為什么白酒名起春，為什么白酒叫什么春的比較

春、醇等都是古代酒的代稱，特別是在詩詞當中。

春酒是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據(jù)《詩·豳風·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。這種酒釀造時間短，酒味淡薄。唐代的酒還有別的品種

唐武德年間，有了“劍南道燒春”之名，據(jù)當時的中書舍人李肇在《唐國史補》中記載，聞名全國的有13種美酒，其中就有“滎陽之土窖春”和“劍南道燒春”?！按骸笔窃妇坪蟀l(fā)熱的感受，在唐代普遍稱酒為“春”。早在《詩經(jīng)?豳風?七月》中就有“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”的詩句，故人們常以“春”作為酒的雅稱，因此“劍南道燒春”指的就是綿竹出產(chǎn)的美酒。

酒的雅稱有：1、瓊露、瑤漿、香蟻、瓊漿、黃嬌、玄醴2、金波、玉友、玉蛆、玉蟻、玉醅、玉酒3、玉醞、玉醑、玉液、玉液金波、玉液瓊漿玉人杯4、玉漿、玉膏、玉瀝、玉西東、玉東西、玉尊5、玉觴、玉醴、玉髓、芳醁、芳蟻、芳醪、芳醑6、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春醞7、春醴、春蟻、春釀、老春、旨酒、醑、香曲8、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴9、杜康、白墮、中山、云液、十旬、狂藥、禍泉

古人尚沒有掌握現(xiàn)代的蒸餾技術(shù)，所以他們造出來的酒，不僅酒精度低，而且色也不純，顏色呈黃綠色，很像早春嫩芽初發(fā)的顏色，所以他們就以春之色代稱酒為春。《唐音癸簽》詁箋五：“東坡云：唐人酒多以春名，今具列一二，金陵春、竹葉春、曲米春、拋青春、梨花春、若下春、石凍春、土窟春、燒春、松醪春?！卑拙右字裰υ~：“吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉”。劉禹錫憶江南：“無辭竹葉醉樽前，惟待見青天”。春竹葉，說的也就是竹葉春，酒的一種。張元干水調(diào)歌頭《筆薌林居士中秋》：“遐想薌林風味，罋里自傾春色，不用貰貂裘”。劉克莊《最高樓》：“且醉眠，篷底月，罋間春”。張詞的春色、劉詞的春，全都是指酒而言。

帶“春”字的老酒名有：1.臺春老酒 2.浮來春老酒 3.筑春老酒 4.富平春老酒 5.土窟春 6.石凍春 7.劍南曉春 8.玉壺春 9.百花春 10.千日春 11.錦江春 12.武陵春 13.思堂春 14. 梨花春 15. 錦江春 16. 十州春 17.豐和春 18.皇都春 19.陽江春 20.秦淮春 21. 留部春 22.池陽春 23.劍南春等。老酒名帶“春”的原因如下：我國的古代名酒都和“春”字有關(guān)，“名酒多沾春”最早見于《詩經(jīng)·風·七月》記載。以春名酒，唐宋時代比較盛行。主要是，古代的酒多半是冬釀春熟，人們叫它春酒。再是，魏晉以來，出現(xiàn)了一種做春酒的酒曲，于是就把用春酒曲釀的酒很自然地叫做春酒了。到了現(xiàn)代“春”字也傳承下來，盡管不再把酒稱為“春”，但很多酒名中都帶有“春”字。