北京金門酒廠，北京有賣木臺(tái)天香酒的嗎

有的木臺(tái)天香酒是金門酒廠的。金門酒廠所洞蠢生產(chǎn)的產(chǎn)品包納虛陪括金門高粱酒純高粱酒有金門高粱酒、江小白、珍品高粱液、廈門高粱酒、譽(yù)模吉林高粱酒、木臺(tái)天香酒等品牌。

百鳴泉，瀘州老窖、西鳳酒、古井貢、紅高粱、八寶春酒、東北燒坊、老家藏酒坊、山西老白干、北京二鍋頭等。以下是紅高粱的相關(guān)介紹：高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。金門酒廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品包括金門高粱酒、58度金門高粱酒、38度金門高粱酒、28度金門高粱酒、紀(jì)念系列金門高粱酒。其中以58度金門高粱酒最為普遍，俗稱“白金龍”，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，年銷量高達(dá)二千萬(wàn)瓶以上。在消費(fèi)特征方面，漁家有著暢飲的豪氣，到了金門，豪爽的金門人不僅晚宴上用高度的白酒頻頻和你碰杯，午宴上也必定擺出白金龍高粱酒與客人痛飲。純正的金門高粱酒，晶瑩剔透，清香撲鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齒頰留香，久久不散。嘗到酒香后，人們似乎慢慢上癮了，不分中午晚上，有酒就喝。以上資料參考百度百科——高粱紅

不同的糧食所釀之酒口味不同，每個(gè)人偏好不同，沒(méi)有最好之分。民建由俗語(yǔ)：高粱釀酒香，玉米釀酒甜，大米釀酒凈，小麥釀酒沖。“B/T10781”代表清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，是指純糧食酒。清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol，是指未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香的白酒。高粱還含有相關(guān)成分單寧，酒醅中適當(dāng)?shù)膯螌幒糠幢炔缓瑔螌幍木契l(fā)酵率高。單寧經(jīng)蒸煮發(fā)酵， 可轉(zhuǎn)變成芳香物質(zhì)， 如丁香酸等，賦予白酒特殊的香氣，并有抑制雜菌的作用。因此，含有適量單寧的高粱是釀制優(yōu)質(zhì)酒的好原料。擴(kuò)展資料：糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。參考資料：百度百科-白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編（第二版）