酒廠參觀目地，瀘州老窖酒廠景區(qū)

咨詢記錄 · 回答于2021-10-17 瀘州老窖酒廠景區(qū) 瀘州老窖旅游區(qū)位于四川省瀘州市江陽區(qū)，其交通便利，是瀘州老窖股份有限公司打造的旅游精品，以中國(guó)濃香型白酒發(fā)祥地和濃香型白酒的典型代表瀘州老窖而聞名，現(xiàn)為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。 [3] 1996年12月，瀘州老窖旅游區(qū)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。有展示瀘州老窖傳統(tǒng)酒業(yè)釀造基地1573國(guó)寶窖池群、獨(dú)特洞藏文化的天然儲(chǔ)酒洞純陽洞、科技含量突出的安寧工業(yè)園、川南民居風(fēng)格的中國(guó)第一個(gè)白酒生產(chǎn)加工配套產(chǎn)業(yè)園中國(guó)白酒金三角瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。有榮獲多項(xiàng)世界吉尼斯之最的 “中國(guó)第一窖”、展示純手工釀制技藝生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的參觀長(zhǎng)廊、79米長(zhǎng)的瀘州老窖酒史浮雕圖、珍藏瀘酒文物的酒史陳列館、幾百年來沿用至今的釀酒水源龍泉井、品讀韻賞古風(fēng)的“天下第一酒道場(chǎng)”等諸多特色景點(diǎn)；開發(fā)了品評(píng)原窖酒、現(xiàn)場(chǎng)灌裝68度國(guó)窖1573原窖酒、中華傳統(tǒng)酒道表演等豐富的旅游項(xiàng)目，可供游客游憩、參與和觀賞；旅游商品購(gòu)物中心獨(dú)具地方和景區(qū)特色的高、中檔產(chǎn)品可滿足各界人士的消費(fèi)需求。

洋河酒廠，洋河基地和雙溝基地是兩個(gè)國(guó)家4a級(jí) 旅游 景區(qū)，泗陽基地也很漂亮。我去過洋河基地參觀過，我對(duì)他們的白酒金庫(kù)印象最深。 白酒金庫(kù)，別具一格的陶壇儲(chǔ)酒基地 白酒金庫(kù)始建于2011年，庫(kù)內(nèi)恒溫、恒濕，是存放封壇酒的好場(chǎng)所。金庫(kù)門口的對(duì)聯(lián)是1984年著名 社會(huì) 學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、原人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)副委員長(zhǎng)費(fèi)孝通先生蒞臨洋河時(shí)親筆所題——“聞香已醉，未品先酣”。 我記得有一個(gè)朋友的婚紗照，就是在白酒金庫(kù)取的點(diǎn)。當(dāng)時(shí)羨慕死我們了。 景區(qū)地處享有“一鎮(zhèn)堪將天下醉，神州無處不銷魂”之美譽(yù)的千年釀酒古鎮(zhèn)洋河，依托洋河酒廠這一全國(guó)知名白酒企業(yè)，在展現(xiàn)中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的同時(shí)，著力打造以白酒釀造、品鑒體驗(yàn)為核心的特色工業(yè) 旅游 景區(qū)，于2006年被評(píng)為全國(guó)工業(yè) 旅游 示范點(diǎn)，2015年創(chuàng)建為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。占地面積4.5平方公里，聞名遐邇的美人泉景觀園、規(guī)模宏大的釀酒生產(chǎn)車間、幽靜神秘的百年地下酒窖、別具一格的陶壇儲(chǔ)酒基地、領(lǐng)跑行業(yè)的現(xiàn)代化包裝物流中心等眾多景點(diǎn)坐落于景區(qū)內(nèi) ,是一個(gè)融釀酒 歷史 文化、科普教育、休閑購(gòu)物為一體的綜合型文化 旅游 景區(qū)。 2015年底，洋河酒廠文化 旅游 區(qū)成功創(chuàng)建成為國(guó)家4A級(jí) 旅游 景區(qū)，2016年接待游客20余萬人次，2017年接待游客達(dá)25余萬人次，2018年上半年接待游客達(dá)15萬人次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自創(chuàng)成國(guó)家4A級(jí) 旅游 景區(qū)后，洋河酒廠文化 旅游 區(qū)的游客構(gòu)成發(fā)生了很大變化：2015年散客游和基地游占比為3:7，2017年至今為7:3。為讓游客有更好的 旅游 體驗(yàn)，洋河酒廠文化 旅游 區(qū)重點(diǎn)從三方面精益求精打造國(guó)家4A級(jí) 旅游 景區(qū)。 活化傳統(tǒng)酒文化技藝，精心打造酒文化 旅游 項(xiàng)目。在前期酒文化 旅游 項(xiàng)目——陶壇庫(kù)、白酒銀行、百年酒窖、美人泉體驗(yàn)園、羅家大院等基礎(chǔ)上，幫辦人員積極參與策劃，助力洋河酒廠打造夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)，做好傳統(tǒng)釀酒技藝展示館、手工生產(chǎn)區(qū)、古法釀酒遺址區(qū)、明清古窖池等傳統(tǒng)釀酒技藝館的建設(shè)工作及相關(guān) 旅游 文化資源的挖掘和開發(fā)，讓游客深度體驗(yàn)洋河的酒文化。去過兩次，洋河酒廠的景色確實(shí)漂亮，尤其是他們釀酒參觀線路特別有特色，4A級(jí)的 旅游 景點(diǎn)，既有人文，又有白酒釀酒過程參觀，還可以免費(fèi)品嘗好酒，很值得一去。記憶比較深的是他們的窖池，傳說是明朝的，很有年代感，出老酒出好酒。 來泗陽吧，泗陽好玩。中國(guó)最美縣，洋河基地。 不僅僅是洋河哦 雙溝也是好去處。 洋河、雙溝產(chǎn)地宿遷是西楚文化發(fā)祥地，同樣也是中國(guó)自然酒的起源地。據(jù)《雙溝醉猿》一書記載，公元1977年初夏的一個(gè)早晨，中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所的李傳夔教授在雙溝鎮(zhèn)附近的松林莊考古時(shí)，從一層灰白色泥質(zhì)團(tuán)塊狀的礫石層中，挖出了一件距今1800萬年 歷史 的長(zhǎng)臂猿化石。 為充分發(fā)掘雙溝作為中國(guó)酒源頭的古老內(nèi)涵，2001年，中科院考古專家第二次對(duì)雙溝地區(qū)進(jìn)行更為詳細(xì)的科考，發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計(jì)宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，在海內(nèi)外公開發(fā)行.從此以后，雙溝就被專家學(xué)者譽(yù)為中國(guó)最具釀酒天然環(huán)境和自然酒起源的地方。 福泉酒海清香美，味占江淮第一家。與雙溝古老的釀酒史相比，宿遷的另一釀酒重鎮(zhèn)——洋河鎮(zhèn)則演繹著別樣的酒故事。清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，被列為清皇室貢品。據(jù)史料記載，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫寫下“酒味香醇，真佳釀也”的真跡。在位六十年，退位后當(dāng)了三年太上皇，實(shí)際掌握最高權(quán)力長(zhǎng)達(dá)六十三年零四個(gè)月。中國(guó) 歷史 上執(zhí)政時(shí)間最長(zhǎng)、年壽最高的皇帝乾隆，對(duì)洋河大曲的偏愛，更為洋河酒增添了幾分神秘感。 去過，洋河酒廠 旅游 基地，景區(qū)很漂亮，還能品嘗到洋河原漿酒。洋河的環(huán)境、水源、工藝決定了洋河酒難以復(fù)制。以前有別的酒廠想復(fù)制洋河老窖池，偷偷把洋河的窖泥帶回去培育，卻始終做不到“綿柔爽凈”。 十九世紀(jì)八十年代，洋河有個(gè)橫向聯(lián)合辦公室，主要的職責(zé)就是派老師傅到其他酒廠駐場(chǎng)指導(dǎo)，幫助他們提高酒質(zhì)。洋河當(dāng)?shù)氐钠?a href="/pinpai/anjiu/">安酒廠、美人景酒廠在老師傅指導(dǎo)后，酒質(zhì)都得到了很大的提高。當(dāng)時(shí)，洋河派了酒廠最好的師傅去山西大寨指導(dǎo)，但是經(jīng)過大半年，酒質(zhì)卻毫無起色，讓人困惑不已。后來經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樯轿鞔笳?dāng)?shù)氐乃|(zhì)、環(huán)境都跟洋河不一樣，自然釀不出洋河的好酒。 有去過哦！ 2015年底，洋河酒廠文化 旅游 區(qū)成功創(chuàng)建成為國(guó)家4A級(jí) 旅游 景區(qū)，2016年接待游客20余萬人次，2017年接待游客達(dá)25余萬人次，2018年上半年接待游客達(dá)15萬人次。 洋河酒廠文化 旅游 景區(qū)極具特色，主要有文化 旅游 項(xiàng)目——陶壇庫(kù)、白酒銀行、百年酒窖、美人泉體驗(yàn)園、羅家大院等。 幫辦人員積極參與策劃，助力洋河酒廠打造夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)，做好傳統(tǒng)釀酒技藝展示館、手工生產(chǎn)區(qū)、古法釀酒遺址區(qū)、明清古窖池等傳統(tǒng)釀酒技藝館的建設(shè)工作及相關(guān) 旅游 文化資源的挖掘和開發(fā)，讓游客深度體驗(yàn)洋河的酒文化。 這個(gè)當(dāng)然去過，我就是土生土長(zhǎng)的宿遷人,可能提到宿遷這個(gè)年輕的城市大多數(shù)人都會(huì)覺得陌生。但是洋河大曲的大名就如雷貫耳了！ 就在去年的暑假我趁著假期帶這我的兩個(gè)女兒去參觀了這個(gè)4a級(jí) 旅游 景點(diǎn)了！里面的宏偉景象讓我的倆個(gè)寶貝驚嘆不已。內(nèi)有百年地下酒窖、三萬噸陶壇庫(kù)、白酒銀行、美人泉景觀園、三十一連跨釀酒車間、現(xiàn)代化包裝車間等......印象最深刻的釀酒用的泉水可以直接飲用。當(dāng)時(shí)是夏天，喝口沁心的地下泉水，感覺不要太爽。

文|歐陽千里 酒水行業(yè)研究者 世界那么大，我想去看看。2015年青年女教師顧少?gòu)?qiáng)寫下這句火遍全網(wǎng)的辭職信，隨后離職闖蕩世界。彼時(shí)，酒業(yè)也有達(dá)人給酒企們寫信，酒企那么美，我想去看看，也成為業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)。 于大多數(shù)人而言，往往被生活所牽絆，唯有忙里偷閑，而非隨時(shí)隨地就能出發(fā)。進(jìn)入酒業(yè)已然是第十個(gè)年頭，創(chuàng)業(yè)是第七個(gè)年頭，每次出差總是來去匆匆，很難靜下心來去欣賞如畫的風(fēng)景、品味陳藏的美酒。 說起龜仙洞，2019年與其曾擦肩而過。彼時(shí)，貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”的活動(dòng)邀請(qǐng)筆者去參加，恰值行程沖突，夫人代我前去參觀、學(xué)習(xí)。 此一行，他們參觀了茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、金沙、習(xí)酒、龜仙洞、董酒等十余家酒廠。等她貴州歸來，說得最多的竟然是龜仙洞酒，說起洞釀洞藏的神奇、天然溶洞的壯觀、酒菌酒蟲的神秘、陳年老酒的醇厚、龜仙洞酒的…… 是什么樣的景象，讓一個(gè)常年游走于全國(guó)名酒企業(yè)的人如此興奮、激動(dòng)，不由得讓我及同事們對(duì)龜仙洞產(chǎn)生強(qiáng)烈好奇甚至向往。檢索資料得知，龜仙洞，位于貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，集喀斯特地貌與丹霞地貌之大成，洞頂鐘乳成林，洞內(nèi)平坦廣闊。2006年，榮獲大世界吉尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒釀藏基地”。 從濟(jì)南飛往茅臺(tái)，絕大多數(shù)都是深夜的航班。未曾想，此次飛往茅臺(tái)，竟然乘坐清晨的航班，有了更充足的時(shí)間來欣賞貴州的山水風(fēng)光。落地茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)，在顯要位置處，看到龜仙洞·丹霞酒的巨幅廣告畫面（榮獲2015布魯塞爾大金獎(jiǎng)），更想快一點(diǎn)到達(dá)龜仙洞酒莊，探秘“洞釀洞藏”，觀察“神秘酒蟲”，品嘗“醇厚老酒”。 走出茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)，空氣新鮮，天空湛藍(lán)，坐車趕往習(xí)酒鎮(zhèn)龜仙洞酒莊，在崇山峻嶺中穿梭，抬眼望去皆是云霧繚繞，路旁的高炮盡是美酒的廣告，誠(chéng)如宣傳語“走遍大地神州，醉美多彩貴州”。 行程約一個(gè)小時(shí)，車游走于風(fēng)景畫之中，不知不覺便到了龜仙洞酒莊。抬頭望去，酒莊門口的門匾上寫著“中國(guó)第一洞釀”六個(gè)大字，題詞者為宋書玉（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)）。 進(jìn)入酒莊，龜仙洞便映入眼簾。拾階而上，不出三五分鐘，便可到達(dá)龜仙洞的洞口。面向龜仙洞，有一石碑，上面雕刻著“龜仙洞記”，石碑右側(cè)為“上、中、下三洞”，左側(cè)為“靜洞”。 頭戴安全帽，手持手電筒，跟隨工作人員進(jìn)入右側(cè)的山洞。剛進(jìn)入洞口，頭頂便有蝙蝠飛出。再往里面走，光線漸漸暗了下來，隨處可見“天然形成”的鐘乳石。工作人員介紹，這是青龍，那是白虎，那是朱雀、玄武等，伴隨著講解，的確能夠看出青龍之風(fēng)、白虎之韻、朱雀之姿、玄武之形。 越往里走，溶洞越狹窄，從并行數(shù)十人到單人通過，也不過百米的距離。另外，空氣中的濕度越大，安全帽上偶爾會(huì)掉落水滴。走到一處相對(duì)寬闊的區(qū)域，工作人員指引我們觀看正在生長(zhǎng)的酒菌（微生物），白、黃、黑相間，白色為青春期，黃色為成熟期，黑色為衰退期。令人印象深刻的是，當(dāng)燈光照射在酒菌（微生物）之上，能夠看到被打擾的酒蟲正在緩慢的爬走。 從寬闊到狹長(zhǎng)，最窄處僅容一人彎腰通行，再到寬闊，可謂“別有洞天”。寬闊之處，有一石臺(tái)，名為“點(diǎn)醬（將）臺(tái)”，登臺(tái)遠(yuǎn)眺，一排排酒壇像正在接受檢閱的軍隊(duì)，頗為壯觀。據(jù)工作人介紹，該溶洞開發(fā)之初，點(diǎn)醬臺(tái)處的石堆最大，位置最高，而它的下坡處分散著一圈圈的小石碓，像是在拱衛(wèi)著最大的石碓。順著工作人員的指點(diǎn)，能夠看到一條龍狀鐘乳石盤旋而來，而終點(diǎn)的位置便是點(diǎn)醬臺(tái)。 當(dāng)我們打開手機(jī)的指南針時(shí)，點(diǎn)醬臺(tái)的位置是坐南朝北，十分神奇。據(jù)相關(guān)專家推測(cè)，這里應(yīng)該是鰼族先民舉行祭祀活動(dòng)或部落首領(lǐng)居住的地方。如今，這里被開發(fā)成為集封壇、品鑒、打卡等功能于一體的“龜仙洞圣地”，頗受酒友的青睞。 在這里，品嘗了洞藏多年的醬香美酒。將小酒杯盡力攥在手里，希望通過體溫來喚醒沉睡多年的酒分子，聞香似幽蘭，抿一口兒似梅花綻放，一杯入口綿柔一線喉。當(dāng)端著酒杯，看著一壇壇美酒，想著在這里擁有一壇屬于自己的美酒該是多么的幸福。 離開點(diǎn)醬臺(tái)，繼續(xù)前行，能夠清晰地感知到空氣流通的速度在加快。果不其然，又進(jìn)入另一處開闊地，窖池鱗次櫛比，約百余個(gè)?；蛟S是來的時(shí)節(jié)不湊巧，或許是周六的緣故，此次并沒有工人在釀酒。蹲下身來，將手靠近窖池，能夠感受到一股兒暖意，這股暖意告訴我，這里的窖池在運(yùn)轉(zhuǎn)、糧食在發(fā)酵、微生物在工作。 拾階而上，走出洞口，仿佛來到另一個(gè)世界。洞外的世界，是多彩的，而洞內(nèi)的世界，是鮮活的，因?yàn)轭w顆紅纓子高粱在窖池里萌動(dòng)，滴滴醬香酒在酒壇里沉睡。 參觀完貫通的“上、中、下”三洞，又去參觀了平時(shí)不對(duì)外開放的“靜洞”，更是有幸品嘗了酒齡和自己年齡相仿的老酒。開壇飄香，手電照著酒液，酒液的顏色不再是黃色，而是泛著綠色的光芒，訴說著光陰的記憶。 這一杯酒，不舍得喝。在滿洞酒香之中，難以聞到酒杯中美酒的香氣，只好將酒液一飲而盡，去回味帶著歲月的陳香感，這種陳香給人的感覺仿佛是新鮮的松茸，回蕩在唇齒之間。不小心將酒液滴在手背之下，離開靜洞時(shí)，手背上的酒味久久不能散去，果然“空杯留香持久”。 參觀結(jié)束后，進(jìn)入“吃 美食 、品美酒、交良友、漲知識(shí)”的環(huán)節(jié)。吃著小而脆的花生，嘗著肥不膩的羊肉，喝著鮮美的蔬菜湯，然后與眾多新老朋友舉杯龜仙洞美酒，感受幸福生活的味道。聽著龜仙洞工作人員講述龜仙洞的傳說、 歷史 、文化，再舉杯龜仙洞酒，味道似乎更加香醇，老酒陳年味更柔。 等到回到家鄉(xiāng)之后，或許是味蕾的回憶，或許是洞穴的震撼，或許是酒蟲的神奇，讓我也成為另一個(gè)“夫人”，逢人便講此次“龜仙洞之旅”的所見所聞。 龜仙洞，或是酒業(yè)的一處“桃源秘境”，越是自然的，越是世界的，越是生態(tài)的，越是長(zhǎng)久的。如果用一句話來形容自己的感慨，那便是“游習(xí)水不至龜仙洞不成游也”。