華夫餅怎么做，華夫餅的制作方法

1．準備適量面粉、雞蛋、牛奶、砂糖及藍莓醬 2．加水混合制成粉漿狀 3．在三明治機烤盤上涂上牛油，而后倒入粉漿加熱10至15分鐘 4．至金黃色取出，伴以果醬或冰激凌口味更佳

自制炸雞塊配華夫餅，炸雞塊配華夫餅，蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。下面就分享下炸雞塊配華夫餅的做法：

低筋粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞 蛋 ... 200g 發(fā) 粉 ... 適量鮮 奶 ... 100g沙拉油 ... 100g做法步驟：取三個蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。 1將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入綿白糖，充分攪打至中性發(fā)泡(綿白糖容易打化)2面粉過篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。 每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。 備注： 蛋糕烘烤后，應(yīng)立即取出，避免蛋糕塌陷影響口味

正確使用酵母發(fā)面的方法如下（做饅頭或包子）： 1、根據(jù)季節(jié)秋冬酵母用量0.6-0.8%，春夏0.3-0.5%。（按面粉量來計，也就是說1公斤面粉加酵母6-8克酵母） 2、最好把酵母溶于水后使用，不然酵母可能有些不溶解； 3、若是現(xiàn)在這個季節(jié)，按這個配方進行：1000克面粉，5克酵母，480克水； 4、面團和光后，下劑子，100克一個； 5、搓成饅頭狀； 6、發(fā)酵60分鐘左右，在36-38度，濕度90%左右； 7、發(fā)酵完成后蒸15分鐘即可。

用料 雞蛋 2只（90-100g） 鮮奶 220ml 糖 60g 酵母 1g 黃油或橄欖油 20g 低筋面粉 200g 華夫餅（酵母法）的做法 雞蛋、糖、牛奶混勻（此時先不加油）活性干酵母與低筋面粉混合過篩加入到步驟一的液體中，用打蛋器攪勻，無需打發(fā)，再加入油蓋上保鮮膜，室溫放置30-60分鐘。用勺子輕輕攪動釋放出氣體，之后再蓋上保鮮膜丟進冰箱冷藏室，放12-15小時（差不多隔夜的樣子，所以很適合上班族又想早上吃到熱乎乎自制松餅的人）冷藏12-15小時后取出制作，下鍋前用勺子輕輕攪動，釋放出部分氣體：1）法式松餅/銅鑼燒：平底不粘鍋預(yù)熱，可以涂點油，保持小火。取大小合適的勺子，舀一勺面糊倒入平底鍋，勺子不需繞圈，保持在圓心不動，滴落的面糊自然會成一個圓形，當(dāng)面糊表面出現(xiàn)大氣泡時翻面。2）華夫餅：我用的松餅機。機器預(yù)熱，燈滅后，面糊倒入底盤，略微高出一些模具，蓋上蓋子，30s后將松餅機上下翻轉(zhuǎn)，1-2分鐘后再翻回，1-2分鐘后可再翻一次，總共加熱約5分鐘。