1. 自制紅葡萄酒怎么做
材料：糯米5000g，純凈水5000g，毛麯200g，紅麯400g（如果沒有毛麯，可以用相同量的紅麯代替）
做法：
1、糯米倒入盆內(nèi)，清洗三遍后，瀝去水份
2、倒入適量清水，浸泡一晚上或大半天
3、將純凈水燒開，放涼以后倒入準(zhǔn)備腌制青紅酒的壇子中
4、將浸泡好的糯米瀝去水份備用
5、蒸屜內(nèi)鋪上紗布，將瀝干水份的糯米倒入蒸屜內(nèi)，平鋪均勻
6、加蓋，大火蒸至糯米熟即可關(guān)火
7、將蒸好的糯米倒入盆中，放涼至約30度。
2. 家庭自制紅葡萄酒的做法
一、自釀葡萄酒的配方
【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2個或者曲藥（發(fā)酵粉）2包。
二、制作步驟
1?；旌希喊哑咸严锤蓛簦阉栏?，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。
2。發(fā)酵：48小時以后看發(fā)酵好沒有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）。
3。過濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾，保證過濾后的液體清亮，較好過濾三次以上，每次過濾的時間間隔一天左右。
4。再次發(fā)酵：將過濾后的渣子擠壓干以后稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。
5。密封：將幾次的過濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。十幾天以后，就可以取來飲用。
3. 自制紅葡萄酒的做法
自制葡萄酒可以放糖的，自釀葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放紅糖。但因紅糖會帶來酸，還會給白葡萄酒帶來色澤，沒有放白糖那么好，所以一般不會加紅糖。
1、自釀葡萄酒時，應(yīng)該放多少糖比較合適?
自釀葡萄酒的時候加糖一般都會采用白砂糖，當(dāng)然葡萄糖等其他糖類也是可以的，一般情況下，每升葡萄汁加入17克左右的糖。
2、自制葡萄酒時應(yīng)該什么時候放糖?
在葡萄破皮、搗爛之后就可以放糖了，這個步驟一般在發(fā)酵前進(jìn)行。如果不怕麻煩，也可以在發(fā)酵起動后二天或第三天加糖，那時發(fā)酵最旺盛，酒中酵母含量達(dá)到最大。
3、自釀葡萄酒時應(yīng)該怎么加糖，可以直接加嗎?
自釀葡萄酒時，不能夠?qū)⑻侵苯蛹尤氲狡咸阎?，那樣糖分可能無法完全溶解。為了避免這種情況，可以在另外一個已消毒的容器中裝取部分葡萄汁，確保加入的糖分完全溶解。
注意事項：自然釀造法得來的葡萄酒的酒精度一般最高能達(dá)到15度，釀造時過多地加糖，就會得到甜葡萄酒。但是，葡萄酒中含糖量高，酒液的殘余糖分高，稠度高，不但會給釀酒過程添加難度，影響成酒的澄清度，還會造成微生物繁殖、酒容易壞等難以保存等后果。喜歡喝帶甜味的葡萄酒，可以在喝的時候根據(jù)自己的口味臨時在干(不甜)葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜，很方便得到你喜歡的甜葡萄酒。
4. 自制紅葡萄酒怎么做好喝
所謂葡萄酒，必須包含以下三個條件：
1、產(chǎn)品原料：必須是百分之百葡萄或葡萄汁
2、生產(chǎn)原理：必須是上述原料全部或部分酒精發(fā)酵而成；
3、酒精度數(shù)：不得低于8.5度 所以葡萄酒配料上標(biāo)注葡萄原汁含量100%，目的在于強(qiáng)調(diào)以及向消費(fèi)者傳達(dá)葡萄酒的貨真價實。實際上，這并沒有必要，反而有點畫蛇添足的意思，因為只要是被稱為葡萄酒的飲料，原料必定百分百為葡萄或葡萄汁，否則，就不屬于葡萄酒。
5. 如何自制紅葡萄酒
葡萄剪好洗干凈晾干，玻璃瓶洗干凈晾干，然后按比例10斤葡萄放三斤冰糖，記得放一層葡萄一層冰糖，做好后把蓋子密封好，放在陰涼干燥處就可以了。
6. 自做紅葡萄酒的方法
隨著生活水平的提高，紅酒越來越成為大家聚餐必選飲品。據(jù)研究，堅持適量喝紅酒，不僅可以驅(qū)散寒氣，而且有助于促進(jìn)消化，改善睡眠質(zhì)量，是難得的飲用佳品。眾所周知，紅酒是時間越長越香，但是，在日常生活中，由于儲存不當(dāng)或者其他原因，會導(dǎo)致紅酒過期，過期的紅酒，棄之可惜，留之無用，這個時候怎么辦？試試下面幾種方法，讓過期紅酒變廢為寶。
1.可以放在廚房當(dāng)作去腥調(diào)色調(diào)味用品。過期的紅酒，不僅可以去腥，而且具有調(diào)色和軟化肉質(zhì)纖維的作用。例如：把魚剖肚洗凈后，用紅酒腌制，可以祛除魚腥味；炒海鮮料理時，放入過期紅酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味；做雞湯的時候，加一些過期紅酒經(jīng)煮沸后，酒精揮發(fā)，但是酒香卻留下了；過期紅酒可以用來拌沙拉，不但好吃健康，而且口味很清爽，以上都是過期過期的紅酒在廚房里的妙用。2.可以做成可食用紅酒醋。把切片的洋蔥和過期的紅酒按照1:1的比例，裝入玻璃瓶腌制一個月左右，可以做成可食用紅酒醋。3. 可以用來做身體養(yǎng)護(hù)和護(hù)膚用品。用肉桂加過期紅酒煮4分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。泡澡時放些紅酒，可以加速血液循環(huán)，不僅放松身體，也讓人心情舒暢，心曠神怡，實現(xiàn)身體和心理的雙重調(diào)理。4. 可以用來清潔物品。取適量過期紅酒浸泡抹布，擦拭木質(zhì)家具，玻璃，綠葉等，可以達(dá)到光潔如新的效果。因為，紅酒中含有酒精成分，擦凈物品后，酒精及時揮發(fā)掉，不會留下污漬痕跡。另外，如果車庫上不小心沾上汽油油污，可以嘗試把一些過期紅酒倒在污漬上浸泡，再按照正常清洗流程清洗，可有效祛除汽油污漬。過期的紅酒，依然有很大用處，以上是幾種日常較為實用的處理方法。
7. 自己做紅葡萄酒
先在回轉(zhuǎn)城的帳篷里買1000一個的種子35個，然后去左邊的葡萄園，種葡萄，空位子種滿買的高級種子。然后每天打怪，直到所有的葡萄全變成 曬得干癟癟的 。再收獲自己種的干癟癟的葡萄。接著踩葡萄 慢慢踩， 直到出現(xiàn) 凹凸不平為止。
推酒桶時選擇最長的道，推 10個 來回。然后就可以產(chǎn)出最好的葡萄酒了。
根據(jù)具體問題類型，進(jìn)行步驟拆解／原因原理分析／內(nèi)容拓展等。
具體步驟如下：／導(dǎo)致這種情況的原因主要是……
