白酒為什么不冒泡，釀酒發(fā)酵幾天不冒泡

發(fā)酵前期2-67天是有一個(gè)冒泡的時(shí)期，產(chǎn)生的是二氧化碳，后期是一個(gè)厭氧發(fā)酵期，就不會(huì)冒泡了。

你說(shuō)呢...

白酒氣泡多少、氣泡大小與白酒的酒度有關(guān)，酒度不同液體表面張力不同，與白酒質(zhì)量無(wú)直接關(guān)系。

貌似不會(huì)，至少我沒(méi)見(jiàn)過(guò)會(huì)的。

生料發(fā)酵釀制白酒，加曲量需要足夠才行，溫度過(guò)低時(shí)發(fā)酵會(huì)有遲緩現(xiàn)象，持續(xù)保持適當(dāng)?shù)臏囟?，一般在第二天就?huì)有氣泡產(chǎn)生了。

任務(wù)占坑

白酒因?yàn)榫凭雀?，放置時(shí)間過(guò)久會(huì)散發(fā)香味物質(zhì)和酒精，只有在震蕩時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣泡，那是酒花，酒度較低時(shí)會(huì)消失慢些，沒(méi)有加入其他物質(zhì)是不會(huì)冒泡的。

不明白啊 = =！

溫度低，發(fā)酵不能很好地進(jìn)行。還有與發(fā)酵物也有關(guān)系，大米比玉米容易泡發(fā)。所

大米煮熟發(fā)酵做酒下來(lái)酒糟喂羊好，里面有多種酵母菌，能增強(qiáng)活力。但是還是不能多喂，什么東西多了就不好了

兩個(gè)都是酒,但啤酒有加啤酒花,酒精沒(méi)加啤酒花。

在白酒里不叫泡泡，叫酒花。沒(méi)有啤酒的持久。

啤酒是經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀成的，裝瓶后加了壓，當(dāng)然有氣泡。

啤酒里面融合了碳酸等化學(xué)物質(zhì)！

啤酒是小麥做的嘛

因?yàn)槠【朴衅【苹ǎ《拙茮](méi)有

氣體給壓縮到啤酒里,打開(kāi)瓶蓋后瓶里的壓力要減小,氣體溶解度會(huì)急劇下降,造成氣體從酒里排除,氣泡從單位的水中出來(lái)是不容易用肉眼發(fā)現(xiàn)的,但出來(lái)向上運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,微小的氣泡會(huì)聚集起來(lái),達(dá)到一定程度會(huì)變的肉眼可見(jiàn),再往上冒就像滾雪球一樣,快速增大,直到出液面.而形成可見(jiàn)氣泡附近由于微小氣泡含量變低,其他微小氣泡含量高的會(huì)給“吸”到肉眼可見(jiàn)的氣泡內(nèi),因而氣泡越變?cè)酱?但一個(gè)氣泡對(duì)附近的微氣泡的吸力是有限的,其他部位的微氣泡也聚集成肉眼可見(jiàn)的氣泡,向上冒.而底部的面雖然看上去平的,實(shí)際上是比較粗糙的,又底部壓力變化更大,更易于微氣泡的聚集.而氣體在液體中的溶解度不僅對(duì)氣壓敏感,你拿酒,倒酒,旁邊的氣氛等都會(huì)造成其溫度的變化,氣體的溶解對(duì)溫度也很敏感,微小的溫度變化便會(huì)使大量的氣體析出,但溫度變化往往是幅度微小的,故氣體是緩慢的冒出,因此氣泡長(zhǎng)時(shí)間不間斷的從底部冒出.

你好！那是酒中的二氧化碳，從酒中析出。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。