一斤大豆放多少斤酒曲和白酒，請教大豆白酒的好吃做法

有一種大豆稠酒的制作方法,是以1:1的大米和大豆為原料按現(xiàn)有稠酒的制作方法進(jìn)行,并在稀醪發(fā)酵前增加大豆發(fā)酵環(huán)節(jié),大豆發(fā)酵的步驟為先酸化,再按干料3%接入根霉菌種在42℃條件下固體培養(yǎng)發(fā)酵2天,其中大豆的加入形式有大豆,大豆粉和大豆發(fā)酵成。希望可以幫助你。

1.一般來說，100斤糧食使用大概0.7斤左右的酒曲會(huì)比較合適，同時(shí)需要加入250斤左右的水，當(dāng)然我們用曲的數(shù)量是可以根據(jù)季節(jié)情況來進(jìn)行調(diào)整的，比如說夏天的時(shí)候由于溫度升高，所以酒曲用量在0.7斤是比較好的，但是冬天氣溫相對會(huì)比較低，那么酒曲的用量可以調(diào)整為0.8斤。2.不同種類的糧食在釀酒的時(shí)候，所需要的酒曲數(shù)量是不一樣的，比如說1斤類的食物最好使用4克左右的酒曲，1斤殼類的食物最好使用3.5克左右的酒曲，1斤薯果類的食物最好使用3克左右的酒曲，1斤糯米甜酒最好使用3克左右的酒曲。

黑豆泡酒怎么泡制黑豆酒配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。做法：先將瓷壇洗干凈了，然后將黑豆和米酒都放入到里面，并且密封了，然后用火煨，讓整個(gè)瓷壇保持溫?zé)?，等到酒蒸發(fā)一半，將豆去掉，就可以飲用酒了，每天最多飲用兩次，每次2盅就可以了。好處：我們飲用黑豆酒能夠很好的幫助補(bǔ)中氣和護(hù)胃氣。黑豆白芷酒配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3斤。做法：我們先將黑豆炒一會(huì)，然后就是和薏仁、白芷一起碾碎了，喝黃酒一起放入到容器里面，密封了，等到三天之后將渣去掉了就可以飲用了。好處：我們飲用這款黑豆酒能夠很好的幫助養(yǎng)血平肝，和消腫利水，大家如果是有腳氣或者是小便不利就是很適合飲用了。首烏黑豆酒配方：黑豆60克，制首烏90克，生地黃，熟地黃，天門冬，麥門冬各45克，枸杞，牛膝，女貞子，當(dāng)歸各30克，米酒1500克。做法：將上面所有的藥物都碾碎了，然后就是和白酒一起進(jìn)行浸泡，密封半個(gè)月以上就可以服用了，每天最多服用2次，每次最多30毫升就可以了。好處：我們飲用這款酒能夠很好的補(bǔ)肝腎，強(qiáng)精固腎，大家如果是有氣血虛弱或者脫發(fā)、白發(fā)的狀況，就可以經(jīng)常飲用這款酒了。undefined2 黑豆泡酒有什么功效第一：降低膽固醇在我們的生活中多數(shù)人都是有膽固醇過高的狀況，這對于身體健康來說是非常不利的，黑豆有很好的降低膽固醇的作用，而且里面也是含有異黃酮和軟磷脂，能夠很好的防治動(dòng)脈硬化等疾病。黑豆泡酒也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)充軟磷脂的食物。第二：補(bǔ)腎黑豆是有很好的提高我們腎臟的作用，能夠很好的幫助我們強(qiáng)腎補(bǔ)腎。中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形，我們腎臟的本色是黑色，而黑豆正好是黑色的，所以我們服用是有很好的補(bǔ)腎的作用，而且我們經(jīng)常食用黑豆能夠很好的保健眼睛，給我們的腎經(jīng)提供更多的能量，讓肝血變得更加的充足，對于我們身體膚色也是有幫助。第三：延緩肌膚衰老我們的皮膚狀況與腎氣也是有非常大的關(guān)聯(lián)的，我們的腎臟如果是非常的健康的話，我們的皮膚也是會(huì)非常的有油，變得越來越光滑光澤。大家也是可以將黑豆泡水喝，很好的幫助身體緩解皮膚衰老的狀況，讓我們臉上的皺紋越來越少，對于色素的沉淀或者是老年斑、黃褐斑都是有很好的緩解的狀況的。第四：保健脾胃我們在生活中食用黑豆也是可以很好的幫助健脾胃的，而且效果是不錯(cuò)的，平時(shí)可以多飲用一些黑豆酒，有不錯(cuò)的健脾益氣的作用，而且黑豆酒有很好的去水的作用，大家如果是有水腫、紅腫的狀況不妨就是試一試黑豆酒，有很好的利尿利水的效果。但是大家在服用的時(shí)候一定是要注意不要過量服用了，因?yàn)槲覀內(nèi)绻枚嗔耸菚?huì)容易導(dǎo)致脹氣的狀況。3 黑豆泡酒的宜忌人群我們?nèi)绻峭达L(fēng)的患者的話，就是一定要注意不要吃黑豆了，因?yàn)楹诙估锩媸呛写罅康泥堰剩@樣就是會(huì)導(dǎo)致尿酸代謝障礙，而尿酸如果沉積在我們的關(guān)節(jié)上就是會(huì)引起痛風(fēng)，所以大家一定是要禁忌服用黑豆了。4 吃黑豆要注意什么1、我們服用一些黑豆對于一些疾病是有會(huì)有一定的治療效果，對于黑豆酒來說，小孩子一定是不能夠飲用的，否則就是會(huì)容易對孩子的腸胃造成損傷。2、而且腸胃功能不好的話，吃了黑豆或者是飲用了黑豆酒之后，是會(huì)使得我們出現(xiàn)消化不良或者是便秘等疾病。3、我們在選購黑豆的時(shí)候一定是要注意不要買褪色或者是有有蟲蛀痕跡的，這樣的我們在吃了之后容易影響身體健康。.