白酒年限怎么分，純糧酒的窖藏年限怎樣鑒別

老酒鬼的專屬，一般人根本不了解，最多就是覺得好喝不好喝，至于買到什么酒只能看廠家了。喝酒還是找老廠好一點(diǎn)，我就是這樣

密縫，注窯

首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。第一：高度純糧白酒長(zhǎng)期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁第二：低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長(zhǎng)期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。第三：酒精勾兌酒酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。

這種酒，品名五糧液的，現(xiàn)在只有38度的，零售價(jià)588左右；生產(chǎn)年份外包裝上找。低度酒能賣兩三百塊吧，最多；低度酒不適合久放；瓶裝酒濃香型放三五年就足夠了。

一瓶酒有2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，不可能。因?yàn)檫@兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都是濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，但一個(gè)是高度，一個(gè)是低度。這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)直到2008年都有效。年份不能確定。把照片發(fā)上來，大家看看。

醬香白酒行業(yè)里說的5年、10年指的是調(diào)味酒的時(shí)間。真正存放了10-20年的白酒那是無價(jià)的。不大會(huì)有很多企業(yè)出賣這種酒。醬香型白酒推薦家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒品牌劍指商務(wù)主流醬酒品類的誠(chéng)意之作，雖然是家大業(yè)大酒產(chǎn)品矩陣中的“入門款”，其品質(zhì)卻也足以媲美不少醬酒品牌的“旗艦款”水準(zhǔn)：無色透明，醬香濃郁香細(xì)膩，入口綿柔甘冽，落口爽凈，余香和回味悠長(zhǎng)，整體表現(xiàn)十分易飲，可以完美適配商務(wù)宴請(qǐng)、親朋聚會(huì)、佳節(jié)團(tuán)圓等多種場(chǎng)合。想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大以酒為媒，將個(gè)人家庭、事業(yè)目標(biāo)完美結(jié)合，其品牌精神根植于千百年來中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)核，旨在繼揚(yáng)家族繁茂之景，傳承興業(yè)安邦之志，發(fā)展歷史最早可追溯至1803年。憑借深厚的歷史積淀、精湛的釀造技藝以及赤誠(chéng)的人文情懷，家大業(yè)大酒新包裝產(chǎn)品必將順利突圍，成為高端醬香型白酒消費(fèi)人群青睞的選擇。

瓶子外包裝不都寫著呢

請(qǐng)問你的茅臺(tái)酒是飛天茅臺(tái)嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產(chǎn)日期,注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號(hào)是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標(biāo)上的,比如說15年30年都會(huì)看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點(diǎn)窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!

?在過去我國(guó)的白酒一般都是儲(chǔ)存在陶瓷的酒壇子里， 在那些酒壇中，某些成分會(huì)溶入進(jìn)酒水中。而這種壇子上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，儲(chǔ)存在其中的酒水因而會(huì)發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲(chǔ)時(shí)間計(jì)算為酒齡。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒齡也就越長(zhǎng)，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。?酒齡，簡(jiǎn)單地說是指酒的貯存期。酒齡的計(jì)算方法不一，不僅不同國(guó)家的酒齡計(jì)算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計(jì)算方法。?例如白蘭地、威士忌和朗姆酒等酒度較高的酒，若將它們貯存于橡木桶中，那么酒就會(huì)發(fā)生較大的變化，但若裝入玻璃瓶中，酒的變化就比較小，因而這些酒的酒齡計(jì)算方法一般只計(jì)算其置于橡木桶中的貯存期，裝入玻璃瓶之后的酒不再計(jì)算酒齡。我國(guó)市場(chǎng)上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計(jì)算方法也各有特點(diǎn)。?我國(guó)的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，在酒壇中，壇的某些成分會(huì)言進(jìn)酒中，且這種壇上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會(huì)發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的貯存時(shí)間計(jì)算為酒齡?，F(xiàn)在，酒廠貯存白酒的容器基本都改成了不銹鋼罐等不具有透氣作用的大容器，這種不透氣的容器亦非常適宜貯存白酒，因而可以將自灑在中的貯存時(shí)間計(jì)算為酒齡。白酒在裝入玻璃瓶后，若酒質(zhì)沒為信。不會(huì)因溫度、光線等作用而發(fā)生變化。所以裝瓶后的自酒不再計(jì)算酒齡。

個(gè)人覺得，年份只是一個(gè)參考值，不論是哪種酒，大家都認(rèn)為年份是越久越好，但是現(xiàn)在外面賣的酒所標(biāo)注的年份，其實(shí)是某一年的原酒漿兌上新釀的酒，然后就標(biāo)稱是那個(gè)年份的，紅酒白酒黃酒均是如此。真正實(shí)實(shí)在在有年頭的，恐怕只有自己收藏的。另外現(xiàn)在酒類的價(jià)值高低還與酒品牌的文化宣傳有很大的關(guān)系，這是直接影響該酒價(jià)格的因素，酒的品質(zhì)問題反而退在其次。這樣說吧，如果是準(zhǔn)備在酒類做投資，那就要選大品牌的來收藏；如果有自己喝的，大可選擇合自己口味的酒，然后自己放上幾年再喝，這年份才是實(shí)在的。最重要的是酒本身質(zhì)量好，年份這個(gè)得懂酒的行家才真正能分出高低的。

一定不止

從其中一方面來說年份越久，越珍貴~

不一定的.好喝就可以了

這只是一個(gè)方面，還要看產(chǎn)地、品牌、酒精度數(shù)、勾兌口感等等因素。當(dāng)時(shí)的價(jià)格也有參照作用。

你好！這個(gè)問題主要看你說的那種白酒是不是純糧食酒，同樣的酒在制造中都分成好幾級(jí)的。特級(jí)的最好了，如果是當(dāng)然年限越長(zhǎng)越好，如果不是只能越放越?jīng)]有味。不要看現(xiàn)在市場(chǎng)說這個(gè)酒幾年了等等，我昨天在超市看見五糧液買一送一呢。我的回答你還滿意嗎~~

白酒中的術(shù)語“五年、十年、二十年陳釀“屬于年份酒，所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴(kuò)展資料：“年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費(fèi)者，此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定，市場(chǎng)銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對(duì)待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎?！绷硗?，針對(duì)酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題，畢玉安說，國(guó)家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項(xiàng)的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對(duì)此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。參考資料來源：百度百科—年份酒

OX 就是EXTRA OLD 40到75 特醇

X0是對(duì)干邑的分級(jí)，而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短，干邑酒分成許多級(jí)別，從低到高分別有VS級(jí)(即 三星級(jí))、VSOP級(jí)、XO級(jí)、EXTRA級(jí)等。VS級(jí)指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級(jí)指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級(jí)的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格會(huì)越高 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) XO表示灑的年份，像中國(guó)的十年沉釀，二十年沉釀什么的。 XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級(jí)表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年". 白蘭地大體分為三個(gè)等級(jí): 第一級(jí)為V.S,即三星級(jí).法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少在1.5年以上. 第二級(jí),V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上. 第三級(jí),X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時(shí)最低酒齡在6年以上. 所以X.O與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

　　在市場(chǎng)上有著許多的年份酒，酒廠成立不足10年就敢拿出聲稱是30年的年份酒忽悠大眾。而茅臺(tái)酒因?yàn)槠湎∪?，也有著很多人們不知道的地方?！　∑胀┡_(tái)市場(chǎng)假貨是最多的，甚至有傳言有的專賣店都是真假摻著賣，當(dāng)然這也只是傳的，具體情況誰也不清楚，相對(duì)來講茅臺(tái)專賣店是比較靠譜的。就是大的商場(chǎng)超市也傳出過疑似假茅臺(tái)的新聞。除非你拿到手里一看就能看出高仿茅臺(tái)與真正茅臺(tái)的區(qū)別，自己有足夠的鑒別能力。否則，這個(gè)東西真要買也不差那100左右的差價(jià)，還是找靠譜的渠道。 　　目前國(guó)家對(duì)年份酒么有相關(guān)的規(guī)定，現(xiàn)在市場(chǎng)的年份酒滿天飛，隨便一個(gè)雜牌酒就敢標(biāo)20年30年陳釀或者多少年的原漿，實(shí)際上很多小酒廠從成立到今天都沒有10年，它生產(chǎn)的酒都有20年、30年陳釀了，具體里面裝的啥你也能猜到。 　　所以也不要太在意年份，都是假的，可能茅臺(tái)、五糧液、劍南春比較良心點(diǎn)，這些年份酒里面多給你滴了幾滴10幾年的老酒。這些酒也絕對(duì)不可能是在酒廠陳放了15年、30年，只是一個(gè)區(qū)分普通酒的稱呼罷了。 　　年份茅臺(tái)主要有3種，15年茅臺(tái)，30年茅臺(tái)，80年茅臺(tái)。15年價(jià)格實(shí)體店在6000左右，電商在3500左右，30年價(jià)格實(shí)體店在1萬5元左右，電商在8000左右，80年有點(diǎn)夸張了實(shí)體店在25萬左右，電商在17萬左右，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了酒本身的價(jià)值。 　　紀(jì)念茅臺(tái)是茅臺(tái)酒里品種最多的幾十種。開國(guó)盛世、建國(guó)60周年、建國(guó)50周年（木雕、建國(guó)50周年（磨砂）、申奧、足球、入世紀(jì)念、鳥巢（普通版）、鳥巢（珍藏版）、成龍（珍藏版）、世博大全套、世博珍藏50年、盛世中國(guó)、世博喜酒、世博紀(jì)念酒、友誼使者、光輝歷程、花博會(huì)（大全套）。 　　花博會(huì)（高度）、生肖（單支）、生肖（雙禮）、生肖（珍藏版）、改革開放、青銅器、世紀(jì)經(jīng)典、國(guó)酒書畫院、奧運(yùn)紀(jì)念、奧運(yùn)慶功酒、航空母艦、金獎(jiǎng)紀(jì)念、巴拿馬、高爾夫（禮盒）、孔子紀(jì)念：1997香港回歸紀(jì)念：1999澳門回歸紀(jì)念、澳門回歸10周年、香港回歸10周年紀(jì)念。 　　敬獻(xiàn)一代名將許世友、企業(yè)家創(chuàng)刊25周年、中國(guó)白酒收藏委員會(huì)成立紀(jì)念、馬萬祺先生紀(jì)念、15年九龍墨寶、30年九龍墨寶：百年巨將張大千、南京總統(tǒng)府茅臺(tái)等等這些更多的是收藏品了價(jià)格從3000到400萬之間。圖片隨便百度一個(gè)名字前面加上茅臺(tái)酒這三個(gè)字基本都能看到樣子。

關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報(bào)道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應(yīng)該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應(yīng)該可以用（調(diào)味等）

這是沒法鑒別的。一般的年份酒都是以基酒儲(chǔ)藏的時(shí)間作為標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)根本沒有百年以上的年份酒，50年的都沒有！

1、白酒年份酒只是一種概念?。≌嬲齼?chǔ)藏了多年的年份酒，可能陳香味多了，但其他方面不足了！比如說：跑度等問題2、不要相信一些小品牌的年份酒，那些都是他們?yōu)榱死N售而隨意臆造的?。?、正規(guī)廠家的年份酒，大多都是指里面所含陳年老酒較多，而不是100％全是??！

我也不太清楚，重慶大興合白酒也是屬于瀘州老窖旗下品牌中的一種，本人自己感覺重慶大興合這款白酒是挺不錯(cuò)的。

白酒的年份，是白酒酒廠的敏感話題。一般來講，所謂年份酒，最主要的目的是為了市場(chǎng)營(yíng)銷中的品牌定位而采用的手段之一。1、有的以酒窖池的使用年限計(jì)算；（宜賓法）2、有的以不同年份的酒勾兌出不同年份的口感，與實(shí)際儲(chǔ)存年限無關(guān)；酒的儲(chǔ)存年代越久遠(yuǎn)，口感可能不適宜飲用；（茅臺(tái)法）3、有的酒廠把條好的酒存放一定年份后再出售，這樣的酒廠數(shù)量不多；4、有的酒廠把較好的酒冠名年份酒，與實(shí)際的年份沒有關(guān)系；5、一般來講，從1980年開始，有少量酒廠存放老酒用于勾調(diào)之調(diào)味酒，簡(jiǎn)言之，超過30年以上的酒確實(shí)非常少；100年以上的酒，里面的成分復(fù)雜，有的儲(chǔ)存容器含有重金屬，可能有毒，所以，未經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)，最好不要飲用。

在解釋白蘭地的級(jí)別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時(shí)期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時(shí)，或許，白蘭地需要調(diào)換一個(gè)舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個(gè)新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個(gè)酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏；算算這些，在增陳期的若干年中時(shí)會(huì)進(jìn)行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗(yàn)而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進(jìn)行。還有一點(diǎn)，大家必須明白，事實(shí)上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個(gè)行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實(shí)際上完全是以往的經(jīng)驗(yàn)，并沒有一個(gè)公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個(gè)人的感覺與經(jīng)驗(yàn)。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過程?！　￡P(guān)于白蘭地的品級(jí)，有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實(shí)上，法國(guó)政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定：　　VS級(jí)，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊(yùn)藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊(yùn)藏期至少六年半以上。　　法國(guó)政府只是定了以上三個(gè)級(jí)別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長(zhǎng)，法國(guó)政府并無嚴(yán)格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級(jí)V級(jí)?！　∥覀?cè)鴶⑹觯玫陌滋m地是由多種不同酒齡的白蘭地相滲雜而成的，上述的釀藏期成份則是指滲雜酒中最起碼的年份?！　≡谶@里必須再次強(qiáng)調(diào)，白蘭地的釀藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道，白蘭地是經(jīng)過兩次蒸餾而成的，蒸餾出來的液體是不會(huì)再自行發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的。白蘭地在桶里蘊(yùn)藏時(shí)發(fā)生了變化，是由于橡木同酒所起的“交換作用”。當(dāng)注入瓶子后，酒液絕不會(huì)再自行變化了。因此，當(dāng)有人拿著十幾年前裝瓶的白蘭地向你顯耀時(shí)，你可以毫無疑問地說他是“農(nóng)民”！　　你所指的CLUB中文翻譯是人頭馬俱樂部，又名人頭馬特級(jí)，實(shí)際上是指NAPOLEON級(jí)別的產(chǎn)品