在我國(guó)每當(dāng)我們點(diǎn)三文魚(yú)的時(shí)候都是點(diǎn)三文魚(yú)的刺生，就是生吃，把三文魚(yú)切成薄片放到冷冰上，每吃一口都感覺(jué)到肉質(zhì)的鮮美，口感順滑，我們喜歡生吃三文魚(yú)有二個(gè)原因：第一：三文魚(yú)自身營(yíng)養(yǎng)成分怕高溫，如果經(jīng)過(guò)高溫后，會(huì)破壞它抗養(yǎng)化的營(yíng)養(yǎng)成分，豈不是我們花大錢(qián)，卻只得到營(yíng)養(yǎng)打折的三文魚(yú)。
三文魚(yú)有哪些吃法？
您好，我是八零后寒江雪很高興回答您的問(wèn)題。1.家常紅燒三文魚(yú)，三文魚(yú)洗凈，剁塊，放入盆里用料酒、花椒、生抽，腌制二十分鐘。2.起鍋燒油，把三文魚(yú)用小火煎至魚(yú)塊兩面顏色變淺。3.鍋中留油，爆炒蔥姜蒜，炒出香味，加入適量開(kāi)水放入魚(yú)塊，加入調(diào)味料，大火熬制，小火收汁。一碗熱氣騰騰的紅燒三文魚(yú)完美出鍋。三文魚(yú)丸子1.三文魚(yú)把魚(yú)刺挑出來(lái)，切成小塊。
為什么通常情況下三文魚(yú)要生吃？生吃比清蒸和紅燒有哪些優(yōu)勢(shì)？
謝謝！很高興能回答你的問(wèn)題！說(shuō)起三文魚(yú)，我們吃的最多的一定是三文魚(yú)的刺生，用筷子夾一片三文魚(yú)刺生，沾一下調(diào)好的芥末汁，那真是美味又爽口。而對(duì)于三文魚(yú)來(lái)說(shuō)我們?yōu)槭裁粗怀陨?，而不去清蒸、紅燒呢，其實(shí)不然，三文魚(yú)生吃也就是中國(guó)和其他的一些東亞國(guó)家這樣吃罷了，而歐洲和美洲的一些國(guó)家喜歡用三文魚(yú)煎著、烤著，或者用白葡萄酒煮著吃。
三文魚(yú)在我國(guó)產(chǎn)量非常少，而國(guó)內(nèi)需求又大，三文魚(yú)主要還是依賴(lài)進(jìn)口，價(jià)格昂貴，所以很多的人為了吃到原汁原味的三文魚(yú)味道，都會(huì)選擇生吃。這樣也是最直接最快速的品嘗到深海魚(yú)的味道。而如果你去清蒸或者紅燒。第一，經(jīng)過(guò)高溫后破壞了三文魚(yú)肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。第二經(jīng)過(guò)清蒸紅燒后三文魚(yú)的原汁原味就很難品嘗出它的鮮美。在我國(guó)每當(dāng)我們點(diǎn)三文魚(yú)的時(shí)候都是點(diǎn)三文魚(yú)的刺生，就是生吃，把三文魚(yú)切成薄片放到冷冰上，每吃一口都感覺(jué)到肉質(zhì)的鮮美，口感順滑，我們喜歡生吃三文魚(yú)還有二個(gè)原因：第一：三文魚(yú)自身營(yíng)養(yǎng)成分怕高溫，如果經(jīng)過(guò)高溫后，會(huì)破壞它抗養(yǎng)化的營(yíng)養(yǎng)成分，豈不是我們花大錢(qián)，卻只得到營(yíng)養(yǎng)打折的三文魚(yú)。
第二：三文魚(yú)屬于深海魚(yú)，魚(yú)的身上基本沒(méi)有寄生蟲(chóng)之類(lèi)的對(duì)人體有害的其他東西，并且從運(yùn)輸?shù)讲妥蓝际窃跍囟群艿蜅l件下進(jìn)行的，生吃相對(duì)于也比較安全。從以上足以說(shuō)明三文魚(yú)我們?yōu)槭裁匆缘脑蛄?。在這個(gè)特殊情況，近期三文魚(yú)又帶來(lái)的一波疫情，為了您的健康我們要做到任何食物都要高溫將食物做熟了以后食用，這樣更安全。
