中國的酒文化自古就很豐富，一直延續(xù)到今天，這年頭，說自己不會喝酒都不好意思。在某些商業(yè)領(lǐng)域，酒是必不可少的。
另外，隨著白酒生產(chǎn)技術(shù)的日益成熟，市場上的白酒品種也越來越多。當然，我們都知道，中國自古就是釀酒和白酒消費大國，但白酒發(fā)展至今，且飽受爭議。主要是因為目前的新工藝白酒和傳統(tǒng)白酒有很大區(qū)別，也許是因為人們逐漸失去了初衷，在利益驅(qū)動下，逐漸偏離了酒的本質(zhì)。
基酒和原漿酒有什么區(qū)別？
我們都知道，真正的純糧酒是經(jīng)過許多工序加工后的白酒原液。這種酒的味道更好，今天，小編將與大家分享基酒和原漿酒的區(qū)別。
原漿酒
我們通常所說的基酒實際上是一種半成品，釀造時，經(jīng)發(fā)酵直接生產(chǎn)成品酒，則稱為基酒。這類酒通常是純糧酒，過去直接在市場上銷售，但現(xiàn)在經(jīng)過后續(xù)的勾兌和串配后流入市場。
原漿酒來自基酒，原漿酒有很明顯的區(qū)別。它從每一批中提取，然后儲存在一個密封的罐子里超過一年或三到五年。這些原漿酒都是陳年的，然后與新酒混合。一般來說，只有純糧酒才會使用原漿酒進行勾兌。
因此，如果我們想要制作純糧酒，成本不是太高，而是要經(jīng)過很長時間的儲存，這就是為什么在日常生活中，我們都認為原漿酒儲存時間很長才是好酒，當然，具有較長貯藏壽命的白酒具有較高的價值。
說白了，原漿酒、基酒都是半成品。一般成品白酒，都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達成自己需要的風(fēng)格后出售。