1，白酒怎么勾兌
原漿酒和年份酒、新酒按比例勾兌到一起吧
{0}
2，吃西餐如何配酒
常備一瓶百搭配餐酒，就完全可以大大提升生活品質(zhì)了，再買個好看的玻璃杯，美美地做好一桌子飯菜，倒上一小杯好喝清爽的小酒，簡直美滋滋！一人食的時候，來一點點小酒配餐，在家也吃出米其林的味道?；蛘哒堥|蜜們來家里吃飯，一群女孩子一邊吃好吃的，一邊噸噸掉一整瓶酒也超開心的。找了兩款好喝百搭的配餐酒，來自TB芹芹酒鋪，可以趁著618剁手一波！！墻裂安利給大家，記得精致一點，要對自己好一點鴨-米其林餐廳配餐酒 小鷹莫斯卡托甜白起泡一百出頭的價格，就可以買到一整支米其林餐廳的配餐酒，想喝多少喝多少啦！獲獎無數(shù)的意大利小鷹莫斯卡托甜白起泡酒，開瓶后香氣非常清新，荔枝、菠蘿、柑橘的香氣忽地散發(fā)出來。入口香氣馥郁，花香和蜜桃的香味非常明顯，整個過程混合著誘人的蜜香，回甘又伴有杏脯和荔枝的余味。就算是葡萄酒小白喝起來也會喜歡的小甜酒。-蒂凡尼色 傳說中的“綠帽子酒”明明長得那么清新優(yōu)雅，為什么要叫人家“綠帽子”嘛！好吧其實是大名鼎鼎的葡萄牙綠酒，VinhoVerde半甜白起泡酒。蒂凡尼綠的酒標(biāo)看起來就很高級，酸酸甜甜的果味中帶著令人心曠神怡的花香。柑橘和青蘋果，夾雜著鹿蹄草、獼猴桃、百香果、菠蘿等熱帶水果的迷人清香微微的起泡，不經(jīng)意間偷偷冒出來，一點點刺麻感挑逗著舌尖，冰鎮(zhèn)一下喝起來爽歪歪。搭配輕食、Happy hour、晚餐飲用都十分適合。
{1}
3，白酒怎么調(diào)配好喝加什么東西喝好耗勁會減少
白酒加雪碧或者七喜 會減少！～
我上次就這么喝的
{2}
4，中國白酒如何配菜比如川菜怎么配白酒五糧液搭配哪些才比較好高度
川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外。代表菜式有：酸菜魚、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、燒雞公等?！ 〕源ú俗钸m宜喝濃香型白酒。濃香型白酒以濃香甘爽為特點，以高粱為主的多種原料發(fā)酵，采用混蒸續(xù)渣工藝，由老窖發(fā)酵而成，以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。四川、江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型?！ 〈钆涫痉叮捍ú俗畲蟮奶厣梢杂谩拔独笨谥亍眮硇稳荩宰钍軞g迎的酸菜魚為例，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香優(yōu)雅，綿甜爽凈”的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細(xì)細(xì)品味豐滿醇厚的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰的絕佳享受?！ 庀阈桶拙仆扑]：五糧液、
瀘州老窖特曲、
劍南春湘菜+醬香型白酒相互提攜，余味悠長 同為中國八大菜系之一的湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地方流派，特點是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，講究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒魚頭、干鍋雞、紅燒肉、豆豉辣椒炒肉、懷化鴨、魚生湯、富貴火腿等?！ ∠娌说淖罴雅臋n是醬香型白酒。醬香型白酒屬大曲酒類，主要產(chǎn)自貴州，以高粱、小麥等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，余味悠長，清澈透明，色澤微黃?！ 〈钆涫痉叮簬в袧庥粝娌孙L(fēng)味的干鍋雞，以新鮮嫩土雞為主料，先精心鹵制讓調(diào)料汁全部滲入雞肉，后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色澤艷麗，肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味厚重的醬香型白酒搭配，在口中交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，余味悠長?！ ♂u香型白酒推薦：
茅臺、榮太和新派菜+綿柔型白酒完美搭配，極致清柔 除了傳統(tǒng)八大菜系，近年來一些吸收各大菜系精華，融匯全國各地烹調(diào)技法的新派菜也成為消費者的席上主角。其以注重營養(yǎng)均衡、多元化的口味、精雕細(xì)琢的上佳口感為主要特色，在視覺和味覺上都帶給消費者全新的體驗，因此引來了火爆的人氣?！盎洸讼孀觥本褪瞧渲械奶厣恚磥淼綇V東的湘菜入鄉(xiāng)隨俗，在吸收粵菜的方法后進(jìn)行改良，創(chuàng)造出廣東人喜愛的湘菜。代表菜有：野芹菜炒帶皮牛肉、藠頭炒小魚仔、踏辣椒燜魚等?！ ⌒屡刹俗匀灰屡删苼泶钆洹ｋS著消費者從香型偏好轉(zhuǎn)為注重飲后舒適度，一些綿柔型的白酒也開始異軍突起，以其“高而不烈、低而不寡、綿長而尾凈、豐滿而協(xié)調(diào)、香氣優(yōu)雅宜人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓、飲后輕松舒適”的獨特風(fēng)格滿足都市新貴們享受生活、出色工作、知己會友兼顧的不同需求，深受消費者歡迎?！ 〈钆涫痉叮阂扒鄄顺磶づＨ馐切屡刹讼抵械谋攸c菜式。黃牛肉保持新鮮，要留皮，皮色很亮。野芹菜則是采自水溝里野生的水芹菜，出品肉質(zhì)細(xì)膩、嫩滑，清香撲鼻，有清火的作用，同時可以軟化血管，對“三高”病人特別好，相比濃香型、醬香型白酒，
綿柔金六福更可以突顯菜肴的清淡口感，它們堪稱極致完美的酒菜搭配?！ 【d柔型白酒推薦：綿柔金六福
5，酒怎么配
最常用的是紅酒+雪碧+檸檬+冰塊
啤酒+雞蛋（養(yǎng)身的）
啤酒+綠茶（很爽口）
6，婚宴酒水搭配技巧
婚宴酒水搭配技巧 婚宴酒水搭配技巧，你知道是怎么樣的嗎？婚禮對于很多的人來說，都是一件很重要的事情，在婚禮的宴席上，有個必不可少的東西就是酒水，下面我為大家?guī)砹嘶檠缇扑钆浼记桑黄鹂纯础? 婚宴酒水搭配技巧1 一、婚宴酒水飲料搭配 —白酒— 婚宴形式：中式婚宴 常用環(huán)節(jié)：新人敬酒、賓客共飲 用量預(yù)估：白酒的實際消耗量大概在宴席總桌數(shù)的50-60%。不過受時節(jié)氣溫的影響，冬、春兩季白酒的用量要比夏秋兩季多一些。 配餐建議：口感清淡的粵菜風(fēng)味婚宴適宜綿柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜風(fēng)味的婚宴，則適合濃香型或醬香型白酒?！净檠绨拙朴镁婆判邪瘛? —紅酒— 婚宴形式：中西皆可，西式為主 常用環(huán)節(jié)：新人敬酒、新人
交杯 用量預(yù)估：中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴則可多準(zhǔn)備一些 配餐建議：香味淡雅、色澤較淺的酒品與口味清淡的菜式相配，香味濃郁的酒品與深色的肉禽類菜肴相配。 Tips：紅酒加雪碧、冰塊的喝法其實并不科學(xué)，但為了增加喝交杯酒時畫面的美感，可以偷偷地在紅酒里加一點，以提升紅酒顏色的透亮光感，但量千萬不能過多哦。【婚宴用紅酒排行榜】 —氣泡酒— 婚宴形式：中西皆可，西式為主 常用環(huán)節(jié)：倒香檳儀式 用量預(yù)估：倒香檳塔至少需備兩支，其它可放少許于甜品區(qū)或雞尾酒會時，供賓客提前享用。 配餐建議：如果是作為餐前開胃酒，飲用前冰鎮(zhèn)至8-12度口味最佳；如果是作為飯后佐飲，可搭配甜點來飲用。 Tips：汽泡酒中含有6個大氣壓，開瓶前不要搖晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要將瓶口對人以免發(fā)生意外。 —飲料— 婚宴形式：不限 常用環(huán)節(jié)：佐餐 用量預(yù)估：根據(jù)來賓人數(shù)預(yù)備 配餐建議：食用油膩厚重的.菜式搭配，可立即緩解膩感并清新口味；而清香的果香味，還能增加甜品的層次。 Tips：選購飲料時，最好挑選一些不添加任何食品添加劑、口感純正的飲品。 二、婚宴酒水搭配省錢方法 婚宴中多以白酒為重頭戲，一般地區(qū)婚慶主要是用以下幾種酒：茅臺、五糧液、劍南春、紅花郎、瀘州特曲、
水井坊、
豐谷、五糧春等等?；檠缟嫌冒拙埔杩紤]，首先新人雙方父母，其次是婚宴上有哪些人喝白酒，同時還要考慮自己經(jīng)濟(jì)情況。 有的地方婚宴是以白酒為主紅酒為輔，檔次高一點用100-200元的紅酒，一般普通紅葡萄酒30-80元。紅酒建議選購煙臺
長城紅酒，其顏色比較喜慶比較適合用于婚宴。通常在婚宴上放一瓶白酒一瓶紅酒。 飲料多以鮮橙多、雪碧、可樂、農(nóng)夫果園為主，可按一個桌二瓶配，方便老人與小朋友，如果婚宴喝啤酒比較少，可以多備一些。 三、注意： 1、關(guān)照下服務(wù)員不要亂開酒。 2、在10月-2月結(jié)婚的新人要注意酒水價格，因為會有漲幅，尤其是逢年過節(jié)期間。 3、如果交杯酒喝紅酒，千萬不要直接飲用，因為紅酒倒在杯子里是黑色很不美觀?？梢约狱c雪碧把紅酒的顏色調(diào)至透明的紅色，不但漂亮而且口感也好。如果不能喝酒可以用可樂代替，但同樣要注意顏色，可用雪碧和可樂1：1的調(diào)配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。 婚宴酒水搭配技巧2 一、婚宴上最常用的三類酒水 1、啤酒 酒度低爽口，最為常見，不可缺少的一類，大多賓客都能喝上幾杯的家常用酒。健康指數(shù)一般，冬天不宜飲。 2、紅酒 低酒度，時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，大多數(shù)有為青年結(jié)婚都會選點紅酒，是婚宴的首選。健康指數(shù)高。 3、白酒 酒度較高，易傷肝。傳統(tǒng)的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，高檔白酒清亮透明、醇香回甜，不宜多飲，多數(shù)女性不喜此酒。健康指數(shù)一般。 二、按季節(jié)選用方法如下： 1、春季選酒 春暖花香正是和紅酒的好時節(jié)可以三樣都選紅酒多選。 2、夏季選酒 夏天天氣悶熱，建議選擇少量白酒，紅酒和啤酒多選，也可以選擇爽口的白葡萄酒。 3、秋季選酒 秋風(fēng)微量，秋季易傷感，紅酒、白酒、啤酒皆可選，建議多選紅酒。 4、冬季選酒 冬藏精且天氣干燥寒冷，建議主要選擇白酒和紅酒而啤酒可不選。
7，白酒是怎么勾兌的
這里說下濃香型白酒：食用乙醇（優(yōu)級是不需要再處理）+各種食用香料（主要是四大酯四大酸和乙醛等等）+軟化水美酒都是摻出來的，可摻出來的酒可不一定都是美酒。因為 “勾兌”是制酒的一門大學(xué)問。
什么是勾兌？簡單說，在白酒生產(chǎn)過程中將釀造蒸出的不同鍋次的酒相互摻和稱為勾兌。因為，釀造出的每鍋次酒質(zhì)量不可能一致，要把蒸餾出的酒逐一品嘗、分析各種酒的長、短處，將它們相互摻和，使各種微量成分按比例配合，使酒體更加諧調(diào)豐滿，達(dá)到理想的香味和風(fēng)味特點；二是經(jīng)過釀造蒸餾出的酒度一般都是高度酒，要變成低度酒，就必須進(jìn)行“勾兌”。
勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風(fēng)格的專門技術(shù)。
在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。
8，怎樣品酒以及葡萄酒如何配餐
1、品飲葡萄酒需要靜雅的氛圍，臺布選擇要合適： 室內(nèi)光線不可太強(qiáng)，無嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的音樂、聲響），空氣清新，墻壁應(yīng)呈現(xiàn)形成輕松氣氛的淺色。同時品酒應(yīng)在腹中較空、感官靈敏、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行?！ 〖t酒會因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)，可以是紫羅蘭色、寶石紅色等。為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來，臺布的選擇就不是隨便的了，暗色的臺布會影響對酒顏色的感受，因此以白色、粉紅色臺布為宜?！ ?、品酒器具和理想酒溫： 酒杯是餐飲的重要工具，它對餐桌的整體美感，特別是對飲用情趣有決定性的影響，所以飲用紅酒的酒杯頗有講究?！ ≡诓馁|(zhì)方面，喝紅酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，以使酒的本色能夠顯現(xiàn)出來。最高檔的酒杯是用水晶玻璃打造的精品，這種酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的玻璃酒杯高級。在外形方面，喝紅酒都是用窄口寬肚的品種，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香、果香。寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，同時也使得紅酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅酒時應(yīng)拿住酒杯高腳的部分，避免碰觸杯身提升溫度?！ ∶恳环N紅酒都有其理想的飲用溫度，紅酒飲用溫度為18℃至24℃，過低的溫度會壓抑香味的散發(fā)，加重酸味和澀味；過高的溫度則會使酒失去新鮮感。白酒的飲用溫度更低一些，通常在8～12℃之間，這個溫度范圍內(nèi)，其清新花香的特性可以充分突出?！ ?、開瓶方法和禮儀： 開啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發(fā)出大的響聲——整個開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜。開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會因保存不當(dāng)而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后，才可以正式倒酒?！ 榱俗岋嬘脮r紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在于讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時間一般不應(yīng)超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸?！ ?、斟酒技巧和禮儀： 倒酒時應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優(yōu)先。倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時候避免酒溢出的尷尬?！ ?、佐餐搭配要點： 葡萄酒的飲用順序會影響到對它們品質(zhì)的品鑒。為了減少先品的酒對后品的酒造成干擾，安排品酒的次序時，最好將較清淡的酒安排在前面，味道略重、香甜濃郁的酒盡量留在后面。所以通常白葡萄酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之后，年份新的酒在年份老的酒之前，酒精度高的酒在酒精低的酒之后。餐前酒可準(zhǔn)備一些起開胃作用的味美思和雞尾酒等；佐餐酒則要因菜而異，一般選用干紅或
干白葡萄酒及香檳酒等；餐后酒則選用甜食酒、白蘭地及威士忌等酒?！ ∑咸丫婆c菜肴的搭配相當(dāng)講究：甜白葡萄酒配鵝干醬；干白、半干白葡萄酒配魚類、海鮮類和白肉、雞禽等；紅酒配紅肉（牛、羊肉等）。也可以簡化為“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。但也不是絕對的，葡萄酒配餐搭配要領(lǐng)，有以下供參考： 要領(lǐng)一：葡萄酒與食物搭配的首要原則在能產(chǎn)生“相得益彰”的效果，也就是希望會彰顯兩者優(yōu)點，減少彼此缺點。 要領(lǐng)二：味道相接近的搭配。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合調(diào)味較重的紅肉（如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉）和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。而調(diào)味較清淡的白肉（如豬肉、雞肉、海鮮）適合口味清淡的白酒，因為白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是在許多情況下，食物的烹調(diào)方式和配料改變了食材原本的個性，因此左右了葡萄酒的搭配，例如加了入醬料燒烤的海鮮或者帶辣味的白肉和穗樂仙卻是更合適的搭配，由此可見，搭配什么樣的葡萄酒，更取決于食物烹煮之后的味道而并非食材原本的味道?！ ∫I(lǐng)三：味道相對抗的搭配。可以利用一些味道的互相抗衡來進(jìn)行菜肴的搭配。咸的菜式要用酒身較輕的紅葡萄酒，辣的菜式要用芳香、帶辛辣香味的紅葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可以搭配清淡芬芳的白葡萄酒?！ ∫I(lǐng)四：一般來說甜品、水果、蔬菜、沙拉（加了醋或是檸檬汁）與紅葡萄酒的酸味并不協(xié)調(diào)。紅葡萄酒仍以搭配葷菜較為適宜?！ ∫I(lǐng)五：如果要品嘗葡萄酒真實風(fēng)采，在喝酒前應(yīng)該保持口氣的清潔與味覺器官的靈敏，避免受到酸、冷、熱、辣的刺激。
9，白酒怎么調(diào)配才好喝
你好：我給你幾種綠茶、果汁和功能飲料等兌洋酒會改變酒的味道，因此用Mixers兌洋酒是正宗的一、蘇打汽水+威士忌 用綠茶兌威士忌雖是時下夜場的潮流，但綠茶濃郁的茶味會改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香，只有無味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時，在體內(nèi)充分揮發(fā)威士忌的芳香。二、湯力水/蘇打水+白蘭地 能純飲白蘭地固然好，但如果覺得酒味太濃，兌入微帶甜味的湯力水或無色無味的蘇打水，可使白蘭地更易入口，酒味卻醇香依然。三、湯力水+伏特加 相信能純喝伏特加的中國人不多，所以各種稀奇古怪的伏特加喝法就層出不窮了。其實兌伏特加最好的軟飲是湯力水，伏特加無色無味，湯力水帶甜味，湯力水兌入少量伏特加極易入口，女士也能暢飲。 幾款經(jīng)典雞尾酒調(diào)配方法：一、金湯力：通常是開胃酒，調(diào)配方法：將1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰塊，用3/4屈臣氏湯力水注滿，最后在杯中加檸檬薄片進(jìn)行裝飾即可。 二、紅玫瑰 調(diào)配方法：將2/7玫瑰露酒、雞蛋白1只、橙汁少許和1/7紅石榴汁糖膠緩慢注入調(diào)酒壺內(nèi)，加入些許碎冰塊，搖勻至起泡后倒入杯中，加滿屈臣氏蘇打水并在杯邊裝飾一顆綠櫻桃即可。三、金馬頸： 調(diào)配方法：將1/4金酒倒入高杯中，再將削成1.5cm寬螺旋狀的檸檬皮垂直放入高杯中，并將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊后用3/4屈臣氏干姜水注滿即可。四、夢幻勒曼湖：調(diào)配方法：將3/10清酒、冰塊、1/5白色柑香酒、1/20櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中，搖蕩后倒入杯中，加滿4/10屈臣氏湯力水，再將微量藍(lán)色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底即可。檢舉
10，氣泡酒如何配餐
配餐建議：起泡酒在開胃酒中占據(jù)了很重要的位置： 特別是搭配酥皮點心。杏仁魚肉香菇餡餅是一種簡單而別致的配菜也適于搭配涂少許奶油奶酪的薄面包片，或是用胡桃油烹制的蟹和蝦。非常適合搭配海鮮開胃菜。好的開胃酒也適于搭配不太甜的菜肴。最適合配水果沙拉。也可與任何海鮮、奶酪及甜品搭配。1人覺得有用 氣泡酒如何配餐: 答：配餐建議：起泡酒在開胃酒中占據(jù)了很重要的位置： 特別是搭配酥皮點心。杏仁魚肉香菇餡餅是一種簡單而別致的配菜也適于搭配涂紅酒屬于葡萄酒 香檳屬于氣泡酒 香檳不一定是葡萄酒 氣泡酒也不一定是葡萄酒乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進(jìn)口的，你可以多來了解了解起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個小時，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個小時。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶內(nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動酒瓶，特殊場合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場氣氛。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進(jìn)口的，你可以多來了解了解起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個小時，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個小時。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶內(nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動酒瓶，特殊場合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場氣氛。起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個小時，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個小時。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶內(nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動酒瓶，特殊場合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場氣氛。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進(jìn)口的，你可以多來了解了解
11，白酒怎么進(jìn)行勾兌方法
白酒勾兌
勾兌
“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨有風(fēng)格的專門技術(shù)。
在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會完全一致，所以口感上就會參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。
各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。
在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。
目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。
從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。
因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實特性告知公眾，讓消費者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。把不同多數(shù)、不同口味、不同年份的純糧原漿酒調(diào)到一起，調(diào)出一種特定風(fēng)味就稱為勾兌；如果使用酒精、香精等再點點
原酒應(yīng)該稱為配制酒。市面上有頗多的配制酒冒充勾兌酒，行內(nèi)稱為狗對的。剛生產(chǎn)出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兌?？梢约铀倮鲜爝^程，用一些陳味調(diào)味酒進(jìn)行勾兌
