茅臺鎮(zhèn)上的人都怎么說茅臺酒，都說茅臺酒好為什么茅臺鎮(zhèn)的人都不喝茅臺酒

也是喝茅臺的，只是小作坊而已吧，我一茅臺鎮(zhèn)一煮酒商是朋友，他告訴我，茅臺鎮(zhèn)手續(xù)齊全的酒廠有大約600家，他酒廠的師父是茅臺里面找出來的，工藝，水等啥都一樣，只是高粱沒有像茅臺酒那樣放一年。味道就有區(qū)別。具他來說，最講技術(shù)的是酒烤出來后的勾盤技術(shù)，茅臺烤酒要七輪次（七還是九記不清），味道千差萬別，前酸后焦，只有四五次最好。就要拿基酒來勾盤，把這么多次的酒調(diào)到一個(gè)口味上。還要什么幾年勾一次。好像酒從烤出來到上市最少要五年，前面高粱發(fā)酵還有一年。聽他吹牛，小廠都是掙點(diǎn)辛苦錢的。

主要受著三個(gè)條件的制約：①地理資源用盡，能產(chǎn)茅臺酒的地方就那么大塊；②物產(chǎn)資源用盡，本地高粱產(chǎn)量就那么多；③并不是所有人都愛喝茅臺酒，更多的還是喝不起。2019年?duì)I收854.3億元，凈利潤412.06億元。如果把產(chǎn)量再擴(kuò)大到10萬噸、20萬噸，你認(rèn)為其年利潤也會翻番嗎？我認(rèn)為絕對不會，甚至有可能會降低一半甚至更慘。為什么？茅臺酒這么高的價(jià)位，誰都知道茅臺酒的出名來自于茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的地下水源才地道，就像美國的西洋參，我國東北長白山的野山參，西藏的藏紅花等等，在別的地方生長的就不叫地道了，也長不出那個(gè)質(zhì)量和味道，重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，選址距茅臺鎮(zhèn)約200公里，同屬赤水河流域的遵義市郊區(qū)，克隆一個(gè)茅臺酒廠。經(jīng)過十年努力，1985年10月，“易地茅臺酒”通過國家科委鑒定，并根據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人方毅副總理的題詞，而且茅臺的口感眾多酒廠都在模仿，但是從來未被超越，而且世界只有一個(gè)茅臺酒，所有稀缺就不說了，看看市面上多少假茅臺，就知道茅臺酒的火熱程度，有時(shí)候并不是有錢就能買到真茅臺，但唯獨(dú)卻只有茅臺突出。最開始，茅臺酒廠并非是茅臺，茅臺的前身隨著歷史演變，也有很多，在成立貴州茅臺酒廠之前，是當(dāng)?shù)厝冶容^大的燒房，分別是成義、榮和、恒興。雖說，茅臺之所以市場認(rèn)可度這么高，老百姓爭著去收藏，這就是一個(gè)很大的原因，因?yàn)槲镆韵橘F呀，奇貨可居，你一年1億噸的產(chǎn)量和一年10億噸的產(chǎn)量是有很大區(qū)別的，這玩意就更通貨膨脹一樣，東西多了價(jià)值自然就低了。

如果提到酒的話，那么相信大家都會想到茅臺酒。茅臺酒可以說是我們中國的國酒了，不論是在國宴上還是普通百姓的餐桌上，這一款酒都是拿來招待外來賓客的重量級角色，但其實(shí)大家可能不知道，雖然茅臺酒名揚(yáng)海內(nèi)外，而對于茅臺鎮(zhèn)上的人，他們卻基本不喝茅臺酒，這是為什么呢？其實(shí)對于茅臺酒的定位都是比較高的，像是現(xiàn)在的茅臺酒的話，那么可謂是白酒當(dāng)中的奢侈品了，官方給出的價(jià)格是一瓶達(dá)到了1499元，一瓶官方價(jià)價(jià)1499元的茅臺飛天，實(shí)際上到達(dá)消費(fèi)者手中已經(jīng)達(dá)到1800，而且能不能買到還是另外一回事了。而對于茅臺鎮(zhèn)的那些經(jīng)常喝酒的人，他們有時(shí)候一喝酒的話，那可是大半天的，那么如果是按照這樣的價(jià)格都話，相比要負(fù)債累累的人也是會有很多的。所以說對于茅臺酒這種奢侈品是供給高收入群體用的。茅臺鎮(zhèn)是中國的百強(qiáng)鎮(zhèn)，也是西部地區(qū)唯上榜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)，是得天獨(dú)厚的地理環(huán)境成就了他們，釀酒產(chǎn)業(yè)使他們非常富裕。茅臺鎮(zhèn)人不喝茅臺酒，不是他們吝嗇，而是沒有必要喝。茅臺以及茅臺系列的酒，他們本身每一瓶的成本也不過是在一百塊之內(nèi)的，而我們看到茅臺酒的價(jià)格一直都是居高不下的，基本上是奇貨可居。這當(dāng)中也是因?yàn)殚L期以來的茅臺酒價(jià)格上附加值太多了，把價(jià)格抬得太高，導(dǎo)致茅臺當(dāng)?shù)厝擞X得喝茅臺酒非?？尚α恕τ诿┡_鎮(zhèn)的人基本上都是不喝茅臺酒的這件事情，的確是事實(shí)，茅臺鎮(zhèn)有很多的白酒廠，因?yàn)榈赜蛞粯?，釀造工藝和茅臺也沒什么差別，但是就差在了品牌沒有茅臺那么有名氣。除此之外，茅臺酒實(shí)在太貴了，就像是比較流行的飛天茅臺，市場價(jià)格達(dá)到1499元一瓶，還有在之前有精裝漢帝茅臺酒，更是以890萬元一瓶的價(jià)格在拍賣會上成交，刷新了茅臺酒拍賣的歷史記錄，這么貴的酒，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺鎮(zhèn)上，普通老百姓也是沒辦法消費(fèi)得起的。不過茅臺鎮(zhèn)也是有著一些比較不好的好酒，它們的釀造工藝是跟茅臺酒同根同源，但是在價(jià)格上也不會那么貴，所以說對于他們來說喝茅臺自然不會是他們的首先了。當(dāng)?shù)厝艘彩潜M量少消費(fèi)，消費(fèi)不起，那么只能全部用于向外銷售，換回資金用于提高當(dāng)?shù)厝说纳钏?、生活質(zhì)量。只要茅臺價(jià)格高，數(shù)量夠，就能一直給茅臺鎮(zhèn)帶來利潤。再來就是茅臺酒是屬于醬香型白酒，而茅臺鎮(zhèn)主產(chǎn)的酒就是醬香型白酒。原料也是選自當(dāng)?shù)氐呐锤吡?，那么按照這樣的工藝釀造出來的酒基本都挺好，所以當(dāng)?shù)乩习傩找话愣挤覆恢蟪鲅I一瓶茅臺。如果單純從口感上來說，當(dāng)?shù)仄渌茝S出品的醬香型白酒，與茅臺是很接近的，包括生產(chǎn)原料、制作工藝等，都幾乎類似。那么在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，完全可以用其它牌子的白酒來替代茅臺酒，作為日常飲用酒，這也是正常的市場消費(fèi)行為。茅臺是品牌酒，而且在具體而微的工藝細(xì)節(jié)、品質(zhì)把控、原料來源等方方面面，都有不少的提升，比當(dāng)?shù)仄渌谱踊蛘唠s牌的醬香酒肯定會略高一籌。同樣的價(jià)格，當(dāng)然喝更好地酒，這也是市場的正常選擇。其次，茅臺鎮(zhèn)雖然只有87平方公里，但卻有上千家大大小小的酒廠，是名副其實(shí)的中國第一酒鎮(zhèn)，在茅臺鎮(zhèn)上，所有醬香型白酒釀造工藝的差別都不是很大，從口感上說，當(dāng)?shù)仄渌谱拥陌拙坪兔┡_酒是非常接近的，質(zhì)量也不會比茅臺酒差到哪里去，只要100多人民幣，就能在市場上買到和茅臺相差不遠(yuǎn)的白酒，何樂而不為。在江湖上也是有人說到，茅臺有一個(gè)特點(diǎn)，那就是買的人不喝，喝的人不買，這時(shí)候也是大概的知道了茅臺鎮(zhèn)的人為什么都不喝茅臺酒了吧。對于茅臺鎮(zhèn)上的人們，他們平時(shí)都只喝自己釀的酒，而且有錢人不喝最好只喝最貴，茅臺酒更是尊貴身份的象征，而對茅臺鎮(zhèn)的人而言，是完全不需要通過喝本地出產(chǎn)的白酒來彰顯身份的。還有就是茅臺酒貴而且少，正常情況下也是只有在辦事的時(shí)候才會用到茅臺酒。