白酒為什么不能放土里，白酒存地下室可不可以

白酒存放地下室可以的，但要注意防潮、防漏氣，防雨水滲透，做到這幾點，儲存就可以了

可以的埋在地下至少要有一米深才可以，太淺的話夏天太熱冬天太冷，一冷一熱酒會變質的。

只要密封好，放土里一段時間無所謂的

應該可以的，但是拿出來一定不好。。畢竟做工沒有高級的酒那么用心！

發(fā)酵啊，時間越長越香

酒精

氧化還原反應

無反應

“啊！真的！那恭喜你了！”;羨慕的看著自己的朋友。

使葡萄糖分解為酒精，并產生香味物質。

只是說包裝外表情況，不代表內部質量。既然從泥土中取出，至少先清水沖洗干凈，說明你 的朋友不注意細節(jié)。白酒變質要看白酒貯存過程的密封性。密封好，沒有問題。不要被表象嚇到。若是密封不好，白酒就會水解或者地下水進入白酒，這樣的白酒就不能喝了。

窖藏一般指白酒生產企業(yè)將精選出的優(yōu)質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。好的窖藏酒必須符合以下三個條件 1：必須是傳統(tǒng)工藝生產的純糧原漿酒，2：盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷，3：貯藏環(huán)境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。泥土埋藏酒的釀制靈感來源于傳統(tǒng)女兒紅酒，基酒以茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱為原料，按照茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝釀造出純糧原漿新酒，再用千斤土壇完整窖藏3年后分裝于1斤特制土陶瓶中，用軟木塞封口、土蜂蠟密封后深埋于2米深的地下，最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達的植物。如此埋藏3-5年后，從而產生獨特的香味和口感，使酒變得柔和、香醇。

實際上埋到土里是一種小型的土法的密封保存手段，古人這樣處理的食物并不限于酒 還包括一些腌制品 也會裝個罐子然后埋到地里放幾年然后拿出來吃，你把幾壇酒放到倉庫準備藏幾十年 這幾十年你這個倉庫不能只放酒吧 肯定還要放點兒別的 然而這時候你就總要擔心偷啊 蟲咬老鼠糟啊 火災磕碰之類的麻煩幾十年 簡直神煩 埋到地下只要不地震 這些你全都不用操心了 這是最大的一個保存作用 但是其實一般真是大批量造酒儲存酒的專業(yè)人士的話 人家也就干脆挖個大型地窖直接整窖整窖幾百壇的封存了 埋土這招主要是廣大散戶在玩兒的 沒那么多勞動力挖窖 一窖封幾百壇酒這么豪氣 一壇兩壇的挖個坑一樣管用 管什么用呢？第二就是埋到土里 本身土層會隔絕絕大部分的空氣，還能杜絕日照帶來的溫度變化，氧氣和中等溫度， 這都是食物保鮮的死敵，說白了 就是微生物生存環(huán)境，沒了這些環(huán)境，就沒有了大部分微生物生存的空間，壇子里的酒微生物化學反應的成果 這種反應緩慢進行，出來的產品才是 醇類物質 反應得快了 ，就變成 ‘酸’類物質了 換言之你這酒和果密封得不好，不用20年 幾個月以后拿出來就成了醋了 所以埋在土里或者封入地窖 不僅是一種低溫缺氧的保鮮手段，實際上還讓酒壇中形成了一個相對密封的穩(wěn)定的化學反應環(huán)境，達成一種原始而緩慢的化學增香效果，所謂百年陳釀 釀的就是這個 知道原理之后 同樣的效果其實實現(xiàn)在在化學實驗室里用短得多的時間就能實現(xiàn)了所以古人往地下埋酒，是因為他們在實踐中發(fā)現(xiàn)了這種做法實際具有的保存和增香效果，什么陰陽之理 只是不懂現(xiàn)代化學的古代人對這種實踐效果后來加上的錯誤理論解釋，然而人類造酒的歷史上有萬年了。陰陽五行理論的誕生也就三四千年，早幾千年那些上古之人，并不是根據幾千年后才發(fā)明的那些錯誤的理論在指導自身行動的

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

酒后毛孔張開，井后水非常良，酒后進入井水容易引起休克，甚至因休克淹死人，非常危險

近年來交通事故屢有發(fā)生，酒后駕車的人不在少數。一些統(tǒng)計資料表明，盡管交通管理部門嚴格查處，但酒后駕車肇事仍占事故的較大比重，一些地區(qū)還呈增多趨勢。 《中華人民共和國道路交通安全法》第二十二條第二款規(guī)定，“飲酒、服用國家管制的精神藥品或者麻醉藥品，或者患有防礙安全駕駛機動車的疾病，或者過度疲勞影響安全駕駛的，不得駕駛機動車”，并加重了酒后駕車的處罰力度，《道交法》第九十一條規(guī)定，“飲酒后駕駛機動車的，處暫扣一個月以上三個月以下機動車駕駛證，并處二百元以上五百元以下罰款；醉酒后駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，處十五日以下扣留和暫扣三個月以上六個月以下機動車駕駛證，并處五百元以上二千元以下罰款”。 為什么酒后不能駕車？為什么駕駛人員酒后開車極易引起車禍的惡果？這和酒的毒性有關，酒的主要成分是乙醇，酒精進入人體，作用于神經系統(tǒng)，可以產生麻醉作用，出現(xiàn)醉酒現(xiàn)象（也叫急性酒精中毒）?，F(xiàn)代科學證明，一個人在正常情況下，遇到緊急情況時的反應時間為0.75秒，而在人體吸收一定量的酒精后，反應時間會延遲到1.5秒－2秒，此時如果駕駛機動車，發(fā)生事故的概率就會大大增加。 如果飲酒較多，血液中每百毫升中酒精含量為100毫克，就可使人進入醉態(tài)。 醉后的表現(xiàn)可以分為三期：第一期為興奮期，感覺飄飄然，話語增多，感情用事、常不承認自己喝醉了；第二期為共濟失調期，說話含混不清，動作笨拙，舉步不穩(wěn)，東倒西歪；第三期昏睡期，爛醉如泥。醉酒的人，在興奮期，思維活動這時還沒有明顯錯亂，一般活動的動作也還協(xié)調，但埋藏著隱患。這是因為剛飲過酒以后，人體對酒精的吸收量還不夠多，沒有一下子達到高峰。一般飲酒后一小時只吸收60％，飲酒后兩小時能吸收95％。駕駛員喝酒后駕車，剛上路時可能處于興奮期，還能對付開車；過了一段時間以后，酒精被胃腸吸收進入血液循環(huán)的數量增多，便會轉入共濟失調期，這時，道路看不清，方向盤掌握不準，剎車也踩不住了，這樣勢必要發(fā)生車禍。 (淳安縣農機管理站 張有來）