白酒加水是什么酒，市場有很多白酒是加水加食用酒精勾兌出來的這個1979年窖是不是也是這

那種勾兌的酒一般是不允許在市場上出現(xiàn)的，這款古井貢酒年份原漿1979年窖不屬于勾兌酒，它就是那種原糧酒，除了水和糧食沒有別的東西了。

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白酒是多種微生物發(fā)酵，經(jīng)過甑鍋蒸餾，生產(chǎn)的白酒。這些微生物能夠在特定的環(huán)境下產(chǎn)生多種香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)決定著酒水質(zhì)量，比如五糧液、茅臺、二鍋頭、汾酒、蒙古王、洋河等等酒水的內(nèi)在品質(zhì)。高度酒精加水，就是低度酒精。香味物質(zhì)幾乎是0。口感寡淡，類似于俄羅斯的伏特加酒。

白酒加水可以喝的。白酒與水混合后容易變混濁，因為白酒的成分非常復(fù)雜，除了乙醇、酒精和水外，還有大量的酒精、脂肪、酸等微量物質(zhì)，這些成分可以溶于酒精，但不溶于水。原本完整的比例，由于加水過多，會導(dǎo)致這些微量物質(zhì)的沉淀，造成渾濁的物質(zhì)，影響美感，而且經(jīng)常喝的人很容易看出來。注意事項：與水混合的酒對味道有很大的影響。無論是濃香型還是清香型白酒，與水混合后，都會顯得沉悶無味，很難下咽。這種“有辱人格”的做法更像是浪費酒。如果是在推脫不掉的酒局上，或者不想宿醉的人，你可以嘗試把白酒和水混合在一起，減少白酒的酒精含量，以保住你的面子，不過，辦法之一還是喝低度酒。

白酒能兌水，但是口感較差些。白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好，親!很高興為您回答問題，我是小琳兒!您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請您不要著急哦，如果人多的話呢，需要您稍等一下下哦!謝謝您的理解喲?。?? 提問 用水測試酒如不渾就不是糧食酒嗎？ 回答 你好親為你查詢一下馬上哦 你好親為你查詢到，是的呢，酒加水不變渾就不是糧食酒?? 如果酒還是水晶透明,便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類物質(zhì)甚微,所以加水后不會混濁。 您還有什么其他疑問嗎?訂單24小時之后自動結(jié)束，如果我的回答對你有幫助的話，期待您的贊哦，謝謝啦??? 提問 但有人說高端酒加水也不變渾， 回答 你好親為你查詢到，那可能高端也會有假的哦??? 麻煩幫我給個贊唄謝謝啦????? 提問 說是釀酒方式不一樣 回答 你好親，為你查詢到，高端酒是有點不一樣呢，不過放的可能有點久 您還有什么其他疑問嗎?訂單24小時之后自動結(jié)束，如果我的回答對你有幫助的話，期待您的贊哦，謝謝啦??? 更多10條 