酒業(yè)文化范文，酒與酒文化論文

酒與酒文化論文 中國(guó)釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，最初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。 酒；在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

有一個(gè)相生：酒與酒文化，聽(tīng)完了論文就寫(xiě)完了

幸虧你寫(xiě)的是這個(gè)。。

寫(xiě)一些關(guān)于綠林起義的事 在寫(xiě)一些對(duì)綠林酒的贊美 最后寫(xiě)綠林風(fēng)景 隨便找作文 然后把地點(diǎn)改1下就行了

哎5年級(jí)要寫(xiě)1、2、3、4、6年級(jí)也要寫(xiě)慘?。∥覀冃『⒄鎽K。哎，小孩就是慘?。。。?！

怎樣寫(xiě)關(guān)于綠林文化作文

天靈靈，地靈靈，八代祖宗快顯靈。寫(xiě)作雖然很容易，兩千實(shí)在壓死人。求您饒兒一命。

茅臺(tái)酒廠廠區(qū)有個(gè)酒文化城。 有無(wú)去游玩的必要因人而異，故無(wú)法回答。 我今年10月去的，30元的門(mén)票。 周六周末不休，開(kāi)門(mén)的。 不需要身份證。 從中樞可坐專(zhuān)線快運(yùn)車(chē)到茅臺(tái)鎮(zhèn)，車(chē)票10元。 時(shí)間二十分。 qq280022858 詳解。

企業(yè)文化通常分為四層：物質(zhì)層、行為層、制度層和精神層。物質(zhì)層的內(nèi)容主要包括企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)、企業(yè)形象口號(hào)、企業(yè)招貼、業(yè)務(wù)品牌等；行為層的內(nèi)容主要包括員工行為規(guī)范、企業(yè)舉辦的各類(lèi)文化活動(dòng)等；制度層的內(nèi)容主要包括基于文化的人力資源管理制度、前臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)維等各項(xiàng)管理制度以及文化的變革和調(diào)整機(jī)制；精神層內(nèi)容主要包括企業(yè)使命、戰(zhàn)略目標(biāo)、服務(wù)理念和核心價(jià)值觀等。 建議你從一下幾點(diǎn)去寫(xiě)： 一、深層的酒店企業(yè)文化的思索： 酒店的核心發(fā)展戰(zhàn)略是什么？ 酒店的企業(yè)哲學(xué)和宗旨 酒店的發(fā)展目標(biāo) 酒店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 二、中層的酒店企業(yè)文化關(guān)注什么 酒店的制度化建設(shè) 酒店的管理要素 酒店員工的行為準(zhǔn)則 三、外在表現(xiàn)的酒店企業(yè)文化是什么？ 酒店的視覺(jué)形象 酒店服務(wù)產(chǎn)品的形象 酒店在社會(huì)上的公眾形象

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)， 中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。 　　中國(guó)是酒的王國(guó)。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱(chēng)世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國(guó)眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標(biāo)榜的“酒神”，甚稱(chēng)伯仲。似乎可以認(rèn)為，有了名酒，中國(guó)餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。 　　酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣， 古代酒文化該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 　　酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

我是來(lái)看評(píng)論的

關(guān)于酒文化的作文話說(shuō)飲酒。白居易的“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”說(shuō)的是飲酒。李白的“舉杯邀明月，對(duì)影成三人?！闭f(shuō)的是飲酒。王維“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”。說(shuō)的也是飲酒。飲酒里面有說(shuō)不盡的雅致，令許多人心向往之?！　　　∈昵拔?guī)煼懂厴I(yè)，借調(diào)在一家企業(yè)辦公室上班，和我對(duì)面坐的是一個(gè)老頭兒，姓張，和藹可親。隔三差五地他就會(huì)說(shuō)，“走，喝一盅去！”于是乎，我們一老一少走到街對(duì)面的餐館，叫上幾個(gè)菜，一瓶白酒各分一半，喝得微醺回家，日子過(guò)得好不愜意?？蠢项^兒喝酒，是一種享受，他那不叫喝酒，叫藝術(shù)，從開(kāi)瓶、倒酒、舉杯，再到品嘗、下咽、落肚，整個(gè)過(guò)程堪稱(chēng)完美，一副陶然自樂(lè)的模樣?！　　　『髞?lái)有女朋友了，第一次到準(zhǔn)岳父家。聽(tīng)女朋友說(shuō)她家鄉(xiāng)喝酒規(guī)矩特多，不免內(nèi)心惴惴。吃飯用的是一張八仙桌，正方形，叫了一桌子陪客。準(zhǔn)岳父讓我坐上席，我學(xué)著推辭再三才落座。酒杯是白瓷的小杯，斟酒用的是酒壺，黃瓷質(zhì)地，長(zhǎng)長(zhǎng)的彎曲的嘴，傾出細(xì)細(xì)的酒線，可以保證斟滿小酒杯，又不致溢出來(lái)，作文素材《關(guān)于酒文化的作文：話說(shuō)飲酒》?！　　　￠_(kāi)始還有些拘謹(jǐn)，喝著喝著，仗著在辦公室和老頭兒喝酒打下的底子，不屑于小酒杯，開(kāi)懷暢飲，結(jié)果酒席還沒(méi)結(jié)束，我便自己把自己放倒了。準(zhǔn)岳父通過(guò)酒風(fēng)看作風(fēng)，說(shuō)這小子難堪大用。后來(lái)我經(jīng)過(guò)多次“曲線救國(guó)”，才勉強(qiáng)擺平了這事。　　　　在工作中最累的是陪領(lǐng)導(dǎo)喝酒，無(wú)形中有一種拘束，壓抑和虛偽的感覺(jué)。你得花樣翻新地勸酒，你得漂亮話層出不窮。不管這杯想不想喝，不管這杯你還能不能喝，都得捏著鼻子把它灌下去，因?yàn)檫@杯是領(lǐng)導(dǎo)提議的，或是這杯是敬給領(lǐng)導(dǎo)的，你想表示尊重領(lǐng)導(dǎo)，那就得喝?！　　　『染茟?yīng)該在平和、自然的人際氛圍中，營(yíng)造一種既充滿激情又和風(fēng)細(xì)雨的意境?！　　　∮幸淮芜€真喝出了這種境界。幾年前我和一個(gè)同事下鄉(xiāng)，晚上有飯局，我們怕喝大酒，推說(shuō)有事不去了。我們兩個(gè)步行去拜訪我一個(gè)女同學(xué)。這個(gè)女同學(xué)在鎮(zhèn)中學(xué)教書(shū)，聽(tīng)說(shuō)我們過(guò)來(lái)，早捎信來(lái)讓我去做客?！　　　∨瑢W(xué)和她丈夫都是實(shí)在人，張羅了許多菜和白酒，我們說(shuō)著上學(xué)的趣事、談著現(xiàn)在的工作，感到非常愜意和放松，不知不覺(jué)就喝高了。回來(lái)的時(shí)候幽幽的月光撒滿大地，我們兩個(gè)醉漢互相攙扶著，大聲唱歌、說(shuō)笑，世間的煩惱早已拋到九霄云外了。

額

一、構(gòu)建酒店企業(yè)文化的六大要素 1.酒店的環(huán)境。酒店的環(huán)境包括內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境。內(nèi)部環(huán)境是酒店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，即我們俗稱(chēng)的“硬件”，同時(shí)還包括員工的工作、生活環(huán)境等；外部環(huán)境是酒店在社會(huì)中的地位、形象和聯(lián)系。酒店建筑實(shí)際上是酒店給人最直觀的印象，其本身就是酒店企業(yè)文化的一部分。一個(gè)酒店往往是一個(gè)國(guó)家、地區(qū)或城市建筑的代表，一定程度上體現(xiàn)了當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的水準(zhǔn)。 2.酒店的價(jià)值觀。酒店的價(jià)值觀是酒店企業(yè)文化的核心。酒店的價(jià)值觀是指酒店在追求經(jīng)營(yíng)成功過(guò)程中推崇的基本信念及奉行的目標(biāo)。當(dāng)代企業(yè)價(jià)值觀的一個(gè)最突出的特征就是以人為中心，以關(guān)心人、愛(ài)護(hù)人的人本主義思想為導(dǎo)向。我們?cè)诖_立酒店價(jià)值觀時(shí)，必須充分注重到人的發(fā)展是酒店發(fā)展的基本動(dòng)力和歸宿?？v觀國(guó)內(nèi)外著名酒店，不難發(fā)現(xiàn)，他們員工的精神狀態(tài)都非常好，都十分注重員工的工作、生活環(huán)境、講求衛(wèi)生、整齊，布局合理，既提高效率，又尊重員工。員工餐廳、更衣室的設(shè)計(jì)都極富人情味。酒店每月衛(wèi)生日員工開(kāi)晚會(huì)，組織優(yōu)秀員工外出觀光、學(xué)習(xí)等。酒店在講究垂直嚴(yán)格管理的同時(shí)，又講求“無(wú)情制度，有情管理”。如上海某著名酒店的一名青年廚師，私拿了廚房的排骨，被按制度處罰。但酒店并未到此結(jié)束，而是主動(dòng)了解情況，得知該員工與母親相依為命，母親近幾日患病住院，青年廚師無(wú)暇照顧，又無(wú)時(shí)間上街采買(mǎi)，故順手拿了排骨。酒店即讓工會(huì)和部門(mén)負(fù)責(zé)人去醫(yī)院慰問(wèn)，并道歉稱(chēng)對(duì)員工關(guān)心不夠。青年廚師倍受感動(dòng)，更加愛(ài)店敬業(yè)，成為酒店技術(shù)骨干。 3.酒店產(chǎn)品。酒店經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有客房、餐飲、娛樂(lè)等等，更重要的，這些都是通過(guò)服務(wù)體現(xiàn)。服務(wù)是區(qū)別其他行業(yè)的產(chǎn)品。那么，我們酒店的有形與無(wú)形的產(chǎn)品一定要有文化內(nèi)涵，具有特色。譬如說(shuō)我們的客房房型要豐富，布局要合理，裝飾要具有文化氣息和文化氛圍。浙江一家酒店新開(kāi)業(yè)，房?jī)?nèi)的裝飾畫(huà)別出心裁地向社會(huì)征集兒童畫(huà)，然后進(jìn)行上好的裝裱，既具有特色，又給人印象深刻，更在一定程度上使這些畫(huà)的作者和親朋好友成為酒店的顧客。服務(wù)同樣也是文化的。首先要講求服務(wù)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這是基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上力求個(gè)性化、多樣化。尤其是在服務(wù)語(yǔ)言、動(dòng)作和服務(wù)細(xì)節(jié)上。 4.酒店的企業(yè)精神。酒店的企業(yè)精神是酒店的宗旨、觀念、目標(biāo)和行為的綜合，體現(xiàn)了酒店的精神面貌，也是酒店企業(yè)文化的概括。如威斯汀酒店集團(tuán)（Westin Hotel）的企業(yè)精神是“為每一類(lèi)賓客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)”；四季集團(tuán)（Four Seasons）的是“一切為了顧客”；上海和平飯店的是“優(yōu)秀企業(yè)造就優(yōu)秀員工，優(yōu)秀員工造就優(yōu)秀企業(yè)”等。 5.酒店制度文化。酒店制度是酒店在經(jīng)營(yíng)管理時(shí)制定的，起規(guī)范保證作用的各項(xiàng)規(guī)定或條例。它和酒店的領(lǐng)導(dǎo)體制、組織機(jī)構(gòu)共同構(gòu)成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)給予酒店員工的行為給一定的方向、方式的具有適應(yīng)性的文化。酒店制度文化是酒店企業(yè)文化的重要組成部分，是一定酒店價(jià)值觀、酒店的企業(yè)精神等精神文化的產(chǎn)物，并適應(yīng)精神文化的要求。同時(shí)，又是精神文化的基礎(chǔ)和載體，對(duì)企業(yè)精神文化起反作用。酒店的制度文化也是酒店代表人物等行為文化的保證。所以酒店在選擇領(lǐng)導(dǎo)體制、組織機(jī)構(gòu)的建立、管理制度的制定方面一定要全面、系統(tǒng)、協(xié)調(diào)、有效。 酒店文化核心價(jià)值觀把服務(wù)當(dāng)作事業(yè)來(lái)做把管理當(dāng)作學(xué)問(wèn)來(lái)看把問(wèn)題當(dāng)作機(jī)遇來(lái)對(duì)酒店的產(chǎn)品是“滿意和快樂(lè)”酒店經(jīng)營(yíng)的是“高興”酒店的追求是塑造客人最大化“陽(yáng)光般的燦爛” 把簡(jiǎn)單的事情做徹底就是不簡(jiǎn)單心態(tài)比能力更重要^我們的幸福只能通過(guò)為別人創(chuàng)造幸福而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新是永恒的話題，是動(dòng)力、競(jìng)爭(zhēng)力、生命力、一切資源都會(huì)枯竭，唯有文化生生不息一切設(shè)備都會(huì)老化，唯有人與理念可以不斷創(chuàng)新

從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　----訪百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍　　近年來(lái)，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和中國(guó)加入WTO步伐的逐步推進(jìn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)?。文化行銷(xiāo)已成為競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來(lái)，各種酒類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)常冠以“文化酒”的名稱(chēng)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，專(zhuān)家學(xué)者和普通公眾也對(duì)酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國(guó)傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚(yáng)光大之勢(shì)。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認(rèn)識(shí)。帶著這一問(wèn)題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨(dú)”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生?！　〉弥浾邅?lái)意后，潘先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，侃侃而談：“目前，酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各種促銷(xiāo)活動(dòng)花樣繁多，其中以酒文化切入的活動(dòng)不在少數(shù)，這本是件好事，無(wú)可厚非。但問(wèn)題是，由于對(duì)酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強(qiáng)附會(huì)者更有之，使酒文化失去了本來(lái)的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對(duì)酒文化的認(rèn)知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭(zhēng)，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭(zhēng)，背后反映的卻是對(duì)酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心?！薄　∨讼壬鷱?qiáng)調(diào)，每個(gè)時(shí)代、每個(gè)國(guó)家、每個(gè)地區(qū)乃至每個(gè)企業(yè)都有獨(dú)具特色的酒文化。但酒文化作為一個(gè)文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒(méi)有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱(chēng)之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡(jiǎn)單相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)酒的過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒(méi)有人，酒文化既沒(méi)有產(chǎn)生的可能，更沒(méi)有存在的必要。也就是說(shuō)，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動(dòng)聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對(duì)于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對(duì)人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們?cè)谏a(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)等階段對(duì)于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，銷(xiāo)售階段強(qiáng)調(diào)品牌，消費(fèi)階段強(qiáng)調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個(gè)方面的基本要求，并實(shí)現(xiàn)了三者的有機(jī)統(tǒng)一，才稱(chēng)得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。　　一、“品質(zhì)”誤區(qū)　　首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過(guò)程中蘊(yùn)涵的科技和知識(shí)含量有關(guān)。但有的人過(guò)分強(qiáng)調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對(duì)化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來(lái)作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請(qǐng)一些“文物專(zhuān)家”和“權(quán)威部門(mén)”來(lái)“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長(zhǎng)。酒的發(fā)展早已經(jīng)過(guò)“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來(lái)，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除表明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說(shuō)“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒(méi)有依據(jù)。美國(guó)的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，中國(guó)的歷史長(zhǎng)，目前卻明顯落后，就足以說(shuō)明問(wèn)題。當(dāng)然，這里絲毫沒(méi)有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說(shuō)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒(méi)有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的?！　《?、“品牌”誤區(qū)　　其次是“品牌”誤區(qū)。現(xiàn)在，已有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到“品牌”的重要性。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤(rùn)。但如何經(jīng)營(yíng)品牌文化，卻是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，品牌是知名度和美譽(yù)度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過(guò)去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進(jìn)行廣告宣傳，而對(duì)酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類(lèi)的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來(lái)越花哨和離譜。所有這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位問(wèn)題。只有找準(zhǔn)市場(chǎng)，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹(shù)立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必須建立在加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場(chǎng)，正確定價(jià)的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場(chǎng)調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認(rèn)真汲取。無(wú)可否認(rèn)，品牌也有個(gè)外在形式問(wèn)題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來(lái)決定，必須以對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵。總之，經(jīng)營(yíng)品牌文化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。　　三、“品位”誤區(qū)　　最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達(dá)到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會(huì)價(jià)值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強(qiáng)調(diào)個(gè)體感受，如“經(jīng)專(zhuān)家品味，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達(dá)和文化張揚(yáng)的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價(jià)值取向。飲酒時(shí)，每個(gè)人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€(gè)檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個(gè)水平上，“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不可同日而語(yǔ)！可見(jiàn)，生活中許多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對(duì)此也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費(fèi)方面存在明顯的市場(chǎng)化色彩。如過(guò)分宣揚(yáng)酒的社會(huì)功利性，所謂送禮佳品云云，或強(qiáng)調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級(jí)觀念強(qiáng)加給消費(fèi)者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對(duì)人們的消費(fèi)心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認(rèn)為，在當(dāng)前人們對(duì)酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進(jìn)一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。　　潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)水平不高有關(guān)，另一方面也市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還處于初級(jí)階段有關(guān)。中國(guó)的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場(chǎng)定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來(lái)抓。只有這樣，中國(guó)酒才有希望，才能從容應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。

晉，阮籍的酒德賦。