白酒儲存損耗是多少，白酒放置3年多重量是否會減少

會減少。貯存白酒都是有損耗的，白酒企業(yè)貯存白酒過程中即使是白鋼罐每年也要有千分之2~3的損耗。陶缸貯存會有百分之3~8的損耗。

如果是陶壇儲存的話，白酒一年正常損耗是3%——5%，根據(jù)你的密封程度和儲酒溫度計算，如果是不銹鋼容器儲存的話，白酒一年的正常損耗是0.5%——2%，根據(jù)你的開蓋頻繁率和儲存溫度計算；生產損耗一般是按2%進行計算，包括熱季損耗和運輸損耗，還有包裝損耗三種；

存了20幾年的白酒，如果密封的好，沒有破損，一般是少不了多少 保存好的密封好的話不會揮發(fā)多少可以喝的，但不同香型、不同質量的白酒，存放過久，口感差別極大。國家標準有相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標示保質期。白酒沒有保質期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準，這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味物質，這類白酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。