白酒為什么需要蠟封，白酒長(zhǎng)期存放怎樣封口

宗旨：實(shí)實(shí)在在做人 規(guī)規(guī)矩矩賣(mài)酒 00:00 / 09:4670% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒瓶口蠟封很好的哦親 提問(wèn) 白酒保存怎樣封酒瓶口 回答 1.是用保鮮膜包在瓶口上，包完之后再用膠帶纏繞幾圈，保證不會(huì)有氣體跑出。雖說(shuō)這種方法封口不是最好的，但卻是最實(shí)用的，也是最方便的。2.用熔化了的蠟封在瓶口處，記住這種蠟-定是可以使用的，大家千萬(wàn)不要拿蠟燭的蠟油來(lái)封口。不過(guò)這種二次打開(kāi)之后，想要再封起來(lái)就不大方便了，因?yàn)樗鼤?huì)破壞瓶蓋。3.選擇的也是食用蠟，將一小塊一小塊加熱融到一起之后，迅速的把酒瓶倒過(guò)來(lái)，用蠟浸透，一個(gè)完美的蓋子就迅速的產(chǎn)生了。但是因?yàn)橄灥臏囟缺容^高，可能會(huì)讓白酒瓶的蓋子變形。 更多1條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒瓶口蠟封很好的哦親 提問(wèn) 白酒保存怎樣封酒瓶口 回答 1.是用保鮮膜包在瓶口上，包完之后再用膠帶纏繞幾圈，保證不會(huì)有氣體跑出。雖說(shuō)這種方法封口不是最好的，但卻是最實(shí)用的，也是最方便的。2.用熔化了的蠟封在瓶口處，記住這種蠟-定是可以使用的，大家千萬(wàn)不要拿蠟燭的蠟油來(lái)封口。不過(guò)這種二次打開(kāi)之后，想要再封起來(lái)就不大方便了，因?yàn)樗鼤?huì)破壞瓶蓋。3.選擇的也是食用蠟，將一小塊一小塊加熱融到一起之后，迅速的把酒瓶倒過(guò)來(lái)，用蠟浸透，一個(gè)完美的蓋子就迅速的產(chǎn)生了。但是因?yàn)橄灥臏囟缺容^高，可能會(huì)讓白酒瓶的蓋子變形。 更多1條 

這是因?yàn)樵谙灧膺^(guò)程中，蠟溶液會(huì)導(dǎo)致白酒的塑質(zhì)封膜破損，進(jìn)行蠟封之后，再次打開(kāi)封口卻又及容易影響品相。加上蠟封不能清晰的觀察到藏品原來(lái)的封口情況。導(dǎo)致白酒真?zhèn)坞y辨，細(xì)節(jié)之處無(wú)法鑒別。這些缺點(diǎn)都是白酒收藏的致命傷。最好的封口處理是要用合適尺寸的宣紙包裹封口，纏上進(jìn)口材料的封口膠，用塑封膜封住，由于有了宣紙，這樣處理之后，既能有效防止跑酒，又能讓酒體呼吸，與外界的空氣保持良好交換。擴(kuò)展資料：藏酒其他注意事項(xiàng)最好將老酒儲(chǔ)藏在略微陰涼的區(qū)域，四季溫度在零下5℃至26℃之間，保持適量的濕度即可。而與紅酒收藏不同的是，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來(lái)。很多人愿意把酒藏在冰箱里，以為冰箱，認(rèn)為冰箱的溫度恒定適合保存白酒，但是冰箱長(zhǎng)期陰暗潮濕且不通風(fēng)是不利于白酒的成熟的，還有就是冰箱除了儲(chǔ)酒還容易儲(chǔ)存一些其他的食物、蔬果，這樣就會(huì)串味從而影響白酒的味道。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您解答 一、如果是紅酒就先用火把瓶口燒一下，消一下毒，在用一個(gè)比瓶口稍小的木塞在消毒后，在插入紅酒瓶口，注意不要留縫，以防它變質(zhì)。二、用蠟封 燒烤用打火機(jī)燎一下就可以了 蠟比較軟所以還比較好開(kāi)三、給瓶蓋上繃一層保鮮膜，蓋好蓋。四、或者去超市買(mǎi)酒瓶塞也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。五、成品瓶裝白酒本身已封口，不放心的話(huà)，可以再加一層食用塑料布，用橡皮筋扎緊。六、用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。七、最好的儲(chǔ)存方法是把酒裝在酒壇子里,用棕葉或筍葉不容易腐爛的東西蓋上,在用石膏把壇子密封好,藏于地下,這樣就不會(huì)使酒氣那么快跑掉,過(guò)個(gè)3-5年,酒可能只有42-43度左右了。 提問(wèn) 網(wǎng)上買(mǎi)了酒瓶一斤的，有蓋，但擔(dān)心酒揮發(fā)，咋密封好 回答 用塑料袋蓋好，再用橡皮筋蹦起來(lái) 提問(wèn) 怕蓋密封不好， 塑料袋咋 回答 最好是哪種塑料薄膜，多蓋幾層，用橡皮筋捆好就沒(méi)事 提問(wèn) 網(wǎng)上說(shuō)賣(mài)的密封薄膜 回答 嗯對(duì)的，就是那個(gè)東西 揮發(fā)的量微乎其微，不用擔(dān)心 提問(wèn) 家用你給我推薦一下唄 有的說(shuō)臘好 回答 用那種保鮮膜，把瓶口封住，多封幾層，橡皮筋一捆，然后就可以了 更多11條 

白酒越放越好！且埋在土里更好！以上兩種觀點(diǎn)都是不對(duì)的！首先白酒雖然沒(méi)規(guī)定保質(zhì)期，但并不代表越存越好！這個(gè)時(shí)間是有極限的！時(shí)間過(guò)久白酒口味變淡，高級(jí)酯發(fā)生水解，酒質(zhì)有所下降。埋在地下不理想，最初白酒埋地下是古時(shí)候一些小說(shuō)家寫(xiě)入書(shū)本的，后來(lái)被廣泛流傳至今，地下濕度較大，加上陶缸有滲透功能，很容易把雜菌滲透到酒中，埋地下白酒密封性受到考驗(yàn)，白酒容易被污染，反而不利于白酒老熟！白酒也不能往里面加豬油很多朋友都有藏酒儲(chǔ)酒的愛(ài)好，但是不當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏方式，會(huì)讓人得不償失。白酒儲(chǔ)藏的四大誤區(qū)，以防大家在日常儲(chǔ)藏美酒的時(shí)候誤入歧途。誤解一：土中埋酒傳說(shuō)古代紹興一帶富家生女，要埋上幾缸酒在后院里。當(dāng)女兒出閣之日破土開(kāi)酒，宴請(qǐng)親友賓客，名為“女兒紅”。也許是因?yàn)楣适绿溃芏嗳藸?zhēng)先恐后將家中好酒埋進(jìn)土里，等著將來(lái)收獲一壇瓊漿玉液。小時(shí)候在農(nóng)村，好幾位鄰居都失望而終。運(yùn)氣好的還勉強(qiáng)能喝但味道大不如當(dāng)初，酒中混雜著水味和泥腥味；運(yùn)氣差的開(kāi)壇后沒(méi)有勇氣聞第二下；最倒霉的至今還在找酒埋在哪里。前幾天還有一位朋友神秘兮兮地拿出一個(gè)滿(mǎn)是泥巴的瓶子，說(shuō)是茅臺(tái)鎮(zhèn)一位朋友埋在地底下好幾年的好酒。問(wèn)我值多少錢(qián)，我說(shuō)你是網(wǎng)上淘的吧。他說(shuō)你咋知道？我說(shuō)你上某寶看看就明白了，這樣的噱頭大家都挺樂(lè)此不彼的。在茅臺(tái)鎮(zhèn)這曾經(jīng)家家釀酒的地方，隨便問(wèn)個(gè)人都知道，酒埋地底下是絕對(duì)毀了。茅五劍瀘沒(méi)有一款酒是埋地下的。相比其它香型，醬香型是最講究年份的酒，不像濃香型講的是“窖齡”（“酒齡”和“窖齡”絕對(duì)是兩個(gè)概念，混淆不得）。參觀過(guò)茅臺(tái)酒廠的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，“國(guó)酒茅臺(tái)”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風(fēng)透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個(gè)概念。而且茅臺(tái)酒瓶標(biāo)簽上存儲(chǔ)條件上明確寫(xiě)著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對(duì)比。為了找專(zhuān)家弄清為什么，我們來(lái)到茅臺(tái)當(dāng)?shù)匾患揖茝S。公司是專(zhuān)門(mén)做收藏定制型醬香白酒的，在白酒圈子內(nèi)小有名氣，全國(guó)都有人前來(lái)這里定酒收藏，不乏社會(huì)名流。這里的一位老酒師道出了其中的緣由：“女兒紅”的故事講的是黃酒。真假不知道，但白酒這樣埋是肯定不行的。老酒之所以有價(jià)值，是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過(guò)揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡。在這期間有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過(guò)程，酒的度數(shù)會(huì)略微降低，口感會(huì)變淡，但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個(gè)過(guò)程需要滿(mǎn)足幾個(gè)條件：一是容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類(lèi)的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類(lèi)的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物質(zhì)又出不來(lái)了。二是需要適當(dāng)?shù)臏囟?，以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點(diǎn)以上，夏天千萬(wàn)不能暴曬。3-23度為宜。三是避光。直射的陽(yáng)光有殺菌的作用。紫外線(xiàn)會(huì)殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。四是干燥。濕漉漉的環(huán)境不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇。時(shí)間久了酒就會(huì)廢掉。其實(shí)如果在家中存酒只需要一個(gè)密封到位的好陶壇就足矣，不要太冷或太熱就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。誤解二：膠布纏酒瓶不少酒友拿出珍藏多年的老酒后發(fā)現(xiàn)酒少了不少，心痛之余四處尋覓封酒之妙招。于是有人想出了用膠布將瓶口纏起來(lái)的辦法，甚至不少出售老酒的酒商也用這種辦法來(lái)封酒。然而通過(guò)實(shí)驗(yàn)會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種方法并不奏效。瓶口揮發(fā)出來(lái)的物質(zhì)在膠布上形成白霧，用不了多久時(shí)間膠布就脫落了，而膠布上的膠質(zhì)殘留在瓶口生霉變黑，將瓶口弄得很臟。現(xiàn)代白酒的包裝形式多種多樣，瓶口結(jié)構(gòu)也不盡相同，但整體來(lái)說(shuō)酒瓶的密封性能已經(jīng)非常好了，容易漏酒的鐵皮瓶蓋也逐漸被淘汰，不必對(duì)瓶蓋太擔(dān)心。若實(shí)在不放心，老酒師有兩招可對(duì)瓶蓋進(jìn)行加固：1、 蠟封蠟封是古老的封壇方法之一，但該方法只適用于酒壇或者陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞，市面上收藏級(jí)的高檔酒通常都是采用這種包裝形式，像茅臺(tái)年份酒、鄔壇坊定制酒收藏級(jí)，密封性本身就非常好。如果是塑料蓋的酒就不適合了，直接變形。蠟封還有一個(gè)缺點(diǎn)就是比較費(fèi)事，而且不能重復(fù)使用。