二、如何倒紅酒之倒酒方法：一般在客人的右側(cè)倒酒，給左邊的人倒完后不要直接給右邊的人倒，更不要把手臂橫在別人面前。除了以上4點，如何倒紅酒也可以分為倒酒順序、倒酒方法和倒酒的量三部分。一、如何倒紅酒之倒酒順序：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點點，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)立即另換一瓶。
如何優(yōu)雅地倒一杯葡萄酒？
倒紅酒要注意以下四點： 1、酒質(zhì)較輕的葡萄酒要比酒質(zhì)較重的葡萄酒先上。 2、干紅葡萄酒于甜葡萄酒前先上?！ ?、酒齡較短的葡萄酒先上，酒齡較長的葡萄酒后上?！ ?、同一品種的酒， 按不同的年份劃分先后敬酒順序。 除了以上4點，如何倒紅酒也可以分為倒酒順序、倒酒方法和倒酒的量三部分?！ ∫弧⑷绾蔚辜t酒之倒酒順序： 若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點點，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)立即另換一瓶。
倒酒時，先首席客人后其他賓客。通常按順時針方向，在每一個客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒?！ 《?、如何倒紅酒之倒酒方法： 一般在客人的右側(cè)倒酒，給左邊的人倒完后不要直接給右邊的人倒，更不要把手臂橫在別人面前。陳年的酒，瓶底可能會有木屑，倒酒時不可晃動酒瓶，倒到最后，要留一點在瓶的肩部?！ ∪?、如何倒紅酒之倒酒的量: 紅酒入杯均為1/3;白葡萄酒斟入杯中為2/3;香擯酒斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。
如何優(yōu)雅的用開瓶器打開一瓶紅酒呢？
既然是優(yōu)雅，禮儀很重要第一，用毛巾擦拭酒瓶的灰塵，然后酒標(biāo)對準(zhǔn)貴賓貴客，割瓶帽，有的用海馬刀，有的用專門的割紙刀，酒標(biāo)要對準(zhǔn)貴賓貴客，只能手轉(zhuǎn)動，不能轉(zhuǎn)動瓶身！第二，觀察瓶塞的長短，評估海馬刀的鉆入深度，用海馬刀旋轉(zhuǎn)深入瓶塞，不能將瓶塞轉(zhuǎn)傾斜和鉆穿，動作是勻速利索的，同樣保持瓶身不動第三，轉(zhuǎn)到一定位置取出瓶塞，將瓶塞取下來，放在餐巾布上，遞給貴賓聞一下，讓他發(fā)表意見，因為他是主角，你請客的是導(dǎo)演第四，要看是否醒酒，但在這個過程中，你可以在貴賓杯中倒入四分之一，讓他品嘗發(fā)表意見，第五，聽了他的意見，等他喝了，你才開始正式按照順序斟酒，所以莊重的場合，不是你請客的要懂，喝酒的人也要懂第六，其實這時應(yīng)該是貴賓會敬你一杯，以表感謝你的招待，然后再大家一起喝一個后，這時你要回敬貴賓一個，但是國內(nèi)很多賓客往往都是被動的，全場都是主人在帶動，這些分寸自己把握吧。
