一．玉米桔桿怎么發(fā)酵
1．玉米秸稈發(fā)酵的制作方法是將玉米秸稈、稻草或小麥秸稈切成1厘米長(zhǎng)的小段，堆放在一起，用水浸軟浸透，使含水量達(dá)到50％至60％，以手握時(shí)指縫有水但不下滴為宜。
2．然后，按100：的比例加入酵母粉菌種，在經(jīng)過消毒的缸、池等容器中拌勻、踏實(shí)，再用塑料薄膜封嚴(yán)使其發(fā)酵。
二．玉米做酒的方法，用玉米怎么釀酒
1．玉米做酒的方法玉米磨粉選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當(dāng)年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓。
2．入籠蒸熟稱取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進(jìn)行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時(shí)壓碎結(jié)塊，再噴灑比前列次稍多的清水，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當(dāng)玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時(shí)，出籠攤開晾涼。
3．入缸發(fā)酵取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160：的比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25～35小時(shí)，適時(shí)取出。
4．在發(fā)酵快要結(jié)束時(shí)，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發(fā)酵好了，應(yīng)盡快降溫停止發(fā)酵；若呈苦辣味，則發(fā)酵已過，就不能再飲用了。
5．因此發(fā)酵適度很重要，要依發(fā)酵可控條件，憑經(jīng)驗(yàn)掌握。入袋過濾將發(fā)酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然后虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。
6．高溫殺菌將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進(jìn)行殺菌，然后靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標(biāo)簽，置于陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。
7．注意事項(xiàng)制作過策劃你各種，保持干凈清潔環(huán)境。小結(jié)：使用玉米釀酒操作起來簡(jiǎn)單方便，容易上手，使用玉米來釀酒不僅經(jīng)濟(jì)高效，口感也是十分獨(dú)特的，在市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者親睞。
8．值得注意的一點(diǎn)是，選用黑玉米酒龍頭推薦大家選擇糯質(zhì)型品種，因?yàn)槠贩N糯性越高，對(duì)釀制發(fā)酵越有利，出酒率和口感也會(huì)大幅度的提升，關(guān)于玉米的品類在這里就不多說了，大家可以參照當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量大的黑玉米類型進(jìn)行選擇。
三．玉米桿桔青儲(chǔ)加工方法
1．收獲時(shí)期:青貯玉米的最適收割期為玉米籽實(shí)的乳熟末期至臘熟前期，此時(shí)收獲可獲得產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最佳值。在黑龍江省的第第二積溫帶可在8月中旬收獲，而在第第四積溫帶則在8月下旬~9月上旬收獲。
2．收獲時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣，避開雨季收獲，以免因雨水過多而影響青貯飼料品質(zhì)。青貯玉米一旦收割，應(yīng)在近量短的時(shí)間內(nèi)青貯完成，不可拖延時(shí)間過長(zhǎng)，避免因降雨或本身發(fā)酵而造成損失。
3．收獲方法:大面積青貯玉米地都采用機(jī)械收獲。有單垅收割機(jī)械，也有同時(shí)收割6條垅的機(jī)械。隨收割隨切短隨裝入拖車當(dāng)中，拖車裝滿后運(yùn)回青貯窖裝填入窖。
4．小面積青貯飼料地可用人工收割，把整棵的玉米秸稈運(yùn)回青貯窖附近后，切短裝填入窖。在收獲時(shí)一定要保持青貯玉米秸稈有一定的含水量，正常情況下要求青貯玉米的含水量為65~75%，如果青貯玉米秸稈在收獲時(shí)含水量過高，應(yīng)在切短之前進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧罆瘢罆?~2天后再切短，裝填入窖。
5．水分過低不利于把青貯料在窖內(nèi)壓緊壓實(shí)，容易造成青貯料的霉變，因此選擇適宜的收割時(shí)期非常重要。裝填、鎮(zhèn)壓、封閉:切短的青貯飼料在青貯窖內(nèi)要逐層裝填，隨裝填隨鎮(zhèn)壓緊實(shí)，直到裝滿窖為止。
6．裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30cm的細(xì)土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈、稻秸或麥秸，防止結(jié)凍，對(duì)冬季取料有利。
7．如此制作完成的青貯玉米料經(jīng)過20天左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20天的熟化過程即可開窖飼喂。此時(shí)的青貯料氣味芳香、適口性好、消化率高，是牛、羊、鹿等的極好飼料。
8．青貯過程一旦完成，只要能保證封閉條件不被破壞即可長(zhǎng)期保存，最長(zhǎng)有保存50年的記錄。飼喂訓(xùn)飼:對(duì)初次飼用青貯玉米料的家畜，剛開始有些不太適應(yīng)，一般經(jīng)過3~5天的訓(xùn)飼后，即可大量投喂。
9．對(duì)常年飼喂青貯料的家畜則不必訓(xùn)飼。合理搭配干草:如果青貯玉米秸稈鍘得過細(xì)，對(duì)牛羊的反芻不利，因此在大量投喂青貯玉米料時(shí)，每天應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)干草。
四．怎樣利用玉米桔稈提煉乙醇
1．高油價(jià)催生燃料乙醇 秸稈能源化效益巨大 面對(duì)能源的緊缺，石油的漲價(jià)，世界上很多國家都在探索解決之 道。
2．2000年，安徽豐原集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱豐原集團(tuán)）就著手在高回收、低成本的發(fā)酵工藝方面成功探索利用玉米、薯類等生物質(zhì)進(jìn)行深加工，以替代石油產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)。
3．現(xiàn)在，我國很多地方都已經(jīng)開始將玉米生產(chǎn)的燃料乙醇，以10%的比例直接混合到汽油中使用。豐原集團(tuán)在燃料乙醇生產(chǎn)中，與大連理工大學(xué)一起研制出世界最先進(jìn)的自絮凝沉降顆粒酵母發(fā)酵生產(chǎn)工藝，使生產(chǎn)成本大大降低。
4．國家發(fā)展和改革委員會(huì)決定用燃料乙醇替代石油百萬噸試點(diǎn)項(xiàng)目開始后，豐原集團(tuán)占據(jù)40%份額。去年，豐原集團(tuán)燃料乙醇的產(chǎn)能已達(dá)44萬噸。
5． 新技術(shù)的重大突破 走進(jìn)豐原集團(tuán)發(fā)酵技術(shù)國家工程研究中心，記者看到技術(shù)人員正在緊張地忙碌著，農(nóng)作物的秸稈經(jīng)粉碎、發(fā)酵，再經(jīng)分離、提純后就成了乙醇。
6． 該中心副主任、豐原集團(tuán)副總工程師宋家林告訴記者，豐原集團(tuán)以玉米、薯類等生物質(zhì)為原料生產(chǎn)的燃料乙醇、乙烯等產(chǎn)品均已進(jìn)入市場(chǎng)并獲得良好效益，利用農(nóng)產(chǎn)品精深加工全面替代石油產(chǎn)品的許多關(guān)鍵技術(shù)已取得重大突破，并已經(jīng)建成產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，效益可觀。
7．據(jù)介紹，目前利用秸稈生產(chǎn)乙醇的中試裝置已投產(chǎn)，年產(chǎn)乙醇300噸。 石油是應(yīng)用最為廣泛的能源。我國2004年進(jìn)口原油2億噸，比上年增加8%。
8．2010年石油需求量將達(dá)4億噸，而國內(nèi)供給能力最大為7億噸。用玉米、薯類等加工石油產(chǎn)品替代品，即用生物化工開發(fā)可再生的生物能源和生物化工產(chǎn)品，是各國應(yīng)對(duì)能源危機(jī)的一條重要思路。
9． 豐原集團(tuán)經(jīng)過長(zhǎng)期研究和市場(chǎng)跟蹤，認(rèn)為如果原油價(jià)格不低于35美元／桶、玉米價(jià)格不高于1400元人民幣／噸，用玉米加工轉(zhuǎn)化替代石油產(chǎn)品就有利可圖。
10．現(xiàn)在，我國玉米年產(chǎn)量近2億噸，其中8000萬噸沒有加工轉(zhuǎn)化直接用作飼料，所以，完全可以擴(kuò)大替代石油的加工轉(zhuǎn)化力度。
11．用3000萬噸玉米生產(chǎn)的乙醇，可替代1000萬噸汽油；用3000萬噸玉米可生產(chǎn)550萬噸乙烯，相當(dāng)于目前中石化、中石油兩個(gè)公司年生產(chǎn)能力的總和。
12．而原料生產(chǎn)過程中還有30%可轉(zhuǎn)化為飼料。 據(jù)介紹，秸稈能源化的瓶頸主要有兩處：一是沒有找到或組合出可高效水解纖維素的酶，從而無法使廉價(jià)的秸稈一次完成預(yù)處理；二是沒能培育出高效轉(zhuǎn)化由半纖維素轉(zhuǎn)變而來的木糖的發(fā)酵菌種。
13．而豐原發(fā)酵技術(shù)國家工程技術(shù)中心通過多年的研究，突破了國際上“秸稈生產(chǎn)乙醇必須構(gòu)建同時(shí)發(fā)酵木糖和葡萄糖生產(chǎn)乙醇工程菌”的思路，創(chuàng)造性地開發(fā)了先分離后發(fā)酵的工藝路線。
14．這一重大技術(shù)突破，不僅大大降低了秸稈轉(zhuǎn)化為能源的成本，而且使我國取得了這一領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，為我國大規(guī)模的秸稈利用奠定了基礎(chǔ)。
15． “秸稈能源化”效益巨大 負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究工作的豐原集團(tuán)總工程師薛培儉說，用玉米生產(chǎn)乙醇，1噸玉米可生產(chǎn)一噸燃料乙醇，如改用秸稈生產(chǎn)，大約5噸～6噸秸稈就能生產(chǎn)一噸乙醇。
16．我國平均每年富余作物秸稈7億多噸，如果利用秸稈轉(zhuǎn)化技術(shù)，可以大大節(jié)約石油的消耗量。 專家還指出，從近期看，生物酒精（乙醇）作為燃料，可以部分替代石油能源。
17．從遠(yuǎn)期看，乙醇則將成為支撐以乙烯為原料的石化工業(yè)的基礎(chǔ)原料。一直以來，石化工業(yè)的基礎(chǔ)原料乙烯是從石油中提取的，目前乙醇生產(chǎn)乙烯的技術(shù)已經(jīng)成熟。
18．在未來20年內(nèi)，由于石油資源的日趨緊張，再加上生物質(zhì)為原料的乙醇大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，成本相對(duì)于石油已具有可競(jìng)爭(zhēng)性，乙醇將順理成章地進(jìn)入工業(yè)基礎(chǔ)原料領(lǐng)域。
19． 農(nóng)業(yè)專家石元春院士指出，發(fā)展生物質(zhì)能源對(duì)我國而言，更重要意義在于發(fā)展農(nóng)業(yè)和擴(kuò)大農(nóng)民增收。他認(rèn)為，生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)從原料到產(chǎn)品，為農(nóng)業(yè)在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工之外，開拓了新戰(zhàn)場(chǎng)，使農(nóng)民又多了一條寬闊的增收渠道。
20． 豐原集團(tuán)董事長(zhǎng)李榮杰給記者算了一筆賬，如果將秸稈利用技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，以50公里為半徑建設(shè)小型秸稈加工廠，那么按秸稈到廠價(jià)每噸400元，農(nóng)民每畝就可增收200元以上。
