在我國每當(dāng)我們點三文魚的時候都是點三文魚的刺生，就是生吃，把三文魚切成薄片放到冷冰上，每吃一口都感覺到肉質(zhì)的鮮美，口感順滑，我們喜歡生吃三文魚有二個原因：第一：三文魚自身營養(yǎng)成分怕高溫，如果經(jīng)過高溫后，會破壞它抗養(yǎng)化的營養(yǎng)成分，豈不是我們花大錢，卻只得到營養(yǎng)打折的三文魚。
三文魚有哪些吃法？
您好，我是八零后寒江雪很高興回答您的問題。1.家常紅燒三文魚，三文魚洗凈，剁塊，放入盆里用料酒、花椒、生抽，腌制二十分鐘。2.起鍋燒油，把三文魚用小火煎至魚塊兩面顏色變淺。3.鍋中留油，爆炒蔥姜蒜，炒出香味，加入適量開水放入魚塊，加入調(diào)味料，大火熬制，小火收汁。一碗熱氣騰騰的紅燒三文魚完美出鍋。三文魚丸子1.三文魚把魚刺挑出來，切成小塊。
為什么通常情況下三文魚要生吃？生吃比清蒸和紅燒有哪些優(yōu)勢？
謝謝！很高興能回答你的問題！說起三文魚，我們吃的最多的一定是三文魚的刺生，用筷子夾一片三文魚刺生，沾一下調(diào)好的芥末汁，那真是美味又爽口。而對于三文魚來說我們?yōu)槭裁粗怀陨?，而不去清蒸、紅燒呢，其實不然，三文魚生吃也就是中國和其他的一些東亞國家這樣吃罷了，而歐洲和美洲的一些國家喜歡用三文魚煎著、烤著，或者用白葡萄酒煮著吃。
三文魚在我國產(chǎn)量非常少，而國內(nèi)需求又大，三文魚主要還是依賴進(jìn)口，價格昂貴，所以很多的人為了吃到原汁原味的三文魚味道，都會選擇生吃。這樣也是最直接最快速的品嘗到深海魚的味道。而如果你去清蒸或者紅燒。第一，經(jīng)過高溫后破壞了三文魚肉質(zhì)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。第二經(jīng)過清蒸紅燒后三文魚的原汁原味就很難品嘗出它的鮮美。在我國每當(dāng)我們點三文魚的時候都是點三文魚的刺生，就是生吃，把三文魚切成薄片放到冷冰上，每吃一口都感覺到肉質(zhì)的鮮美，口感順滑，我們喜歡生吃三文魚還有二個原因：第一：三文魚自身營養(yǎng)成分怕高溫，如果經(jīng)過高溫后，會破壞它抗養(yǎng)化的營養(yǎng)成分，豈不是我們花大錢，卻只得到營養(yǎng)打折的三文魚。
第二：三文魚屬于深海魚，魚的身上基本沒有寄生蟲之類的對人體有害的其他東西，并且從運輸?shù)讲妥蓝际窃跍囟群艿蜅l件下進(jìn)行的，生吃相對于也比較安全。從以上足以說明三文魚我們?yōu)槭裁匆缘脑蛄恕Ｔ谶@個特殊情況，近期三文魚又帶來的一波疫情，為了您的健康我們要做到任何食物都要高溫將食物做熟了以后食用，這樣更安全。
