生熗蝦要用多少度的白酒，做醉蝦幾度的白酒好

高度白酒，比如:二鍋頭

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要高度白酒

生嗆大蝦的做法：生嗆蝦的用料：鮮活大蝦2斤蒜蔥適量，姜5片香菜適量，小米辣適量檸檬1-2個(gè)，高度白酒適量醬油3勺，糖3勺蠔油4勺，生嗆蝦的做法：鹽3克，辣椒油適量，白芝麻適量，紫洋蔥1個(gè)，白醋2勺。步驟1：蝦，一定要活的。洗凈，用適量高度白酒腌15分鐘左右，然后開背，去蝦線。步驟2：準(zhǔn)備配料：蔥、姜、蒜、香菜、洋蔥、小米辣切末。步驟3：檸檬皮用鹽搓一下，切片、去籽。步驟4：準(zhǔn)備料汁，白芝麻、辣椒油、鹽、醬油、蠔油糖、白醋等等（可根據(jù)自己口味調(diào)）。步驟5：加所以準(zhǔn)備好的配料。步驟6：加蝦，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放冰箱冷藏，至少?個(gè)小時(shí)吧，時(shí)間越長味兒越濃。

建議喝紅酒?。ι眢w比較好?。《叶葦?shù)一般在12度，入口不是很辣啊！

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高度白酒，比如:二鍋頭

生嗆大蝦用什么白酒，一般是使用高度發(fā)達(dá)的白酒。在喝前三杯的時(shí)候，它仍然感覺有點(diǎn)爆裂，而且它還感覺到醬汁是刺鼻的。有些人覺得很難吞下酒，喉嚨感覺像火。所以我感覺不到茅臺酒的美。如果你在這個(gè)時(shí)候喝一些礦泉水，你可以稀釋這種感覺，使我們的口腔和喉管更舒適。喝了三杯葡萄酒后，人體會(huì)慢慢適應(yīng)。在這個(gè)時(shí)候，品嘗茅臺風(fēng)味就會(huì)容易得多，你可以更好地體驗(yàn)茅臺風(fēng)味酒的美味和美麗。還有一個(gè)非常明顯的區(qū)別。也就是說，好的醬汁白酒是釀造的，不會(huì)添加到其他物質(zhì)中，使白酒口感不平衡。大約80%的白酒符合這一點(diǎn)，而濃香型白酒則與之混合。然而，這種混合也是我們的葡萄酒和幾種酒精飲料的混合，而不是市場上的假白酒的混合。瀘州白酒偏向于復(fù)雜的香氣，但也非常協(xié)調(diào)。

那事實(shí)哪個(gè)更好吃啊?用黃酒費(fèi)事在哪里啊?步伐不一樣嗎飲食養(yǎng)生

正宗的醉蝦是用黃酒的。可是因?yàn)榘拙朴脕砝?，家中都有，所以淺顯家庭做的時(shí)刻也可用白酒替代，味道是有差另外。旅游美食

當(dāng)然可以的，有的人還不吃芥末了。食材配料：大蝦、蔥、香菜、生抽、大蒜、青紅椒、料酒、海鮮醬油、高度白酒（52度以上）、蠔油、鹽、雞精、白糖。首先，將買回來的大蝦清洗干凈，先把它們的蝦槍和蝦須剪掉，再用牙簽把蝦線逐根挑出來，然后，再將它們裝入大點(diǎn)的碗中，這樣拌起來比較方便些另外，再準(zhǔn)備2根蔥，幾片姜片，適量的青紅椒（切成小圓圈）、3-5粒的大蒜（切成瓣），以及適量的香菜末，把它們?nèi)刻幚砗煤?，再將它們倒入處理好的大蝦中同時(shí)，再加入少許的料酒去腥，然后，再加入適量的生抽、海鮮醬油、蠔油，以及少量的高度白酒，它是嗆拌大蝦，不可或缺的1樣調(diào)味料，除了提香以外，它還可以起到殺菌的效果最后，再加入適量的鹽、雞精、白糖調(diào)味，再將它們翻拌均勻，放在旁邊腌制半個(gè)小時(shí)，間隔3-5分鐘，需用筷子翻動(dòng)1-2次，這樣既可以起到加速入味的效果，同時(shí)又可保持蝦肉鮮嫩的口感，生嗆大蝦制作完成，吸上一條就會(huì)讓你贊不絕口！味道真的棒極了

醉蝦的簡易制作 準(zhǔn)備時(shí)間：半小時(shí)制作時(shí)間：10分鐘食材：淡水河蝦或活白蝦200克調(diào)飲食養(yǎng)生料：高度數(shù)白酒、紹興花雕、南乳汁、姜末、蔥花、糖各適量原料采買：做醉蝦一定要選活的蝦，另外，7月份是吃蝦的好季節(jié)，這時(shí)的蝦肉質(zhì)鮮美、子滿皮薄。做法：1、活蝦用水洗凈后再用高度數(shù)白酒浸洗，速將白酒倒出。2、把南乳汁、姜末、蔥花、糖調(diào)成蘸汁備用。3、將紹興花雕酒浸沒蝦面裝盤，按個(gè)人口味搭配蘸汁即可。 收藏飲食養(yǎng)生

材料主料：河蝦500克，調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，腐乳（紅）40克，白酒50克，鹽5克，白胡椒3克，香油25克，醬油50克，白砂糖30克，醋15克做法1.先將蝦去須爪，用冷開水反復(fù)洗凈，控水后加入鹽，拌勻后放盤內(nèi)，再用曲酒熗制30分鐘以殺菌去腥。2.將熗好的生蝦放入另一個(gè)盤里，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、姜末同時(shí)放碗內(nèi)調(diào)勻，撒在蝦上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

海蝦可以,海洋中的污染比淡水中少多了,比較干凈.重點(diǎn)是海蝦要新鮮.吃壞肚子往往不是因?yàn)椴桓蓛?而是因?yàn)椴恍迈r. 淡水蝦盡量不要,因?yàn)樗|(zhì)往往不好,寄生蟲也多.

1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人 各式醉蝦成品(20張)是極好的食物； 　　2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 　　3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效； 　　4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。 　　5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。生吃都有可能致病，食用海鮮應(yīng)盡量煮熟煮透，避免病從口入，保證健康！

感覺不能

沒事

完全殺死不可能，還是需要高溫的

我出尿

有生吃皮皮蝦 我忘了怎么做了。。。。 反正不是用酒腌

瀨尿蝦，又稱"爬蝦"、"彈蝦"，之所以有這么一個(gè)怪名，是因?yàn)楫?dāng)它離水時(shí)，身上總有一股水會(huì)流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個(gè)相當(dāng)不雅的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會(huì)留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫"蝦耙子"。 我國沿海雖都出產(chǎn)瀨尿蝦，但數(shù)量相對較少，因此連一此美食家都沒有嘗過它的味道，到了北海，這等口?？刹荒苠e(cuò)過！ 瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，4期繁殖期之前是黃金季節(jié)，這時(shí)的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區(qū)常把蝦用鹽腌一兩天后生吃，據(jù)說具有活血生津、壯陽補(bǔ)腎等藥用功能。北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因?yàn)榫呓?jīng)驗(yàn)之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。 不行，口水都快留出來了，先到北海外沙的海鮮大排當(dāng)解解讒再說！對了，瀨尿蝦的生命力很強(qiáng)，離水后仍能存活10多個(gè)小時(shí)，在0攝氏度時(shí)可長達(dá)50多個(gè)小時(shí)！吃了還能兜著走?。?！ - -詳細(xì)地說。