爆椒牛肉面，爆椒牛肉面和紅燒牛肉面有什么區(qū)別

因?yàn)樗麄冞@兩款牛肉面最重要的一個(gè)區(qū)別就是辣味的這個(gè)程度是不同的，因?yàn)檫@個(gè)爆椒的牛肉面的辣味程度是非常大的。

喜歡紅燒牛肉，千椒太辣了，吃不出泡面的美味了，而紅燒牛肉還是有點(diǎn)辣的，但是不會(huì)辣過頭，更能體現(xiàn)出泡面美味，不會(huì)掩蓋了原來的味道！ 而且如果你覺得泡面不健康，可以自己下面條，放泡面的料，好吃又健康吖??！

店面有點(diǎn)小，環(huán)境一般般，但是味道不錯(cuò)，面湯的味道很濃，面也很勁道。價(jià)格也不貴，分量的話，一個(gè)女孩子吃是足夠了。

材料：牛肉，手搟面。調(diào)料：姜片，蔥段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，鹽，高湯。還可放入少許陳皮，喜歡辣的還可以放入辣豆瓣醬和川味紅油。配菜：油菜芯，豆芽，蔥花，辣椒圈，洋蔥丁...做法：1、先將牛肉放入清水中浸泡一會(huì)，泡去血水后，沖洗干凈，再倒入滾水中燙去血水，撈起再次泡洗干凈。2、將焯好的牛肉移入燉鍋，放入除鹽以外的所有調(diào)料，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。3、另燒鍋清水，放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出；面條入開水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進(jìn)青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。