如果說的比較出名的啤酒，那都屬于德國的小麥啤酒了，它在市場上是非常多變的，而且深受消費者的歡迎，尤其是在夏季。每當炎炎夏日來臨的時候，德國小麥啤酒便在人群中非常受歡迎，它主要是以酵母為主要原料為經(jīng)過任何的過濾發(fā)酵而成，從而為香氣和分類提供了一定的特色，在過程中并沒有任何的添加劑或者是其他的成分，這是一款非常受歡迎而且非常健康的啤酒，那么德國小麥啤酒具體有什么樣的品牌值得我們?nèi)ミx擇呢？
1.BitBurger（比特博格）
2.Oettinger（奧丁格）
3.Krombacher（科隆巴赫）
4.Warsteiner（沃斯樂啤酒）
5.Becks（貝克啤酒）
6.Hasseroder
7.Veltins
8.Paulaner
9.Radeberger
10.Erdinger
小麥啤酒跟純麥白啤酒的區(qū)別
小麥啤酒
酵母小麥啤酒，或稱酵母麥啤，這名稱直譯自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen為麥啤的意思。由于酵母麥啤在飲用時還保留有發(fā)酵的酵母，因而得名。
成分
酵母麥啤的主要成份為：釀造水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花、酵母。酵母麥啤通常的原麥芽含量為11到14，酒精度為5-6%。也有的酵母麥啤原麥芽含量到20，酒精度為8%。
原料
種類酵母麥啤一般使用50%的小麥芽，配合大麥芽制造而成。使用特殊的桶上發(fā)酵酵母。發(fā)酵溫度一般為15-17攝氏度。配方上使用德國傳統(tǒng)的啤酒花，比如沙士，赫士布魯克等增加其苦味。
發(fā)酵步驟
一般采用三次發(fā)酵，即主發(fā)酵，次發(fā)酵和裝瓶后的發(fā)酵。
純麥白啤酒
酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時甜，微酸。下口后唇齒留香。
采用不過濾瓶中繼續(xù)發(fā)酵的特殊釀造技術，因此該啤酒口味醇厚、甘爽，喝起來有一種獨特的像新鮮釀制的口感：有鮮麥芽的清香,金黃的誘人色澤﹑無與倫比的清醇﹑濃郁的麥香和淡雅的果香以及高濃度的碳酸含量。
綜上所述，德國小麥啤酒采用巴伐利亞的小麥為主要原料釀造而成，給人一種清爽可口的感覺。嗯，在經(jīng)過經(jīng)典的德國小麥制造之后，賦予了一種十分飽滿的香氣，而且它并不受任何的約束，無論是味道還是口感上都會有所不同，采用特定的玻璃進行慢慢的搖晃，等待泡沫沉淀的時候，我們可以進行飲用那種柑橘的香氣。
