1，燉肉時(shí)放白酒好不好
放點(diǎn)白酒也行,最好放些牛奶,這樣能增加肉的口味,而且有營養(yǎng).如果是凍肉的話最好放點(diǎn)啤酒加牛奶.它能使你的肉變得鮮,吃不出凍肉味.
2，用白酒泡白菜會(huì)有什么結(jié)果
泡成酒白菜，可能只有酒鬼喜歡吃
3，白菜燉干豆腐放小蘇打好嗎
最好不放，放了小蘇打與燉的湯里面的物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)，把原有的味道給改變了。大白菜燉干豆腐的做法用料 白菜 適量、干豆腐 適量、棒骨湯 適量。輔料 蔥 適量、油 適量、鹽 適量、味精 適量。做法步驟 ? ?（1） 主輔料：大白菜、干豆腐、蔥、棒骨湯；? ?（2） 白菜洗凈，切條；? ?（3） 干豆腐切條；? ?（4） 起鍋熱油，爆香蔥花；? ?（5） 放入白菜煸炒，炒至塌秧；? ?（6） 放入干豆腐翻炒均勻；? ?（7） 加入棒骨湯；? ?（8） 燒開后，小火燉制10分鐘，中間加鹽調(diào)味；? ?（9） 放味精提鮮，即可關(guān)火；? ?（10） 出鍋盛入碗中。
4，煮菜的時(shí)候放了白酒會(huì)有傷害嗎
不會(huì)的，沒事！白酒高溫酒精容易揮發(fā)，而且一般能放白酒的菜還對身體好，還有吃著會(huì)更香，希望能夠幫到你！
有的
5，炒大白菜時(shí)把白酒當(dāng)成白醋炒出來的菜能吃嗎
一般如果用白酒當(dāng)成白醋炒出來的大白菜量不是很多的話，還是可以吃的，雖然味道有差異，但是如果你喜歡喝酒，應(yīng)該是感覺不出來的，因?yàn)榫频牧恳膊皇呛芏?
6，泡菜水里白酒放多了會(huì)怎么樣
不會(huì)怎樣，酒味重一點(diǎn)而已
有酒味
可以不放白酒。做泡菜的辣椒醬放過白酒，就是調(diào)味，量很小的。
7，冬季儲(chǔ)存大白菜用酒精噴白菜根可以嗎
冬季儲(chǔ)存大白菜，可以在根部噴上少許的白酒，是給白菜起到一個(gè)殺菌的作用，這樣白菜的根部就不會(huì)腐爛了。如果有條件的話，可以挖一個(gè)土坑，將白菜幫和根部去除掉放在坑里面，上面蓋上雜草或者樹葉，也能夠保存相當(dāng)長的一段時(shí)間。
8，白酒在家里放了幾年會(huì)過期嗎
不會(huì)，時(shí)間越長越純
不會(huì)的
只要溫度適合，時(shí)間越長越值錢
不會(huì)過期，存放的時(shí)間越長越好!再看看別人怎么說的。
只要是密封的就不會(huì)。酒是越釀越香，所以15年陳釀比10年陳釀貴，30年陳釀?dòng)直?5年陳釀?wù)滟F。
9，燉肉放白酒能揮發(fā)掉嗎
燉肉放白酒不能揮發(fā)掉。不過在燉肉時(shí)加入白酒很難完全揮發(fā)，因?yàn)槠渚凭窟^高，會(huì)對蛋白質(zhì)和脂類造成一定的破壞，從而影響口感，同時(shí)也會(huì)影響食物原有的風(fēng)味，留下濃重的酒精異味，因此建議不喜歡酒味的朋友不要在燉肉時(shí)加入白酒。簡介白酒燉肉是一道家常菜，不僅去腥提香，還可以讓肉燉得更爛。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，其除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。燉肉時(shí)比較適合加料酒，因?yàn)榱暇浦芯凭枯^低，不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)的口感，并在加熱時(shí)會(huì)隨酒精一起揮發(fā)掉，達(dá)到去腥的目的。所以，燉肉時(shí)放料酒效果會(huì)更好。
10，炒菜中放點(diǎn)酒會(huì)更好吃嗎
要看是什么菜了,加酒可以提鮮去腥的
恩。。。。好吃，建議放黃酒
可以吃。炒到菜里不會(huì)有問題的。
你看炒什么菜了，青菜放酒我想有點(diǎn)多此一舉吧？有肉的菜放酒味道能好。
做魚、肉菜時(shí)加少量酒，味道鮮美
視炒何種菜而定
11，白醋加白酒有人說能治大白菜蟲子是真的嗎
當(dāng)然不是真的。蟲子除不了，大白菜倒是會(huì)玩完。大白菜繁殖和栽培技術(shù)繁殖方法種植時(shí)間：播種時(shí)間一般在8月1日至20日。施肥整地：每畝施有機(jī)肥2000至3000千克，硫酸鉀型復(fù)合肥60千克作基肥。深耕30至40厘米，整平耙細(xì)后起壟，壟距60厘米，壟的標(biāo)準(zhǔn)為底寬35至40厘米、項(xiàng)寬20至25厘米、壟高20厘米。將土壟壓實(shí)，利于播種。 澆水造墑：土壤墑情不足時(shí)，在施入基肥后整地前要澆水造墑。 精細(xì)播種：秋季大白菜主要播種方式為直播，直播又分為條播和穴播兩種方式。 條播：在壟中間開0.5至1.0厘米深的淺溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)然后覆土壓實(shí)，每畝用種量120克左右。也可采用白菜播種機(jī)，在壟頂部中間位置進(jìn)行播種，每畝用種量80至100克，播種機(jī)要配帶覆土設(shè)施。穴播：在壟頂部按55厘米左右穴距，與土壟垂直方向開長10至15厘米、深1.0至1.5厘米的溝穴，每溝穴播種5至6粒種子，播后蓋細(xì)土1.0厘米壓實(shí)，每畝用種量100至120克。 栽培技術(shù)間苗：出苗后5至6天第1次間苗，去弱留強(qiáng)，條播的留苗間距2至3厘米；大白菜3至4片葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，條播地塊的苗距8厘米，穴播時(shí)每穴留3株左右；再過5至6天時(shí)進(jìn)行第3次間苗。 定苗：幼苗生長25天左右到達(dá)團(tuán)棵期，按株距50至60厘米定苗，每畝留苗2000株左右。發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，補(bǔ)苗宜在晴天下午或陰天，栽苗后及時(shí)澆水。中耕除草：進(jìn)行3次中耕，分別在第2次間苗后、定苗后和蓮座中期進(jìn)行。中耕結(jié)合鋤草。 合理澆水：如果底墑水不足，播種后及時(shí)澆水，保證齊苗壯苗。間苗、定苗后各澆1水。初期澆水促進(jìn)發(fā)棵。結(jié)球期結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，澆水量要大、要?jiǎng)颉：笃谶m當(dāng)控水促進(jìn)包心。 適時(shí)追肥：蓮座期每畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥15至20埏。結(jié)球初期，每畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥30至40千克。收獲前20天內(nèi)不再追肥。結(jié)合噴藥于蓮座期開始每7至10天噴灑1次葉面肥料，共2至3次，采用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氫鉀混合液，在16時(shí)以后噴灑。 收獲：11月中旬以后，大白菜基本停止生長，進(jìn)入收獲期。12月初以后應(yīng)及時(shí)收獲，以防凍害發(fā)生。
12，為什么有人在燙青菜的時(shí)候加一點(diǎn)白酒又有什么作用
是為了讓菜保持綠色?！熬浦械囊掖紩?huì)與有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng)，形成具有芳香味的羧醋脂和水，便可降低有機(jī)酸含量，保持葉綠素中的鎂不被替代，而使青菜保持翠綠色?！?/div>
白酒為什么要溫喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做“醛”的物質(zhì)，這種物質(zhì)的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。 但是醛很怕熱，它的沸點(diǎn)很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發(fā)逸出，就會(huì)減少對身體的危害。 盡可能把酒溫?zé)崃撕?。我國自古以來就有喝熱酒的?xí)慣，這從出土的青銅器中有用一溫酒的器皿可以證明。事實(shí)上，許多黃酒加溫后飲用，更覺芬芳適口。白酒加溫后，一些低沸點(diǎn)的醛類物資會(huì)揮發(fā)掉一些，從而減少酒中對人體的有害成分。葡萄酒熱飲還能治感冒。
13，香菜煮水加白酒的作用
香菜熬水喝功效如下1.香菜煎水有效排毒香菜，中醫(yī)俗稱芫荽，有發(fā)表透疹的功效，能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的毒邪發(fā)出來，讓患者好得更快。一般分內(nèi)服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服時(shí)用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落，平說明疏風(fēng)清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發(fā)尿黃有療效。2.用香菜的根熬水，對加速小兒退燒有一定的效果，可以試試。 香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果?？蛇x250克香菜根，洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時(shí)，撈出香菜根?？梢惶旌葍傻饺?，小孩發(fā)燒便可緩解甚至退去。
你好！反正對身體有好處、特別是感冒了的人求采納記得給問豆??！