白酒怎么殺菌最快，在家掛水沒有碘氟棉簽的情況下可以用白酒消毒嘛

白醋熬開是可以的，不過有點(diǎn)味，酒精本來就是消毒的

醋是調(diào)味品，不能殺菌，有時(shí)還能促進(jìn)細(xì)菌的滋生。度數(shù)稍高的酒，是可以沙司一些細(xì)菌的。。

不能再看看別人怎么說的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 首先將準(zhǔn)備好容器放入鍋中開水煮十五分鐘，取出容器涼涼，將自制的葡萄酒過濾果渣后將葡萄酒裝入殺菌過的容器中。2/3準(zhǔn)備好大鍋，最好深一點(diǎn)的可以將葡萄酒瓶直立放入并保證能蓋好鍋蓋，將裝好葡萄酒的容器放入鍋中先不要蓋蓋，將鍋內(nèi)加入水至水面和瓶內(nèi)葡萄酒的酒面平齊開火煮水消毒。3/3將鍋內(nèi)的水加熱溫度保持在65~70度，保持15分鐘然后關(guān)火。待水溫降至50度左右將殺菌的瓶蓋蓋在酒瓶上并扭緊密封即可

酒精能夠滲入細(xì)菌體內(nèi)，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固。所以酒精在醫(yī)療衛(wèi)生上常用它作消毒殺菌劑。為什么用70％—75％的酒精而不用純酒精消毒呢？ 這是因?yàn)榫凭珴舛冗^高，使蛋白質(zhì)凝固的作用越強(qiáng)。當(dāng)高濃度的酒精與細(xì)菌接觸時(shí)，就能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，組織了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透。細(xì)菌內(nèi)部的細(xì)胞沒能徹底殺死。待到適當(dāng)時(shí)機(jī)，薄膜內(nèi)的細(xì)胞可能將薄膜沖破而重新復(fù)活。 因此，使用濃酒精達(dá)不到消毒殺菌的目的。如果使用70％—75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透，而使其徹底消毒殺菌。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，若酒精的濃度低于70％，也不能徹底殺死細(xì)菌。

注意:75% 醫(yī)用酒精含75％的乙醇并非純酒精。護(hù)士給病人擦拭酒精是為了進(jìn)行消毒，那么酒精為什么能消毒呢?酒精的學(xué)名叫乙醇，它具有很大的滲透能力，能鉆到細(xì)菌體內(nèi)，使細(xì)菌蛋白質(zhì)凝固，從而殺死細(xì)菌。如實(shí)驗(yàn)室有些動(dòng)物標(biāo)本常泡在酒精里，就是這個(gè)原因。那為什么醫(yī)用酒精含75％的乙醇并非純酒糟呢?原來，當(dāng)你用純酒精消毒時(shí)，由于酒精的濃度很大，很快使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)凝固，結(jié)果形成一層硬膜，這層硬膜對細(xì)菌有保護(hù)作用，防止酒精進(jìn)一步滲入，所以，濃酒精反而不如稀酒精。在酒精里摻些水，酒精的濃度就變稀了，稀酒精并不急于使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)凝固，而是滲入到細(xì)菌體內(nèi)，然后把整個(gè)細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固起來，從而達(dá)到殺菌的目地。

白酒可以消毒，但是只是用于一般消毒。白酒和酒精都含有乙醇，但是白酒的乙醇含量只有50%～60%左右，而一般醫(yī)用酒精的含量必須達(dá)到75%才可以消滅大部分細(xì)菌。使用白酒可以用于傷口消毒和擦拭消毒，但是不可以稀釋使用。白酒可以消毒白酒是可以消毒的，但是消毒的有效率跟白酒的濃度有關(guān)系。白酒和醫(yī)用酒精的成分都是乙醇，從一定程度上來說都是可以消毒的，但是一般食用酒精的乙醇度數(shù)只有50%～60%左右，因此對于一些特殊細(xì)菌不能徹底消滅。白酒在沒有酒精的情況下，可以用于日常消毒，但是如果防護(hù)要求控制在75%的醫(yī)用酒精的話，使用白酒就沒有效果了。白酒可以作為中效消毒液，可以用于一般的傷口消毒、擦拭消毒，對于普通的細(xì)菌還是有作用的。使用白酒消毒的時(shí)候，一定不要兌水，因?yàn)榘拙贫葦?shù)本身就達(dá)不到專業(yè)消毒度數(shù)，加水之后會(huì)稀釋酒精，使得乙醇含量變得更低。使用時(shí)將白酒噴灑之后擦拭即可，但是專業(yè)的醫(yī)療消毒、殺菌，必須使用專門的75%醫(yī)用酒精。

白酒釀酒設(shè)備1.新買設(shè)備安裝前一定要徹底消毒設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，保證釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。2.釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至最高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。3.蒸酒過程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至最高水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于最低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近最低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。4.蒸汽柜避免無水空燒有的時(shí)候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。5.蒸酒之后必須要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

一套釀酒設(shè)備多少錢？這必須要根據(jù)您需要的設(shè)備品種與規(guī)格大小來決定，一般的釀酒設(shè)備市場價(jià)格在2000元左右，成都市火速生物科技研究所提供的釀酒設(shè)備略低于市場的平均價(jià)格，并且質(zhì)量保證，是值得信賴的釀酒設(shè)備，您可以到研究所親自查看檢查質(zhì)量。 火速科技釀酒設(shè)備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動(dòng)對流冷卻技術(shù)。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動(dòng)驅(qū)除雅味，降低甲醇和雜醇油含量；四是使酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適。 成都市火速生物科技研究所是專業(yè)從事釀酒技術(shù)開發(fā)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、釀酒設(shè)備研發(fā)、白酒包裝營銷于一體的技術(shù)性科研單位，本所的釀酒設(shè)備獲得多項(xiàng)國家發(fā)明專利，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，本所位于白酒大省的四川成都，凝聚白酒精華，為廣大的酒廠提供技術(shù)服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)的朋友提供釀酒技術(shù)幫助。 火速科技（成都）生物研究所是集生物釀造技術(shù)的研發(fā)與推廣、技術(shù)培訓(xùn)、品牌創(chuàng)意及釀酒設(shè)備、生產(chǎn)、銷售于一體的科研單位。在生物研究與釀造技術(shù)領(lǐng)域擁有相對優(yōu)勢和權(quán)威，已在行業(yè)贏得較高美譽(yù)，并取得廣大用戶和合作伙伴的極大信賴和推崇。 地址：四川省成都市武侯大道文昌段46號(hào)

意味著病原微生物失去了傳染性。另一個(gè)常見的概念是“殺菌”，即殺死病原微生物，使其失去生物活性?？梢姎⒕认靖鼜氐?，75%左右的酒精可以起到非常好的殺菌作用。細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)一般由外向內(nèi)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)。讓我們來看看酒精對這些結(jié)構(gòu)的影響。如果是病毒，酒精會(huì)更快殺死它，因?yàn)椴《咀钔鈱拥囊職な堑鞍踪|(zhì)，酒精可以更快更直接的破壞這個(gè)結(jié)構(gòu)。酒精之所以能殺死細(xì)菌，是因?yàn)檫m當(dāng)濃度的乙醇能穿透細(xì)菌細(xì)胞壁，溶解細(xì)胞膜，直驅(qū)入細(xì)胞質(zhì)破壞重要的生命物質(zhì)——蛋白質(zhì)。酒精濃度越高，蛋白質(zhì)的凝聚越強(qiáng)。95%的酒精可以快速凝結(jié)細(xì)菌表面包覆的蛋白質(zhì)，形成保護(hù)膜，防止酒精進(jìn)入細(xì)菌，因此不能完全殺死細(xì)菌。如果酒精濃度低于70%，可以進(jìn)入細(xì)菌，但不能凝結(jié)體內(nèi)的蛋白質(zhì)，不能完全殺死細(xì)菌。研究證明，只有75%的酒精才能順利進(jìn)入細(xì)菌，并能有效凝結(jié)細(xì)菌中的蛋白質(zhì)，殺死細(xì)菌。酒精是一種介質(zhì)消毒劑，能殺死細(xì)菌繁殖體、結(jié)核分枝桿菌、大部分真菌和病毒，但不能殺死細(xì)菌孢子，也不能在短時(shí)間內(nèi)滅活乙肝病毒。酒精是我們生活中最常見的消毒劑。不同濃度的酒精作用不同。我們每天喝的大部分白葡萄酒，酒精濃度都是40%-60%。醫(yī)學(xué)上，75%的酒精用于殺菌；50%酒精用于預(yù)防褥瘡和給發(fā)燒患者降溫。對了，在美國很多藥店都不容易買到，但是被苯扎氯銨代替了。目的你知道，防止饑餓的醉漢購買和飲酒。我曾經(jīng)認(rèn)為酒精濃度越高，殺菌效果越強(qiáng)。其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。由于酒精濃度高，細(xì)菌蛋白質(zhì)脫水過快，使細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)先變性凝固，形成固體包膜。相反，酒精不能很好地滲入細(xì)菌，影響其殺菌能力。而75%的酒精類似于細(xì)菌的滲透壓，可以在細(xì)菌表面蛋白變性之前，逐漸滲入細(xì)菌，使細(xì)菌的所有蛋白脫水變性固化，最終殺死細(xì)菌。但當(dāng)酒精濃度低于75%時(shí)，由于滲透性降低，殺菌能力相應(yīng)降低。

當(dāng)然要消毒滅菌!不要用木桶!除非你有專用的橡木桶。

釀酒原料頗多，但主要是谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯 等，一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。釀酒原料及輔料 　釀酒原料要求新鮮無霉變和雜質(zhì)。淀粉含量高、蛋白質(zhì)單寧含量適當(dāng)，脂肪和果膠質(zhì)含量要低，不得含有超量的有害物質(zhì)，對于谷粒原料要求籽粒飽滿，有較高的干粒重，其水分含量為14%以下?！　♂劸圃霞疤卣鳎? 　1 高粱按粘度不同分為粳高粱、糯高粱兩類?！　”狈蕉嗑吡唬戏蕉酁榕锤吡?。糯高粱全是支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較疏松，宜于根霉生長，以小曲制高粱酒時(shí)，淀粉出酒率較高，粳高粱含有一定的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)緊密，蛋白質(zhì)含量高于糯高粱，高粱含有單寧、花青素等色素成分，衍生物酚類化合物賦于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。高粱淀粉在胚乳內(nèi)部，表面包有一層由蛋白質(zhì)和脂肪構(gòu)成的膠粒層，淀粉顆粒呈多角形，中心有核點(diǎn)，最大的淀粉顆粒直徑可達(dá)30um。 　2 大米：淀粉含量高，蛋白質(zhì)、脂肪含量少，有利于低溫緩慢發(fā)酵，成品酒質(zhì)較純凈，大米中淀粉布在胚乳層中?！　∨呷榧?xì)胞淀粉復(fù)粒密集、每個(gè)淀粉復(fù)粒含50個(gè)—80個(gè)淀粉單位，大米有粳米和糯米之分，一般粳米的蛋白質(zhì)，纖維素及灰分含量較高，而糯米的淀粉和脂肪含量較高，一般晚熟稻谷的大米蒸煮后較軟、較粘；粳米淀粉結(jié)構(gòu)疏松、利于糊化、但如果蒸煮不當(dāng)而太粘，則發(fā)酵溫度難以控制，大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中，可將飯的香味帶入酒中，酒質(zhì)爽凈。 　3 玉米：玉米含植酸多，在發(fā)酵中可水解環(huán)已六醇及磷酸。前者呈甜味，磷酸也能促進(jìn)甘油（丙三醇）的生成，多元醇具有明顯甜味。后者可促進(jìn)甘油的形成，因而玉米酒較酵甜。應(yīng)脫坯后使用，蒸煮后不粘鍋、不糊。但因淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅(jiān)硬故難以蒸煮，因淀粉顆粒形狀不規(guī)則呈玻璃質(zhì)的組織狀態(tài)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅(jiān)硬，故難以蒸煮，但出酒率不及高粱，玉米的半纖維量含量高于高粱，因而常規(guī)分析時(shí)淀粉含量與高粱相當(dāng)，但出酒率不及高粱，一般黃玉米淀粉稍高于白玉米。 　4 甘薯：鮮甘薯及白薯干（薯干）分別含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉純度高，含脂肪和蛋白質(zhì)較少，發(fā)酵生酸輔度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果膠質(zhì)較多，所以成品酒甲醇含量較高，另外還有甘薯樹脂，對發(fā)酵也有不利的影響，甘薯淀粉顆粒大，組織不緊密，吸水能力強(qiáng)因而易糊化。 　5 小麥：小麥中的碳水化合物除淀粉外，還有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麥蛋白質(zhì)的組分以麥膠蛋白和麥谷蛋白為主，麥膠蛋白以氨基酸為多，這些蛋白質(zhì)可在發(fā)酵過程中形成香味成分，小麥含淀粉量最高。 　6 大麥：耐寒性強(qiáng)，生長期短，可種植于海拔3000米以上的地區(qū)，大麥和青稞有4棱、6棱之分，青稞與大麥不同處是籽粒與穎殼能脫離，即不帶谷殼。青稞的色澤和形狀也多種各樣，有黃、褐、紫、藍(lán)、黑色和橢圓、卵形、長形之分，青稞多為硬質(zhì)，籽粒的透明玻璃質(zhì)70%以上，蛋白質(zhì)含量在14%以上，淀粉含量為60%左右，纖維素含量約2%。 　7 豌豆：粘性大，淀粉含量較大，若用以單獨(dú)制曲，則升溫慢，降溫也慢。故一般與大麥混合使用，以彌補(bǔ)大麥的不足，但用量不宜過多。大麥與豌豆的比例，通常3：2為宜。也不宜使用質(zhì)地堅(jiān)硬的小粒豌豆。若以綠豆，赤豆代替豌豆，則能產(chǎn)生特異的清香。　　釀酒輔料及特征： 　1 稻殼（稻皮、谷殼）是稻米谷粒的外殼，是釀制大曲酒的主要輔料，為一種優(yōu)良添加劑，它除了具有一般輔料作用外，由于質(zhì)地堅(jiān)硬，在蒸酒時(shí)還可減少原料相互粘結(jié)，避免塌氣，保持

日常生活中，酒精被廣泛使用，例如醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精、酒精濃度等。當(dāng)人們的皮膚組織出現(xiàn)損傷時(shí)，一般會(huì)在傷口上涂抹酒精，希望起到殺菌消毒的作用。然而，含有酒精的產(chǎn)品都可以用來消毒嗎？本文將為您解讀酒精殺菌消毒的原理，不同種類含有酒精的產(chǎn)品是否都適合用來處理傷口呢？酒精通過讓細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性從而達(dá)到殺菌的作用，它又被稱為乙醇，是一種有機(jī)化合物，具有較強(qiáng)的穿透能力，這使得其可以穿過細(xì)菌的外膜從而滲透到細(xì)菌內(nèi)部，然后，酒精與構(gòu)成細(xì)菌內(nèi)部的蛋白質(zhì)發(fā)生作用使蛋白質(zhì)凝固，使其失去生物活性，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌也失去生物活性，從而達(dá)到殺菌的作用。在我們生活中，普遍的酒精產(chǎn)品包括工業(yè)酒精、白酒和醫(yī)用酒精。工業(yè)酒精因?yàn)楹须s質(zhì)甲醇，所以不能用來消毒傷口。這是因?yàn)榧状伎梢员黄茡p的皮膚吸收后進(jìn)入人體，在肝臟器官脫氫酶的作用下形成甲醛，甲醛的水溶液就是我們所熟知的福爾馬林溶液。甲醛對人體中視神經(jīng)和中樞神經(jīng)有特殊的選擇破壞作用，可使得這些組織的的蛋白質(zhì)變性，從而造成眼部不適、惡心嘔吐、全身疼痛甚至是失明的嚴(yán)重后果。不僅如此，甲醛還可能繼續(xù)和脫氫酶反應(yīng)生成甲酸，可能導(dǎo)致人體的肝功能異常和免疫功能異常，并且破壞中樞神經(jīng)，還會(huì)損傷細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)。白酒可以用來消毒，但僅可用于缺乏消毒藥物的情況。市場上的白酒酒精含量大多低于百分之六十五。這種含酒精產(chǎn)品雖然有一定的殺菌效果，但由于其酒精濃度低，故很難達(dá)到理想的效果，所以同樣不建議將白酒作為消毒藥物使用。經(jīng)過試驗(yàn)和長期的臨床數(shù)據(jù)驗(yàn)證，酒精含量在百分之七十五的條件下具有最理想的殺菌效果。低于這個(gè)數(shù)值時(shí)，其殺菌效果隨酒精濃度降低而降低。濃度過高時(shí)，酒精會(huì)先使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)變質(zhì)，從而無法進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部達(dá)到殺菌的效果。醫(yī)用酒精的酒精濃度控制在百分之七十五，是專業(yè)的殺菌藥物。所以，雖然酒精具有殺菌的作用，但這并不意味著所有含有酒精的產(chǎn)品都可以用來給傷口殺菌。這些產(chǎn)品中所含有的其他成分可能不僅帶來殺菌效果的差異，同時(shí)還可能使傷口進(jìn)一步損傷。本文由北京印刷學(xué)院化學(xué)及印刷材料系副教授齊曉進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

白酒不可以消毒傷口。我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。 在醫(yī)學(xué)上我們使用75%的酒精用于消毒。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。而我們生活中所使用或者飲用的“酒”就是屬于后者的，因?yàn)樽罡叨葦?shù)的白酒酒精含量也是低于六十多度的，即濃度太低根本達(dá)不到殺死病菌、消毒的目的。擴(kuò)展資料總體上白酒還是可分為：高度酒、中度酒、低度酒三種，其中的度數(shù)對應(yīng)著白酒含有的酒精濃度，即度數(shù)越高濃度越高。然而在現(xiàn)實(shí)中，即使是高度白酒也不會(huì)超過65度，也就是說白酒的酒精含量最高只有65%，根據(jù)之前的分析，這樣的酒精濃度不可能有理想的消毒殺菌效果。乙醇和水分是白酒中的主要成分，占到了99%左右的分量，然而決定酒的風(fēng)味和質(zhì)量的卻是另外的1%~2%，包括高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等在內(nèi)的多種有機(jī)物。這些物質(zhì)對細(xì)菌的作用具有很大的不確定性，有的甚至可能會(huì)起反作用，讓擦拭處的細(xì)菌增長更多。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-酒精能消毒≠酒也能消毒 不如用碘伏、碘酒替代

白酒起不到完全消毒的作用，醫(yī)用消毒酒精的濃度為75%。我們平時(shí)喝的白酒，濃度一般不會(huì)超過60度，遠(yuǎn)低于75%的標(biāo)準(zhǔn)，白酒只對部分細(xì)菌病毒具有殺滅作用，并且白酒成分比較復(fù)雜，這些成分對細(xì)菌的作用也十分復(fù)雜。

在沒有其它有效的消毒手段的情況下，有一定的作用。但需要度數(shù)較高的酒才有一定的效果。當(dāng)然就算是沒有消毒的效果，起碼也可以清洗傷口，以減少感染的機(jī)率。

白酒肯定是可以給傷口消毒的；因?yàn)榘拙浦型瑱n是含有酒精的，同樣是查以殺病菌的。。。因?yàn)榘拙浦惺怯芯凭康?，只是白酒的酒精度?shù)沒有醫(yī)用酒精度數(shù)高，但也是有殺菌的效果的。

可以