品商行235 老爺嶺 吉林市永鵬農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司（馮其永）236 如一坊 吉林市如一坊餐飲文化管理公司237 新吉林 吉林市長白山參茸酒廠238 綠達(dá) 吉林市綠達(dá)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司（田志宏）239 紅寶石 吉林森林工業(yè)股份有限公司240 曉峰 吉林省曉峰食品有限責(zé)任公司241 阿力達(dá) 樺甸市阿力達(dá)食品廠242 銀橋 吉林圓方機(jī)械集團(tuán)有限公司243 松源圖形 吉林省樺甸市松源水泥有限公司244 銘達(dá)豐 吉林小山神食品有限責(zé)任公司245 長白山湖 樺甸市啟新街山城釀酒廠246 夾皮溝 樺甸市黃金有限公司247 八渡泉 樺甸市商田釀酒有限責(zé)任公司248 吉元 樺甸市吉元土產(chǎn)有限公司249 惠邦及圖 樺甸市惠邦木業(yè)有限責(zé)任公司250 水晶郎山 樺甸市郎山磁化食品開發(fā)有限公司251 嘉慶 吉林市昌邑區(qū)嘉慶香雞店252 吉星 吉化集團(tuán)吉林市星云工貿(mào)有限公司253 星云軍 吉化集團(tuán)吉林市星云工貿(mào)有限公司254 長白山 長白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司255 創(chuàng)達(dá) 蛟河市白石山達(dá)木業(yè)有限公司256 蛟松 蛟河市松山食品有限公司257 亞崠 吉林新世紀(jì)亞東天然食品有限公司258 黃松甸 蛟河市黃松甸食(藥)用菌協(xié)會259 長白山 長白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司260 松花湖牌 吉林市蛟河酒業(yè)有限公司261 土帝樂 吉林土帝樂肥業(yè)有限公司262 寶獅圖形 吉林省蛟河煤機(jī)制造有限責(zé)任公司263 正圓 吉林正圓酒業(yè)有限公司264 青云 吉林市青云化工廠265 胡家 吉林磐石胡家煎餅制品有限公司266 吉恩 吉林吉恩鎳業(yè)股份有限公司267 精力 磐石市星環(huán)閥片有限公司268 石花 吉林金秋農(nóng)藥有限公司269 永隆泉 磐石市永隆泉酒業(yè)有限公司270 吉禾 吉林省吉禾豆品科技開發(fā)集團(tuán)有限公司271 細(xì)鱗河 吉林省舒蘭合成藥業(yè)股份有限公司272 農(nóng)喜 吉林農(nóng)喜機(jī)械有限責(zé)任公司273 圣基 吉林市對基實(shí)業(yè)有限公司274 關(guān)東大嫂 吉林省關(guān)東大嫂食品有限公司(張艷紅)275 天永 舒蘭市天永有機(jī)食品基地有限責(zé)任公司276 棒槌泉 舒蘭市棒槌泉礦泉水有限責(zé)任公司277 永星 永吉縣糧食收儲經(jīng)銷有限責(zé)任公司278 萬昌 永吉縣萬昌糧庫279 利 源 遼源市利源型材有限公司280 麥達(dá)斯 吉林麥達(dá)斯鋁業(yè)有限公司281 白山牌 遼源匯豐電機(jī)制造有限公司282 真雨 遼源市真雨實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司283 吉龜 遼源市金龍硅廠284 兆譽(yù)隆 吉林省遼源亞東藥業(yè)股份有限公司285 三川（圖形） 吉林亞泰三川塑編有限責(zé)任公司286 松鶴牌 遼源松鶴襪業(yè)有限公司287 宏泰 遼源市益源襪業(yè)有限責(zé)任公司288 天馬 遼源市天馬襪業(yè)有限責(zé)任公司289 歐蒂愛 遼源市歐蒂愛襪業(yè)有限責(zé)任公司290 龍山金昌 遼源市金昌畜牧有限責(zé)任公司291 三川 吉林亞泰三川塑編有限責(zé)任公司292 御泉 吉林省德春米業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司293 泉龍源 遼源市泉龍源酒業(yè)有限責(zé)任公司294 龍泉春 遼源龍泉酒業(yè)股分有限公司295 彤坤 遼源市彤坤新能源經(jīng)貿(mào)有限公司296 松鶴菲爾 遼源松鶴有限公司297 玉珠 遼源市鴻圖紙業(yè)有限公司298 展翔 遼源重型實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司299 萬廈 遼源金剛水泥(集團(tuán))有限公司300 強(qiáng)身 吉林省東豐藥業(yè)股份有限公司301 馬記 吉林省東豐藥業(yè)股份有限公司302 節(jié)本 東豐縣興農(nóng)土肥站303 軍光 沈陽軍區(qū)聯(lián)勤部工程安裝大隊304 圣爽 東豐縣奧爽礦泉飲品有限公司305 神益 吉林省東豐藥業(yè)股份有限公司306 瑞娃 吉林省東佳糧油有限責(zé)任公司307 東亨 吉林省東亨運(yùn)動鞋總廠308 吉東 吉林省吉東種業(yè)有限責(zé)任公司309 百寶 遼源市迪康藥業(yè)有限責(zé)任公司310 四風(fēng) 四平鼓風(fēng)機(jī)股份有限公司311 宏寶萊 四平宏寶萊股份有限公司312 金士百 四平金士百啤酒集團(tuán)公司313 李連貴 四平市李連貴風(fēng)味大酒樓314 鄉(xiāng)巴佬 吉林四平香巴佬扒雞店315 白山 四平市鑫平日用化工廠316 吉春 吉林吉春制藥有限公司317 群山 吉林益民堂制藥有限公司318 英力 四平市英力建筑機(jī)械有限公司319 于春江圖形 吉林一正藥業(yè)集團(tuán)有限公司320 一正 吉林省一正醫(yī)療科技發(fā)展有限公司321 帥通 伊通滿族自治縣伊通鎮(zhèn)吉發(fā)車輪鋼圈廠322 志遠(yuǎn) 伊通滿族自治縣致遠(yuǎn)汽車零部件廠323 駟通王子 伊通滿族自治縣四通車輪制造廠324 實(shí)佳 吉林省天意水泥有限責(zé)任公司325 頂山牌 吉林松遼水泥有限公司326 新懷德 公主嶺市新懷德酒業(yè)有限公司327 亨達(dá) 吉林省八達(dá)農(nóng)藥有限公司328 華羽 公主嶺市五洲禽業(yè)有限責(zé)任公司329 百年公主 公主嶺市三奇釀酒有限責(zé)任公司330 梨塔 吉林省梨樹鐵塔制造有限公司331 郝育 吉林省郝育種業(yè)有限責(zé)任公司332 石嶺 吉林省石嶺水泥有限責(zé)任公司333 雙藥 吉林雙藥藥業(yè)集團(tuán)有限公司334 洪達(dá)車輪 伊通滿族自治縣洪達(dá)車輪有限公司335 澳姆絲 伊通羊毛衫有限責(zé)任公司336 寶隆昌 伊通滿族自治縣寶隆昌酒業(yè)有限公司337 伊身 伊通滿族自治縣車身部件廠338 松哈 吉林省松哈醋業(yè)有限責(zé)任公司339 松江 松原市松江老醋釀造有限公司340 松新 松原市風(fēng)華農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心341 星火 松原市寧江區(qū)星火醫(yī)藥有限責(zé)任公司342 旭濱 松原市松濱老醋有限責(zé)任公司343 查干湖 松原市查干湖土特產(chǎn)品營銷有限公司344 油花 吉林油田采油二廠香腸廠345 查干湖 松原市查干湖商務(wù)旅行社有限公司（吳國升）346 立剛 長嶺縣立剛醬菜園347 金園 長嶺縣金園種苗有限責(zé)任公司348 三青山 長嶺縣三青山鎮(zhèn)薯類開發(fā)有限責(zé)任公司349 玲杰 扶余縣玲杰服裝制作有限公司350 增盛永 扶余縣增盛鎮(zhèn)農(nóng)副食品綠色食品加工廠351 圖形 松原市利民種業(yè)有限責(zé)任公司352 扶化牌 吉林省扶余化工有限責(zé)任公司353 哈達(dá)山圖形 松原市天天樂谷物有限公司354 查干湖 前郭爾羅斯查干湖旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)查干湖漁場355 二馬泡 松原市二馬泡綠色米業(yè)有限公司356 松光 前郭灌區(qū)國營紅光農(nóng)場357 綠河源 前郭縣綠和源米業(yè)有限公司358 球心 吉林省乾安縣工程機(jī)械廠359 雙軍 乾安縣雙軍實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司360 淞源 楊峰361 吉利安 吉安生化乾安酒精有限責(zé)任公司362 君字 楊峰363 二里界 長嶺縣二里界西瓜技術(shù)服務(wù)經(jīng)營部364 吉通 通化永倉藥業(yè)有限公司365 山泉 吉林省通化特種水泥集團(tuán)股份有限公司366 通科 通化通農(nóng)科技發(fā)展有限責(zé)任公司367 雪狼 通化啤酒有限責(zé)任公司368 通藥 修正藥業(yè)集團(tuán)通化通藥股份有限公司369 長白山 通化鋼鐵股份有限公司370 圖形 通化石油化工機(jī)械制造有限責(zé)任公司371 林禾 通化農(nóng)藥化工股份有限公司372 萬通 通貨萬通藥業(yè)股份有限公司373 天泰 吉林省輝南天泰藥業(yè)股份有限公司374 古界天龍泉 吉林省輝南森林經(jīng)營局天龍礦泉水健身飲料廠375 翠花 通化市大洋酒業(yè)有限公司376 巨康 吉林省輝南天宇藥業(yè)有限公司377 紅山城 通化市大洋酒業(yè)有限公司378 十八碗 吉林省大椅山釀酒有限公司379 老東北 吉林省鴻豐酒業(yè)有限責(zé)任公司380 圖形 吉林省鹿通酒業(yè)有限公司381 吉頂 通化市大洋酒業(yè)有限公司382 香香仔 吉林省香辰食品有限公司383 俊宏 吉林省俊宏藥業(yè)有限公司384 貴賓 吉林省大椅山釀酒有限公司385 綠家族 吉林省綠家族實(shí)業(yè)有限公司386 益盛 吉林省集安益盛藥業(yè)股份有限公司387 玩都 集安市新開河有限責(zé)任公司388 老泥（圖形） 吉林省釣魚臺釀酒有限公司389 紫鑫 吉林紫鑫藥業(yè)股份有限公司390 龍?zhí)?吉林龍?zhí)┲扑幑煞萦邢薰?91 野霸勁 宋清東（吉林省野霸勁酒業(yè)有限公司）392 仙水 通化市特產(chǎn)葡萄酒廠393 雪蘭山 雪蘭山葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司394 天強(qiáng) 吉林天強(qiáng)制藥有限公司395 圣水 吉林省圣水綠色食品有限責(zé)任公司396 泥及圖形 吉林省釣魚臺釀酒有限公司397 東名馳 通化東特葡萄酒有限公司398 雪香源 通化市雪香源酒業(yè)有限公司399 金梅 吉林省梅河口市新泰電化鋁有限公司400 海山 梅河口市海山紙業(yè)有限責(zé)任公司401 天梅 梅河口市躍興砂輪特耐有限責(zé)任公司402 洪泰 梅河口市洪泰有限責(zé)任公司403 梅河 吉林省梅河酒業(yè)有限公司404 五塔 梅河口市阜康酒精有限責(zé)任公司405 野山 通化天池葡萄酒有限責(zé)任公司406 滿子 梅河口市金松食品有限公司（王立君）407 小楊珍珠 梅河口市九星米業(yè)有限責(zé)任公司408 天特 梅河口市阜康酒精有限責(zé)任公司409 梅河 梅河口市乳泉酒業(yè)有限公司410 賀山春 梅河口市乳泉酒業(yè)有限公司411 王振國 吉林省通化振國藥業(yè)有限公司412 大泉源 吉林省大泉源酒業(yè)有限公司413 甘舒霖 通化東寶藥業(yè)股份有限公司414 巨仁堂 吉林巨仁堂藥業(yè)股份有限公司415 金婦康 通化茂祥制藥有限公司416 泰克 通化茂祥制藥有限公司417 二密河 通化化工股份有限公司418 實(shí)爾新 吉林敖東集團(tuán)金海藥業(yè)股份有限公司419 正興 敦化市正興磨料有限責(zé)任公司420 迎旭 敦化市長白山特產(chǎn)市場有限責(zé)任公司421 新元 吉林新元木業(yè)股份有限公司422 福盈門 敦化市大福門業(yè)有限公司423 美世 吉林福敦木業(yè)有限公司424 金亞 吉林金亞果仁加工有限責(zé)任公司425 敖都 敦化市大源油脂飼料有限責(zé)任公司426 白眉白山 敦化市康達(dá)土畜產(chǎn)有限責(zé)任公司427 敖珠 敦化市敖珠糧油購銷有限責(zé)任公司428 敖喜 吉林省東北亞藥業(yè)股份有限公司429 圣喜 吉林華康藥業(yè)股份有限公司430 華丹 吉林華康藥業(yè)股份有限公司431 美來 敦化市中信木業(yè)有限責(zé)任公司432 亞威 吉林福敦木業(yè)有限公司433 甩灣子 敦化市甩灣子釀造廠434 雁鳴湖 敦化市雁鳴湖工貿(mào)有限責(zé)任公司435 長白林海 敦化市長白林海食品有限責(zé)任公司436 和豐 吉林省和豐生物有機(jī)肥料有限公司437 奧箭圖形 敦化市奧箭鋼木制品有限責(zé)任公司438 寶利 延邊寶利祥蜂業(yè)有限公司439 長白山 敦化市長白山塑料有限責(zé)任公司440 黃金一代 敦化市敖東食品開發(fā)有限責(zé)任公司441 平崗 吉林眾鑫綠色米業(yè)集團(tuán)有限公司442 F圖形 琿春興業(yè)地板有限責(zé)任公司443 威旺 （琿春）延邊華威兔業(yè)科技開發(fā)有限公司華威食品廠444 常氏 琿春市常氏醬菜廠445 無迪 吉林省無迪商貿(mào)有限公司446 第一縷曙光 琿春市曙光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社447 延大草仙 延邊大學(xué)草仙藥業(yè)有限公司448 峰泉 延邊特產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司449 吉綠源 吉林省鄭氏綠色食品有限公司450 汪特 汪清縣中華參加工廠451 人參鳥 吉林省博維藥業(yè)有限公司452 申聯(lián)圖形 汪清縣申聯(lián)食品有限公司453 廟嶺牌 吉林德全水泥集團(tuán)汪清有限責(zé)任公司454 供求世界 吉林省正進(jìn)供求世界廣告有限公司455 林源 吉林敖東力源藥業(yè)股份有限公司456 春苗牌 延吉插秧機(jī)制造有限公司457 北斗泉 延吉市北興糕點(diǎn)廠458 金達(dá)萊 延吉金達(dá)萊民族餐飲有限責(zé)任公司459 星龍泉 星島（延邊）綠色產(chǎn)業(yè)有限公司460 三農(nóng) 延邊三漢物產(chǎn)有限公司461 冰川 哈爾濱啤酒（延吉）有限公司462 天池 延邊春雷生物藥業(yè)有限公司463 喜來健 延吉喜來健醫(yī)療器械有限公司464 海宇 延邊海宇服裝廠（延邊海宇服飾有限公司）465 高麗村 延邊邊城酒業(yè)有限公司（劉志東）

吉日復(fù)辰良 馬踏落梅香 集紀(jì)論才備 團(tuán)坐說豐穰 吉玉投衡山 馬上意超然 集靈撞玉磬 團(tuán)團(tuán)寶華巖 吉祥風(fēng)動夜潮聲 馬周行亦起新豐 集英殿里春風(fēng)晚 團(tuán)團(tuán)鵠卵中自明

長春包括東北地區(qū)沒有什么好酒的.長春地區(qū)的也就是榆樹王酒,榆樹大曲,德惠大曲,金土地酒,巷子酒,酒仙之類.個人感覺都很不上檔次.建議你買遼源的龍泉春酒,四平的百年公主酒,牡丹江的北大荒酒還勉強(qiáng)可以.味道好一點(diǎn),名字和包裝也都有一點(diǎn)品味!遼源的龍泉春酒還得過巴黎博覽會銀獎呢!這些酒廠出的酒若不是特別高價的基本都不是純糧食的.你也可以到農(nóng)家去看看,農(nóng)家的小酒作坊有純糧食酒,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)附近有很多.去了可以打探下村民!

1 三杯爽 五糧液集團(tuán)有限公司 2 三蕉葉酒 淄博中軒酒業(yè)有限公司 3 三臺老窖 新疆三臺酒業(yè)有限責(zé)任公司 4 三星習(xí)酒 貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 5 口子酒(38度、54度) 安徽口子酒業(yè)股份有限公司 6 飛天花雨-飛天夢 甘肅濱河食品工業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 7 太白牌太白家宴酒 陜西省太白酒廠 8 35度云門春牌精品王酒 山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司 9 豐谷特曲 四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司 10 井岡山會師酒 江西七寶山酒業(yè)有限責(zé)任公司 11 文登學(xué)酒 威海頤陽酒業(yè)集團(tuán)有限公司 12 開缸酒 陜西瀘康酒業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 13 水晶宋河糧液 河南省宋河酒業(yè)股份有限公司 14 今世緣地球酒 江蘇今世緣酒業(yè)有限公司 15 五糧液 五糧液集團(tuán)有限公司 16 牛欄山陳釀 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 17 五星習(xí)酒 貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 18 龍韻古井貢酒 安徽古井貢酒股份有限公司 19 古貝春酒（39度、52度） 山東古貝春有限公司 20 東方紅 四川劍南春酒廠有限公司 21 古井貢酒十年陳釀 安徽古井貢酒股份有限公司 22 龍馬本色 甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司 23 蘭陵陳香 山東蘭陵美酒股份有限公司 24 長三角 五糧液集團(tuán)有限公司 25 慶典特曲 瀘州老窖股份有限公司 26 極品永隆統(tǒng) 河南賒店酒業(yè)有限公司 27 老榆林（五年陳釀） 榆林市普惠酒業(yè)集團(tuán) 28 伊力特曲 新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司 29 50度西安特曲 國營西安酒廠 30 全興大曲八年陳（38度、52度） 四川全興股份有限公司 31 杜康財富酒（刀幣） 伊川杜康酒業(yè)有限公司 32 花之冠 山東花冠酒業(yè)集團(tuán)有限公司 33 現(xiàn)代人 五糧液集團(tuán)有限公司 34 杜康國花酒 伊川杜康酒業(yè)有限公司 35 延和紅宴賓酒 陜西省志丹縣紅都酒業(yè)有限責(zé)任公司 36 枝江王酒 湖北枝江酒業(yè)股份有限公司 37 茅臺液酒 貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 38 乳泉井酒(20年) 廣西桂平乳泉液酒業(yè)有限公司 39 國色天香酒 貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 40 河套王酒 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 41 珍藏實(shí)窖 黑龍江鶴城酒業(yè)有限公司 42 貴賓洋河 江蘇洋河酒廠股份有限公司 43 湯溝珍品特曲 江蘇湯溝酒業(yè)有限公司 44 洋河藍(lán)色經(jīng)典(天之藍(lán)) 江蘇洋河酒廠股份有限公司 45 劍南老窖 四川劍南春酒廠有限公司 46 張騫牌張騫禮酒 陜西省城固酒業(yè)有限公司 47 趵突泉特釀（34度、36度） 濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司 48 酒道酒祖 甘肅濱河食品工業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 49 皇溝十年陳玉璽酒 河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司 50 39度精裝景陽春 山東景芝酒業(yè)股份有限公司 51 溫河王酒 山東溫和股份有限公司 52 硬盒百年老窖 瀘州老窖股份有限公司 53 湘窖酒 湖南湘窖酒業(yè)有限公司 54 富裕老窖“東方巨龍”酒 黑龍江省富裕老窖酒業(yè)有限公司 55 黑土地（三年陳） 黑龍江鶴城酒業(yè)有限公司 56 黑牡丹 江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司 57 謙泰吉酒 湖北枝江酒業(yè)股份有限公司 58 新疆第一窖酒 新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司 59 天山來客 新疆天山酒業(yè)有限公司 60 經(jīng)典奧淳 內(nèi)蒙古奧淳酒業(yè)有限責(zé)任公司 61 稻花香十年陳 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司

歷屆評選的國家優(yōu)質(zhì)酒（白酒類） 第1屆沒有評選國家優(yōu)質(zhì)酒 第2屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒9種 第3屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒18種 第4屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒27種 第5屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒53種 西鳳牌西鳳酒 陜西西鳳酒廠第 3、 屆） 寶豐牌寶豐酒 河南寶豐酒廠 （第 3、4、 屆） 郎泉牌郎泉酒 四川古藺郎酒廠 （第 3、 屆） 武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒廠 （第 3、4、 屆） 雙溝牌雙溝大曲江蘇雙溝酒第2、3、 屆） 雙溝牌雙溝低度大曲 江蘇雙溝酒廠 （第 3、4、 屆） 龍濱牌特釀龍濱酒 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 （第2、 4、5屆） 勝洪牌老白干酒 黑龍江省哈爾濱市白酒廠 （第2、3、4、5屆） 德山牌德山大曲 湖南常德德山大曲酒廠 （第2、 4、5屆） 凌川牌凌川白酒 遼寧錦州市凌川酒廠 （第2、 4、5屆） 湘山牌湘山酒 廣西全州湘山酒廠 （第2、3、4、5屆） 象山牌桂林三花酒 廣西桂林釀酒總廠 （第2、3、4、5屆） 合肥薯干白酒 安徽省合肥酒廠 （第2、 屆） 滄州薯干白酒 河北省滄州制酒廠 （第2、 屆） 迎春牌迎春酒 河北廊坊市釀酒廠 （第 3、4、5屆） 麓臺牌六曲香 山西祁縣六曲香酒廠 （第 3、4、5屆） 燕潮酩牌燕潮酩 河北三河燕郊酒廠 （第 3、4、5屆） 金州牌金州曲酒 遼寧省大連市金州酒廠 （第 3、4、5屆） 白云邊牌白云邊酒 湖北松滋白云邊酒廠 （第 3、4、5屆） 坊子牌坊子白酒 山東坊子酒廠 （第 3、4、5屆） 口子牌口子酒 安徽省濉溪縣口子酒廠 （第 3、 5屆） 叢臺牌叢臺酒 河北省邯鄲市酒廠 （第 3、 5屆） 長樂燒 廣東五華長樂燒酒廠 （第 3、 屆） 敘府牌敘府大曲 四川宜賓市曲酒廠 （第 4、5屆） 瀏陽河牌瀏陽河小曲 湖南瀏陽縣酒廠 （第 4、5屆） 津牌津酒 天津市天津釀酒廠 （第 4、5屆） 張弓牌張弓大曲 河南寧陵張弓酒廠 （第 4、5屆） 遼海牌老窖酒 遼寧省大連市白酒廠 （第 4、5屆） 凌塔牌凌塔白酒 遼寧朝陽市朝陽酒廠 （第 4、5屆） 龍泉春牌龍泉春 吉林遼源市龍泉酒廠 （第 4、5屆） 向陽牌陳曲酒 內(nèi)蒙古赤峰市第一制酒廠 （第 4、5屆） 珠江橋牌豉味玉冰燒 廣東佛山石灣酒廠 （第 4、5屆） 西陵峽牌西陵特曲 湖北宜昌市酒廠 （第 4、5屆） 紅梅牌中國玉泉酒 黑龍江阿城玉泉酒廠 （第 4、5屆） 溝（第 5屆）

蘇州第二米廠的蜜蜂牌 蘇州糧油食品有限公司（蘇州第二米廠），歷史悠久，2003年公司投資1000多萬元，用地13000平方米，建造的新廠區(qū)已投入生產(chǎn)。先進(jìn)的設(shè)備、獨(dú)特的工藝和雄厚的科研力量，經(jīng)多年努力，保證了菌種的純壯、穩(wěn)定，提高了米酒中十八種氨基酸、葡萄糖的含量，經(jīng)北京微生物研究所檢測，該產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良菌種純壯，是目前國內(nèi)甜酒藥（曲）最上佳產(chǎn)品。 公司生產(chǎn)的甜酒藥（曲）產(chǎn)品經(jīng)國家工商總局注冊為“蜜蜂牌”商標(biāo)。 蜜蜂牌甜酒藥（曲）釀制甜酒，米勞糟，酒釀是老百姓民間傳統(tǒng)綠色食品，由于制作簡便，香味醇厚，芬芳可口，營養(yǎng)豐富，口感等優(yōu)于同類其它雜牌，深受百姓喜愛。 公司持有國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的出口衛(wèi)生許可證，蜜蜂牌甜酒藥（曲）暢銷全國二十幾個省市和自治區(qū)，通過上海、南京、廣州口岸遠(yuǎn)銷英國、丹麥、美國、加拿大、東南亞等國及港、澳、臺地區(qū)。 名稱： 蘇州糧油食品有限公司 傳真： 0512-65460881 地址： 蘇州市相城區(qū)黃橋張莊工業(yè)區(qū)1號 e-mail： lmx@tianjiuqu.com 郵編： 215132 http：// www.tianjiuqu.com 電話： 0512-65460098

不同　　酒曲簡介　　在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲?！　【魄谋举|(zhì)　　縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類， 一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精；另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。因此在講述中國酒的品種及特征之前，有必要對中國的酒曲作一個較詳細(xì)的了解?！　‰m然中國人民與曲蘗打了幾千年的交道，知道釀酒一定要加入酒曲， 但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在?，F(xiàn)代科學(xué)才解開其中的奧秘。釀酒加曲，是因?yàn)榫魄仙L有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等,也是釀酒原料?！　【魄劸剖侵袊劸频木A所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。 對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美，這顯然是從生物工程技術(shù)在當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的重要地位推斷出來的。隨著時代的發(fā)展，我國古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用?！　【苹柧褪荺"酵母\",但不是做包子饅頭的酵母菌,它的主要成分是根霉菌或是灰霉菌再加上一些其它成分,使它呈顆粒狀。

綠豆等）。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲:酒粬和酒曲是不一樣的酒粬是用來做醪糟或發(fā)酵米酒等等的酒曲簡介 （白酒）http://baike.baidu.com/view/271776.html，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，掛曲）和小曲（餅曲），散曲，移入曲霉的分生孢子。由于所采用的原料及制作方法不同，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，就制成了適于釀酒的酒曲， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 書經(jīng) 說命篇&gt。用麥類代替米者稱麥曲。 酒曲的起源已不可考，在宋代已達(dá)到極高的水平。 按曲中的添加物來分，又有很多種類;&gt， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進(jìn)。大致在宋代請看看我回答