酒廠培訓(xùn)教材，本題涉及的考點(diǎn)2015年教材已經(jīng)刪除某酒廠于2011年3月將自

酒廠化驗(yàn)員分為生物檢測(cè)和理化檢測(cè)；生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)可以做生物檢測(cè)。生物檢測(cè)需要掌握的儀器較少。主要是無(wú)菌操作技術(shù)。理化檢測(cè)涉及的儀器較多：液相色譜儀、氣相色譜儀、原子分光光度計(jì)、紫外分光光度計(jì)、旋光儀、酸度計(jì)、電導(dǎo)儀、天平等?；?yàn)員主要的工作是取樣、化驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，是主要待在化驗(yàn)室做檢驗(yàn)檢測(cè)工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。實(shí)際上，我認(rèn)為品管偏重于體系文件方面的監(jiān)督與檢查。與化驗(yàn)員在工作內(nèi)容上還是有區(qū)別的?？傊翰煌墓径x稍有區(qū)別，大公司區(qū)分的細(xì)，小公司有可能一個(gè)人全兼。　擴(kuò)展資料：　酒廠中的化驗(yàn)員職責(zé)：1、采樣完畢，妥善保存和密封樣品容器。運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)防震、避光和低溫，防止污染物進(jìn)入容器和沾污瓶口。2、樣品帶回化驗(yàn)室后，立即移交樣品接受員，檢查編號(hào)，登記、存放、由樣品接受人員簽字，并根據(jù)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的不同，送到各化驗(yàn)室。3、化驗(yàn)員必須持證上崗，熟練正確地掌握本崗位酒質(zhì)監(jiān)測(cè)分析的技術(shù)和有關(guān)儀器使用和維護(hù)，在實(shí)驗(yàn)前，檢查儀器設(shè)備、藥品、試劑、記錄表格、使用記錄等準(zhǔn)備情況，全面做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。4、酒樣送達(dá)后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，為保證監(jiān)測(cè)質(zhì)量，化驗(yàn)員要堅(jiān)決完成酒質(zhì)化驗(yàn)任務(wù)。根據(jù)要求，適當(dāng)加測(cè)平行樣、空白樣、標(biāo)準(zhǔn)樣品跟蹤等，檢測(cè)過(guò)程中堅(jiān)持控制好準(zhǔn)確度和精確度。檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)，對(duì)化驗(yàn)結(jié)果有疑義，馬上分析原因，主動(dòng)提出合理建議，認(rèn)真解決問(wèn)題。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)—建國(guó)以來(lái)中國(guó)酒政演變路線(xiàn)圖參考資料來(lái)源：百度百科—食品檢驗(yàn)員參考資料來(lái)源：百度百科—品酒師參考資料來(lái)源：百度百科—實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

D【答案解析】（1）組成計(jì)稅價(jià)格＝［100000×（1＋10％）＋5×1000×2×0.5］÷（1－20％）＝143750（元）；（2）應(yīng)納消費(fèi)稅稅額＝143750×20％＋5×1000×2×0.5＝33750（元）。

人力資源：指在一定范圍內(nèi)能夠作為生產(chǎn)性要素投入社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的全部勞動(dòng)人口的總和。人力資源管理人力資源管理是從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)指導(dǎo)和進(jìn)行的人事管理活動(dòng)，即人力資源管理，是在經(jīng)濟(jì)學(xué)與人本思想指導(dǎo)下，通過(guò)招聘、甄選、任用、考核、激勵(lì)和培訓(xùn)等管理形式對(duì)企業(yè)內(nèi)外相關(guān)人力資源進(jìn)行有效調(diào)配和運(yùn)用，最大限度地調(diào)動(dòng)和發(fā)揮企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性，實(shí)現(xiàn)人力資本價(jià)值最大化，從而幫助企業(yè)提高核心競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)績(jī)效，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足企業(yè)當(dāng)前及未來(lái)發(fā)展的需要，保證企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化。人力資源管理咨詢(xún)主要分為人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、職位管理體系、績(jī)效管理體系、薪酬激勵(lì)體系、職業(yè)生涯發(fā)展體系等內(nèi)容。戰(zhàn)略規(guī)劃體系——基于企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展歷程、生命周期、行業(yè)背景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品特征等因素，對(duì)企業(yè)的人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、人才招聘與甄選、人才的任用與培訓(xùn)、人才的職業(yè)興趣和性格特征、團(tuán)隊(duì)組合等方面做科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃與管理。職位管理體系——主要包括職位分析和職位評(píng)估等內(nèi)容。職位分析，可完成企業(yè)關(guān)鍵職位或全部崗位描述，明確組織內(nèi)部關(guān)系、內(nèi)外部聯(lián)系、各管理層級(jí)和崗位職責(zé)、權(quán)力、任職資格和核心勝任力等信息；職位評(píng)估，采用關(guān)鍵要素計(jì)分法對(duì)各管理職位和生產(chǎn)崗位進(jìn)行評(píng)價(jià)，確定各管理職位和生產(chǎn)崗位在組織中的相對(duì)價(jià)值。績(jī)效管理體系——通過(guò)戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)性考核體系，將企業(yè)的戰(zhàn)略與發(fā)展目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)榭蓽y(cè)量的行動(dòng)計(jì)劃和指標(biāo)，以增強(qiáng)公司的戰(zhàn)略管理和實(shí)施能力，同時(shí)建立與之相適應(yīng)的職位晉升與淘汰機(jī)制，形成“以能力+績(jī)效為核心”的用人機(jī)制，充分挖掘每個(gè)員工的潛力，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)選拔和儲(chǔ)備充足的人力資源。薪酬激勵(lì)體系——建立具有競(jìng)爭(zhēng)力的激勵(lì)性薪酬福利體系。根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念和核心價(jià)值觀，制訂公司的薪酬激勵(lì)體系，并依據(jù)不同層次員工的多元化需求特點(diǎn)，為企業(yè)定制整體薪酬戰(zhàn)略、薪酬結(jié)構(gòu)、激勵(lì)方案、福利組合及薪酬福利管理制度，使企業(yè)整體利益與員工利益相結(jié)合，相一致，讓所有員工體驗(yàn)到他們?cè)谄髽I(yè)中的價(jià)值和自身社會(huì)價(jià)值，以此來(lái)取得企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。職業(yè)發(fā)展體系——以企業(yè)戰(zhàn)略為驅(qū)動(dòng)性目標(biāo)，進(jìn)行人力資源開(kāi)發(fā)與管理。幫助企業(yè)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程體系、培訓(xùn)管理制度、資源整合策略及與人力資源其他模塊的對(duì)接；通過(guò)對(duì)優(yōu)秀員工的關(guān)鍵成功要素和行為特征分析，形成職位的核心勝任力模型，為員工提供可操作性的工作指南，同時(shí)根據(jù)職位核心勝任力要素和模型進(jìn)行人員甄選和選拔，并據(jù)此建立企業(yè)的后備管理干部和技術(shù)骨干的培養(yǎng)計(jì)劃；建立員工發(fā)展的管理、技術(shù)、生產(chǎn)等不同通道，幫助員工進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)，促進(jìn)企業(yè)與員工的心理契約形成，保證企業(yè)與員工共同發(fā)展。什么是人力資源？三種代表性觀點(diǎn)成年人口觀：認(rèn)為人力資源就是具有勞動(dòng)能力的人口，也就是16歲以上具有勞動(dòng)能力的全部人口。在崗人口觀：認(rèn)為人力資源是目前正在從事社會(huì)勞動(dòng)的全部人員。人員素質(zhì)觀：把人力看作是人員素質(zhì)綜合發(fā)揮的作用力。認(rèn)為人力資源是指人的勞動(dòng)能力與潛力。我們認(rèn)為：人力資源是指勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程中，可以直接投入的體力、智力、心力總和及其形成的基礎(chǔ)素質(zhì)，包括知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、品性與態(tài)度等身心素質(zhì)。參考資料：http://bk.baidu.com/view/2537.htm

從今年春季糖酒會(huì)得到的一些信息可以知道，每個(gè)酒廠都談?wù)摤F(xiàn)在的市場(chǎng)真難做，我們對(duì)此做了一些分析，我們認(rèn)為要解決這個(gè)問(wèn)題，最好從做好小市場(chǎng)中的大份額開(kāi)始。 我們不否認(rèn)國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境等外界因素的影響，只要靜下心，看一看周?chē)氖袌?chǎng)，你仍然會(huì)看到一些做得很成功的企業(yè)。市場(chǎng)難做的根本原因就在于企業(yè)沒(méi)有市場(chǎng)細(xì)分的概念，導(dǎo)致企業(yè)參與同一產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品大同小異，在局部市場(chǎng)產(chǎn)品供大于求，談不上產(chǎn)品 差異戰(zhàn)略，更無(wú)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)可言，最后落入價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等諸種形式的消耗戰(zhàn)之中，難以自拔。我們認(rèn)為一個(gè)企業(yè)應(yīng)該學(xué)會(huì)有所為有所不為。我們堅(jiān)信這句話(huà)：只有疲軟的企業(yè)，沒(méi)有疲軟的市場(chǎng)。我們認(rèn)為細(xì)分市場(chǎng)的終極目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額。怎么樣實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額呢？這是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)科學(xué)，不能單獨(dú)從某個(gè)角度孤立地來(lái)解釋?zhuān)瑧?yīng)該至少?gòu)囊韵聨讉€(gè)角度來(lái)思考： 一、對(duì)消費(fèi)者的研究是市場(chǎng)決策的基礎(chǔ)。只有了解消費(fèi)者的各種需求(不管是現(xiàn)實(shí)的還是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，不管是生理的還是心理的)，才能開(kāi)發(fā)出能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。怎么樣才能知道消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)的方法是進(jìn)行各種形式的市場(chǎng)調(diào)研。市場(chǎng)調(diào)研是實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額的基礎(chǔ)工作，而市場(chǎng)調(diào)研也不是萬(wàn)能的。調(diào)研至少存在兩個(gè)局限，一是調(diào)研存在著時(shí)效的局限，調(diào)研總是滯后于市場(chǎng)實(shí)際情況，市場(chǎng)是瞬息萬(wàn)變的，白酒市場(chǎng)更是受政府行為的左右，并存在市場(chǎng)越來(lái)越不可捉摸的趨勢(shì)，有時(shí)對(duì)市場(chǎng)的分析過(guò)于簡(jiǎn)單，得出的結(jié)論或預(yù)測(cè)往往是不全面的、有的甚至是錯(cuò)誤的，導(dǎo)致實(shí)際上操作的失敗，給整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)造成了一定的困難；二是調(diào)研的預(yù)算和投入約束了調(diào)研的可靠性，局部的、短暫的、臨時(shí)的調(diào)研不能在根本上解決市場(chǎng)實(shí)際問(wèn)題。但沒(méi)有市場(chǎng)調(diào)研是萬(wàn)萬(wàn)不能的，連起碼的市場(chǎng)信息都不知道，要想占領(lǐng)市場(chǎng)無(wú)異于盲人摸象。白酒企業(yè)現(xiàn)在就能做的工作是馬上建立經(jīng)銷(xiāo)商檔案，準(zhǔn)客戶(hù)檔案，終端市場(chǎng)檔案等等。 二、目前的白酒企業(yè)的生產(chǎn)線(xiàn)太長(zhǎng)，幾乎每個(gè)白酒企業(yè)的產(chǎn)品由一系列產(chǎn)品組成，大部分產(chǎn)品銷(xiāo)售情況一般，只有個(gè)別產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷(xiāo)售情況良好。對(duì)這幾個(gè)適銷(xiāo)產(chǎn)品采取了集中策略，也就是追求小市場(chǎng)中的大份額，在人員投入、資金投入、廣告投入、服務(wù)投入等全方位集中，如同解放戰(zhàn)爭(zhēng)集中優(yōu)勢(shì)兵力打殲滅戰(zhàn)。白酒企業(yè)能做的就是立即選擇有所為有所不為的策略，只有從速放棄那些沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品，才能凸顯出有生命力的產(chǎn)品，不要因?yàn)槟切](méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品仍存在極少量的銷(xiāo)售收入而影響了全局。 三、產(chǎn)品缺乏個(gè)性，市場(chǎng)雷同。每個(gè)白酒企業(yè)都在搞新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，但大多數(shù)局限在外包裝和名稱(chēng)的開(kāi)發(fā)上，對(duì)白酒內(nèi)在的新功能研究很少，幾十年來(lái)還是老面孔。大多數(shù)白酒企業(yè)在新產(chǎn)品的數(shù)量上猛下功夫，總指望東方不亮西方亮，實(shí)際上每個(gè)產(chǎn)品都沒(méi)有投入十分的精力，而且忘記了許多壞事情都能同時(shí)發(fā)生的墨菲法則。白酒企業(yè)能做的就是花相當(dāng)?shù)木θ?zhuān)心地開(kāi)發(fā)少數(shù)幾個(gè)有代表性的產(chǎn)品。有個(gè)性的產(chǎn)品才是怎樣實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額的有效保證。 四、辯證地看待小市場(chǎng)中的大份額。我認(rèn)為大或小是相對(duì)于企業(yè)的實(shí)力而言的，跨國(guó)公司會(huì)將亞洲作為小市場(chǎng)看待；電腦公司可能認(rèn)為亞洲某個(gè)國(guó)家例如新加坡是一個(gè)小市場(chǎng)；國(guó)內(nèi)不同的白酒企業(yè)對(duì)小市場(chǎng)的劃分的確定有其不同的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)力雄厚的白酒企業(yè)往往將某個(gè)省作為其小市場(chǎng)，實(shí)力較弱的則將某個(gè)縣、甚至某個(gè)鄉(xiāng)或鎮(zhèn)作為小市場(chǎng)，但總體趨勢(shì)是目標(biāo)市場(chǎng)越劃越小、越劃越細(xì)。由于終端競(jìng)爭(zhēng)的加劇，各個(gè)企業(yè)短兵相接，許多有實(shí)力的企業(yè)也開(kāi)始蠶食中小企業(yè)的小市場(chǎng)。有一點(diǎn)是辯證的：不管是大企業(yè)也好，還是中小企業(yè)也好，目標(biāo)是追求實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額，成為小市場(chǎng)中的領(lǐng)先者，獲取盡可能高的利潤(rùn)。市場(chǎng)領(lǐng)先者占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額，才有可能實(shí)現(xiàn)較大的銷(xiāo)售收入。每個(gè)企業(yè)都要看清自己的位置，從而選擇合適的小市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)，以實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額。 五、由于國(guó)務(wù)院學(xué)位辦公室沒(méi)有設(shè)置營(yíng)銷(xiāo)學(xué)士學(xué)位、營(yíng)銷(xiāo)碩士學(xué)位、營(yíng)銷(xiāo)博士學(xué)位，加上沒(méi)有針對(duì)白酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)教材，許多院校雖然開(kāi)設(shè)了營(yíng)銷(xiāo)課程，也只是傳授西方營(yíng)銷(xiāo)理論。白酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員許多只能以經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師或者注冊(cè)會(huì)計(jì)師代替營(yíng)銷(xiāo)碩士或營(yíng)銷(xiāo)博士，不能給營(yíng)銷(xiāo)人員正當(dāng)?shù)纳矸荩瑢?dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)人員不能夠?qū)Ｐ牡貙?duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入研究，也無(wú)法帶動(dòng)一大批人員快速成長(zhǎng)，使白酒企業(yè)局限于銷(xiāo)售人員人數(shù)的增長(zhǎng)，而素質(zhì)提高較少。要想實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額，沒(méi)有高素質(zhì)的人是不可能的，有些在社會(huì)上招臨時(shí)工，也只是臨渴掘井，根本不可能對(duì)實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額有幫助。我們認(rèn)為白酒企業(yè)只有從企業(yè)內(nèi)部選拔優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人才才是目前最好的解決問(wèn)題的辦法。 六、廣告宣傳的作用也不可忽視，但絕不是幾年前只要有廣告投入就一定能產(chǎn)生轟動(dòng)的效果，現(xiàn)在必須進(jìn)行全方位的富有個(gè)性的營(yíng)銷(xiāo)策劃。大家心里很清楚，交易會(huì)是做給經(jīng)銷(xiāo)商看的，必須有很大的花費(fèi)。現(xiàn)在的白酒企業(yè)也在品牌和產(chǎn)品之間進(jìn)行選擇，更多的是將這筆花費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向消費(fèi)者，在終端市場(chǎng)進(jìn)行廣告投入，主要是做給消費(fèi)者看，給消費(fèi)者以實(shí)惠。這樣在小范圍進(jìn)行投入，效果很好，也能對(duì)實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額有所貢獻(xiàn)，但這加劇了終端市場(chǎng)的爭(zhēng)奪。 七、終端市場(chǎng)是目前白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，也是最終決定誰(shuí)能實(shí)現(xiàn)小市場(chǎng)中的大份額的戰(zhàn)場(chǎng)。