1，廣西特產(chǎn)酒是什么
廣西特產(chǎn)酒是桂林三花酒。"桂林三寶"之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。屬米香型小曲白酒。
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2，廣西人喜歡喝什么香型的白酒 多少度數(shù)什么牌子的
廣西人喝酒排名第一名:河池河池人喝酒在廣西公認(rèn)的,不論是高度白酒還是農(nóng)村釀的米酒、玉米酒,河池人統(tǒng)統(tǒng)不拒,在很多單位里,河池人喝酒都是主力。第二名:桂林桂林三花酒可是桂林的名牌產(chǎn)品,三件寶之一,可見桂林喝酒也還是有歷史底蘊的,桂林那些縣喝酒更厲害,大家如果沒有點渴酒能耐,請別去楊麗萍(陽荔平),全恭資。第三名:百色百色人喝酒也厲害,一般人半斤52度的沒問題,不過平時都是喝低于四十度的散裝雜糧酒。笫四名:柳州柳州也靠近河池桂林,很能喝,也爽快,可能是雜居城市吧,各種酒都能喝。第五名:南寧真正南寧人(包括縣)喝酒也不賴,但南寧是廣西中心城市,桂東南有很多人在南寧,所以拉低了南寧的平均水平。第六名:崇左崇左是小城市,底下的縣都是和南寧或百色交界,應(yīng)該和南寧、百色的水平差不多。第七名:來賓桂中地方,廣西中心地域,有些少數(shù)民族地方的也挺能喝的,如象州、忻城的都比較都喝,但整體水平比起柳州等地來,略差一些。第八名:防城港靠海的地方人喝酒一般都不怎么能喝,因為喝多了下海、搭船都容易出事,但防城港靠海又靠山,相對而言,有山的地方的人較能喝酒。第九名:玉林玉林人做生意多,做生意講究個熱情好客,喝酒是少不了,但做生意人喝酒懂得適可而止。第十名:欽州欽州也近海,部分人很怕喝酒,但也有一部分人喜歡喝酒,一碗豬腳粉就能下酒,但整體上欽州人酒量不大。
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3，廣西目前有什么品牌的酒
廣西壯族自治區(qū)，簡稱“桂”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，自治區(qū)行政中心在南寧市。廣西的釀酒業(yè)源遠(yuǎn)流長，早在漢朝時期，廣西的釀酒業(yè)已興盛，漢朝的蒼梧（郡名，在今梧州地域）已出產(chǎn)上等美酒，名曰“蒼梧縹清酒”，又回“蒼梧清”。漢人劉熙《釋名·釋飲食》記載：“酒言宜成醪、蒼梧清之屬也。”（宜成醪，指湖北宜城出產(chǎn)的酒）。據(jù)旅行家徐霞客所記載，廣西境內(nèi)其早期就有飲茶、行酒禮等習(xí)慣。廣西又是我國少數(shù)民族的聚居地，少數(shù)民族許多飲酒文化、風(fēng)貌是我國傳統(tǒng)酒文化最原始的部分。廣西各族人民以其非凡的聰明才智和勤勞操作，釀出各種類型的酒類產(chǎn)品，極大豐富了人們的飲食生活，也為華夏酒界增添了色彩。今天德譽(yù)小六就跟大家分享一下廣西省有哪些知名白酒？桂林三花酒，產(chǎn)于廣西桂林市，是米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王。桂林三花酒頗有歷史，古時，被稱作“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”。采用的優(yōu)質(zhì)漓江水、優(yōu)質(zhì)大米為原料，使用半固態(tài)半液態(tài)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒后，用陶缸密封，在巖洞貯存，釀造過程均由手工完成。桂林三花酒具有酒質(zhì)清澄透明，酒味醇厚芳香，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，飲后回甜等特點。丹泉酒，醬香型白酒，產(chǎn)于廣西河池市南丹縣，曾榮獲”中食聯(lián)盟認(rèn)證“優(yōu)級”產(chǎn)品 、中國名酒典型酒、廣西名牌產(chǎn)品等稱號。丹泉酒專屬藏酒洞【洞天酒海】為“大世界基尼斯之最”認(rèn)證“最大的天然藏酒洞”，洞內(nèi)藏儲5萬余噸丹泉醬香酒。丹泉酒使用生態(tài)基地培育的糯紅高粱、鳳凰山脈下天然山泉水、加入百草的酒曲為原料。遵循傳統(tǒng)醬酒“四高三長”的釀造技藝，固態(tài)坤沙發(fā)酵，兩次下料、九次蒸煮、八次循環(huán)發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)一年的生產(chǎn)周期，再于“洞天酒?！眱?nèi)貯存至少三年以上，然后再精細(xì)勾兌而成，從原料到產(chǎn)品經(jīng)歷五年時間。酒體具有無色或者微黃透明、醬香幽雅、綿柔甘潤細(xì)膩、協(xié)調(diào)柔順、空杯留香持久等特點。天龍泉，米香型白酒，產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)河池市羅城仫佬族自治縣。天龍泉白酒采用優(yōu)質(zhì)糯米、大米為原料，糅合其他優(yōu)質(zhì)酒工藝之精華，精心釀造、陶缸陳釀而成。具有蜜香優(yōu)雅、綿甜、爽凈，回味怡暢等特點。雖然廣西天龍泉酒業(yè)成立于2008年，釀造歷史比較短，但是其酒質(zhì)也受到當(dāng)?shù)厝讼矚g，在廣西省附近地區(qū)有一定的名氣。湘山酒，米香型白酒，廣西壯族自治區(qū)全州縣，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以本地優(yōu)質(zhì)金稻大米為原料，采用古法培養(yǎng)的純根霉小曲和傳統(tǒng)的半液態(tài)、半固態(tài)小壇地缸發(fā)酵，傳統(tǒng)蒸餾工藝，并貯存于陶缸長期陳釀，是秉成一千多年的米酒釀造經(jīng)驗并糅和現(xiàn)代工藝釀造而成的產(chǎn)品。酒體酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲后不口渴，醉也不上頭”之優(yōu)良品質(zhì)。曾連續(xù)五屆在全國評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀質(zhì)獎?wù)?，有廣西名酒的稱號。乳泉井酒，廣西桂平，濃香型白酒，以西山天然古井乳泉為釀造用水，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，配以麥曲發(fā)酵，采用特種工藝釀制，并經(jīng)陳年儲藏而成。酒體無色透明、濃香秀雅、味醇厚甘冽、回味悠長、酒體凈爽、多糧陳酒風(fēng)格突出。廣西動植物藥酒類：以當(dāng)?shù)匕拙茷榛A(chǔ)來浸泡的，主要是保健作用。如：東園家酒，廣西北海，選用三十多種動植物藥材，以小蒸純米酒長時間浸泡后科學(xué)精制而成；神蜉酒，廣西浦北，以大黑螞蟻為原料釀造而成的酒；梧州蛤蚧酒，以蛤蚧為主要原料泡制成的名貴藥酒，酒色碧綠，酒味香醇，有滋補(bǔ)壯身的療效。好啦，今天小六就分享到這里，有不足的大家可以幫忙補(bǔ)充，您喝過哪些或者有什么看法？歡迎大家留言評論，我們一起討論。更多地區(qū)的名酒詳情，盡在“全國各地知名白酒系列”文章，下期分享：云南省有哪些知名白酒？作者:小六（deyujiuye666）
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4，廣西人的酒桌文化悄然走紅6種他們常喝的酒曝光便宜又好喝
說到廣西，你會想到什么？ 是壯麗的德天大瀑布，還是柳州令人印象深刻的螺獅粉，是北部灣的海鴨蛋，是三月三的唱山歌，而我想到的是廣西不一樣的酒文化，廣西是我國最大的壯族聚集地，所以廣西的酒文化無時無刻不充斥著壯族特色，壯族又是一個講究禮儀的民族，廣西的酒文化充斥著濃厚的民族特色。 廣西酒文化—入席禮儀 廣西是我國壯族分布最廣的省份，同時壯族又是一個十分講究禮儀的民族，一家的客人就是全寨子的客人，客人們但凡來到廣西都會得到各家的輪流邀請，如果你是貴賓，那你就有口福了，一餐可以吃到五六家的菜，經(jīng)常是客人在第一家剛剛?cè)胂诙揖鸵呀?jīng)在身后等待，在廣西，可以是不能推辭了，有經(jīng)驗的客人通常不會在第一家就吃飽，一定要想到后面還有其它的邀請。 廣西酒文化—座次禮儀 吃飯飲酒時，只有長者才能與老年客人同坐而席，年輕人必須立在客人旁邊，為客人倒酒后才能入坐，年輕婦女不能到黨屋的宴席上共餐，能飲點酒的老年婦女可以。 廣西酒文化—飲酒禁忌 對于廣西人來說不能謝絕邀請，這是對廣西人好客的不尊重，廣西人在待客時，主人先給客人和自己倒酒， 主客共飲“交臂酒”后，切記要喝了“交臂酒”之后才能隨意餐飲。 廣西酒文化—婚慶文化 “ 錫壺裝酒白漣漣，酒到面前你莫嫌。 我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯”廣西人議婚要吃“八字酒”男方擇吉日邀請幾個男子一起，攜帶一些酒肉到女方家取“八字”。 廣西酒文化—喪葬文化 四月初八是廣西的脫軛節(jié)，這時候各家都會擺上酒席，全家圍桌而坐，家長牽上一頭牛繞桌而行，喂牛之后送回牛圈中，全家放開始飲酒，將去世的人用清水煮的柚葉水“浴尸”，傳壽衣，放在靈堂，由死者兒子捧著酒杯跪與靈床，食指蘸酒點于死者雙唇，用美酒送死者登程。 說完廣西的酒文化，我們來說說廣西的酒，廣西白酒主要是以米酒為主，也就是我們通常所說的“土燒酒”，從廣西人復(fù)雜的酒桌文化可以看他們是極善飲酒的， 廣西人民以其非凡的聰明才智和辛勤勞作，釀造出了不同的酒，為白酒這個大家庭添上了一筆不可磨滅的色彩，那么廣西人究竟喝什么酒？ 奇葩飲食—廣西泡酒 對于廣西一些獨特的泡酒我也是聽別人說的，廣東的中年人和老年人最愛喝泡酒，而且是各種各樣的泡酒。其中不乏一些重口味的泡酒，不過這只是一部分人會喝。這些酒我就不詳細(xì)介紹了，實在是難以言表。去過廣西的外省人，幾乎都見過這款酒，當(dāng)?shù)厝撕绕饋砗敛槐苤M，但是卻嚇退了所有人，不少網(wǎng)友戲稱：這誰敢喝？ 老鼠仔泡酒 ：是的你沒有聽錯，就是老鼠仔泡酒，光是畫面就讓很多人接受不了。 蛇膽酒以及蛇血酒 ：這個泡酒在廣西就比較常見了，聽說是用現(xiàn)成的蛇取出蛇膽和蛇血分別泡入不同的酒壇子，不國蛇膽酒應(yīng)該算了例外，因為蛇膽泡酒一般十多分鐘就能飲用了。 黑螞蟻泡酒 ：螞蟻入藥倒是比較常見，但是螞蟻泡酒還是第一次聽說。 米酒之王—桂林三花酒 很多人對于這款酒并不陌生，“山水甲天下”的桂林成就了這款優(yōu)秀的白酒，作為中國米香型白酒的代表，有“瑞露”的美稱，也有“乃盡酒之妙”的贊美。 三花酒在搖晃酒杯時，會在酒杯上泛起晶瑩的酒花，這種酒入壇也起花，入杯也起花，入瓶也起花，所以故名為“三花酒”桂林三花酒酒質(zhì)。 清澈透明，入口芳香味十足，密香和清雅貫徹整杯酒的酒香，入喉綿柔感十足，回味爽咧宜人，飲酒后有淡淡的甜味充斥著口腔?，F(xiàn)在很多廣西人不只將桂林三花酒作為飲用酒，很多時候也會用來做菜，是廣西地區(qū)非常受歡迎的一款白酒。 洞天酒?！と? 丹泉酒是來自廣西最能喝的城市河池，丹泉酒最有特色是加入百草的酒曲為原料，采用“四高三長”的釀造技藝，在溶洞中儲存至少3年以上，從原料到產(chǎn)品至少經(jīng)歷5年左右的時間。 丹泉酒酒體本身呈現(xiàn)出黃色透明和無色狀態(tài)，入口醬香濃郁，香氣強(qiáng)烈，入口柔滑，辛辣的感覺不明顯，白酒本身的留香比較持久，是一款不可多得的好酒。 新起之秀—天龍泉 如果你是一個廣西人，肯定聽說過天龍泉，這款酒在廣西本地知名度是比較高的，天龍泉采用優(yōu)質(zhì)的糯米，大米為原料，同時柔和了其它優(yōu)質(zhì)酒的精華，用陶缸釀造而成。 口感上蜜香比較濃郁，綿甜感覺比較深刻，回味起來沁人心脾，讓人回味無窮，雖然廣西的天龍泉成立時間比較短，成立于2008年，釀造 歷史 也比較短，但是因為其優(yōu)質(zhì)的酒質(zhì)受到當(dāng)?shù)厝说南矏邸? 廣西不只擁有濃郁的酒文化也有喜愛喝酒的廣西人民， 都說好酒不出川貴，廣西人現(xiàn)在喝酒已經(jīng)不局限于本地酒， 而是將目光投向了四川，貴州兩個釀酒大省，2款酒正在悄然走進(jìn)廣西人的餐桌。 醬香濃郁—漢董大師酒 現(xiàn)在廣西人酒桌上是少不了這款來自貴州的醬酒。 漢董大師酒采用和
茅臺相同的釀酒原料， 都是用大紅纓子高粱和赤河水釀造，品質(zhì)是無可厚非的。對于喜歡喝醬酒的廣西人來說，簡直是福音。 視覺上 酒色清澈透明，讓人感覺心曠神怡，入口醬香味環(huán)繞舌尖，濃郁的花果子香香充斥著口腔，讓人感覺置身于黃果樹瀑布下，窖香和酒香爭相輝映，仿佛一股水流在口中流淌，讓人心醉。 這款酒在廣西本地還是比較受歡迎的，加上最近的醬香酒，也成為廣西人酒桌上的常客。
小五糧液—敘府酒 敘府酒產(chǎn)自四川宜賓，宜賓古稱敘州府，故名為“敘府酒”，敘府酒杯譽(yù)為川酒十朵小金花之一，在四川以及周圍省份都是比較出名的。 敘府酒屬于濃醬兼香型的白酒，兼具濃香和醬香風(fēng)味，其實我就是我們所稱的“濃頭醬尾”，口感上來說 窖香味十足，入口后棉柔的感覺比較清爽，整體感覺甘洌，空杯后酒香飄溢，留香持久。 這款白酒雖有“小五糧液”之稱，但在廣西也是比較受歡迎的。 廣西人愛喝酒，也有著富有“儀式感”的酒文化，你還知道廣西的哪些酒，可以在評論區(qū)和大家分享一下。
5，廣西有什么好酒
廣西酒的品種不少，但相對于貴州、四川、江蘇等酒類大省來講，稍有遜色，但也有廣西自己的特色。 廣西的酒類有白的，紅的，黃 的都有，還有藥酒、本土洋酒，你服不？ 下面我和大家科普一下廣西的知名酒類品種。 首先談?wù)劙拙? NO1:丹泉。 廣西的高端白酒品牌非 丹泉 莫屬,丹泉也有適合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是一個國營酒廠，后面經(jīng)過改制，現(xiàn)在是廣西最大的白酒企業(yè)。現(xiàn)在的“丹泉”正努力進(jìn)入中國白酒品牌第一陣營。 其他白酒羅城天龍泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林、全州湘山酒、還有德勝酒等等。 再談?wù)劶t酒 廣西自產(chǎn)的紅酒，我就接觸過羅城山野葡萄酒！ 羅城就是一代廉吏于成龍待過的地方，這里的山葡萄酒相對知名度高一點，一般價格并不貴。 廣西也有很多特色的果酒，例如火龍果酒、香蕉酒、桑椹酒，這些果酒的價格并不便宜，打開市場需要一定的時間。 再聊聊啤酒 NO1：漓泉啤酒。 漓泉啤酒是全國食品行業(yè)百強(qiáng)和全國啤酒行業(yè)第六位，年銷售超過50萬噸。不過現(xiàn)在是北京
燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一。 最經(jīng)典的廣告就是“我爽天下爽” 廣西也有桂泉啤酒還有其他的一些品牌，不過鮮有人知道。 廣西的藥酒 NO1:古嶺
神酒和東園家酒 。 廣西的藥酒品類蠻多的，這兩個藥酒的品牌做的大一點。是北京燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一，古嶺神酒是中國十大藥酒品牌之一。 其他的藥酒種類繁多，在商店里可以看到廣西本土的各個品牌的藥酒。 聊聊廣西的洋酒 廣西有不少企業(yè)做朗姆酒，主要是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。看到醉的朗姆酒是農(nóng)墾集團(tuán)推出的一款酒。 你最喜歡哪款酒？ 我不大飲酒，對酒不是很熟悉，但早幾年廣告上有許多酒廣告，都是外省的，我有一朋友是專經(jīng)營“老酒”的，酒是陳的香，筍是嫩的脆，從中也了解一點酒的信息。在我的印象里，廣西的酒，在上世紀(jì)我就知道的，最有名的是桂林三花酒，那瓶子幾十年不變，現(xiàn)在我家中調(diào)味用酒還是桂林三花酒。老酒老瓶有信。 全州湘山酒，上世紀(jì)八十年在廣西就很有名了。桂平的乳泉也下錯，梧州龍山的蛤蚧酒，三蛇酒也很有名，我曾當(dāng) 養(yǎng)生 酒備著。后有北海的東園家酒，浦北的神蜉酒，河池的丹泉，羅城的天龍泉常在參加喜宴中碰到主家拿出席款待賓客。 無酒不成宴，無酒下成席，無酒不成事。我國有酒文化，
杜康是酒的別稱，酒坊村村有，飲酒好酒者不少，酒能幫人，也會害人。糯米甜酒， 養(yǎng)生 藥酒，我也常飲，但一次不會起于二十克。我不主張大飲大喝，且喝得酩酊大醉者更是討厭。年青時曾飲過最差的蔗渣酒。有人對酒著迷，一天不飲，一餐不喝都不行，不少人因酒誤事，因酒傷身，這不可不注意。 廣西有很多好酒的，不同的地方有不同的酒，桂林的酒挺出名的，桂林土特產(chǎn)有三寶：桂林辣椒醬、桂林三花酒、花橋豆腐乳，桂林三花酒和漓泉啤酒都挺好喝的，可以算得上好酒。桂林三花酒采用新鮮水質(zhì)和大米經(jīng)過傳統(tǒng)發(fā)酵等工藝釀造而成，放在象鼻山洞里存儲起來，出售的時候桂林三花酒的度數(shù)有五十多度，桂林人辦酒席挺喜歡用桂林三花酒的，比較劃算，價格實惠。 漓泉燕京啤酒名聲也挺大的，夏天的時候很多人喜歡買冰鎮(zhèn)啤酒喝，比較清爽一夏天。廣西桂林興安盛產(chǎn)葡萄，夏天的時候很多本地人喜歡去葡萄園里采摘新鮮的葡萄手工釀造純天然的葡萄酒，正宗葡萄酒的味道挺好喝的，有股甜味。今天聽說有朋友在家里釀造桂花酒，十里飄香，味道好好聞，在外面市場上挺難買到的。桂林這邊白酒散裝酒也挺好喝的，價格實惠，有些人喜歡自己在家熬制煮酒，然后用瓶子裝著，想喝的時候打開喝。溶江三花酒廠以前也很出名的，現(xiàn)在名聲沒有以前那么響亮了。廣西的好酒很多，為大家列舉幾款比較出名的酒。一、桂林三花酒，清澄透明，味道香醇，回味無窮，是中國米香型白酒的代表，也是桂林三寶之一?；緛砉鹆?旅游 的游客，喜歡喝酒的都要帶上幾瓶回去，是桂林的特產(chǎn)之一。桂林三花酒名聲在外。 二、漓泉啤酒，沒有哪個廣西人不知道漓泉啤酒，那句經(jīng)典的廣告語讓大家記住了漓泉這個老品牌，但漓泉啤酒的名聲在內(nèi)，出了廣西就沒幾個人知道了。 三、丹泉。位于廣西南丹，是廣西最大的白酒生產(chǎn)基地，選取高粱、小麥等糧食為原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)在技術(shù)相結(jié)合，產(chǎn)出的白酒口感醇厚綿甜，回唇甘甜，是醬香型白酒。 四、德勝米酒，由劉三姐家鄉(xiāng)的香米和德勝獨有的泉水釀造而成，口感極佳，低而不淡，香而不艷，有“風(fēng)來隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”的美譽(yù)。五、羅城山野葡萄酒，價格便宜，度數(shù)低，口感好，喝多了也不醉 回齒留香。廣西是名付其實的酒鄉(xiāng)，廣西的男性80%都喝酒，特別是農(nóng)村鄉(xiāng)下人幾乎都愛整兩中。。。。。。 廣西有很多經(jīng)營酒類的企業(yè)，酒廠多于牛毛，但真正算得上名酒的，只有桂林三花股份有限公司出品的桂林三花系列酒。。。。。。 在廣西所有以經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，以掙錢為目的生產(chǎn)的只能是商品酒，都算不上廣西的好酒。。。。。 真正的廣西好酒是名不見真?zhèn)鞯?，傳統(tǒng)廣西民間純糧釀造的小鍋酒即土酒，俗稱土茅臺。。。。。。 隨著科學(xué)發(fā)達(dá)，人民生活水平提升，追求經(jīng)濟(jì)效益的 社會 發(fā)展，傳統(tǒng)的純糧小鍋酒己被各種商品酒陶態(tài)，慢慢退出都市市場。 現(xiàn)在在廣西的山村鄉(xiāng)下還是有些老人自釀自喝，自產(chǎn)自銷的。。。。。 傳統(tǒng)小鍋酒是用隔年老米煮飯，加入用酒餅藤，老虎糟，過山香等十幾種值物發(fā)酵制作的酒餅拌勻，然后裝入酒壇自然發(fā)酵，然后加入天然山?jīng)_水半固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)一至三五年以上封存發(fā)酵，用傳統(tǒng)的土灶柴火，瓦樁或木樁蒸溜釀造，入壇才得出真正的純糧小鍋酒! 小鍋酒可以用糙米，玉米，高粱，粟禾，木暑，洋芋，紅薯等為原料釀造。。。。。。 小鍋酒按酒度分為單酒，雙酒，三花酒等，以蒸餾次數(shù)分為頭罉酒，雙蒸酒，三蒸酒等。。。。。 經(jīng)蒸餾的小鍋可用來泡各種各樣的保健酒，果酒，藥酒等等。。。。。 當(dāng)然傳統(tǒng)小鍋酒僅是我等廣西平民百姓認(rèn)可的廣西好酒!!!米飯酒餅發(fā)酵瓦壇瓦樁天撐地罉柴火灶接酒甕盛酒甕魏晉有曹操“何以解憂，唯有杜康” 唐有李白“
蘭陵美酒郁金香” 今有賀州“借問酒家何處有，路人遙指黃姚鎮(zhèn)”說起酒，每個地方都有它獨特的味道，黃姚古鎮(zhèn)也不例外。山水之間陳釀酒濃，濃郁的酒香滿街流淌，滿街滿巷都浸透著歡樂。在賀州，很多人都知道，黃姚除了茶葉和豆豉之外還有黃精酒，黃精酒也已有上千年的 歷史 ！今天，跟著麒大寶一起去看看黃姚古鎮(zhèn)的特產(chǎn)吧！黃姚古鎮(zhèn)，屬喀斯特地貌，鎮(zhèn)內(nèi)竹木森森，奇峰聳立，而在這些奇峰之下孕育著不少像黃精一樣的珍貴藥材。黃精，中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥材，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎之功能。再加上此地清溪環(huán)繞，水質(zhì)清洌、純美甘甜，是釀酒的絕佳原材料。因此用野生黃精、優(yōu)質(zhì)米酒、紅棗和古鎮(zhèn)純凈甘甜的水質(zhì)等釀造的黃精酒，色澤金黃剔透，口感甘甜、醇厚順滑，猶如瓊漿玉液。所以除茶葉、豆豉外，黃精酒也是昭平"三寶"之一。黃姚人釀制和飲用黃精酒已延續(xù)了上千年的 歷史 。話說宋朝時，先輩南遷到黃姚后，把中原的古法釀酒工藝帶到了當(dāng)?shù)?，以傳承千年的技藝釀制出香氣獨特和諧、口感純正的傳世
佳釀。在清代，黃精酒一直是清宮御用 養(yǎng)生 酒。慈禧太后聽聞其具有美顏滋養(yǎng)之功效，還頒下懿旨，指定黃姚黃精酒為她個人獨享的特供品。如今，黃姚鎮(zhèn)上家家戶戶都泡制黃精酒。這種當(dāng)年的皇室貢品已走入尋常百姓家。黃姚鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都能泡制出上乘的黃精酒。在每年的收獲季節(jié)，人們便將黃精酒拿出來，互相饋贈，以慶豐收。隨意走入一戶人家，也許就能在廚房、屋角看到包著紅布的陶瓷罐，這些就是人們自釀的黃精酒。因其黃精酒具有以食為藥、以內(nèi)養(yǎng)外、以食養(yǎng)健、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延年益壽的功效。在昭平縣的黃姚古鎮(zhèn)，還有這樣一個傳說：相傳明代有位無暇禪師，在黃姚寶珠觀修煉時，常年飲用黃精酒，結(jié)果活了120多歲。邂逅一瓶佳釀，人生之樂事 酌一口美酒，話一地家常 豈不享受？我愛飲廣西的本地米酒，今年十一月，我去廣西蒙山為福主觀測一個祖墳，在當(dāng)?shù)匾粋€圩鎮(zhèn)，福主買來五斤40度的本地米酒，我很少飲40度的米酒，回家后，我本地開的一家桂林米酒店里買了十斤30度的米酒，將這40度的蒙山米酒兌這30度的桂林米酒一齊飲，十分可口?。?！ 回味無窮。 廣西桂林的象山里藏有石窯洞里，名叫廣西桂林三花米酒，今年十一月中旬上廣西桂林，在餐館里買了一瓶這三花酒飲，總覺沒有蒙山米酒兌桂林米酒好飲。 廣西有很多無名米酒，姑婆山有個酒廠，香港電視臺在此處拍了一場電視劇巜酒是故鄉(xiāng)濃》。 廣西米酒，有各種各樣的，本地米酒，也叫土打酒，有桂林三花酒，也有
酒鬼酒，有中藥浸的各類藥酒，稔子酒，風(fēng)濕藥酒，壯陽酒，各種各樣都有，應(yīng)有盡有…… 可我偏愛飲蒙山和桂林的兌酒?。?！廣西不是產(chǎn)酒省， 歷史 上雖有些名酒，但未必是好酒。幾十年前丹泉柳泉乳泉〝三泉〞較有名，但那香型跟廣西民眾諳熟的米香型差得太遠(yuǎn)。現(xiàn)在是資本操作，我不敢說。第一次中國—東盟博覽會期間，有人送我兩件贊助盛會的乳泉，第一口就吐了。但我家里一不小心藏下幾瓶1990年代初的瓷瓶乳泉，就大不一樣。 廣西人習(xí)慣飲米酒，多為一二十度，但刻意求之，五六七十度也不少。這種酒的特點是，差不多。有人現(xiàn)在也裝逼，說他家酒窖了多久，要加價。呸。 糯米酒 70年代初在龍州的響水鎮(zhèn)喝過一種烏猿酒，那是用整只烏猿配以糯米加各種中藥發(fā)酵釀造而成，價格和桂林三花相同，醇香無比，飲后滿嘴留香！后因烏猿列入保護(hù)動物名錄，該酒停產(chǎn)，配方失傳，令人挽惜不己！龍州酒廠曾以黑狗代替烏猿生產(chǎn)過一種香肉酒，多少有一些味道，可惜現(xiàn)在也見不到了！不知名位有嘗過烏猿酒的沒有？個人認(rèn)為，在它面前，什么茅臺
五糧液只能稱臣！
