1，怎樣使用海馬式開瓶器請(qǐng)每步給圖謝謝
http://www.tudou.com/programs/view/oHUaU2cf-vM/不知道這個(gè)視頻能不能幫助你,其實(shí)很簡單的,,,,
除了我們常用的海馬刀之外，還有哪些好用的開瓶器呢？讓紅酒世界網(wǎng)（微信號(hào)：wine-world）帶大家來看看。開瓶工具多種多樣，形狀、尺寸和樣式也不盡相同。除了我們常用的海馬刀之外，還有哪些好用的開瓶器呢？1. 蝶形開瓶器（wing style wine bottle corkscrew ）這種操作簡易的蝶形開瓶器也很常見，它的特點(diǎn)是價(jià)格實(shí)惠且適用范圍廣。2. 兔耳開瓶器（rabbit wine corkscrew）兔耳開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。常見的軟木塞開瓶器采用手工旋轉(zhuǎn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且易擠碎軟木塞，而兔耳開瓶器省時(shí)省力、操作簡單，適用于各種場(chǎng)所。3. 奧斯特電動(dòng)紅酒開瓶器（oster electric wine bottle opener）這款?yuàn)W斯特開瓶器可用于葡萄酒、香檳、朗姆酒等瓶口的軟木塞開啟。將開酒器置于瓶口頂端然后按下操作鍵，只需幾秒鐘就可輕松將瓶塞拔出。使用時(shí)為內(nèi)置電池供電，不需要連接電源。直筒式設(shè)計(jì)，圓潤的外型，有力的電動(dòng)馬達(dá)。4. ah-so開瓶器當(dāng)一些葡萄酒的軟木塞因?yàn)榇嗳醵灰瞬捎寐菪@入的開瓶方式時(shí)，我們可以選擇ah-so開瓶器來開瓶。有了這一把a(bǔ)h-so后，你將不會(huì)再有軟木塞卡在瓶中上下不得的窘境發(fā)生。5. 扭轉(zhuǎn)式開瓶器（twist style corkscrews）這也是一種常見的開瓶器。它的構(gòu)造相當(dāng)簡單，只有三個(gè)部分：（1）旋轉(zhuǎn)把手（2）螺旋鉆（3）螺旋鉆外部可旋轉(zhuǎn)套。它的開瓶原理不同于杠桿原理，是用人手的反向扭轉(zhuǎn)力將瓶塞擰開。6. 壁掛式開瓶器（wall mounted wine bottle opener）這種獨(dú)具匠心的壁掛式開瓶器有著獨(dú)特的魅力，向下用力拉手柄就能輕松拔除酒塞。此外，風(fēng)格獨(dú)特的它還特別擅長裝點(diǎn)你的家裝。
2，海馬刀怎么用
海馬開瓶器分四個(gè)部位，小刀，螺旋桿，兩個(gè)桿干。1、在最外面有一個(gè)小刀，打開后用它割去瓶蓋，瓶蓋是沿著瓶塞口下面的一圈，專業(yè)的侍酒師兩刀就能花開瓶冒。2、然后是把中間的螺旋桿和旁邊的兩個(gè)桿干打開，螺旋桿對(duì)準(zhǔn)橡木塞的中心，向橡木塞的中間旋轉(zhuǎn)下去，要留下最后一道圈，不然會(huì)戳破橡木塞，橡木屑掉到酒里會(huì)影響口感。3、利用桿干原理，旋轉(zhuǎn)到最后一圈時(shí)，用開瓶器的其中有兩個(gè)間隔的桿干的第一隔對(duì)準(zhǔn)瓶口，左手按住酒瓶，右手手掌向上握住另一個(gè)桿干，用向上的力，打開第一個(gè)間隔，大概是木塞的二分之一，然后用酒道桿干的第二隔，開到最后木塞還差一點(diǎn)離開瓶口。4、用手輕輕的把橡木塞輕搖下來，再把橡木塞從螺旋桿上旋轉(zhuǎn)取下來，把木塞放到鼻子前面嗅一下，看看是否有一些不愉快的味道，如果沒有可以判斷這款酒從外觀上來講沒什么問題。這就是一個(gè)完整的侍酒師開酒過程。“微酒酷”，最懂酒的智慧酒器，用它沒問題
使用步驟：1、先將酒瓶擦干凈，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣。2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，可以用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。3、這時(shí)再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，木塞容易被拔斷)，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中?！√崾荆翰灰獙⒙萁z鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因?yàn)椴恢儡浤救拈L短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。4、先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握?。辉儆糜沂謱⑹职阎敝钡靥崞饋?。注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L愈省力。5、軟木塞出來一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。6、感覺到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，輕輕地?fù)艹瞿救?/div>
3，怎么用開瓶器
百度百科使用方法編輯海馬刀開瓶器1.打開海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一只手扶住酒瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶唇下方，沿著凸臺(tái)邊沿旋轉(zhuǎn)切割，力求切口平滑圓整；2.打開螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉(zhuǎn)半下，然后使螺鉆跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。3.用海馬刀頭蹄位上一節(jié)，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞，用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過程結(jié)束[1]。小刀開瓶器（酒刀）1．先將酒瓶擦干凈，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。 2．用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽?！? 3．這時(shí)再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，木塞容易被拔斷)，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中?！√崾荆翰灰獙⒙萁z鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因?yàn)椴恢儡浤救拈L短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。 4．先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來。 注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L愈省力?！? 5．軟木塞出來一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。 6．感覺到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹瞿救?。蝴蝶開瓶器1． 將割紙器置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉(zhuǎn)動(dòng)90度切開保護(hù)紙；2． 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；3． 上下活動(dòng)將空氣注入瓶內(nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；4． 利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。抽真空開瓶器將切割器置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉(zhuǎn)動(dòng)60度切開保護(hù)紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口。上下活動(dòng)將空氣注入瓶內(nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開。利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。翼型開瓶器翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鉆入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過在將螺絲鉆頭鉆進(jìn)木塞時(shí)不要按住兩翼，等鉆至一定深度就按住雙翼合起來，最后用力一拔。兔耳型開瓶器兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。插片式開瓶器插片式開瓶器平常見得較少，屬于一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然后用力旋轉(zhuǎn)將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鉆的情況下使用，由于有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。套筒式開瓶器套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動(dòng)和電動(dòng)兩種。將螺旋鉆鉆入瓶塞中，拔動(dòng)開瓶器向上即輕易拔出。Ah-So開瓶器Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒開瓶器。使用方法：將Ah-So的兩支鐵片從軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙插入；左右分別施力將鐵片慢慢整支插入；慢慢自右至左旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞。
