1. 怎樣泡葡萄酒才好喝
葡萄酒制作方法：
把葡萄洗凈晾干
用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來（為了保證葡萄里面不進(jìn)水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細(xì)
找個(gè)能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放
進(jìn)行密封保鮮 等待一個(gè)月 就大功告成了
比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物
泡制葡萄酒，沒有許多講究，不過，配比必須要嚴(yán)格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。
步驟：
購買高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個(gè)。
冰糖一斤。這也是嚴(yán)要求。
葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。
先將葡萄裝入瓶子里。
然后裝入冰糖。
倒入白酒。蓋嚴(yán)蓋子。
放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了。
總結(jié)一下：大玻璃瓶一個(gè)；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關(guān)鍵是浸泡100天。整個(gè)過程中，禁止開封，謝絕品嘗。
2. 自己怎么泡葡萄酒好喝
1、取一個(gè)盆子,把葡萄粒摘下來,放入盆中。
2、葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉,一勺鹽,用水清洗一下,清洗的時(shí)候要左右轉(zhuǎn)一下圈,這樣清洗的更干凈。
3、清洗干凈以后,撈入籃子里,瀝干水分。
4、取一個(gè)無水無油的瓶子,首選玻璃瓶,把葡萄粒用手捏碎,放入玻璃瓶里。
5、葡萄粒都裝好后,瓶口上蓋上一層保鮮膜,擰緊蓋子,放到陰涼處,發(fā)酵40天。
6、40天后,用過濾網(wǎng),把葡萄皮和粒過濾出來,扔掉,把葡萄汁放入鍋中,加入適量的冰糖,一般來說,10斤葡萄粒,放3斤冰糖即可,大火燒開,放涼后,再用過濾網(wǎng)過濾一下,裝瓶,美味的自制葡萄酒就做好啦!
3. 如何用葡萄泡酒
正確方法如下，準(zhǔn)備材料:山葡萄、冰糖和白酒(必須是糧食酒)個(gè)500g。
步驟，把容器及葡萄洗干凈，將葡萄粒兒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒封蓋好，放置室內(nèi)，一個(gè)月后打開蓋兒。
將葡萄粒兒即榨成汁兒，去掉葡萄皮和核兒，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。
4. 怎樣泡葡萄酒才好喝呢
好葡萄才能釀出好葡萄酒，想要酒精度高，一定要選擇含糖量高的葡萄。葡萄要完好無損，無磕碰無霉?fàn)€，這樣釀出來的酒才好喝，而且不容易壞。把葡萄剪下來，用淡鹽水、面粉輕輕搓洗5分鐘，再用清水沖洗一下，放在陰涼通風(fēng)處晾干水分。
戴上一次性手套，把葡萄放進(jìn)玻璃瓶里，并用手捏碎，這樣發(fā)酵更快。
5. 用葡萄泡白酒怎么泡好喝
十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖這三樣就夠了。要選紫紅色的山野小粒葡萄，制作時(shí)要把葡萄洗凈瀝干水后就可以把這三樣放進(jìn)干凈的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。買來葡萄后最好不要洗，因?yàn)橥练ㄡ勚瓢l(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。工業(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴(yán)禁使用化肥和農(nóng)藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農(nóng)藥，但據(jù)我知道一般果農(nóng)也很忌諱把 農(nóng)藥直接噴灑在葡萄上的，因?yàn)檫@會(huì)在葡萄皮上形成斑點(diǎn)，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實(shí)在不放心可以用水整串淋洗。）
然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業(yè)上是用粉碎機(jī)粉碎的。法國傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進(jìn)盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的。
如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅。
自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光
6. 怎樣泡葡萄酒才好喝視頻
1、取一個(gè)盆子,把葡萄粒摘下來,放入盆中。
2、葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉,一勺鹽,用水清洗一下,清洗的時(shí)候要左右轉(zhuǎn)一下圈,這樣清洗的更干凈。
3、清洗干凈以后,撈入籃子里,瀝干水分。
4、取一個(gè)無水無油的瓶子,首選玻璃瓶,把葡萄粒用手捏碎,放入玻璃瓶里。
5、葡萄粒都裝好后,瓶口上蓋上一層保鮮膜,擰緊蓋子,放到陰涼處,發(fā)酵40天。
6、40天后,用過濾網(wǎng),把葡萄皮和粒過濾出來,扔掉,把葡萄汁放入鍋中,加入適量的冰糖,一般來說,10斤葡萄粒,放3斤冰糖即可,大火燒開,放涼后,再用過濾網(wǎng)過濾一下,裝瓶,美味的自制葡萄酒就做好啦!
7. 如何泡葡萄酒
1?采摘回來的野葡萄，挑選出爛的，清洗干凈，晾干水份（放通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬）
2?一顆顆的葡萄摘下來，用手把葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，放在密封罐里面，放一層葡萄放一層冰糖。
3?冰糖一般加10-20%，我加的是10%。不想最后甜到發(fā)膩。
4?裝瓶的最上面，再放點(diǎn)冰糖碎。加蓋發(fā)酵。注意裝瓶的時(shí)候不要太滿，最好不要超過容器的80%。
5?加蓋，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。但也不要密封太嚴(yán)，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸。
6?在發(fā)酵的過程中，觀察它們每天的變化，過幾天開蓋放一下氣。7?初次發(fā)酵1個(gè)月后，用紗布過濾。過濾后的酒，顏色鮮艷，深紫色，非常的漂亮。
8?過濾的酒再放入密封罐發(fā)酵1個(gè)月，酒色清亮。就可以喝了。
