黃酒的保質(zhì)期一般是多久，黃酒保質(zhì)期多長時間

黃酒的保質(zhì)期一般可以一到兩年，但還是要看看包裝上寫的保質(zhì)日期比較好，因為各酒廠的釀酒方法有所不同。

沒開封，且密封好，儲藏溫度適中可以長時間保存

因為現(xiàn)在市面上買到的黃酒都是陳年原酒經(jīng)過勾兌后再進行瓶裝出廠的，而且有些黃酒系列進行了工藝改進，如烏氈帽冰雕系列，就是把陳年黃酒經(jīng)過低溫冷凍儲藏，結(jié)合現(xiàn)代工藝處理而成的低度黃酒；烏氈帽的竹韻和竹雕系列黃酒，在黃酒里還添加了對治療心血管疾病有一定作用的竹葉黃酮，這些工藝和添加物就促使了黃酒有保質(zhì)期。如果你買的是原酒，在開封后也最好及時喝完，因為黃酒含有糖分，極易招蟲。

國家對商標(biāo)標(biāo)注有這樣的規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。也就是說，酒精度超過10%vol，一般菌類在此環(huán)境難以存活，可以不用再標(biāo)示保質(zhì)期。但為什么生產(chǎn)單位仍舊標(biāo)注保質(zhì)期，并且寫的期限幾個月到幾年的都有呢？說白了，這有點炒作的嫌疑。比如，像國家名優(yōu)成品白酒，沒有保質(zhì)期限，但是不是存放的時間越長越好呢？答案是否定的。因為，成品白酒，放三年以內(nèi)是可以的，但時間長了，里面的微量成分發(fā)生改變，口感也不如先了，最重要的是，有的成分已分解，指標(biāo)也降低了，與標(biāo)準有了差距，這是不可否認的事實。但能說產(chǎn)品質(zhì)量不達標(biāo)嗎？所以，什么酒都有保存期限，在一定相對合適的環(huán)境下，可以適當(dāng)延長保存時間。一般情況下，黃酒的品質(zhì)、口感保持期約1-3年、此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333330343239劣、黃酒的釀酒方法（南北差異、做法多樣）、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚，協(xié)調(diào)，飲用最佳。曾有一位專家說過，成品酒的儲存，放置期限是相對的，待到酒中成分融合完整后，再放置下去沒有必要，口感不會有大的改善?？梢蚤L期儲存的酒，只能是原漿酒密閉避光保存。如有機會，你試一下，5年、10年的黃酒，如果其中原酒加入量一樣，口感是沒有很大差別的。

是自釀的黃酒嗎？如果是自釀的黃酒，可以放在冰箱內(nèi)保存，可以保存較長時間，只要酒不發(fā)酸即可

付費內(nèi)容限時免費查看回答親親稍等一會，正在為您查詢親親您好，很高興可以幫助到您，黃酒是有保質(zhì)期的，黃酒在出窖灌裝后，地上環(huán)境不具備轉(zhuǎn)化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解，在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發(fā)，從而導(dǎo)致酒的品質(zhì)下降。黃酒保質(zhì)期多為24個月或60個月，所以為保證食品安全，消費者買酒時要先看生產(chǎn)日期，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用。?您所說的黃酒沒有保質(zhì)期可能是因為那是自己釀的就所以沒有保質(zhì)期，希望可以幫助到您[比心][比心]

黃酒的保質(zhì)期一般可以一到兩年，但還是要看看包裝上寫的保質(zhì)日期比較好，因為各酒廠的釀酒方法有所不同。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。

黃酒有保質(zhì)期黃酒的保質(zhì)期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質(zhì)期達6年。黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下。且變化平穩(wěn)，干濕度和通風(fēng)條件良好。這樣，才能促進酒質(zhì)的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣。最后，黃酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。