酒廠從業(yè)人員培訓(xùn)，怎樣培訓(xùn)白酒銷售員

其實(shí)有幾個(gè)重要的原則，要讓業(yè)務(wù)員了解公司和產(chǎn)品，然后要多培訓(xùn)一下銷售技能，豐富行業(yè)文化

1讓業(yè)務(wù)員了解所賣白酒 2品牌賣點(diǎn) 3包裝與瓶的照型賣點(diǎn) 4服務(wù)對象的認(rèn)知 5態(tài)度好，保持微笑，真誠

兩周為一期，就是入職培訓(xùn)。一般員工進(jìn)入公司就要先參加入職培訓(xùn)，大概就是兩周，之后還會有不定期的在職培訓(xùn)。，派遣到習(xí)酒公司工作，試用期為二個(gè)月，試用期內(nèi)不符合錄用條件的、派遣期內(nèi)工作表現(xiàn)差、不服從管理的退回習(xí)水縣環(huán)宇勞務(wù)有限責(zé)任公司。

具備白酒的釀造知識，口腔、鼻腔沒有問題都可以學(xué)習(xí)勾兌。拜個(gè)師傅，他帶著你。逐漸就掌握白酒勾兌的技術(shù)，品嘗的技術(shù)。懂品嘗了，知道白酒缺陷了，就可以提高白酒勾兌水平了。

成都白酒釀制勾兌培訓(xùn)班 http://cd.pxto.com.cn/courses/2529.html

廠（礦）級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一）本單位安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識；（二）本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律；（三）從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)；（四）有關(guān)事故案例等。煤礦、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、金屬冶煉等生產(chǎn)經(jīng)營單位廠（礦）級安全培訓(xùn)除包括上述內(nèi)容外，應(yīng)當(dāng)增加事故應(yīng)急救援、事故應(yīng)急預(yù)案演練及防范措施等內(nèi)容。車間（工段、區(qū)、隊(duì)）級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一） 工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素；（二） 所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故；（三） 所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；（四）自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理；（五）安全設(shè)備設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù)；（六）本車間（工段、區(qū)、隊(duì)）安全生產(chǎn)狀況及規(guī)章制度；（七）預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項(xiàng)；（八）有關(guān)事故案例；（九）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一）崗位安全操作規(guī)程；（二）崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)；（三）有關(guān)事故案例；（四）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。拓展資料：根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定，制定《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》。該《辦法》經(jīng)2011年12月31日國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局局長辦公會議審議通過，2012年1月19日國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第44號公布?！掇k法》分總則、安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、安全培訓(xùn)、安全培訓(xùn)的考核、安全培訓(xùn)的發(fā)證、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則8章52條，自2012年3月1日起施行。2004年12月28日公布的《安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法》（原國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局〈國家煤礦安全監(jiān)察局〉令第20號）予以廢止。該文件規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位新上崗的從業(yè)人員，崗前安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)。煤礦、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、金屬冶煉等生產(chǎn)經(jīng)營單位新上崗的從業(yè)人員安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于72學(xué)時(shí)，每年再培訓(xùn)的時(shí)間不得少于20學(xué)時(shí)。從業(yè)人員在本生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)調(diào)整工作崗位或離崗一年以上重新上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)重新接受車間（工段、區(qū)、隊(duì)）和班組級的安全培訓(xùn)。生產(chǎn)經(jīng)營單位采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，應(yīng)當(dāng)對有關(guān)從業(yè)人員重新進(jìn)行有針對性的安全培訓(xùn)。生產(chǎn)經(jīng)營單位的特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。參考鏈接:百度百科_安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理辦法

指你所接受的教育，比如從哪一年到哪一年，自己在哪所大學(xué)上學(xué)，從哪一年到哪一年，在哪里接受專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)

人員類別有多種分類： 按性別分類； 按年齡段分類； 按從事行業(yè)分類； 按收入分類； 按學(xué)歷分類； 。。。。。。。。。。。等。 ............................

1、生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（一）國家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；（二）安全生產(chǎn)管理基本知識、安全生產(chǎn)技術(shù)、安全生產(chǎn)專業(yè)知識；（三）重大危險(xiǎn)源管理、重大事故防范、應(yīng)急管理和救援組織以及事故調(diào)查處理的有關(guān)規(guī)定；（四）職業(yè)危害及其預(yù)防措施；（五）國內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)；（六）典型事故和應(yīng)急救援案例分析；（七）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。2、生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)管理人員安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（一）國家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn)；（二）安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識；（三）傷亡事故統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法；（四）應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求；（五）國內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)；（六）典型事故和應(yīng)急救援案例分析；（七）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。3、生產(chǎn)經(jīng)營單位新上崗的從業(yè)人員，崗前安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)。煤礦、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、金屬冶煉等生產(chǎn)經(jīng)營單位新上崗的從業(yè)人員安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于72學(xué)時(shí)，每年再培訓(xùn)的時(shí)間不得少于20學(xué)時(shí)。廠（礦）級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一）本單位安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識；（二）本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律；（三）從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)；（四）有關(guān)事故案例等。煤礦、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、金屬冶煉等生產(chǎn)經(jīng)營單位廠（礦）級安全培訓(xùn)除包括上述內(nèi)容外，應(yīng)當(dāng)增加事故應(yīng)急救援、事故應(yīng)急預(yù)案演練及防范措施等內(nèi)容。車間（工段、區(qū)、隊(duì)）級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一） 工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素；（二） 所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故；（三） 所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；（四）自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理；（五）安全設(shè)備設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù)；（六）本車間（工段、區(qū)、隊(duì)）安全生產(chǎn)狀況及規(guī)章制度；（七）預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項(xiàng)；（八）有關(guān)事故案例；（九）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（一）崗位安全操作規(guī)程；（二）崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)；（三）有關(guān)事故案例；（四）其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。從業(yè)人員在本生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)調(diào)整工作崗位或離崗一年以上重新上崗時(shí)，應(yīng)當(dāng)重新接受車間（工段、區(qū)、隊(duì)）和班組級的安全培訓(xùn)。生產(chǎn)經(jīng)營單位采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設(shè)備時(shí)，應(yīng)當(dāng)對有關(guān)從業(yè)人員重新進(jìn)行有針對性的安全培訓(xùn)。生產(chǎn)經(jīng)營單位的特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。

白酒釀造師、品酒師要通過國家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培，每年都有相應(yīng)培訓(xùn)班。培訓(xùn)期間，介紹相關(guān)知識，里面有初級、中級、高級品酒師培訓(xùn)講義，要掌握的內(nèi)容很多的。品酒師學(xué)習(xí)大概需要來回7天左右，初級費(fèi)用稍低點(diǎn)，高級多點(diǎn)，總費(fèi)用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業(yè)協(xié)會，他們會告訴你今年有沒有辦培訓(xùn)班的打算，什么時(shí)候辦，大致費(fèi)用多少等詳細(xì)內(nèi)容。你也可以在本省酒業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上查找，那上面有最新行業(yè)動態(tài)、協(xié)會新聞、展會等。除了每個(gè)省舉辦的培訓(xùn)班外，北京國家職業(yè)培訓(xùn)中心每年也有舉辦培訓(xùn)班，百度上有相關(guān)新聞或動態(tài)；還有四川食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院（溫江）也有培訓(xùn)，可以電話聯(lián)系一下劉念所長，他會告訴你很清。

有些工科學(xué)院或農(nóng)學(xué)院有專門的發(fā)酵專業(yè)，這個(gè)是教釀酒的。不過要想學(xué)到真功夫，到大酒廠當(dāng)工人，才學(xué)到真功夫

2012年6月份，輕工鑒定站與河南酒協(xié)舉辦品酒師，釀酒師的國家職業(yè)資格認(rèn)證考核，以及勾兌師得職業(yè)能力考核培訓(xùn)。，一三三，劉劉二一，零九三八。

摘要基本信息內(nèi)容簡介圖書目錄微信文章新聞動態(tài)《白酒釀造技術(shù)》內(nèi)容主要包括白酒工業(yè)的發(fā)展、白酒生產(chǎn)原輔材料、白酒生產(chǎn)微生物、制曲技術(shù)、大曲白酒生產(chǎn)技術(shù)、小曲酒生產(chǎn)技術(shù)等，突出應(yīng)用性和針對性，具有很強(qiáng)的職業(yè)性、實(shí)踐性和操作性；同時(shí)還著重介紹了白酒生產(chǎn)領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)、新方法和新工藝?？焖賹?dǎo)航微信文章圖冊集錦基本信息書名 :白酒釀造技術(shù)作者 :羅惠波類型 :烹飪美食與酒出版社 :西南交通大學(xué)出版社出版日期 :2012年9月1日頁數(shù) :154頁語種 :簡體中文開本 :16ISBN :7564319445, 9787564319441品牌 :西南交通大學(xué)出版社內(nèi)容簡介《白酒釀造技術(shù)》可供高等職業(yè)院校生物技術(shù)專業(yè)、生物工程專業(yè)、發(fā)酵工程專業(yè)、釀酒工程專業(yè)的師生使用，也可作為釀酒企業(yè)職工培訓(xùn)教材，還可供從事白酒生產(chǎn)、管理、營銷的工程技術(shù)人員和管理、營銷人員參考。圖書目錄第一章緒論第一節(jié)白酒的起源第二節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展史第三節(jié)白酒在社會經(jīng)濟(jì)中的地位第四節(jié)白酒工業(yè)發(fā)展趨勢第二章白酒分類第一節(jié)世界蒸餾酒第二節(jié)白酒的分類第三章白酒釀造過程中的物質(zhì)變化第一節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)分解第二節(jié)白酒釀造過程中的物質(zhì)生成第四章制曲第一節(jié)白酒釀造微生物及其特性第二節(jié)制曲原料第三節(jié)大曲生產(chǎn)技術(shù)第四節(jié)小曲生產(chǎn)技術(shù)第五節(jié)麩曲生產(chǎn)技術(shù)第五章白酒生產(chǎn)工藝第一節(jié)釀酒的原輔料第二節(jié)大曲酒釀造工藝及特點(diǎn)第三節(jié)大曲酒生產(chǎn)工藝第四節(jié)小曲酒生產(chǎn)工藝附錄附錄A食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒（GB2757—2012）附錄B濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T10781.1—2006）附錄C醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T26760—2011）附錄D清香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T10781.2—2006）附錄E米香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T10781.3—2006）附錄F鳳香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB／T14867—2007）附錄G食用酒精國家標(biāo)準(zhǔn)（GB10343—2008）附錄H無水酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB／T678—2002）

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http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2750569.shtml　　第一方面、針對經(jīng)銷商開展系統(tǒng)性的培訓(xùn)，讓經(jīng)銷商了解企業(yè)。　　現(xiàn)階段多數(shù)白酒的經(jīng)銷商，還是停留在銷售賣貨的階段。合效策劃在許多白酒企業(yè)召開的經(jīng)銷商會議中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)與經(jīng)銷商的互動溝通管理不規(guī)范，內(nèi)容不貼切。建議企業(yè)能通過定期的廠商會議，加強(qiáng)經(jīng)銷商對企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、品牌建設(shè)、戰(zhàn)略發(fā)展與目標(biāo)等方面的了解。制定企業(yè)銷售內(nèi)刊及其他形式的傳播形式，讓經(jīng)銷商能夠更多的了解企業(yè)?！　≡S多經(jīng)銷商雖然通過多年市場的摸爬滾打，但是對先進(jìn)營銷方式了解較少，渴望能夠得到相關(guān)的知識及專業(yè)的指導(dǎo)與培訓(xùn)。建議在廠商會議上，加強(qiáng)經(jīng)銷商專業(yè)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，讓經(jīng)銷商了先進(jìn)的營銷知識及人員管理等相關(guān)知識?！　〉诙矫?、根據(jù)市場制定不同市場銷售方案，加強(qiáng)市場方案的指導(dǎo)與跟蹤。　　通常白酒的招商或訂貨會后，市場的銷售與管理都是經(jīng)銷商的事情。部分廠家提供一些政策，往往讓經(jīng)銷商又愛又恨。愛的是廠家還有支持，恨的是高空廣告轟炸與地面的終端促銷不能形成呼應(yīng)，自己的品牌與當(dāng)?shù)氐陌拙七M(jìn)行肉搏戰(zhàn)時(shí)，常常是高射炮打蚊子——用處不大。合效策劃建議酒廠針對不同的市場制定不同方案，在品牌發(fā)展到不同階段要有相應(yīng)的政策，讓經(jīng)銷商感到市場政策的貼切性。同時(shí)，利用市場的指導(dǎo)跟蹤形成對市場有效的控制，對經(jīng)銷商實(shí)施有效的過程管理，形成一個(gè)供銷、市場、宣傳、計(jì)劃、部署的良性循環(huán)?！　〉谌矫?、新產(chǎn)品開發(fā)加強(qiáng)品牌的管理?！　≡S多經(jīng)銷商在市場操作多年，通常擁有廠家品牌買斷產(chǎn)品，對市場有絕對控制權(quán)與操作權(quán)。但是酒廠對廠家品牌的推廣與開發(fā)，往往失去了品牌有效控制力。市場表現(xiàn)為高價(jià)低質(zhì)的白酒頻頻出現(xiàn)，嚴(yán)重影響到品牌的生命線。合效策劃建議在廠家品牌買斷產(chǎn)品的開發(fā)上，應(yīng)該注入新品牌結(jié)構(gòu)管理，制定合理的市場開發(fā)策略。 根據(jù)區(qū)域市場的具體情況，制定合理的產(chǎn)品線及開發(fā)策略。在弱化買斷品種主品牌宣傳的同時(shí)，增加子品牌的塑造。加強(qiáng)子品牌產(chǎn)品的渠道規(guī)劃、促銷及廣告策略制定。例如五糧液王者風(fēng)范酒與茅臺迎賓酒的開發(fā)與管理。　　第四方面、選擇合適經(jīng)銷商，加強(qiáng)人文關(guān)懷。　　外部市場的開發(fā)費(fèi)用比較高，企業(yè)必須集中優(yōu)勢資源進(jìn)行外部市場的開發(fā)。選擇優(yōu)勢經(jīng)銷商進(jìn)行深入合作?！　≡谶x擇經(jīng)銷商深入合作意向之前，企業(yè)必須要了解經(jīng)銷商的基本內(nèi)容：1、該經(jīng)銷商是否具有強(qiáng)烈經(jīng)營該品牌的意愿，是否尋求長期合作。2、該經(jīng)銷商在當(dāng)?shù)氐纳鐣Y源是否優(yōu)越。3、經(jīng)營的白酒品牌是否有較大的市場沖突。4、市場的流通網(wǎng)絡(luò)與酒店網(wǎng)絡(luò)是否健全。5、流動資金、車輛配送與人員結(jié)構(gòu)情況是否合理。以上5項(xiàng)均達(dá)到酒廠評定優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)銷商，酒廠可以進(jìn)行區(qū)域市場保護(hù)，開發(fā)為重點(diǎn)戰(zhàn)略意向伙伴。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行該區(qū)域市場深入的、長期的市場投入，并且集中優(yōu)勢資源開發(fā)，做到該區(qū)域白酒品牌的前三強(qiáng)?！　≡诩訌?qiáng)市場戰(zhàn)略合作的同時(shí)，可以為經(jīng)銷商建立一個(gè)“家庭成員”檔案，進(jìn)行人性化管理，讓每個(gè)經(jīng)銷商感到是酒廠的家庭成員，做一些廠商互動類的活動。如：在每個(gè)經(jīng)銷商過生日時(shí)，送上廠長親筆簽名的賀禮?！　〉谖宸矫?、新經(jīng)銷商開發(fā)，從嚴(yán)要求?！　≡S多白酒經(jīng)銷商對市場開發(fā)談不上策略與方向，常常是經(jīng)銷商好壞直接影響到市場的好壞，成為白酒企業(yè)的通病。追其根源，是廠家在最初選擇經(jīng)銷商時(shí)就沒有制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。選擇白酒經(jīng)銷商達(dá)到市場配送與資金基本要求的情況下，一定要注意市場的長期性與經(jīng)銷商的可培養(yǎng)性。市場的長期性與可培養(yǎng)性決定經(jīng)銷商的銷售意識與市場見解。如蒙牛的口號是：讓經(jīng)銷商與企業(yè)一同成長。白酒廠家是否能夠得到一定的啟發(fā)?！　“拙破髽I(yè)在尋求發(fā)展的道路上，合效建議加強(qiáng)以上五個(gè)方面的工作，同時(shí)建立與培養(yǎng)一支真正懂市場與會做市場的銷售團(tuán)隊(duì)。使企業(yè)真正利于不敗之地。

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酒業(yè)專業(yè)知識培的知識　　1　　如何正確認(rèn)識中國白酒　　白酒的產(chǎn)品定位，產(chǎn)品屬性，與國內(nèi)外其他乙醇飲料的共性和差異?！　?　　決定一款白酒品質(zhì)的影響因素原產(chǎn)地、原料、工具設(shè)備（窖池）、曲藥、釀造工藝（含蒸餾）、貯存、組合調(diào)味技術(shù)。原產(chǎn)地：世界只有一個(gè)白酒金三角，不是任何地方都適宜產(chǎn)好酒，不是任何地方的水、土、氣候、生態(tài)環(huán)境都能產(chǎn)出好酒的。原料：1、提倡使用本地產(chǎn)原料。2、五糧配比比例在每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該不一樣。窖池：時(shí)間越長越好，窖池大??；窖泥配方?jīng)]有最佳方案，只有最適合您的配方。曲藥：1、提倡自產(chǎn)，外來的微生物水土不服。2、溫度高低沒那么簡單。釀造工藝：1、釀造過程人的作用是有限的，關(guān)鍵是微生物的勞作。像對待自家孩子一樣服侍好釀酒微生物，您就會得到微生物的回報(bào)。2、光研究表面的水、溫、淀、酸、糠的等幾要素也不一定能產(chǎn)出好酒。3、蒸餾很關(guān)鍵，豐產(chǎn)不豐收在大多數(shù)企業(yè)都存在。貯存：好酒一定是生產(chǎn)出來后存放一段時(shí)間的。您知道怎么貯存酒嗎？我教您貯存一年相當(dāng)于三年。組合調(diào)配：該技術(shù)不難，難在您沒有好酒，還拒絕學(xué)習(xí)品酒?！　?　　所有技術(shù)人員都要會品酒　　不會品酒的人員不算技術(shù)人員在技術(shù)上沒有發(fā)言權(quán)，要想干好白酒技術(shù)，包括生產(chǎn)、勾調(diào)、化驗(yàn)人員都得先學(xué)會品酒?！　?　　如何提高品評能力以濃香質(zhì)量差為例：談窖香、糧香、陳香、醇和、綿柔、爽口、尾凈、典型。您到老也不一定能每次品評無誤。我們這樣教您：先認(rèn)不同窖齡的酒，不同糟層的酒、不同餾分的酒、不同貯存時(shí)間的酒，在認(rèn)異雜味白酒，最后分別認(rèn)識陳香、窖香、糟香、糧香。此時(shí)，不用我教您也能判斷濃香成品酒的質(zhì)量差異了?！　?　　學(xué)習(xí)酒液中微量香味成分的全面知識　　明白酒的好壞是由微量香味成份的量比關(guān)系決定的，您不但能夠品酒，還能更好地勾調(diào)白酒了?！　?　　營銷與技術(shù)的關(guān)系1、擁有產(chǎn)品研發(fā)、酒體設(shè)計(jì)的最高權(quán)利，而不是其他人，特別是營銷團(tuán)隊(duì)來定。2、不要輕易踏入電商。3、酒體市場調(diào)查的誤區(qū)。4、賣酒不全是賣文化

中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒[3]的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中文名白酒外文名Liquor and Spirits，Baijiu別名燒酒、白干原料糧谷等產(chǎn)地仁懷 瀘州 宜賓 綿竹 汾陽等精品薦讀爹味白酒文化，或?qū)⒔K結(jié)在“不懂事”的年輕一代作者：新周刊快速導(dǎo)航危害香型名酒行業(yè)現(xiàn)狀食物營養(yǎng)成分有害成分雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

關(guān)于學(xué)習(xí)培訓(xùn)的古詩有： 一、勤學(xué) 宋代：汪洙 學(xué)向勤中得，螢窗萬卷書。 三冬今足用，誰笑腹空虛。 釋義：學(xué)問是需要勤奮才能得來的，就像前人囊螢取光，勤奮夜讀，讀很多書。苦學(xué)幾年，“三冬文史足用”，學(xué)問也就有了，那時(shí)候誰還會笑話你胸?zé)o點(diǎn)墨，沒有學(xué)問呢？ 二、書院 宋代：劉過 力學(xué)如力耕，勤惰爾自知。 但使書種多，會有歲稔時(shí)。 釋義：努力學(xué)習(xí)就像農(nóng)人努力耕作，是勤勞還是懶惰只有自己會知道。就算書的種類繁多，只要努力終究會有熟讀、理解的那一天。 三、責(zé)子 魏晉：陶淵明 白發(fā)被兩鬢，肌膚不復(fù)實(shí)。 雖有五男兒，總不好紙筆。 阿舒已二八，懶惰故無匹。 阿宣行志學(xué)，而不愛文術(shù)。 雍端年十三，不識六與七。 通子垂九齡，但覓梨與栗。 天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物。 釋義：白發(fā)覆垂在兩鬢，我身已不再結(jié)實(shí)。身邊雖有五男兒，總不喜歡紙與筆。阿舒已經(jīng)十六歲，懶惰無人能相比。阿宣快到十五歲，也是無心去學(xué)習(xí)。阿雍阿端年十三，竟然不識六與七。通兒年齡近九歲，只知尋找梨與栗。天命如果真如此，姑且飲酒莫論理。 四、冬夜讀書示子聿 宋代：陸游 古人學(xué)問無遺力，少壯工夫老始成。 紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。 釋義：古人在學(xué)習(xí)上不遺余力，年輕時(shí)下功夫，到老年才有所成就。從書本上得來的知識畢竟不夠完善，要透徹地認(rèn)識事物還必須親自實(shí)踐。 五、觀書有感二首·其一 宋代：朱熹 半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。 問渠那得清如許？為有源頭活水來。 釋義：半畝大的方形池塘像一面鏡子一樣打開，清澈明凈，天光、云影在水面上閃耀浮動。要問池塘里的水為何這樣清澈呢？是因?yàn)橛杏啦豢萁叩脑搭^源源不斷地為它輸送活水。