一．桑葚酒怎么泡 桑葚泡酒的做法及功效
1．桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的。桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護有很好的作用。
2．原料：桑葚適量、高度白酒適量、冰糖適量。首先準備好食材桑葚、冰糖。桑葚用水沖洗干凈，放淡鹽水中浸泡10分鐘左右。
二．怎么泡制桑椹酒
1．桑葚泡酒，桑葚酒的做法桑葚泡酒桑葚成熟時上市時間短，不易保存，制作桑葚醬是一種方法。還可以用桑葚泡酒，能夠長百期飲用。
2．桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡易法。就是用白酒直接浸泡，效果很度好。方法是：第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。
3．玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。第二步，將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干內(nèi)。第三步，可以泡酒了。
4．最好用50度以上釀制的白酒，一斤容酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了。
三．桑葚泡酒的做法
1．準備以下材料：桑葚、白酒、密閉性比較好的玻璃罐子。首先我們要用挑選個頭比較大顏色比較好的桑葚，然后用淘米水把桑葚洗干凈，洗干凈后晾干。
2．接下來我們就要把準備好的玻璃罐子用熱水消毒，然后放到一邊把水控干，玻璃罐子內(nèi)不要有一滴水。然后把洗干凈的桑葚倒入消過毒的玻璃罐子里面，然后倒入適量的白酒，放到陰涼的地方密封幾個月就可以了。
3．擴展資料：什么人不能喝桑葚酒肝炎患者桑葚酒主要原料是桑葚、白酒，酒精需要肝臟代謝，還對肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎患者不適宜飲酒，以免加重不適癥狀。
4．胃潰瘍患者 桑葚酒中含有酒精、有機酸、糖類物質(zhì)等，可以增加胃酸的分泌，有增進食欲、助消化的作用，但對于胃潰瘍患者來說，飲用桑葚酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情。
5．小孩桑葚酒味道酸甜，營養(yǎng)豐富，雖然是果酒，但也含有一定量的酒精，小孩處于生長發(fā)育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利于智力發(fā)育。
四．桑葚怎樣泡酒
米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用（溫飲）。
