白酒怎么催紅西紅柿，用酒怎樣捂柿子

將柿果裝在容器中，每裝一層柿果，噴灑少量酒精或好酒(度數(shù)高的酒)裝滿(mǎn)后加蓋密封，7天-10天便可脫澀。注意酒精不能過(guò)多，否則，果面容易變色或稍有不適的味道。

把柿子放在一個(gè)密閉的空間，隔幾天就紅了，但要注意不要悶壞了

買(mǎi)幾個(gè)粉蘋(píng)果用袋子包起來(lái)放被子里

把柿子蒂處到一點(diǎn)白酒放幾天就好了

和蘋(píng)果放在一起，再把它捂嚴(yán)實(shí)點(diǎn)兒。

跟蘋(píng)果放一起比較快吧、

催紅劑

柿子喝酒一起食用，會(huì)得什麼結(jié)石，而且攬柿子只要水溫對(duì)，就會(huì)不澀，而且還會(huì)很脆很甜！還有時(shí)間之類(lèi)的問(wèn)題，只要方法對(duì)，柿子絕對(duì)不會(huì)澀！ dx.aidaogou.net怎樣用酒攬柿子，即快又甜并且脆？

秋季把柿子摘下來(lái)后 洗干凈后 用酵香型的酒把柿子全身都抹上 放在壇子里密封 一個(gè)星期左右就可以了！！ 可以用溫水 每天換一次 一個(gè)星期也就好了！！ 感覺(jué)用溫水?dāng)埖氖磷?好吃點(diǎn)！！呵呵

白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹(shù) ,原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋(píng)果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋(píng)果好你把蘋(píng)果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋(píng)果的香味味道挺不錯(cuò)的

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋(píng)果好你把蘋(píng)果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋(píng)果的香味味道挺不錯(cuò)的

你如果喜歡吃軟一點(diǎn)的柿子就買(mǎi)自然長(zhǎng)熟的，自然長(zhǎng)熟的柿子是不會(huì)有澀味的。如果你喜歡吃硬一點(diǎn)的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個(gè)小錐子在柿子蒂的部位錐兩個(gè)孔，滴一點(diǎn)點(diǎn)白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類(lèi)的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個(gè)星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時(shí)候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來(lái)的時(shí)間即不能太長(zhǎng)也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗(yàn)一下。 還有一種方法就是如幾個(gè)生柿子將它們放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊。一般，過(guò)幾天后，也可以達(dá)到脫澀的目的。

蘋(píng)果催熟法：將柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋(píng)果，接著再將密封袋進(jìn)行密封，等待3天即可。白酒催熟法：準(zhǔn)備20ml的白酒，將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，等待2天即可。柿子怎樣催熟快又好吃？1、蘋(píng)果催熟法首先我們將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋(píng)果到密封袋中，接著再將密封袋進(jìn)行密封，大概耐心等待3天，柿子就會(huì)變得非常軟。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。2、白酒催熟法首先準(zhǔn)備20ml的白酒，然后再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會(huì)變熟。白酒保存法催熟柿子時(shí)，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。【蘋(píng)果催熟法和白酒催熟法的原理】：因?yàn)樘O(píng)果和白酒在密封的環(huán)境中，都可以產(chǎn)生氣體乙烯，而乙烯可以促進(jìn)細(xì)胞的分裂，從而加快柿子的成熟。

番茄可用簡(jiǎn)易辦法催紅，將采摘下來(lái)的未紅的果實(shí)平鋪在地上，用噴霧器將從商店買(mǎi)來(lái)的48度白酒噴到果實(shí)上(果實(shí)只要稍沾點(diǎn)白酒即可)，然后在果實(shí)上鋪上草席，凈置1—2天，催紅效果很好，而且口感比用激素處理的好。　　因溫度達(dá)不到茄紅素生成的要求，遲遲不能轉(zhuǎn)紅。用催紅素或乙稀利給番茄催紅，雖能將番茄催紅，是促進(jìn)西紅柿提前上市的有效措施，但在催紅過(guò)程中，往往由于處理不當(dāng)而抑制植株的生長(zhǎng)，發(fā)生藥害現(xiàn)象，番茄激素超標(biāo)時(shí)還影響出售。因此，使用藥劑催紅應(yīng)注意“四不宜”：　　1、催紅不宜過(guò)早。一般要求果實(shí)充分長(zhǎng)大，果色由白變成炒米色時(shí)，催紅效果最好。若果實(shí)還處在青熟期，未充分長(zhǎng)大，急于催紅，易出現(xiàn)著色不均的僵果現(xiàn)象?！　?、催紅藥劑的濃度不宜過(guò)高。西紅柿催紅大多使用40%乙烯利，常用濃度為50毫升乙烯利加水4千克，充分混合均勻后使用。如藥液濃度過(guò)高，會(huì)傷害植株基部葉片，使葉片發(fā)黃，產(chǎn)生明顯的藥害癥狀。　　3、催紅果實(shí)的數(shù)量一次不宜大多。單株催紅的果實(shí)一般以每次1-2個(gè)為好。因?yàn)閱沃暌淮未呒t果實(shí)太多，受藥量過(guò)大，易產(chǎn)生藥害?！　?、催紅藥液不宜沾染葉片。否則，葉片就會(huì)發(fā)黃凋落。催紅的具體做法是：用小塊海綿浸沾藥液，涂抹果實(shí)的表面；也可用手戴棉紗手套浸沾藥液，涂抹果實(shí)表面。

適當(dāng)加溫

西紅柿因溫度達(dá)不到茄紅素生成的要求，遲遲不能轉(zhuǎn)紅。用催紅素或乙稀利給番茄催紅，雖能將番茄催紅，是促進(jìn)西紅柿提前上市的有效措施，但在催紅過(guò)程中，往往由于處理不當(dāng)而抑制植株的生長(zhǎng)，發(fā)生藥害現(xiàn)象，番茄激素超標(biāo)時(shí)還影響出售。因此，使用藥劑催紅應(yīng)注意“四不宜”：　　1、催紅不宜過(guò)早。一般要求果實(shí)充分長(zhǎng)大，果色由白變成炒米色時(shí)，催紅效果最好。若果實(shí)還處在青熟期，未充分長(zhǎng)大，急于催紅，易出現(xiàn)著色不均的僵果現(xiàn)象?！　?、催紅藥劑的濃度不宜過(guò)高。西紅柿催紅大多使用40%乙烯利，常用濃度為50毫升乙烯利加水4千克，充分混合均勻后使用。如藥液濃度過(guò)高，會(huì)傷害植株基部葉片，使葉片發(fā)黃，產(chǎn)生明顯的藥害癥狀。　　3、催紅果實(shí)的數(shù)量一次不宜大多。單株催紅的果實(shí)一般以每次1-2個(gè)為好。因?yàn)閱沃暌淮未呒t果實(shí)太多，受藥量過(guò)大，易產(chǎn)生藥害?！　?、催紅藥液不宜沾染葉片。否則，葉片就會(huì)發(fā)黃凋落。催紅的具體做法是：用小塊海綿浸沾藥液，涂抹果實(shí)的表面；也可用手戴棉紗手套浸沾藥液，涂抹果實(shí)表面?！　》芽捎煤?jiǎn)易辦法催紅，將采摘下來(lái)的未紅的果實(shí)平鋪在地上，用噴霧器將從商店買(mǎi)來(lái)的48度白酒噴到果實(shí)上(果實(shí)只要稍沾點(diǎn)白酒即可)，然后在果實(shí)上鋪上草席，凈置1—2天，催紅效果很好，而且口感比用激素處理的好。

多見(jiàn)陽(yáng)光自然熟的果實(shí)最好，經(jīng)常見(jiàn)陽(yáng)光的果實(shí)一般熟的都比較快，無(wú)污染無(wú)公害……