1，自釀的葡萄酒太酸了有股油漆味兒怎么辦能喝嗎還能補(bǔ)救嗎
酸應(yīng)該是糖少了，有油漆味就不要喝了，
搜一下：自釀的葡萄酒太酸了,有股油漆味兒怎么辦?能喝嗎?還能補(bǔ)救嗎？
2，山葡萄酒有點(diǎn)酸還有一股白酒味道
無論是葡萄，還是山葡萄，完全發(fā)酵后，里面的糖分被利用完了，酒味很濃，不再有甜味，這都是正常的，說明發(fā)酵徹底，做酒成功了。不喜歡干酒的味道，可以在飲用時(shí)添加糖分調(diào)整口感，不要在大容器里全部調(diào)味。
3，我釀的葡萄酒怎么味道跟天地一號(hào)的味道一樣呢
如果釀制的葡萄酒有了醋飲料的味道，那是發(fā)酵過程感染雜菌產(chǎn)酸了，沒有更多酒精產(chǎn)生，就會(huì)向著生酸的方向轉(zhuǎn)化，但這種酸味，是雜菌造成的，里面含有較多的有害物質(zhì)，所以不能當(dāng)醋飲料飲用了。
4，我買的散裝葡萄酒為什么喝著一股子白酒味道
白酒浸的
假的
你好！是用白酒釀的吧僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
說明你賣的是純的
6，為什么我昨天釀的葡萄酒 會(huì)有一股酒精味和臭味
有酒精味是正常的，糖分轉(zhuǎn)化生成酒精的；臭味是否染菌了？上面長(zhǎng)白毛就是感染了。
是不是沒弄好，壞了
有酒精味是正常的。
自己釀的葡萄酒有甲醛不能喝
自己釀造的葡萄酒，不能對(duì)糖度，微生物等有嚴(yán)格得把控
7，葡萄酒問起來有股刺鼻的酒味
這是正?，F(xiàn)象。自己釀造的葡萄酒酒度不好控制，發(fā)酵過程加糖多少，糖含量達(dá)到什么樣程度，葡萄本身的糖含量高低等等都是導(dǎo)致發(fā)酵后葡萄酒里面酒度高低的因素。另外，葡萄酒貯存期段，感覺葡萄酒刺激性強(qiáng)烈一些，酒味大一些。
正常的，氣味重估計(jì)是你的酒做老了。酒濃稠是太湊了還是酒精高了？太湊了加干紅也沒救了啊。。酒精高了加紅牛喝啊，哥們兒。。。二次發(fā)酵時(shí)間是渣子完全沉淀，酒色清爽就ok
8，葡萄酒在第一次發(fā)酵的時(shí)候沒有味道是不是不正常而且上面還有一
葡萄酒在一次發(fā)酵時(shí)，沒有酒味，里面也沒有產(chǎn)氣現(xiàn)象，說明沒有發(fā)酵。過久沒有發(fā)酵的葡萄漿會(huì)感染變質(zhì)的。上層出現(xiàn)的不是氣泡而是白膜之類的物質(zhì)，就是感染變質(zhì)的跡象，說明發(fā)酵失敗了，這樣的酒已經(jīng)不適合再飲用了。
葡萄酒發(fā)酵結(jié)束的時(shí)候，正常的容器上層會(huì)結(jié)很厚的酒帽，中間的葡萄酒逐漸澄清，容器底部會(huì)慢慢聚集葡萄殘皮屑、葡萄籽粒、衰老死亡的酵母，形成酵母泥沉淀。剛完全發(fā)酵，葡萄酒的味道是酒味較濃，口感粗糙，微酸微澀是正常的。