醬香型白酒的市場缺口在哪里，醬酒發(fā)展如何現(xiàn)在做醬酒生意有前途嗎

醬酒發(fā)展還可以，前景無限。如需購買醬酒，推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬酒的前景：近年來，隨著中國白酒行業(yè)的變化，酒界不少巨頭看好醬酒的市場需求，紛紛投入巨資涉足醬酒，醬酒熱已成為行業(yè)普遍關(guān)注的話題。由于醬酒工藝獨(dú)特，其健康特質(zhì)契合了當(dāng)代消費(fèi)理念，再加上與生俱來的高端形象及產(chǎn)品高利潤，醬酒迎來了難得的高速發(fā)展期。醬酒在整個白酒產(chǎn)業(yè)中所占的地位雖然還很小，這是由其生產(chǎn)工藝所限造成的，但其產(chǎn)值和利潤卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過產(chǎn)能比重，小產(chǎn)能、高產(chǎn)值、高利潤是醬酒的典型特點(diǎn)。在白酒市場決勝高端的時代，這也正是醬酒的核心競爭力所在。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)公司座落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，占據(jù)天時、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠區(qū)，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，現(xiàn)有茅臺生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬多平方米的實(shí)體。儲備原酒萬余噸，是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)。

醬香型白酒未來的市場前景一片光明！自從1979年的第三屆全國評酒會上提出香型的概念以來，把中國白酒分為12大香型白酒：濃香、清香、醬香、米香型、鳳香、兼香、特香、豉香、藥香（董香）、芝麻香、老白干香和馥郁香。有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，目前主要白酒市場占據(jù)主導(dǎo)地位的是濃香型白酒，銷售占比高達(dá)51.4%，而醬香酒產(chǎn)量占有率不到5%，但是銷售額占比15%左右。現(xiàn)在醬香酒逐漸流行，很多朋友在考慮醬香型白酒市場占有率也會逐漸提高，醬香酒未來趨勢很樂觀！盡管醬香型白酒近些年來也很火爆，但其一些特性限制著。目前國內(nèi)很多地區(qū)盛產(chǎn)清香酒與濃香酒，當(dāng)?shù)氐暮芏嗳藗円蚕矚g清香酒與濃香酒，不喜歡醬香酒，畢竟是“一方水土養(yǎng)一方人”。區(qū)域的白酒文化也是根深蒂固的，不是那么容易去改變的，尤其是現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上。目前占據(jù)主導(dǎo)地位的濃香型白酒，其產(chǎn)量都是最大的，銷售占比高達(dá)51%，而醬香酒產(chǎn)量占有率不到5%，銷售額占比也只有15%左右。醬香酒想要拉下濃香酒爬上產(chǎn)銷量最大的地位還是很難的。但是這不影響其將會是最為搶手、做受歡迎的香型白酒。茅臺酒近年來的突飛猛進(jìn)，2020日4月23日最高股價1265.68，1.5萬億市值，飛天茅臺酒市場價格已經(jīng)上漲到2250元一瓶左右，有這樣一個白酒大哥帶著，也拉高了醬香酒價格高度，同時也得到酒友們的認(rèn)可。由于茅臺酒的高價，且供不應(yīng)求，不是人人都能入手，而酒友對醬香酒需求又在激增，醬香酒市場情況非常樂觀。相信醬香型白酒未來的市場前景一片光明！小六醬酒人，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝純糧釀造，用工匠精神去做好每一款酒，為各大酒友獻(xiàn)上高性價比、良心的純糧醬酒。作者小六（deyujiuye666）

國內(nèi)白酒行業(yè)內(nèi)上市企業(yè)：貴州茅臺(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農(nóng)業(yè)(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)本文核心數(shù)據(jù)：市場規(guī)模、產(chǎn)能、細(xì)分市場占比目前醬香型白酒市場份額較小白酒市場主要產(chǎn)品分為濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年來占據(jù)市場份額的一半以上，醬香型白酒市場份額位列第二，但是醬香仍只是一個小品類，市場份額有待進(jìn)一步提升。醬酒市場規(guī)模持續(xù)上升2015-2020年的醬香型白酒的市場規(guī)模呈現(xiàn)波動上升的狀態(tài)。另外，根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國醬香型白酒總產(chǎn)量約60萬升，同比增長約9%，實(shí)現(xiàn)銷售收入1550億元，同比增長14%，實(shí)現(xiàn)銷售利潤630億元，同比增長約14.5%需求缺口較大，擴(kuò)產(chǎn)迫在眉睫目前醬酒的產(chǎn)能需求缺口約為25萬千升左右，同時，產(chǎn)能也成為制約醬酒企業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵因素，尤其是高端醬酒的產(chǎn)能。根據(jù)各個企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)情況，擴(kuò)產(chǎn)后的產(chǎn)能總計可達(dá)到41.6萬噸，將有效調(diào)補(bǔ)缺口。因此，擴(kuò)產(chǎn)成為了醬酒企業(yè)的首要任務(wù)。擴(kuò)產(chǎn)后，茅臺的產(chǎn)能最大，達(dá)到5.6萬噸，其次是郎酒和習(xí)酒，擴(kuò)產(chǎn)后產(chǎn)能均達(dá)到5萬噸。地方酒業(yè)協(xié)會推波助瀾醬酒市場發(fā)展隨著各個醬酒企業(yè)加快開拓市場，填補(bǔ)需求缺口。各地方酒業(yè)協(xié)會也出臺相應(yīng)的支持性措施促進(jìn)地方醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，扶持地方醬酒企業(yè)。作為醬酒銷量的大省，廣西和河南的酒業(yè)協(xié)會均提出給予金額補(bǔ)貼;廣東則提出給予“一企一策”的待遇。綜合來看，地方協(xié)會也在推動醬酒市場的進(jìn)一步發(fā)展。未來市場規(guī)模有望突破2400億元根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，在未來10年內(nèi)，醬香型白酒市場份額將繼續(xù)提升并有望達(dá)到30%。并且根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)》介紹，“十四五”白酒行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)顯示，到2025年，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到8000億元。因此2021-2026年醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。2026年，醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將達(dá)到2556億元，年均增長速度保持在6.50%。更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

在我真正接觸白酒之前，我是只聽過濃香型、清香型白酒的。小時候聽大人們說的就是：這酒真香。我試著努力地去吸著感受那種他們說的很香是怎么個香法，雖然我覺得它的味道是有點(diǎn)香，但是對于我來說那只是有一股特別大的味道而已，我想，可能是只有會喝酒的人才覺得它香吧。之后我就一直認(rèn)為這種酒香味越大的就越是好酒。后來長大后，需要經(jīng)常應(yīng)酬，自然要接觸白酒，我才知道濃香型和清香型的并不算最好的酒，其實(shí)醬香型的酒才是人間極品。但是我發(fā)現(xiàn)，好像身邊的朋友喜歡喝醬香型的比較少，這是為什么呢？難道是因?yàn)槲铱谖丢?dú)特嗎？其實(shí)不然，我們引以為豪的國酒茅臺酒就是醬香型。下面我給大家淺聊一下醬香酒。2014-2016年醬香型白酒以不到全國白酒5%的產(chǎn)量創(chuàng)造了15%左右的產(chǎn)值和近28%的利潤。為什么產(chǎn)量那么小，市場份額卻不低？一、地域的限制導(dǎo)致產(chǎn)量低真正的醬香型白酒是只有在茅臺鎮(zhèn)赤水河附近才能釀造的，這是千百年來茅臺鎮(zhèn)的天靈地寶決定的。上世紀(jì)60年代，茅臺酒廠遷址遵義，在遵義無論怎么試驗(yàn)，都無法達(dá)到在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì)，后來又把廠址遷回茅臺鎮(zhèn)。二、特別的釀造工藝導(dǎo)致酒的成本高，時間長傳統(tǒng)的茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀造需要遵從“三高兩長”、“2987”使用純糧食釀造的工藝。兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾。三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。兩長：基酒生產(chǎn)周期長（1年1次）基酒儲藏時間長（至少3年）。從釀制到出廠，成型的茅臺鎮(zhèn)醬香酒需要?dú)v經(jīng)5年時間。具體的流程，我就不說了，有興趣的可以私聊我，或者自行百度。正是以上的原因?qū)е旅┡_鎮(zhèn)醬香酒產(chǎn)量低，價格高，所以導(dǎo)致喝的人群比例小。但是，醬香型白酒卻又供不應(yīng)求，像醬香白酒的代表——茅臺，本來官方價是1299一瓶，年前某些地域已經(jīng)飆升到1800的價格，卻還是一瓶難求?？上攵?，醬香型白酒在高端市場有多么受歡迎。這也就導(dǎo)致醬香型白酒產(chǎn)量低，產(chǎn)值高，利潤高。除了醬香型白酒，其他香型白酒簡單概括一下其特點(diǎn)。發(fā)酵周期短，貯酒時間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)廠家多;因?yàn)槭褂们宀缜?，原料出酒率高，?jié)約糧食，符合產(chǎn)業(yè)政策。采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分簡單，口味醇和、綿甜，適合現(xiàn)代飲用者的口感與保健要求。這些特點(diǎn)，致使其能在市場占有大比例份額。其實(shí)喝過醬香酒的人，如果能細(xì)細(xì)地品味，必然會喜歡醬香酒的幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長。要喝上真正的醬香美酒，不一定要喝茅臺。在茅臺鎮(zhèn)上，真正的純釀釀造的醬香白酒，50塊算是有錢價，100塊可以買到口感相當(dāng)不錯的醬香酒，300塊左右的酒，可以喝上非常好的近似飛天茅臺口感的醬香美酒了。前提是有個靠譜的賣酒渠道關(guān)系，不至于被宰！

——原標(biāo)題：2019年中國白酒行業(yè)市場分析：高端酒迎來全新發(fā)展新時代，醬香酒市場持續(xù)升溫2019年我國醬香酒市場持續(xù)升溫2019年，中國酒業(yè)迎來諸多變革，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，高端消費(fèi)興起，帶動高端和次高端的份額擴(kuò)張，醬香酒熱度持續(xù)上升，在新技術(shù)、新零售的影響下，經(jīng)銷商謀求轉(zhuǎn)型發(fā)展……種種變化，催生著種種新需求。6月12日，從在北京舉行的中國高端酒展覽會新聞發(fā)布會上獲悉，2018年酒業(yè)利潤增速高出收入增速，2019年醬香酒市場持續(xù)升溫，未來酒業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整速度將不斷加快。1、高端酒迎來最佳機(jī)遇期國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成銷售收入8122億元，同比增長10%，累計實(shí)現(xiàn)利潤總額1476億元，同比增長23%;而在白酒產(chǎn)業(yè)方面，增長則更為明顯，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年中國白酒行業(yè)市場銷售收入增長至一個高峰，達(dá)到了6125.74億元。而利潤總額則達(dá)到797.15億元。截止至2017年中國白酒行業(yè)市場銷售收入下降至5654.42億元，同比下降7.7%。利潤總額則突破了千億元。進(jìn)入2018年，中國白酒行業(yè)市場銷售收入達(dá)到了5363億元，比上年同期增長12.86%，累計實(shí)現(xiàn)利潤總額1250億元，比上年同期增長29.98%。2010-2018年中國白酒行業(yè)市場銷售收入統(tǒng)計及增長情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理2011-2018年中國白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額統(tǒng)計情況數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理中國副食流通協(xié)會會長何繼紅分析，從以上兩組數(shù)據(jù)來看不難發(fā)現(xiàn)，目前白酒行業(yè)正處在一個良性發(fā)展的好時期。此外，利潤的增速高出銷售收入的增速，說明中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性升級取得了明顯的效果，“隨著消費(fèi)升級趨勢的進(jìn)一步提升，我們有理由相信，未來中國酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整速度將不斷加快。”何繼紅表示，自酒業(yè)復(fù)蘇以來，酒行業(yè)發(fā)生了很多變化，在消費(fèi)升級的浪潮下，高端酒領(lǐng)域迎來了發(fā)展的最佳機(jī)遇期，這對于高端酒廠家和經(jīng)銷商來說預(yù)示著將出現(xiàn)更多的發(fā)展機(jī)會。從這個意義上來講，立足于服務(wù)中國酒業(yè)、為酒業(yè)廠商提供高效對接平臺的中國高端酒展覽會，也為中國高端酒的進(jìn)一步發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。在洞悉行業(yè)發(fā)展大勢、了解品牌廠商和經(jīng)銷商的基礎(chǔ)上，這類高端酒展將更好地為酒行業(yè)持續(xù)實(shí)現(xiàn)價值輸出。據(jù)了解，在成功舉辦兩屆之后，中酒展已經(jīng)成為一個專業(yè)度高、深度聚焦中國酒行業(yè)的大型展會。從行業(yè)廠商的反饋來看，目前中國高端酒展覽會已經(jīng)具備了較高的行業(yè)影響力，且中國高端酒展覽會在不斷尋求規(guī)模的突破和維度的拓寬，這標(biāo)志著中國高端酒展覽會進(jìn)入了一個全新的發(fā)展階段。酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、董事長林向表示，2019年，中國高端酒展覽會迎來3.0時代，主題為“全球美酒，中國機(jī)遇”，希望為行業(yè)貢獻(xiàn)一場高端盛宴，將全世界的美酒帶給中國的消費(fèi)者。同時，力圖通過中酒展這一平臺，探索在國際合作不斷強(qiáng)化的時代背景下，中國酒業(yè)和中國酒商將面臨怎樣的發(fā)展機(jī)遇。2、醬香酒市場持續(xù)升溫進(jìn)入2019年以來，中國酒行業(yè)發(fā)生了一些新變化。醬香酒市場開始持續(xù)升溫，茅臺酒在價格不斷攀升的同時，消費(fèi)缺口越來越大，國臺、釣魚臺、金沙等一批有實(shí)力和潛力的醬香酒企業(yè)也正在崛起，積極進(jìn)行市場布局。“可以預(yù)見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續(xù)升溫，推動整個醬香酒行業(yè)取得更大的市場份額，同時助推中國酒業(yè)邁入發(fā)展的新階段?！焙卫^紅如是說。——醬香酒為什么這么熱?遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮分析說，在短缺經(jīng)濟(jì)年代出現(xiàn)的清香酒熱，是因?yàn)榻鉀Q了當(dāng)時的消費(fèi)需求問題。再后來一段時間是濃香酒的天下，是因?yàn)榉袭?dāng)時消費(fèi)者的口味及購買力?，F(xiàn)在出現(xiàn)了醬香酒熱，還是因?yàn)獒u香酒迎合了現(xiàn)階段的消費(fèi)升級趨勢，醬香酒優(yōu)雅、細(xì)膩的口感迎合了消費(fèi)者對真正好品質(zhì)白酒的需求。周山榮預(yù)測，到2030年，仁懷醬香酒的產(chǎn)能會達(dá)到30萬—40萬噸。幾年前，地方政府曾經(jīng)對仁懷的窖池數(shù)量做過調(diào)研和統(tǒng)計，共計有6萬口左右的窖池，其中茅臺有7000口?！斑@6萬口窖池就是仁懷醬香酒產(chǎn)量的保證?！敝苌綐s表示，目前，醬香酒的比較優(yōu)勢正在進(jìn)一步凸顯，茅臺酒價格的持續(xù)攀升，騰出了原有檔位的市場空間，也帶動了有準(zhǔn)備的當(dāng)?shù)仄渌破蟀l(fā)展提速。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光認(rèn)為，中國白酒正在從“茅臺新周期”發(fā)展到“醬酒新周期”，茅臺零售價突破2000元，讓名酒漲價成為可能，醬香酒持續(xù)升溫，將帶動行業(yè)結(jié)構(gòu)化升級。3、酒業(yè)反山寨聯(lián)盟正式成立值得注意的是，會上，由中國高端酒展覽會聯(lián)合中國副食流通協(xié)會以及行業(yè)各界廠家、人士共同發(fā)起的“全球酒業(yè)反山寨聯(lián)盟”正式成立?！爸荚谕ㄟ^努力和實(shí)際行動向山寨品牌和假酒宣戰(zhàn)，肅清行業(yè)發(fā)展的不利因素，還酒行業(yè)一個健康、干凈的發(fā)展環(huán)境?！闭劦匠闪⑦@一組織的初衷時，林向如是說。近年來，各種山寨、假酒案件層出不窮，假茅臺、假五糧液、山寨江小白、山寨奔富、山寨人民小酒大行其道，對酒類品牌和整個行業(yè)的聲譽(yù)帶來了極大的傷害。山寨產(chǎn)品的集中爆發(fā)，也導(dǎo)致出現(xiàn)了諸多虛假宣傳、各種山寨品牌渾水摸魚的亂象。更為嚴(yán)重的是，山寨產(chǎn)品除了涉嫌仿冒，還出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量低劣的情況，一方面嚴(yán)重?fù)p害了原有品牌的利益，另一方面也對消費(fèi)者的人身健康構(gòu)成威脅。林向介紹道，自中國高端酒展覽會創(chuàng)辦以來，一直堅(jiān)持嚴(yán)格的參展企業(yè)資質(zhì)審核機(jī)制，對參展企業(yè)和品牌進(jìn)行資質(zhì)審核，對有山寨嫌疑或山寨品牌企業(yè)實(shí)施“零容忍”的態(tài)度，拒絕入場布展。今年的中國高端酒展覽會籌備期間，組委會也已經(jīng)拒絕了多家有擦邊球嫌疑或有包裝抄襲、山寨之嫌的企業(yè)參展要求。據(jù)了解，遵義產(chǎn)區(qū)、金沙酒業(yè)、酒易酩莊、搬酒網(wǎng)、芬吉茶葉等多家來自產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的代表與中國高端酒展覽會組委會簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此舉標(biāo)志著簽約產(chǎn)區(qū)和企業(yè)將攜主打產(chǎn)品亮相于8月8日在山東濟(jì)南舉辦的2019中國高端酒展覽會。更多數(shù)據(jù)來源及分析請參考于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。