高粱醇陜西合陽(yáng)縣聚味源酒業(yè)，醬酒千味源于腳味

酒生濕熱，加重體質(zhì)酸化，損傷肝腎乃早衰之源，為什么一定泡酒？古代米酒度數(shù)很低才對(duì)人身無(wú)害，可以當(dāng)水喝。哪里去找古代米酒？中醫(yī)所言泡酒是古代米酒，非今日白酒也。

會(huì)變色和去味。

不是很好...平肝藥用酒.性相反

荊溪白石出，天寒紅葉稀。山路元無(wú)雨，空翠濕人衣。 這首小詩(shī)描繪初冬時(shí)節(jié)山中景色。首句寫(xiě)山中溪水。荊溪，本名長(zhǎng)水，又稱(chēng)浐產(chǎn)水，源出陜西藍(lán)田縣西南秦嶺山中，北流至長(zhǎng)安東北入灞水。由“天塞”和“石出”。天寒水淺，山溪變成涓涓細(xì)流，露出磷磷白石，顯得特別清淺可愛(ài)。讀者不但可以想見(jiàn)它清澄瑩澈的顏色，蜿蜒穿行的形狀，甚至仿佛可以聽(tīng)到它潺潺流淌的聲音。 次句寫(xiě)山中紅葉。入冬天寒，紅葉變得稀少了；這原是顯出幾分蕭瑟的景色。但對(duì)王維這樣一位對(duì)大自然的色彩有特殊敏感的詩(shī)人兼畫(huà)家來(lái)說(shuō)，在一片濃翠的山色背景上，稀疏點(diǎn)綴著的幾片紅葉，反倒更為顯眼。甚至或許會(huì)引起詩(shī)人對(duì)剛剛逝去的絢爛秋色的遐想呢。所以，這里的“紅葉稀”，并不給人以蕭瑟、凋零之感，而是引起對(duì)美好事物的回憶和流連。

王維是詩(shī)佛，話(huà)中帶禪機(jī) 蘇軾的意思是，看王維的詩(shī)，看的多了，其意自現(xiàn) 結(jié)合荊溪白石出， 天寒紅葉稀：水沒(méi)有了，水低的石頭就會(huì)露出來(lái)，秋葉落盡，剩下的不多。 意蘊(yùn)深遠(yuǎn)，多看才能把詩(shī)意完全掌握 白話(huà)說(shuō)就是吹牛逼的意思

橙核【英文名】seed of fragrant citrus【別名】香橙仁。【來(lái)源】藥材基源:為蕓香科植物香橙citrus junos tanaka的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名:citrus junos tanaka采收和儲(chǔ)藏:秋季果實(shí)成熟時(shí)，剖開(kāi)果實(shí)，收集種子，曬干?！驹螒B(tài)】香橙 常綠小喬木，高可達(dá)6m。枝細(xì)而短，有棘刺。葉互生，單身更葉;葉柄長(zhǎng)1-2.5 cm，有闊翼;葉片長(zhǎng)卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-6cm，寬1.5-3.5cm，無(wú)端漸尖微凹，基部圓形或圓楔形，全緣或有波狀齒，表面綠色，背面黃綠色，側(cè)脈密?；ò咨?，單生或簇生于葉腋;萼片5，裂片三角形;花瓣5，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形;雄蕊14-22，基部連合;花柱短于雄蕊，柱頭長(zhǎng)圓形。果實(shí)扁圓形，橫徑5-6cm，果皮多皺，油胞凹入，瓤囊9-11瓣，排列不整齊，味極酸。種子20-25顆，長(zhǎng)約1.4cm，淺棕色，多胚，子葉白色。花期5月，果熟期10月下旬?！旧撤植肌筷兾?、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地有栽培。【化學(xué)成份】種子含脂肪油、蛋白質(zhì)，以及苦味成分黃柏內(nèi)脂(obaculactone)和鬧米林(nomilin)?！拘晕丁靠?微溫【歸經(jīng)】膀胱;腎經(jīng)【功能主治】理氣止痛。主疝氣;閃挫腰痛【用法用量】?jī)?nèi)服:煎湯，3-9g，或研末?！靖椒健恐伍W挫腰疼不能屈伸:橙子核炒干為細(xì)末三錢(qián)，以白酒調(diào)服。(《攝生眾妙方》)【各家論述】1.《綱目》:面黯粉刺，濕研，夜上涂之。2.《本草求原》:治疝氣，諸淋，血淋?！菊洝俊吨腥A本草》

橙核【英文名】seed of fragrant citrus【別名】香橙仁?！緛?lái)源】藥材基源：為蕓香科植物香橙citrus junos tanaka的種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：citrus junos tanaka采收和儲(chǔ)藏：秋季果實(shí)成熟時(shí)，剖開(kāi)果實(shí)，收集種子，曬干?！驹螒B(tài)】香橙 常綠小喬木，高可達(dá)6m。枝細(xì)而短，有棘刺。葉互生，單身更葉；葉柄長(zhǎng)1-2.5 cm，有闊翼；葉片長(zhǎng)卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-6cm，寬1.5-3.5cm，無(wú)端漸尖微凹，基部圓形或圓楔形，全緣或有波狀齒，表面綠色，背面黃綠色，側(cè)脈密?；ò咨瑔紊虼厣谌~腋；萼片5，裂片三角形；花瓣5，倒卵狀長(zhǎng)橢圓形；雄蕊14-22，基部連合；花柱短于雄蕊，柱頭長(zhǎng)圓形。果實(shí)扁圓形，橫徑5-6cm，果皮多皺，油胞凹入，瓤囊9-11瓣，排列不整齊，味極酸。種子20-25顆，長(zhǎng)約1.4cm，淺棕色，多胚，子葉白色?；ㄆ?月，果熟期10月下旬。【生境分布】陜西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地有栽培?！净瘜W(xué)成份】種子含脂肪油、蛋白質(zhì)，以及苦味成分黃柏內(nèi)脂（obaculactone）和鬧米林（nomilin）?！拘晕丁靠啵晃亍練w經(jīng)】膀胱；腎經(jīng)【功能主治】理氣止痛。主疝氣；閃挫腰痛【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-9g，或研末?！靖椒健恐伍W挫腰疼不能屈伸：橙子核炒干為細(xì)末三錢(qián)，以白酒調(diào)服。(《攝生眾妙方》)【各家論述】1.《綱目》：面黯粉刺，濕研，夜上涂之。2.《本草求原》：治疝氣，諸淋，血淋?！菊洝俊吨腥A本草》

樓主你好給你介紹幾個(gè) 薏米燉雞的做法薏米燉雞的制作材料：主料：瘦雞1只、薏米50克、天門(mén)冬7克、冬菇3個(gè)、白菜精鹽各適量。薏米燉雞的特色：此菜肴屬高營(yíng)養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)身體、強(qiáng)壯筋骨、除痰止咳和滋補(bǔ)美容功效。薏米燉雞的做法：1、薏米與更有天門(mén)冬預(yù)先浸上一夜，洗凈。2、冬菇浸軟后洗凈去蒂。白菜洗凈。3、雞去毛洗凈，從雞背剖開(kāi)，取出內(nèi)臟后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中沖凈。4、將雞放入較大的燉鍋內(nèi)，注入適量沸水，燉1小時(shí)候，然后放入冬菇、薏米及天門(mén)冬，再燉約1小時(shí)，放入白菜，加精鹽調(diào)味后，再燉一會(huì)即成。薏米雞〔主料輔料〕 嫩母雞1 只........15co 克 薏仁米...100 克 姜片.....25 克 蔥段.....50 克 紹酒.....10 克 精鹽.....10 克 清湯....500 克 味精.....2 克 〔烹制方法〕 1. 將雞宰殺煺毛挖去內(nèi)臟洗凈，煮至五成熟撈出，瀝于水分，用刀從背 部劈開(kāi)、去骨，將雞皮朝下平放墩子上，用刀在雞肉上剞成象眼形花紋，然 后雞皮朝下，置湯盆內(nèi)。 2. 薏仁米洗凈，用溫水泡軟撈出，放在雞肉上，添清湯300 克、精鹽5 克、紹酒5 克、味精燒開(kāi)，撇去浮沫，定好味，澆在湯盆里即可。 〔工藝關(guān)鍵〕 1. 若用烏雞，食療效果更佳。 2. 盛雞的容器必須加蓋，或用皮紙紂嚴(yán)，蒸制時(shí)可保持原汁原味。 〔風(fēng)味特點(diǎn)〕 1. “薏米雞”是陜西著名菜肴，以肥嫩母雞為主料，配以薏米蒸制而成。 成菜湯清味鮮，雞肉酥爛，薏米軟粘，營(yíng)養(yǎng)豐富。 2. 慧米益肺健脾、利濕消腫。凡久咳不愈，下肢浮腫者，治其生痰之源 （ 脾），貯痰之器（肺），標(biāo)本兼顧，所以有效。紅棗薏米雞 材 料土雞 1000g,紅棗 10顆,糙薏米 50g,小薏米 50g,姜片 15g,水 2000㏄ 調(diào)味料 米酒 10cc,鹽 3g,細(xì)砂糖 5g 做 法 1.將土雞洗凈剁小塊狀，放入滾沸水中氽燙后，撈起洗凈放入燒鍋的內(nèi)鍋中備用。2.紅棗、糙薏米及小薏米洗凈后加入作法1的內(nèi)鍋中，再加入水、米酒和姜片，蓋上鍋蓋大火煮至滾沸后，改以小火煮約5分鐘后熄火。3.將作法2的內(nèi)鍋放入的鍋中，蓋上蓋子，燜約30分鐘即可取出，起鍋時(shí)加入鹽及細(xì)砂糖調(diào)味即可。

蒸著一般蒸不爛的，不好吃。。。我也脾虛濕氣重，每天都吃薏米~最好是煮成粥吧！一定要提前泡0.5-2個(gè)小時(shí)，泡的時(shí)間太長(zhǎng)也不大好。但是我一般都是在前一天晚上把薏米洗干凈了泡上，還可以加點(diǎn)紅豆什么的。第二天早上不用把泡米的水倒掉，直接熬就可以了，這樣營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的~熬粥的話(huà)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好吸收，而且早上吃會(huì)比較好~如果覺(jué)得熬粥麻煩，可以加點(diǎn)別的豆子直接放到豆?jié){機(jī)里打成米糊!省事又好吃~也可以用高壓鍋煮（我覺(jué)得不好吃。。）

樓主你好 給你介紹幾個(gè) 薏米燉雞的做法 薏米燉雞的制作材料： 主料：瘦雞1只、薏米50克、天門(mén)冬7克、冬菇3個(gè)、白菜精鹽各適量。 薏米燉雞的特色： 此菜肴屬高營(yíng)養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)身體、強(qiáng)壯筋骨、除痰止咳和滋補(bǔ)美容功效。 薏米燉雞的做法： 1、薏米與更有天門(mén)冬預(yù)先浸上一夜，洗凈。 2、冬菇浸軟后洗凈去蒂。白菜洗凈。 3、雞去毛洗凈，從雞背剖開(kāi)，取出內(nèi)臟后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中沖凈。 4、將雞放入較大的燉鍋內(nèi)，注入適量沸水，燉1小時(shí)候，然后放入冬菇、薏米及天門(mén)冬，再燉約1小時(shí)，放入白菜，加精鹽調(diào)味后，再燉一會(huì)即成。 薏米雞 〔主料輔料〕 嫩母雞1 只........15co 克 薏仁米...100 克 姜片.....25 克 蔥段.....50 克 紹酒.....10 克 精鹽.....10 克 清湯....500 克 味精.....2 克 〔烹制方法〕 1. 將雞宰殺煺毛挖去內(nèi)臟洗凈，煮至五成熟撈出，瀝于水分，用刀從背 部劈開(kāi)、去骨，將雞皮朝下平放墩子上，用刀在雞肉上剞成象眼形花紋，然 后雞皮朝下，置湯盆內(nèi)。 2. 薏仁米洗凈，用溫水泡軟撈出，放在雞肉上，添清湯300 克、精鹽5 克、紹酒5 克、味精燒開(kāi)，撇去浮沫，定好味，澆在湯盆里即可。 〔工藝關(guān)鍵〕 1. 若用烏雞，食療效果更佳。 2. 盛雞的容器必須加蓋，或用皮紙紂嚴(yán)，蒸制時(shí)可保持原汁原味。 〔風(fēng)味特點(diǎn)〕 1. “薏米雞”是陜西著名菜肴，以肥嫩母雞為主料，配以薏米蒸制而成。 成菜湯清味鮮，雞肉酥爛，薏米軟粘，營(yíng)養(yǎng)豐富。 2. 慧米益肺健脾、利濕消腫。凡久咳不愈，下肢浮腫者，治其生痰之源 （ 脾），貯痰之器（肺），標(biāo)本兼顧，所以有效。 紅棗薏米雞 材 料 土雞 1000g,紅棗 10顆,糙薏米 50g,小薏米 50g,姜片 15g,水 2000㏄ 調(diào)味料 米酒 10cc,鹽 3g,細(xì)砂糖 5g 做 法 1.將土雞洗凈剁小塊狀，放入滾沸水中氽燙后，撈起洗凈放入燒鍋的內(nèi)鍋中備用。 2.紅棗、糙薏米及小薏米洗凈后加入作法1的內(nèi)鍋中，再加入水、米酒和姜片，蓋上鍋蓋大火煮至滾沸后，改以小火煮約5分鐘后熄火。 3.將作法2的內(nèi)鍋放入的鍋中，蓋上蓋子，燜約30分鐘即可取出，起鍋時(shí)加入鹽及細(xì)砂糖調(diào)味即可。

薏米

蒸著一般蒸不爛的，不好吃。。。我也脾虛濕氣重，每天都吃薏米~最好是煮成粥吧！一定要提前泡0.5-2個(gè)小時(shí)，泡的時(shí)間太長(zhǎng)也不大好。但是我一般都是在前一天晚上把薏米洗干凈了泡上，還可以加點(diǎn)紅豆什么的。第二天早上不用把泡米的水倒掉，直接熬就可以了，這樣營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的~熬粥的話(huà)營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好吸收，而且早上吃會(huì)比較好~如果覺(jué)得熬粥麻煩，可以加點(diǎn)別的豆子直接放到豆?jié){機(jī)里打成米糊!省事又好吃~也可以用高壓鍋煮（我覺(jué)得不好吃。。）

蒸的話(huà)先浸泡8小時(shí)吧。不然要蒸到哪年額。 薏米和雞肉和排骨一起吃都很好。 你一定選擇蒸吃的話(huà)，建議你用汽鍋蒸。和普通蒸法一樣，沒(méi)有特殊要求，原汁原味又簡(jiǎn)單。

清香型的酒和濃香型的酒的介紹與區(qū)別如下：以酒的主體香氣成分來(lái)分，可以根據(jù)其特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。清香型和濃香型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類(lèi)和高級(jí)醇。在醛類(lèi)中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。擴(kuò)展資料：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中636f7079e79fa5e9819331333365663537國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

以酒的主體香氣成分來(lái)分，可以根據(jù)其特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。清香型和濃香zhidao型酒的區(qū)別：1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)專(zhuān)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類(lèi)和高級(jí)醇。在醛類(lèi)中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。（歡伯網(wǎng)屬）

1、清香型。也稱(chēng)汾香型白酒，以高粱為原料釀酒，采用大麥和豌豆制曲，采用清蒸二次清的工藝，酒液看抄起來(lái)無(wú)色、清亮透明、余味爽凈、甘甜爽口，具有傳統(tǒng)老白干風(fēng)格。清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。2、濃香型。又稱(chēng)瀘香型白酒襲。以高粱為釀造原料，采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法蒸餾、老窖續(xù)渣成酒，酒液無(wú)色透明、芳香濃郁、清冽干爽、回味悠長(zhǎng)。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源zhidao成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。拓展資料：濃香型白酒濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。（資料來(lái)源百度百科-濃香型白酒）

濃香型白酒；窖香濃郁，口感豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。。。。醬香型白酒；酒色微黃而透明，窖香，焦香，糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩，優(yōu)雅，空杯留香持久清香型和濃香型酒清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有7a64e59b9ee7ad9431333365663532醛類(lèi)和高級(jí)醇。在醛類(lèi)中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。拓展資料：白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。資料來(lái)源：百度百科：白酒

1. 清香型的酒具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)；而濃香型的酒口感風(fēng)味具有窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。等特點(diǎn)。2. 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特e79fa5e98193e58685e5aeb931333365663534點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。3. 清香型白酒是中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)柔和，余味爽凈是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。4. 濃香型白酒采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長(zhǎng)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。參考資料：搜狗百科_清香型搜狗百科_濃香型