白酒糟的灰分是多少，進(jìn)口酒糟灰分大到6個(gè)怎么回事呢

玉米纖維有可能嗎？那么黃的東西也不好摻呀，退貨比較直接。

玉米酒糟總能為22．46兆焦／千克干物質(zhì)含量為93．45％粗蛋白質(zhì)含量為35．28％白酒糟含總熱能412土1時(shí)千卡/千克，粗蛋白 26.33士O.6%粗纖維11.41士0.17%粗脂肪7.48士0.2%粗灰分12.17士0.1%沒(méi)有找到大米酒糟，希望也對(duì)你有用。

灰分不是判斷的標(biāo)準(zhǔn)?？梢宰龃掷w維或者中性洗滌纖維

s--soluble 可溶物。DDG--DDGS灰分區(qū)別應(yīng)該不大

白酒糟的營(yíng)養(yǎng)成分有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無(wú)氮浸出物等。白酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發(fā)酵，釀制以后的，濾去酒液而得。白酒糟可以有很好的促進(jìn)劑消化和吸收的作用，而且還可以有提高免疫的作用，適合多種人群食用，而且食用率比較廣泛。白酒糟含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。白酒糟含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。

玉米酒糟總能為22．46兆焦／千克干物質(zhì)含量為93．45％粗蛋白質(zhì)含量為35．28％白酒糟含總熱能412土1時(shí)千卡/千克，粗蛋白 26.33士O.6%粗纖維11.41士0.17%粗脂肪7.48士0.2%粗灰分12.17士0.1%沒(méi)有找到大米酒糟，希望也對(duì)你有用。

這個(gè)東西還幫助你活血，長(zhǎng)時(shí)間有利于保持年輕，但營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有那么多

(1)、濕酒糟成分分析：直接排放的濕酒糟，經(jīng)檢測(cè)，其成分大致如下：粗蛋白 5％ ；粗脂肪 2％ ；粗纖維 3％ ；水分 85％ ；灰分 0.5％ 。(2)、烘干后的酒糟粉成分分析：烘干后制粒前的干糟粉，經(jīng)檢測(cè)成分如下：粗蛋白 27.5％ ；粗脂肪 8.9％ ；粗纖維 4.5％ ；水分 9.5％ ；灰分 2.5％ 。脫水后的酒糟至于脫水到什么程度，這個(gè)需要用水分儀進(jìn)行檢測(cè)，幾分鐘即可出結(jié)果，全自動(dòng)測(cè)試，像汾酒、皖酒、老村長(zhǎng)等用都是這個(gè)方法

醪糟就是米酒，是米酒的學(xué)名。

醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。 【化學(xué)成分】酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085% 。

營(yíng)養(yǎng)成份分析： 名稱 粗蛋白 粗脂肪 粗纖維 粗灰分 無(wú)氮浸出物 含量% 14 4 27.61 13.28 34.04 氨基酸分析報(bào)告 天門(mén)冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸 甘氨酸 丙氨酸 纈氨酸 蛋氨酸 2.10 0.56 0.56 0.99 1.14 0.43 0.57 苯丙氨酸 賴氨酸 組氨酸 精氨酸 脯氨酸 酪氨酸 　　0.76 1.12 0.58 0.61 0.48 0.21

酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒釀(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒在我國(guó)全國(guó)各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。 酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。

酒糟是釀酒過(guò)程中的下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，磷、多種微量元素、B族維生素、大量的生育酚（維生素E）和酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為肉牛的飼料有很好的適口性，牛特別愛(ài)吃，不僅具有容易消化增進(jìn)食欲的特點(diǎn)，而且吃后還生病少，能有效預(yù)防牛瘤胃臌氣病發(fā)生。給牛投喂酒糟大約20—30天左右，就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。所以，用酒糟喂肉牛,不僅成本低，使每頭?？稍黾邮杖?00—600元。還生長(zhǎng)快, 凈肉率提高約3﹪－5﹪。且肉質(zhì)纖維細(xì)膩, 色澤鮮、有韌性，味道鮮美?！咀⒁狻烤圃愫幸欢康木凭约熬圃惆l(fā)酵和酸敗后產(chǎn)生的有機(jī)酸和雜醇油，如醋酸、正丙醇、異丁醇等。一方面喂食后，能夠使牛安心趴臥和反芻。但過(guò)量飼喂也有害。因白酒糟的酒精，對(duì)早期胚胎有損害作用，故不適合大量喂妊娠母牛，必須飼喂時(shí)宜限量飼喂。妊娠前期不可超過(guò)3kg，后期禁喂，以防流產(chǎn)。其次酒糟也不宜飼喂種公畜，因?yàn)榫凭墒狗N公畜性腺變性,使翠丸酮分泌減少,降低精子的質(zhì)量,引起陽(yáng)萎, 并降低配種授精能力。應(yīng)注意的問(wèn)題一、要由少到多逐漸增加。 經(jīng)過(guò)5～10來(lái)天等牛吃習(xí)慣后，再按量喂給。二、配全營(yíng)養(yǎng)，注意營(yíng)養(yǎng)平衡。 首要弄清酒糟中的養(yǎng)分，按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，配制出合適的日糧。 酒糟因采用的原料（高梁、玉米、各種薯類）和加工工藝不同．營(yíng)養(yǎng)成分含量的差異很大，因而報(bào)導(dǎo)不一：（一）白酒糟：主要原料有高梁、玉米和薯類。1.鮮白酒糟：干物質(zhì)35.0%,豬消化能0.65兆卡/kg,雞代謝能0.57兆卡/kg,粗蛋白5.3%,粗脂肪2.4%,CF7.9%,鈣0.19%,磷0.20% 。2.干白酒糟。干物質(zhì)90.7%、總能3.92兆卡/kg、豬消化能1.90兆卡/kg、雞代謝能1.15兆卡/kg、粗蛋白11.9%、可消化蛋白6.3%（豬）、粗纖維24.4%、鈣0.32%、磷0.28% 。3.玉米酒糟成分：粗蛋白19.16%、粗脂肪9.74%、粗纖維7.47%、無(wú)氮浸出物60.71%、粗灰分2.92%共100%。粗灰分中鈣0.39%、磷0.03%、可消化粗蛋白139.61%。（二）啤酒糟：（原料為大麥）1. 干啤酒糟：干物質(zhì)90.0%、總能3.92兆卡/kg、豬消化能1.90兆卡/kg、雞代謝能1.15兆卡/kg、牛消化能2.7兆卡/kg、粗蛋白25.67%、豬消化蛋白6.3%、粗纖維24.4%、鈣0.32%、磷0.28%、賴氨酸0.9%、蛋氨酸0.46%。又有報(bào)導(dǎo)稱：干啤酒糟:蛋白30%,脂肪9%,粗纖維13%,灰分5%,水分12%.2.鮮啤酒糟：干物質(zhì)20.6%、總能1.14兆卡/kg、豬消化能0.66兆卡/kg、雞代謝能0.28兆卡/kg、粗蛋白5.93%、可消化蛋白4.3%（豬）、粗纖維4.%、鈣0.12%、磷0.12%、賴氨酸0.2%、蛋氨酸0.1%。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，啤酒糟：蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、維生素及礦物質(zhì)含量，與釀酒谷類相似，其粗蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)重的22％-27％，粗脂肪6％-8％．亞油酸34％．無(wú)氟漫出物39％-48％，粗纖維14％-18％，磷含量高，還有啤酒酵母中賴氨酸含量達(dá)3．79％，蛋氨酸0．79％和色氨酸0．67％，但微量元素含量不足。（三）黃酒糟：鮮黃酒糟（淅江）：干物質(zhì)22.9%、總能1.18兆卡/kg、豬消化能0.71兆卡/kg、雞代謝能0.49兆卡/kg、粗蛋白8.2%、可消化蛋白6.7%（豬）、粗纖維2.2%、鈣0.%、磷0.%。（四）鮮紅酒糟：干物質(zhì)36.5%、總能1.5兆卡/kg、豬消化能0.28兆卡/kg、雞代謝能0.67兆卡/kg、粗蛋白4.8%、可消化蛋白3.6%（豬）、粗纖維13.7%、鈣0.16%、磷0.36% ，賴氨酸0.19%、蛋氨酸0.04%。（原料為葡萄）（五）木薯酒糟質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：水分13%，粗蛋白16%，粗脂肪2.7%，無(wú)氮浸出物35.3%。粗纖維23%，灰分10%。 另外還有玉米酒精糟，由于含粗蛋白高達(dá)26％以上，屬蛋白類飼料，多用在豬禽配合料中。 啤酒糟粗蛋白質(zhì)含量雖然豐富，但由于其中所含有機(jī)酸可與鈣形成不溶性的鈣鹽而影響鈣的吸收，所以飼喂酒糟時(shí)應(yīng)補(bǔ)鈣。建議骨粉占日糧精料的2％或添加一定量的石粉，這樣有利于牛身體健康，若飼喂奶牛，則有利于產(chǎn)奶。其次要注意在精料中添加維生素A、D，防止維生素A、D缺乏癥，以保證牛體的快速生長(zhǎng)。要防止喂量過(guò)大，一般情況下，飼喂鮮酒糟，不超過(guò)?？?cè)占Z的12％，飼喂干酒糟，不超過(guò)?？?cè)占Z的8％，以防導(dǎo)致牛酸中毒等疾病的發(fā)生。 根據(jù)肉牛的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以200kg體重為例，當(dāng)日增重為1.2kg時(shí)，每日需干物質(zhì)5.8kg，肉牛能量單位3.71，蛋白質(zhì)743g，鈣37g，磷17g。當(dāng)體重為300kg，日增重為1.2kg時(shí)，每日需干物質(zhì)7.64kg，肉牛能量單位5.69，蛋白質(zhì)850g，鈣38g，磷19g。每1kg干啤酒糟能提供干物質(zhì)0.86kg,肉牛能量單位0.78, 粗蛋白25.9g，鈣2.4g，磷4.2g。每1kg鮮啤酒糟能提供干物質(zhì)0.24kg，肉牛能量單位0.225, 粗蛋白7.45g，鈣0.7g，磷1.2g。有了上述數(shù)據(jù)即可根據(jù)自己飼料種類，靈活配合各種飼料用量?！　∏屑蓡我皇褂镁圃?，應(yīng)加入一定量的玉米面、麩皮等，并和干粗料、青綠飼料、青貯飼料搭配；不配喂青貯料時(shí)，為防止酸度過(guò)高，每頭每日可添加50~60克小蘇打，當(dāng)與青貯料搭配或發(fā)酵后飼喂時(shí)，則應(yīng)相應(yīng)增加添加量，每頭每日可添加小蘇打70～80克。 啤酒糟與雞糞混合發(fā)酵后可飼喂泌乳奶牛：將鮮啤酒糟與除雜后的雞糞按比例混合，攪拌均勻后裝入事先已準(zhǔn)備好的水泥池發(fā)酵1周，飼喂結(jié)果表明，雖然奶牛的日均產(chǎn)奶量和體增重低于對(duì)照組，但是能明顯地降低飼料成本。 啤酒糟微貯后喂牛：將玉米秸切成2—4厘米的碎段，與已進(jìn)行水分蒸發(fā)的鮮啤酒糟按1∶5的比例混合攪拌均勻，并將秸稈水分控制在55％左右，然后將其裝入池內(nèi)，發(fā)酵30天，用這種混貯料喂泌乳奶?？擅黠@地提高其采食量、產(chǎn)乳量及飼料轉(zhuǎn)化率。 啤酒糟添加麥芽根微貯后喂牛：鮮啤酒糟添加7.5％的麥芽根后，在高效復(fù)合菌的作用下微貯，可使其干物質(zhì)的含量從25.03％增加到30.1％，粗蛋白的含量從7.5％增加到8.20％。飼喂奶牛的結(jié)果表明，在其他條件相同的情況下，飼喂微貯啤酒糟的試驗(yàn)組與飼喂鮮啤酒糟的對(duì)照組相比，乳脂含量提高了3.75％，日產(chǎn)奶量提高了3％。 發(fā)酵后飼喂：降解酒糟的方法是將剛出廠的濕料進(jìn)行粉碎，以1000公斤酒糟中加入50公斤玉米，25公斤豆粕，10公斤飼料專用磷酸二氫鈣，粗飼料降解劑(主要原料為復(fù)合酶制劑，整合微量元素助劑，乳酸菌，芽孢桿菌，載體)2包，食鹽3公斤，紅糖或白糖1公斤，混合后裝入大缸或池中壓實(shí)后密封 (含水量100％)進(jìn)行發(fā)酵。夏季發(fā)酵24小時(shí)以上，冬春季節(jié)發(fā)酵3天以上即可飼喂。飼喂降解的酒糟，量要控制在日糧的25％左右，將發(fā)酵好的酒糟拿出透氣1小時(shí)左右再飼喂。 精飼料配方：降解啤酒糟30％，玉米粗粉21％，豆粕2％，棉子粕13.2％，玉米青貯秸稈15％，干草14％，預(yù)混料1％（主要為微量元素和維生素A、D），食鹽0.3％，小蘇打1.5％，石粉2％。三、喂量不能過(guò)大，定時(shí)、定量飼喂。 春冬兩季每天喂2次，早上7點(diǎn)上糟，中午飲溫水1次，下午4點(diǎn)上糟。秋季早上5點(diǎn)上糟，中午飲溫水1次，晚5點(diǎn)上糟。夏季早上4點(diǎn)上糟，晚上6點(diǎn)上糟。中午飲清潔涼水2次。 根據(jù)不同酒糟的營(yíng)養(yǎng)成分和特點(diǎn)，對(duì)牛的日糧進(jìn)行合理搭配，充分發(fā)揮其特長(zhǎng)。酒糟含有豐富的粗蛋白質(zhì)，但其營(yíng)養(yǎng)不夠全面和平衡，鈣、磷比例不合適，不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料。應(yīng)和干粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應(yīng)在日糧中添加碳酸氫鈉。 喂肉?！? 一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40％左右較合適，高的可達(dá)60％，架子牛一般占30％—35％的效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級(jí)，且對(duì)牛沒(méi)什么危害。據(jù)養(yǎng)殖戶試驗(yàn)，在整個(gè)催肥期大量使用鮮啤酒槽喂育肥牛，用量達(dá)每頭牛每天20公斤，適當(dāng)補(bǔ)飼精飼料和緩沖劑，牛的平均日增重在1000克以上，沒(méi)有產(chǎn)生任何問(wèn)題。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂8公斤，后期喂5.5公斤為宜。長(zhǎng)時(shí)間飼喂酒糟過(guò)多、極易引起肉牛胃酸過(guò)多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉（小蘇打），可以減輕酸度，減少中毒。添加量占精飼料量的0.7～1%（如同時(shí)喂青貯料則取最大值，或到1.5%）。 肉?；蛎刻祯r酒糟10～15公斤，尿素50克，玉米1～2公斤，食鹽30克，小蘇打80克，石粉60克。粗料自由采食。后期要減少酒糟用量，增加玉米、小麥等能量料。 肉牛驅(qū)蟲(chóng)。購(gòu)買(mǎi)的架子牛在育肥前應(yīng)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)可用丙硫咪唑,一次口服劑量為每kg體重10mg或敵百蟲(chóng)每kg體重4g,空腹服下。驅(qū)蟲(chóng)后3天進(jìn)行健胃,可口服人工鹽60-100g。如有體外寄生蟲(chóng)應(yīng)及時(shí)治療,可用0?25%螨蟲(chóng)凈乳化劑對(duì)牛體擦涂。 喂奶?！? 對(duì)產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)的泌乳牛應(yīng)盡量不喂或僅喂少量酒糟，否則會(huì)延遲生殖系統(tǒng)的恢復(fù)，對(duì)發(fā)情配種產(chǎn)生不利影響。每頭奶牛日喂量以5～7公斤為宜，能生產(chǎn)性明顯提高，對(duì)牛無(wú)不良影響。泌乳期奶牛的日喂量一般不超過(guò)9公斤（尤其是夏季），最高限量為11公斤。對(duì)產(chǎn)后1個(gè)月內(nèi)的泌乳牛應(yīng)盡量不喂或喂少量啤酒糟以免加劇營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡狀態(tài)和延遲生殖系統(tǒng)的恢復(fù)。 干酒糟的能量可以被奶牛和育肥肉牛利用，干酒糟提供不帶淀粉的能量，可以被瘤胃快速地發(fā)酵。目前的奶牛飼料配方中干酒糟的添加比例大約為10％。在某些情況下，添加比例可以有所增加，但是大于20％會(huì)導(dǎo)致牛奶中脂肪的含量下降。因此有專家認(rèn)為，干酒糟可以作為“谷物的替代品”，但是由于它不含中性洗滌纖維，故不能作為“草料替代品” ，必須同時(shí)飼喂青草、干草或秸稈等粗料。 也有人主張奶牛飼喂干酒糟不超過(guò)日糧的6％～8％，鮮酒糟不超過(guò)日糧的10％～12％；最大喂量不要超過(guò)奶牛日糧的20%，以5～7公斤左右為宜，以免造成奶牛酸中毒等疾病的發(fā)生。 另?yè)?jù)介紹，精選6個(gè)月左右的斷奶健康公犢牛，適應(yīng)期一般為l個(gè)月左右,就應(yīng)按: 每日鮮酒糟5一10公斤,切短的干草15~20公斤,食鹽30~35克,酒曲25克配料進(jìn)行飼喂,這樣可預(yù)防肉牛糞便干燥和消化不良等。此外,還應(yīng)適量投喂多種維生素2一2.5克。隨后進(jìn)入增肉期，此期一般為8一9個(gè)月,此期又可大致分成前后兩期。前期日糧可采用酒糟10~20公斤,切短的干草5一10公斤, 麩皮、大麥、小麥、稻谷、玉米粗粉各0.5一1公斤共2～3公斤左右,食鹽40~50克,酒曲50克,后期2個(gè)月左右，為增加肉中脂肪含量應(yīng)減少酒糟到8公斤左右,麩皮、玉米粗粉等共4一5公斤,棉餅粉1一1.25公斤, 切短的干草2.5一5公斤, 混合飼喂，這種飼養(yǎng)方式也能取得較好效果。 特曲酒糟等不能直接用于喂奶牛。要喂就要在在喂奶牛前要進(jìn)行酒精含量測(cè)定。凡酒精濃度超過(guò)0．8的不能喂。或在飼喂前進(jìn)行高溫處理或曬干以后再喂，使酒精得以揮發(fā)。四、勤添、勤拌。 飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添，隨吃隨拌。五、勤觀察，以防中毒。 酒糟中除含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，由于原料質(zhì)量欠佳，含有毒物質(zhì)的可能性較大。故飼喂酒糟時(shí)應(yīng)特別注意，以防中毒現(xiàn)象的發(fā)生。六、防霉變，防泥沙，防金屬異物，防冰凍。 啤酒糟含水量大，變質(zhì)快，因此飼喂時(shí)一定要保證新鮮，發(fā)霉變質(zhì)和冰凍的都不能使用。盡量喂新鮮啤酒糟。夏季啤酒糟應(yīng)當(dāng)日喂完，同時(shí)每日每頭可添加50—200克小蘇打。對(duì)一時(shí)喂不完的要合理保存，如需要貯藏，則以窖貯效果好。七．貯藏： 散養(yǎng)戶可以將酒糟存放在適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，酒糟也可青貯后使用，規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)需要建水泥池儲(chǔ)存。貯存的基本原理是隔絕空氣，但要求含水量在65%左右，pH值4.2～4.4，溫度為10℃～20℃。貯藏溫度為夏季窖式在4℃以下，堆式在10℃；缸式和袋式春、秋兩季在10℃。 晾曬貯：一時(shí)喂不完的酒糟要薄攤于水泥地面上晾曬，使其含水量降為15％左右時(shí)便可較長(zhǎng)時(shí)間保存。缺點(diǎn)是需要較大的場(chǎng)地，不適于陰雨天氣，空氣濕度大時(shí)晾曬需較長(zhǎng)時(shí)間。　　窖貯：方法是平地挖池深5尺，長(zhǎng)寬適當(dāng)，鋪磚抹水泥，壘成池子，塑料膜鋪底，放入酒糟，壓實(shí)，塑料膜覆蓋密封，上面封土，防止漏氣滲水。或?qū)⒕圃惴湃氩挥玫那噘A窖或氨化池內(nèi)壓實(shí)密封，形成厭氧環(huán)境，可抑制大多數(shù)腐敗菌的繁殖。窖一般選水位低的地方，在窖底放一層干草或草袋子，窖壁周?chē)捎脽o(wú)毒塑料薄膜或草席子，然后把酒糟裝窖內(nèi)，裝一層踩實(shí)一層，直至把窖裝滿。然后在酒糟上部蓋一層草，在草上蓋塑料薄膜，培上0.3米厚的土，使窖頂呈饅頭形，再用草或塑料薄膜蓋上，用土壓好。窖四周的塑料薄膜也要用土壓實(shí)、壓緊，使之不漏水，不滲水，方可長(zhǎng)期貯藏。窖的大小取決于所貯酒糟數(shù)量的多少。平時(shí)取糟后，則要注意隨時(shí)密封?！　〈A：用干凈的無(wú)毒塑料薄膜袋，把酒糟裝入袋內(nèi)層層踩實(shí)，把袋口扎緊，保持不透空氣、不漏進(jìn)水，放在低溫避光處保存?！　? 微貯：參照秸稈微貯的方法，在每噸含水量70％～80％的酒糟中混入3~5厘米長(zhǎng)的秸稈或干草330公斤，按秸稈發(fā)酵活干菌的操作規(guī)程，每袋菌劑（3克）處理1．5噸酒糟，分層裝窖。噴灑壓實(shí)后，在最上面的一層均勻撒上少許鹽粉 (每平方米用250克)，再壓實(shí)，用塑料薄膜密封蓋土，保質(zhì)期為9～12個(gè)月。八、中毒后及時(shí)處理。 飼喂啤酒糟出現(xiàn)慢性中毒時(shí)，要立即減少喂量并及時(shí)對(duì)癥治療，尤其對(duì)蹄葉炎，必須作為急癥處理，否則愈后不良。飼喂中，若發(fā)現(xiàn)牛體表出現(xiàn)濕疹、膝部紅腫、腹部膨脹等癥狀，應(yīng)暫停飼喂，及時(shí)調(diào)劑飼料，適量增加干草和優(yōu)質(zhì)青綠飼料，以調(diào)整消化機(jī)能，待癥狀消失后再恢復(fù)正常喂量。

酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān)，就糧食酒而言， 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提高了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含B族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：　　1、提倡鮮喂及時(shí)喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的磷和B族維生素，在新鮮狀態(tài)下是育肥豬的好飼料。因此，酒糟存放不要堆積過(guò)厚，避免日曬，防止發(fā)熱產(chǎn)生霉變，已腐敗的酒糟不能再行投喂，或必須發(fā)酵處理后喂養(yǎng)?！　?、限量喂飼。酒糟屬火性飼料，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補(bǔ)充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質(zhì)飼料，同時(shí)要供足青飼料。一般不超過(guò)日食料量的20%，即每天每頭豬不宜多于1.5kg,而且最好喂一段時(shí)間，停一段時(shí)間。當(dāng)然發(fā)酵改良后，可以增加用量。　　3、喂前處理。新鮮酒糟酒精味較濃，喂前應(yīng)高溫處理或進(jìn)行晾曬，使酒精揮發(fā)。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高適口性。對(duì)異常發(fā)酸的酒糟應(yīng)加入適量的小蘇打粉或石粉，一般每kg酒糟加50～75g攪拌均勻即可中和醋酸，降低毒性?！　?、未經(jīng)處理的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂懷孕母豬易引起母豬流產(chǎn)，產(chǎn)弱小仔豬或死胎。酒糟喂哺乳母豬易導(dǎo)致母豬奶汁品質(zhì)下降，致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬精子畸形，降低母豬受胎率，且引起公豬呼吸急促，心跳加快和血管收縮等癥狀，影響豬體新陳代謝?！　【圃愕臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是無(wú)氮浸出物含量低，蛋白質(zhì)的品質(zhì)差，豬生長(zhǎng)發(fā)育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)缺乏。 其蛋白質(zhì)的含量根據(jù)不同的酒糟品種各不相同，在8—25%之間都有。　　各種酒糟中以啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其實(shí)啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)保留最好，粗蛋白含量更是達(dá)到了25%左右。　　要把酒糟科學(xué)地作為動(dòng)物的飼料（我們這里特別指的是豬），可以用粗飼料降解劑進(jìn)行簡(jiǎn)單地處理，能達(dá)到十分滿意的飼喂效果。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答有的。酒糟含有蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、幫助消化等作用。酒糟喂豬要嚴(yán)格控制喂量，一般應(yīng)與其他飼料搭配，以酒糟的比例不超過(guò)日糧的三分之一為宜。另一方面，酒糟最好作熱處理后再喂豬。酒糟經(jīng)過(guò)熱處理，可除去一部分乙醇，亦可殺滅部分寄生的霉菌。對(duì)輕度酸壞尚利用的酒糟，可加入1%～2%的熟石灰或石灰水澄清液，以中和酒糟的游離酸，降低毒性。更多1條

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酒糟是釀酒業(yè)在蒸留提酒后的殘?jiān)?，是以米，高粱，麥等天然原料，以微生物發(fā)酵，釀制以后的，濾去酒液而得。。農(nóng)民歷來(lái)習(xí)慣用酒糟喂豬，因而豬酒糟中毒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。①豬吃了不新鮮的、發(fā)酵酸敗的酒糟引起的有機(jī)酸中毒。②酒糟殘留的酒精、酒油中毒，過(guò)量飼喂新鮮的酒糟則會(huì)引起這類中毒。③豬吃了用霉敗原料釀酒的酒糟引起的細(xì)菌毒素、霉菌毒素中毒注意事項(xiàng)↓豬酒糟中毒和其它毒物中毒一樣，盡早發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)確診斷、及時(shí)搶救是減少死亡的關(guān)鍵措施，若搶救及時(shí)，方法對(duì)頭，穩(wěn)定病情經(jīng)過(guò)4小時(shí)后則很少死豬。酒糟在空氣中放置一定時(shí)間后，由于醋酸菌等微生物的氧化作用(酒糟發(fā)酵)，將殘存的乙醇等氧化形成醋酸、乳酸、酪酸等多種游離酸，飼喂這種陳舊的酸敗的酒糟，則極易使豬出現(xiàn)酸中毒。這種中毒往往是食欲愈好，個(gè)體愈大的豬愈嚴(yán)重。因而盡可能喂新鮮的酒糟，特別在夏秋炎熱的季節(jié)更應(yīng)注意這一點(diǎn)。若酒糟多豬少，一可將酒糟充分曬干再喂，二可密封保存，隔絕空氣，防止發(fā)酵酸敗，切不可將酒糟用水浸泡，置于缸內(nèi)暴曬于日光下。酒糟喂豬要嚴(yán)格控制喂量，一般應(yīng)與其他飼料搭配，以酒糟的比例不超過(guò)日糧的三分之一為宜。另一方面，酒糟最好作熱處理后再喂豬。酒糟經(jīng)過(guò)熱處理，可除去一部分乙醇，亦可殺滅部分寄生的霉菌。對(duì)輕度酸壞尚利用的酒糟，可加入1%～2%的熟石灰或石灰水澄清液，以中和酒糟的游離酸，降低毒性。傳統(tǒng)酒糟，生料酒糟兩種。傳統(tǒng)酒糟中殘留有大量糠殼，降低了飼料價(jià)值。現(xiàn)已經(jīng)有許多廠家除去糠殼，添加營(yíng)養(yǎng)劑配成混合飼料喂養(yǎng)。白酒糟中的糠殼含有二氧化硅，嚴(yán)重影響家畜的消化吸收。但除去糠殼后飼喂能夠取得好的飼喂效果。如瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)期增重和料肉比接近。每 100 公斤干酒糟可節(jié)約精飼料 45 公斤左右。又如添加 20 — 25% 的酒糟粉制成飼料實(shí)驗(yàn)，結(jié)果豬的食量很大，食后嗜睡，膘厚增加 41.1% 。生料酒糟由于蛋白含量高，并含有一定量的酒精。豬肯吃肯睡肯長(zhǎng)，但由于釀酒后，酒糟中含有的微量元素較少。豬食后在多數(shù)情況下，膘過(guò)快的增長(zhǎng)，但由于微量元素的缺乏。骨質(zhì)疏松，可能出現(xiàn)豬身上的肉長(zhǎng)得過(guò)快，而不能站立的情況。所以應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些微量元素，也可搭配適量的青飼料喂養(yǎng)更好。

啤酒糟是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實(shí)中可溶性碳水化合物后的殘?jiān)?。每生產(chǎn)1t啤酒大約產(chǎn)生1/4t的啤酒糟，我國(guó)啤酒糟年產(chǎn)量已達(dá)1000多萬(wàn)t，并且還在不斷增加。啤酒糟含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素。目前多用于養(yǎng)殖方面，在其他方面也有所利用。本文就啤酒糟目前的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行綜述?！　? 啤酒糟的主要營(yíng)養(yǎng)成分　　啤酒糟主要由麥芽的皮殼、葉芽、不溶性蛋白質(zhì)、半纖維素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物組成。啤酒生產(chǎn)所采用原料的差別以及發(fā)酵工藝的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用時(shí)要對(duì)其組成進(jìn)行必要的分析?？偟膩?lái)說(shuō)，啤酒糟含有豐富的粗蛋白和微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。謝幼梅等（1995）分析指出，啤酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、異亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。　　啤酒糟在豬的養(yǎng)殖方面也有應(yīng)用，而且取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。啤酒糟養(yǎng)豬，具有增重快、瘦肉率高、費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn)。侯宗良等（2001）試驗(yàn)證實(shí)了使用啤酒糟能提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。但是，由于豬對(duì)粗纖維的適應(yīng)能力有一定的范圍，如果飼糧中的粗纖維含量超過(guò)其適宜水平，就會(huì)引起豬對(duì)養(yǎng)分消化率的大幅度下降，因此對(duì)啤酒糟的添加應(yīng)有一定的限制。姚繼承（1996）試驗(yàn)證明，當(dāng)干啤酒糟中粗纖維含量為7--15%時(shí)，在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加5--10%，代替部分麩皮和豆粕，對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)性能無(wú)影響。王紅英等（2001）報(bào)道，在35kg階段生長(zhǎng)育肥豬飼糧中添加15%、20%、25%的鮮啤酒糟，使粗纖維的含量分別達(dá)到3.58%、5.23%、6.78%，對(duì)消化率的影響不大，但添加量達(dá)到30%時(shí)，消化率明顯下降。對(duì)于妊娠母豬，飼喂鮮啤酒糟能夠提高產(chǎn)仔成活率、降低畸形胎，當(dāng)鮮啤酒糟中粗纖維含量為5.85%時(shí)，在日糧中添加43%不會(huì)產(chǎn)生不良影響（姚德標(biāo)，1998）。另外，在泌乳母豬日糧中添加5%的干啤酒糟（干物質(zhì)90.6%）能提高其泌乳的能力（駱先虎等，1996）。

酒精

酒精

啤酒糟主要由麥芽的皮殼、葉芽、不溶性蛋白質(zhì)、半纖維素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物組成。啤酒生產(chǎn)所采用原料的差別以及發(fā)酵工藝的不同，使得啤酒糟的成分不同，因此在利用時(shí)要對(duì)其組成進(jìn)行必要的分析?？偟膩?lái)說(shuō)，啤酒糟含有豐富的粗蛋白和微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。謝幼梅等（1995）分析指出，啤酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纖維13.81%、灰分3.64%、鈣0.4%、磷0.57%；在氨基酸組成上，賴氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、異亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；還含有豐富的錳、鐵、銅等微量元素。