嘉善黃酒廠，浙江嘉興禾城黃酒出產地在嘉善嗎

難道不是嘉善黃酒？有區(qū)別？

不在嘉善，在嘉興的

00:00 / 01:2770% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

嘉善西塘最老牌的酒廠是“浙江嘉善黃酒股份有限公司”生產的黃酒是“汾湖”牌。

也許是的。

黃酒品牌排行榜前十名：1、古越龍山古越龍山，是中國紹興黃酒集團有限公司旗下的一個品牌。該公司成立于1997年5月16日，其經營范圍是生產經營黃酒、玻璃制品、百貨、五金交電、建筑材料、紡織原料等。2、塔牌浙江塔牌紹興酒有限公司，是浙江省糧油食品進出口股份有限公司旗下的子公司。其成立于1995年01月19日，經營范圍是：食品生產；酒制品生產；調味品生產等。3、石庫門石庫門，是上海金楓酒業(yè)股份有限公司旗下的一個品牌。該公司上市于1992年，是國內黃酒行業(yè)的龍頭品牌，其生產規(guī)模大、銷量大、市場份額高。4、女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司，浙江十大黃酒品牌之一，創(chuàng)建于1918年，位于浙江省東關鎮(zhèn)。該公司不僅生產和銷售酒業(yè)，還為影視業(yè)提供拍攝場地，知名電影《女兒紅》就是在該廠拍攝。5、沙洲優(yōu)黃沙洲優(yōu)黃，是江蘇張家港釀酒有限公司旗下的一個品牌。它是我國具有百年歷史的中華老字號品牌，主要的業(yè)務是研發(fā)、生產和銷售各類酒產品。6、會稽山會稽山紹興酒股份有限公司，創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”。該品牌的酒，酒精度適中，色澤橙黃清亮，馥郁芬芳口味甘鮮醇厚，柔和爽口，營養(yǎng)豐富。7、即墨老酒即墨老酒，是新華錦集團有限公司旗下的一個品牌。該集團成立于2002年6月，其經營領域十分廣泛，包括：國際貿易、金融投資、星級酒店、文化收藏、房地產開發(fā)等。8、西塘老酒西塘老酒，是浙江嘉善黃酒股份有限公司旗下的一個品牌。該公司始建于公元1618年，其主要的業(yè)務是黃酒、調味料、白酒、其他酒的生產、銷售，經營進出口等。9、咸亨紹興咸亨酒業(yè)有限公司，于1999年07月06日成立，公司經營范圍包括：生產：黃酒、白酒；貨物進出口等。10、和酒和酒，是上海金楓酒業(yè)股份有限公司旗下的一個品牌。該公司旗下的戶名產品十分的多，以研發(fā)、生產和銷售符合大眾口味的黃酒為主。

普通6快錢，好一點的15快錢，最好的26快錢

1618十年屬公司高端酒一般零售價 40元以上

　　我們平常喝的酒主要有米酒、黃酒、葡萄酒以及糯米酒等，你想知道黃酒的做法嗎?下面由我為大家整理的資料，希望大家喜歡! 　　黃酒的做法 　　1.浸米 將小米倒入浸米池，放水淘洗干凈后進行浸米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。 　　2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內，開汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關掉蒸汽，潑入90℃以上的熱水(潑水量為25%-30%)，加蓋燜數分鐘，待米充分吸水后，再開汽復蒸。待全面上汽后，再蒸20min即可。米飯的感官質量要求:熟而不黏，內無生心。 　　3.落缸發(fā)酵 待米攤涼至28℃時，加入生麥曲5.2kg，翻拌均勻后入缸，投料溫度為26-27℃。發(fā)酵用缸事先必須消毒滅菌。投料前在缸內放水180kg(水溫控制在24-25℃)，再在缸內加入糖化酶0.13kg。投料后攪拌均勻，經10h左右品溫上升到28-29℃，酒醪已開始稀薄，味淡，即可開頭耙。頭耙后品溫繼續(xù)上升，維持24h左右進行喂飯。 　　4.喂飯 喂飯原料65kg，飯攤涼冷卻后，加麥曲5.2kg入缸。喂飯時再加糖化酶0.13kg、已活化的黃酒干酵母，攪拌均勻后品溫掌握在25-26℃。喂飯前釀缸質量的好壞直接關系到半成品的質量，是釀酒成敗的關鍵工序，所以要切實掌握合適的品溫和及時開耙。喂飯時應根據醪液的品溫隨時開耙，其目的，一方面是為了降低品溫，并使缸中品溫及發(fā)酵成分上下均勻一致;另一方面是為了排出在發(fā)酵過程中積聚的大量CO2，同時供給新鮮空氣，可以促進發(fā)酵菌繁殖，并可減少其他雜菌滋生的機會。 　　5.后發(fā)酵 前發(fā)酵一般5d左右，然后加入糟燒酒13kg轉入后酵(加入糟燒酒可以提高酒精濃度，防止發(fā)酵醪酸敗)。后酵品溫一般控制在23-24℃，經過15-20d進行壓榨。 　　6.壓榨 采用氣膜式板框壓濾機，糟板含水率為48%-50%。 　　7.煎酒 利用加熱的方法將生酒中的微生物殺死，并破壞殘余的酶，使黃酒中的成分基本上固定下來，防止成品酒發(fā)生酸敗。另外，可促進黃酒的老熟和部分蛋白質凝固，使黃酒色澤清亮透明。煎酒設備為不銹鋼材料制成的煎酒鍋，外設夾層，可通蒸汽和冷卻水。也可用薄板熱交換器進行瞬時煎酒。 　　8.陳釀、勾兌、灌裝、殺菌 可按普通黃酒生產的工藝條件進行。 　　黃酒的好處 　　1、黃酒功效之活血祛寒，通經活絡 　　在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。 　　2、黃酒功效之抗衰護心 　　在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。 　　3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老 　　黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液循環(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。 　　4、黃酒功效之藥用價值 　　藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈，起“向導”的作用進行針對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應用。另外，“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街校璨恍枰幰?，由醫(yī)生根據病情而定，一般不需要病家自己去配制。 　　什么黃酒好喝 　　1 古越龍山 (中國馳名商標,中國名牌,中國紹興黃酒集團) 　　2 會稽山 (中國馳名商標,中國名牌,會稽山紹興酒股份有限公司) 　　3 嘉善 (源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司) 　　4 塔牌 (中國名牌,中華老字號,浙江塔牌紹興酒有限公司) 　　5 金楓-和-石庫門 (中國馳名商標,中國名牌,上海金楓酒業(yè)股份有限公司) 　　5 女兒紅 (中國馳名商標,中華老字號,紹興女兒紅釀酒有限公司) 　　6 即墨 (北方最大的黃酒研發(fā)和生產企業(yè),山東即墨黃酒廠) 　　7 海神 (十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司) 　　9 沙洲 (十大黃酒品牌,中國名牌,張家港釀酒集團) 　　10 白蒲 (十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司)

黃酒都是用黍米熬得

可以啊，認準生產廠商：浙江嘉善黃酒股份有限公司，品牌：汾湖牌最好。其他雜牌很多的，

上海市是國際性大都市，很多地方的黃酒都想去分一杯羹，盡管同在上海，來自不同地方的人們喜歡的黃酒也是不同的。如果非要說都喜歡什么牌子，那只能是紹興女兒紅了。女兒紅，是2008奧運會唯一指定黃酒。 在2008國際奧運會之前，生活在上海的人們有喝女兒紅、會稽山、塔牌、古越龍山、咸亨、太雕、石庫門以及即墨、丹陽、嘉善牌子的黃酒。，現在嘉善黃酒已經被會稽山納入麾下

嘉善地方特產嘉善黃酒 嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的底度酒類，適于筵席、宴會等場合。荷葉粉蒸肉 把豬的五花肋肉切塊，加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌 制，再用五香米粉和入攪勻成粉肉，新鮮荷葉包扎，放入蒸籠蒸熟即可，融合了豬肉香、荷葉香的味道，其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點深受游客的喜愛，成為江南水鄉(xiāng)著名的傳統(tǒng)特色佳肴八珍糕 八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優(yōu)質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百余年而不衰。楊廟雪菜 雪里蕻，歷史悠久，因冬至種植，春天成熟，無蟲害侵蝕，在雪中生長而得名。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數不勝數。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產地逐漸縮小到江南一帶，產量也大大低于白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載。現在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當地祖?zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調香而芬芳三大特點。酒質呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。

中國著名黃酒品牌 1 古越龍山 　 是黃酒生產、經營和出口企業(yè)。主導產品有古越龍山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹陽 　 丹陽黃酒之所以美名遠揚，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關，唐朝品泉專家張又新，曾到過丹陽玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府溫州市米醴瓊酒業(yè)有限公司. 上海老酒紹益紹興市山陰釀酒有限公司. 糯米黃酒樂購上海樂購物流有限公司. 糯米黃酒圖案蘇州市百花漾釀造有限公司。 5 錫山 　 1997年推出的五年陳釀“錫山老酒”和陳年“錫山特制黃酒”深受廣大消費者的歡迎，并分別在1998年黃酒行業(yè)質量檢評活動中被列為全國名牌產品和優(yōu)質產品。 6 五山池 　 黃酒是我國的民族特產，也是世界上最古老的酒類之一，追溯黃酒的歷史，真可謂是上下越千年，源遠而流長?！案拭C五山池”系列黃酒，營養(yǎng)豐富，酸甜爽口，酒氣芬芳，風味 。 7 河套 　 黃酒是我國，也是世界上最古老的飲料酒之一，它以谷物為原料釀造而成，因顏色黃 ... 越來越擴大之勢，如內蒙古河套酒業(yè)公司生產的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司 .9 嘉善 “嘉善黃酒”證明商標通過國家工商總局商標局審定向社會公示，而嘉善新興的兩家黃酒企業(yè)向國家有關部門提出了異議 10 天目山 　 浙江天目山酒業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一家專業(yè)生產黃酒的老字號企業(yè)。公司座落于世界級自然保護區(qū)天目山麓於潛鎮(zhèn)。占地面積45000平方米，現有總資產3000余萬元 。