一．現(xiàn)在辦酒用什么酒？
一般我們家這邊都是啤酒和白酒，很少有紅酒，啤酒都是酒店的送的，白酒看你自己用什么價(jià)位的
二．泡酒用什么酒作為基酒比較好？
1．隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增加，健康養(yǎng)生的藥酒，無疑是未來酒業(yè)發(fā)展新方向，那釀制藥酒要注意什么呢?今天便跟大家來分享這方面的相關(guān)知識(shí)。
2．泡制藥酒用多少度的白酒合適?泡制藥材、動(dòng)物類型的藥酒，采用酒精量在50-60度的優(yōu)質(zhì)純糧白酒。中藥材或多或少都含有一定的細(xì)菌和病菌，只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，另外，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精濃度，而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。
3．以動(dòng)物為原料來泡制藥酒，比如蛇酒、胡蜂酒……，請(qǐng)使用55度以上的高度酒來泡制。因?yàn)閯?dòng)物身上都是帶有大量細(xì)菌，必須要讓酒來殺死細(xì)菌，度數(shù)太低，動(dòng)物尸體可能會(huì)腐爛或發(fā)臭。
4．低度酒可以用來泡藥酒嗎?泡制藥酒一般需用到高度酒，但我們?cè)谂葜颇承┕茣r(shí)，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度數(shù)也不能太低，35度以上為宜。
5．因?yàn)樗泻写罅克?，如果度?shù)太低，那泡出來的果酒的度數(shù)就太低了，所以泡制果酒時(shí)，請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣而定，另外，度數(shù)太低，也不能將水果的營(yíng)養(yǎng)成分泡出來。
6．所有香型的白酒都可以用來泡酒嗎?泡制藥酒時(shí)，建議使用清香型或米香型的白酒，濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥魰?huì)把楊梅的香味掩蓋住，不建議使用。
7．溫馨提示：為保證藥酒的功效，請(qǐng)一定要選擇純糧酒為基酒，而在所有的糧食酒中，大米酒、高粱酒的效果要優(yōu)于其他糧食酒。
8．泡藥酒用什么容器比較好?泡藥酒建議用密封性很好的玻璃瓶或陶缸，一些人為節(jié)約成本，選擇塑料桶來泡藥酒，其實(shí)是非常非常不好的，食品級(jí)的塑料桶可用于白酒周轉(zhuǎn)容器用，但一定不能用來長(zhǎng)期間存放白酒或用來泡酒。
9．藥酒可以直接蒸餾出來嗎？可以的，泡藥酒或者泡果酒的時(shí)間一般比較長(zhǎng)，而蒸藥酒或者釀果酒可以大大節(jié)省時(shí)間，而藥效和口感都是一樣的，甚至采用不同的釀制方法可以使口感更多元化一些，飽滿一些。
三．埋酒用什么酒瓶
1．酒廠貯酒一般用陶罐較多，對(duì)溫度和濕度要求很高，家庭貯藏白酒的方法：最好用玻璃瓶，這樣酒不易“跑度”，因?yàn)樘掌勘容^酥松，酒容易滲透。
2．瓶蓋不要打開，保持原封裝，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊，再用泥封好口，減少酒的“風(fēng)耗”。避免各種光的照射，不要直接與泥土接觸，可以放在一個(gè)大罐子里或缸里，然后再埋入地下。
四．死了人的宴席酒稱呼什么酒？
1．死了人的宴席酒俗稱白事，也叫喪宴酒喪宴的講究：?jiǎn)恃?，通稱吃“齋飯”，席面忌有湯菜和粉絲之類菜肴。喪宴用九樣，象征主人家去世一人為缺憾。
2．參加百歲老人的喪宴后，把碗帶走，據(jù)說可以帶來“壽氣”，讓帶碗走的人也長(zhǎng)命百歲。 喪宴菜為單數(shù)，忌雙數(shù)。