1,鏡頭豆腐乳肉片的家常做法怎么做好吃
食材用料麻油豆腐乳四塊肉盒一盒小黃瓜一條糖一大匙水兩大匙芝麻兩大匙酒少許鏡頭豆腐乳肉片的做法1.肉片用酒腌一下。2.煮開水燙肉,燙熟~ 旁邊放小黃瓜刨絲~3.調(diào)醬汁~豆腐乳(弄碎)+開水+糖+芝麻。拌入即可
2,用酒沼肉怎么做
香糟酒肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:京菜 香糟酒肉的制作材料: 主料:豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。香糟酒肉的特色: 味道香美甜滋滋,帶有濃厚的香糟酒味,別具風(fēng)格。教您香糟酒肉怎么做,如何做香糟酒肉才好吃1、把選好的肉洗干凈,切成12厘米見方塊,放入開水鍋里燒開,撇凈浮沫后,用微火煮8~9成爛,撈出晾涼。 2、將晾好的肉去皮,橫紋切成薄片,澆上香糟酒即可食用。
3,小美洗肉的做法步驟圖小美洗肉怎么做好吃
小美洗肉的做法 ?先將肋排流動水下沖洗干凈。切塊。放入網(wǎng)鍋。再將網(wǎng)鍋放入主鍋,加溫水沒過肋排。設(shè)定:5分鐘/50度/反轉(zhuǎn)4~5速度。音樂響起開蓋,用攪拌棒取出網(wǎng)鍋。流動水下沖洗干凈即可。
4,做什么菜能用到白酒
在做任何燒制的菜肴時都是可以放酒的,特別是肉質(zhì)的菜肴再就是一些冷盤了想想白酒就是個增香、除腥、殺菌的功效,只要曉得了功效,一些菜都是可以自己琢磨出來的。
燒什么菜 都可以用一點`!抄菜一般用點料酒肉不是很新鮮了的時候 最好用點白酒!
5,家里沒料酒了要腌肉可不可以用白酒代替呢快一點
可以。具體做法如下:準(zhǔn)備材料:花椒 一把 ,鹽 250克 ,老姜 70克 ,二鍋頭 1瓶 ,五花肉 3500克。1、選上好的五花肉,每塊切成870克左右大小,不用洗;2、將每塊肉全部用鹽,花椒和老姜搓勻;3、將腌好的肉裝入密封盒,淋上適量白酒(20ml左右)放進(jìn)冰箱冷藏;4、中間每隔2天將肉取出翻個身繼續(xù)密封放冰箱冷藏腌制15天左右;5、腌足15天后將肉從冰箱取出,放水籠頭下用溫水將表面的鹽和花椒沖洗干凈,不要過分沖洗;6、準(zhǔn)備一瓶二鍋頭,倒入一個底部稍大的容器中;7、將每塊肉用白酒過一遍,就是放白酒里滾一遍,浸泡5分鐘;8、在肉的一頭戳上一個洞穿上繩子;9、連續(xù)晾曬7到10天左右,曬到咸肉摸上去肉質(zhì)干硬就可以了,放入保鮮盒密封冷凍保存慢慢吃;10、成品。
6,自己做的那種風(fēng)干腸要風(fēng)干幾天呀 我怎么風(fēng)干半個月 煮了幾個 都發(fā)酸
風(fēng)干半個月就可以了。準(zhǔn)備用料:豬肉1000g、姜適量、糖適量、白酒適量、腸衣適量。1、豬肉切塊和姜削皮瀝水。2、用攪拌器把豬肉和姜攪粒。3、糖和白酒。4、倒入豬肉中。5、拌均勻。6、灌入腸衣中,分段扎繩子。7、放在陽光下晾曬幾天,曬干即可。8、成品。
你自己做的風(fēng)干腸,半個月都沒有干的話,那當(dāng)然就會發(fā)酸了呀,就是里面發(fā)酵了,就是不新鮮的呀,你估計是沒有用針扎一點什么孔吧,讓他把水露出來,像我們自己做的那種香腸之類的,一般都要用衣服縫衣針在上面多扎一些小孔,這樣里面的水分就容易流出來,因為我們自己家里沒有那么大的風(fēng)干機啊,你光靠自然風(fēng),想讓他在短時間內(nèi),風(fēng)干的話,那是不可能的呀,所以就很容易變質(zhì)啊,你這樣子就是變質(zhì)了,沒有,在短時間內(nèi)把它風(fēng)干了,所以我們自己做一般就只能做香腸,就放到外面去曬太陽吹風(fēng),這樣太陽曬出來的話,就是香噴噴的,它很容易干了,就不容易變質(zhì)了
如果有哈喇味就不能吃了,容易中毒或致癌。制作風(fēng)干腸需要注意的幾點:1、要在臘月天做才不容易壞;2、鹽要加足,才能防腐;3、要用高度白酒腌肉;4、腸只能晾著吹風(fēng),最好別曬太陽,特別是熱的時候,否則容易酸敗。
是你蒸的時間不夠,蒸久一點,放一點蔥花一塊蒸會更好吃
7,用白酒腌制的臘肉可以洗嗎
不可以。很多人覺得腌制好的臘肉應(yīng)該用水清洗一下,這樣會感覺比較干凈一些,但是這樣腌制出來的臘肉,不僅味道不香而且還特別容易變質(zhì)發(fā)臭。其實腌制臘肉是不需要洗肉的,直接用高度白酒擦洗一遍就可以達(dá)到清潔的作用。腌臘肉時肉不能清洗的原理:肉清洗后,會使豬肉中的血水和微生物全部洗掉,而且還沾了生水,使肉感染了一些細(xì)菌,導(dǎo)致腌的臘肉香味減少。用水清洗過的豬肉,腌制時如果鹽放少了肉就會發(fā)臭,所以,腌臘肉時不可以清洗。腌制臘肉的技巧:在做臘肉的時候,很多朋友都只是加鹽,其實這樣做出來的臘肉,味道只有咸味,并沒有別的味道。想要臘肉味道好吃的話,除了要加鹽以外,我們還要往里面,加入一些別的香料,這些香料分別有八角、花椒、香葉、陳皮、干辣椒。準(zhǔn)備好的鹽和香料,在使用之前,我們還要用小火煸炒一下,將它們的干香味煸炒出以后,才可以用來對豬肉進(jìn)行腌制。腌制的時間,也不需要太久,大概一個星期,并且每天翻一遍,就能讓肉入味。
8,家里沒料酒了要腌肉可不可以用白酒代替呢快一點
可以用白酒代替,下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:五花肉、高度白酒一瓶、花椒隨自己喜歡的量、干辣椒、八角三顆、十三香兩勺、醬油四包制作步驟:1、肉洗干凈,放大鍋里。2、各個調(diào)味料的大合照,高度酒只是放了半瓶。3、把調(diào)味料都放到鍋里,干辣椒剪碎。4、不要放鹽,因為放過醬油了。腌上一晚上即可。5、放涼以后,將肉裝入砂鍋,放冰箱冷藏保存。
可以。具體做法如下:準(zhǔn)備材料:花椒 一把 ,鹽 250克 ,老姜 70克 ,二鍋頭 1瓶 ,五花肉 3500克。1、選上好的五花肉,每塊切成870克左右大小,不用洗;2、將每塊肉全部用鹽,花椒和老姜搓勻;3、將腌好的肉裝入密封盒,淋上適量白酒(20ml左右)放進(jìn)冰箱冷藏;4、中間每隔2天將肉取出翻個身繼續(xù)密封放冰箱冷藏腌制15天左右;5、腌足15天后將肉從冰箱取出,放水籠頭下用溫水將表面的鹽和花椒沖洗干凈,不要過分沖洗;6、準(zhǔn)備一瓶二鍋頭,倒入一個底部稍大的容器中;7、將每塊肉用白酒過一遍,就是放白酒里滾一遍,浸泡5分鐘;8、在肉的一頭戳上一個洞穿上繩子;9、連續(xù)晾曬7到10天左右,曬到咸肉摸上去肉質(zhì)干硬就可以了,放入保鮮盒密封冷凍保存慢慢吃;10、成品。
你好,我是廚師,沒有料酒的情況下,我們不會拿白酒腌肉的,白酒刺激性比較強,會損壞肉體鮮嫩的纖維。
你好,這個完全可以了,用高度數(shù)的。希望能夠幫助到你。
有的可以
9,淹肉怎么做好吃
要吃到放心、好吃又實惠的腌肉,就只有自己動手腌肉了,從肉的選用到整個腌制過程都可以親自把關(guān)?! 〖彝ブ谱麟缛馄鋵嵅⒉浑y,今天就給大家詳細(xì)解說家庭腌肉的方法和技巧要領(lǐng),讓你了解怎樣做出好吃的腌肉?! ∫韵赂髟系挠昧恳?0斤肉為例—— 第一步、選肉 選肉是整個腌肉過程中最為關(guān)鍵的一步,注水肉或其它品質(zhì)較差的肉,根本不可能做出好吃的腌肉來。做腌肉最好是選用肉色自然的前腿或后腿肉,選好以后讓店家劃成長條狀,并在每根肉條上面扎個眼,用來栓繩子?! ∽鐾赀@些就把肉條拿回家,千萬不要用水洗肉啊,洗過的肉再腌就容易壞掉。 第二步、炒鹽和花椒 很多人喜歡用粗鹽腌肉,但我個人感覺細(xì)鹽更加好用而且比較健康。每10斤肉大約要準(zhǔn)備1斤鹽,15克左右的花椒粒,花椒粒的用量可隨自己的口味調(diào)整?! “邀}放在炒鍋里炒至微微發(fā)黃,放入花椒炒出濃濃的花椒香,關(guān)火,出鍋,倒在大盆里放涼。喜歡吃辣味的還可以放些辣椒碎一起炒,注意不要把花椒和辣椒炒糊就行。第三步、腌制 等炒好的鹽和花椒放涼后,拎著肉條在里面打個滾,炒過的鹽和花椒就會很乖地粘在肉上,最好能上手將鹽和花椒搓勻,搓的越均勻腌的效果越好?! 〉谒牟剑毫罆瘛 “烟幚砗玫娜鈼l掛在陽光充足的通風(fēng)處,一直晾曬到合適的干度就可以收起來了?! ∫灿胁簧偃讼矚g把肉條放在陽臺里面,隔著玻璃窗晾曬,這樣曬出來的腌肉,和放在通風(fēng)良好處曬出來的腌肉,味道絕對是無法相提并論的,這是讓腌肉更加好吃的最大精髓。做腌肉還可以添加哪些調(diào)味料—— 做腌肉,除了花椒和鹽之外,最好不要再加其它的調(diào)味料了。但在南方溫度較高的地方,為了防止腌肉在曬好之前腐敗,還可以加適量的高度白酒。方法就是取適量高度白酒均勻地涂抹在肉條上,然后再沾上鹽和花椒。做好的成品腌肉,切開的 如果你比較喜歡上色的腌肉,還可以再加些醬油,方法和加白酒是一樣的。 家庭腌魚的方法和要領(lǐng) 把肉腌好以后如果還剩下一些鹽和花椒,那就再腌上幾條魚吧,魚是提前準(zhǔn)備好的,就是為了防止鹽和花椒剩下來?! ≈谱麟玺~的方法和腌肉基本相同,但有幾點不同之處要給大家交代清楚—— 1、腌魚要從背部將魚剖開,而不是腹部,殺好的魚要洗凈并控干生水?! ?、魚比較容易發(fā)臭,所以腌魚是必須要使用白酒的,用法同上。另外,腌魚的時候要盡量多用鹽和花椒,主要原因也是為了防止發(fā)臭?! ?、沾好鹽和花椒的魚不能馬上掛起來,先把它放在干凈的大盆里,用干凈的石頭壓住,過五六天以后再掛出去晾曬,這樣能讓腌出來的魚肉質(zhì)緊密且韌勁十足。 補充說明:腌肉和腌魚的白酒要用高度的清香型白酒,比如高梁酒、汾酒、二鍋頭都可以。
10,浙江人腌制的醬油泡肉怎樣燒最好吃
原料:豬腿肉 2500克
調(diào)味料:醬油 300克,白糖 200克,白酒 3湯匙,精制鹽 2湯匙,花椒30粒,桂皮 1塊,茴香 5顆,八角3瓣,水1杯
做法:
1、將調(diào)料中除白酒外調(diào)勻燒開,放涼后倒入白酒。
2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調(diào)料汁中浸泡,可以是砂鍋、缽,或者陶瓷、不銹鋼的鍋,但絕對不要用鋁鍋。
3、密閉腌制2天后,視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深紅色,撈出.
4、用粗繩將肉一條條穿好,掛在通風(fēng)陰涼處晾7天左右,至肉出油即可。
5、食用時,隔水蒸20分種,待涼后切片享用。
建議:
1、醬油一定要用老抽,最好用質(zhì)量好點的。
2、喜歡甜點的就多放一點糖,不喜歡甜的就少放。所有調(diào)味用量只是根據(jù)我家人的口味,大家可以酌情調(diào)整。煮調(diào)料的時候可以嘗嘗,可以咸點,有利于保存,但是絕對不要太甜。
3、腌制臘肉的最好時間是冬至后。那時風(fēng)大,且氣候干燥。
4、為了使肉入味,可以在肉厚出淺劃幾刀。但不要把肉切斷了。
5、第一次腌制后的醬油不要丟掉,燒開后再添加點作料還可以繼續(xù)腌制。
6、做好的醬油肉一定要掛在陰涼處風(fēng)干,注意不要粘在一起,每天要翻動一下,避免陰面的無法風(fēng)干。
7、風(fēng)干醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬,更不能淋上雨水,那樣容易長霉。
8、醬油肉要腌夠時間,并且外表一定要風(fēng)干,才能讓成品的皮和瘦肉呈深紅色,肥肉有透明感。還有,醬油肉一旦表面收緊,就可以食用。不要長時間晾曬, 7天左右即可,久了脫水太多,瘦肉口感柴,不好吃。
9、風(fēng)干后可以用保鮮袋或白紙一根根包好放冷凍室,防止霉變。
10、有的朋友說肉最好不要洗,直接腌制,以免洗過的肉中有水,讓腌汁變味,肉體變質(zhì)。我是每次都洗干凈后再做。大家可以自己選擇。
11、還要說一句,醬油肉最好不要用五花肉腌制,太肥太膩。最好的部位是二刀腿肉,沒有,用普通腿肉也可以。我這次就是。
11,醬油肉怎么做好吃
醬油肉怎么做好吃 醬油肉怎么做好吃,醬油肉在江浙滬那一邊地區(qū)比較常見,就像臘肉在貴州那邊也很常見,也像臘腸一樣在我們廣東也很常見,下面我整理了醬油肉怎么做好吃,一起來看看吧。 醬油肉怎么做好吃1 最簡單最好吃的醬油肉的做法 五花肉切成自己喜歡的長條狀,從一頭戳個洞(方便后邊穿繩晾曬),流動的水把肉清洗干凈瀝干水備用(我是用廚房紙擦干用吹風(fēng)機吹了會) 鍋里倒入500克生抽,30克老抽,10克黃】冰糖,桂皮一塊,八角兩個,香葉三片,五六個干辣椒,四五粒丁香,開火把調(diào)料水煮開,煮開后再煮五分鐘,把調(diào)料的香味煮出來,關(guān)火晾涼備用 大點的碗里倒入適量高度白酒,把肉條逐個在白酒里清洗一下后放入準(zhǔn)備腌肉的盆里(用白酒清洗一下可以殺菌消毒,還可以增香) 把肉條用白酒清洗后放入腌肉的盆里,倒入晾涼的料汁,把肉條翻一翻,讓每一面都裹上料汁 找個碗或者盤子壓住肉,保證每塊肉都浸泡到料汁里,用保鮮膜包好放冰箱冷藏腌制兩天 腌制一天后從冰箱取出來給肉條翻個面(為了更好的腌制均勻),再封好放冰箱冷藏一天 腌制兩天后取出,肉的.顏色已經(jīng)變得很深了,從之前戳的洞里穿個棉繩系好放網(wǎng)架上瀝干一下醬油 然后把肉條掛在陽臺通風(fēng)處,最好能每天短時間段的曬到太陽,被曬過后的肉會很香 風(fēng)干兩天后表皮干硬的樣子就可以收了,可以風(fēng)干一周后再收(我因為要外出就風(fēng)干了兩天) 然后塑封冷凍保存,隨吃隨取 開始切肉時候最好切成一次吃的量的這樣的條妝的 吃的時候取一條,用水沖洗干凈上鍋蒸半小時后涼一會切片直接吃,真的是太好吃了,或者炒菜也是不錯的 醬油肉怎么做好吃2 醬油肉(臘味醬肉)的做法 先說一下做臘味醬肉最適合的是寒冷低溫的冬天,這是我制作醬肉期間的天氣預(yù)報。我腌制和晾干都是在北面曬臺上(常年開窗通風(fēng))操作的。如果你所處的環(huán)境溫度高,那么腌制浸泡時就要放在冰箱冷藏里面,以防肉變質(zhì)。 肉類食材洗凈,掛在通風(fēng)處徹底晾干去除水分。注意一定要徹底晾干。我這是晾了一天的。這批做的是雞翅和豬肉。 煮醬料。調(diào)料除二鍋頭白酒先不放,余下的和香料一起入鍋煮沸后再煮3分鐘直至白糖融化,關(guān)火徹底晾涼,完全晾涼后再倒入二鍋頭白酒攪拌均勻。 放入晾干后的豬肉,腌制按摩浸泡2~3天。期間每天都要按摩翻動1~2次。 這鍋是腌制浸泡了一夜的雞翅,雞翅泡一夜就可以晾干了。 醬好后的豬肉取出穿棉線繩,掛起來放在陰涼通風(fēng)處自然晾干,約7~10天。 自然晾干去水分的醬雞翅。 晾至肉塊表面干燥,色澤油黑里透紅亮,就取下。把暫時不吃的包好放冰箱冷凍保存。 晾好了的醬油肉。 蒸米飯時一起蒸一盤切片的醬油肉,配白米飯吃,簡單家常的美味。 蒸熟了,配家常的湯面吃也香氣濃郁,鮮美可口。 醬油肉怎么做好吃3 醬油肉的做法 五花肉買回來不要水洗,取300g白酒清洗,放入無水的干凈缸中。 材料品牌如圖 將蔥絲,姜絲倒入 倒入剩余的白酒,生抽,老抽,鹽,糖,醬油湯一定要和肉齊平,如果沒有齊平,無再多加些生抽,和你選的容器有關(guān)。腌制7天,每天翻動。 晾曬7天,不需要太干,密封冷凍保存7天后可以食用。 整塊蒸熟,切片食用,也可用來炒菜,香得很~
12,酒很難喝怎樣解酒
既喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺有失禮儀,接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會讓你好受?!坝袀涠取辈攀巧喜?,以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得,幫你專門應(yīng)對各種酒后不適。
★☆蜂蜜水——>酒后頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛。
★☆西紅柿汁——>酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。
★☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達(dá)到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預(yù)防醉酒。
★☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。
★☆柚子——>酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
★☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
★☆酸奶——>酒后煩躁
蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護(hù)胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
★☆香蕉——>酒后心悸、胸悶
飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達(dá)到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
★☆橄欖——>酒后厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。
都以為茶能解酒,卻不知就這樣被“貽誤”多年——
PS:酒后忌飲茶
李時珍在《本草綱目》中記載:酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出,茶水會刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時,茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速,更加重了心臟負(fù)擔(dān)
可以做一份酒釀圓子更,喝酒的時候喝,不易醉!試試啊
1、大白菜解酒將大白菜幫洗凈,切成細(xì)絲,加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用,清涼、酸甜又解酒。2、雪梨解酒取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。3、馬蹄解酒取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。4、甘蔗解酒將洗凈除皮的甘蔗,切成小段榨汁飲用,有解酒作用。5、芹菜解酒取芹菜適量洗凈切碎搗爛,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹,顏面潮紅等癥)。6、豆類解酒用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒癥狀。7、中藥解酒中藥葛花30克加適量水,煎湯飲服,解酒效果尤佳。8、飲酸醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克,加水適量,煎后飲服。9、飲牛奶牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,并有保護(hù)胃黏膜的作用。10、飲蘿卜汁水用生白蘿卜500克,洗凈榨汁,代茶飲服,每次一杯,飲2次至3次,有解酒和消酒氣功效。11、飲濃米湯濃米湯里含有多種糖及B族維生素,有調(diào)和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。12、蛋清解酒將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯,可消渴、清熱、解醉。13、生姜解酒酒醉后有惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內(nèi),可止嘔吐。14、豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄
茶能解酒,牛奶也可以
最簡單的解酒法就是抽根煙,這是我多年來的個人經(jīng)驗,那些茶、牛奶啊…在喝多時候再喝它們?nèi)菀淄拢?/div>
13,酒喝大了怎樣解酒
一、食醋解酒法 食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機酸起酯化反應(yīng),因 而降低人體內(nèi)乙醇的濃度,且方便宜行。 一用法 將一小杯(20—25毫升)食醋慢慢服下或食醋50克、紅糖25克、生姜 3片,用水煎后服用。 二、喝適量糖茶水。 可稀釋血液中酒精的濃度,加速排泄。 三、白蘿卜解酒。 取1千克白蘿卜,搗碎后取汁,分2次飲用;也可生食蘿卜,或在白蘿 卜汁中加入適量紅塘后飲用。 四、甘蔗解酒。 取一根甘蔗,取皮,榨汁服用。 五、鮮橙解酒。 取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用,或榨汁服用。 六、生梨解酒。 將梨去皮后食用,或榨取梨汁飲用。 七、食鹽解酒。 若飲酒過量可在白開水中加食鹽后飲用。 八、綠豆解酒。 將適量綠豆用溫開水洗凈,搗爛后用開水沖服或煎服。 九、酸棗、葛花根解酒。 取酸棗、葛花根各10—15克,一同煎服,起到解酒、清涼、利尿的作用。
事前辦法:最好的解酒方法是事前防范,先將具體方法提供如下: a、吃ru21安體普復(fù)合片,是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品,據(jù)說是前蘇聯(lián)特務(wù)組織“克格勃”間諜們出色完成任務(wù)的貼身保鏢。 b、牛奶或酸奶(優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可)適量,于酒前半小時服用,牛奶或酸奶在胃壁 形成保護(hù)膜,減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。 c、高濃度膳食纖維素片,酒前半小時服用(服用后需要飲足量白開水),作用,纖維素遇水后迅速膨脹,釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外,減少酒精對肝臟和身體的傷害。 d、吃上幾只橘子。 e、維生素c、b足量于酒前半小時內(nèi)服用,vb、vc具有消化和分解酒精的作用,大家可以自己做個實驗,在一杯啤酒中加入適量vc或vb,與 不加vc、vb的啤酒進(jìn)行比對,可以發(fā)現(xiàn)酒精濃度明顯下降。(飲酒前一次口服vc片6—10片,可預(yù)防酒精中毒。復(fù)合維生素b也比較有效,事前服用10 片。) 事中辦法: 1、適當(dāng)吃肉類和油脂,可以幫助調(diào)整好身體的部分功能,使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護(hù)膜,防止酒精滲透胃壁。 2、看見雞蛋、皮蛋等菜端上來,趕緊吃。 3、又宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。或者,要一杯豆奶墊墊肚皮也好。 4、水果如果端上桌,大快事,只管吃而不管雅相與否。 5、喝多了的較好辦法就是中途去扣喉,偷偷去洗手間吐。吐不出來,用手伸到喉嚨摳,死摳也要吐哦。吐了以后用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以御敵于國門之外,然后又重新開始斗酒。 6、上蔥、和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋魚做下酒菜,多多益善啊。 7、上柑橘及其汁也當(dāng)醒酒藥物。 事后辦法: 醉酒之后,如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢?以下幾種辦法或許具有良好的效果。 ru21安體普——> 酒后頭疼、頭暈、嘔吐、躁動、惡心 酒后服用ru21安體普,可以快速減輕以上癥狀,30分鐘可以讓人恢復(fù)到酒前狀態(tài),就是這東西價格確實不低。但效果絕對是最直接最快速最有效的方法。 蜂蜜水——> 酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛。 西紅柿汁——> 酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 新鮮葡萄——> 酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達(dá)到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預(yù)防醉酒。 西瓜汁——> 酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 柚子——> 酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 芹菜汁——> 酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 酸奶——> 酒后煩躁 蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護(hù)胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 香蕉——> 酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達(dá)到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 橄欖——> 酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服
您好: 9種解酒方式 既然喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺的有失禮儀,接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱等等,也不會讓你好受。據(jù)說下面9種解酒方式是坊間最新研究心得,希望能幫你解決各種酒后不適?! ?、蜂蜜水——酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛。 2、西紅柿汁——酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖,能促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品。一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 3、新鮮葡萄——酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達(dá)到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預(yù)防醉酒?! ?、西瓜汁——酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 5、柚子——酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效?! ?、芹菜汁——酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 7、酸奶——酒后煩躁 蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方。一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護(hù)胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 8、香蕉——酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達(dá)到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶?! ?、橄欖——酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。希望對你有所幫助!