請(qǐng)客白酒怎么用，白酒在接待時(shí)有什么作用好白酒能起到什么作用

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 　　敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。 　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。 　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。 　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 　　一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。 　　如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。 　　在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。 有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。 如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。 在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。 商務(wù)用餐怎么敬酒 從操作流程的角度來說，敬酒要注意四個(gè)方面： 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。 如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。 酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。 2、什么時(shí)候敬酒？ 敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時(shí)還要說規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。 3、敬酒的順序 敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。 4、敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。 無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。 除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！” 平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。 別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束。 對(duì)我國來說，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外，對(duì)于敬酒的來說，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。 在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。 和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。 敬酒詞薈萃 一、經(jīng)典敬酒詞 1、激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑?！拷o領(lǐng)導(dǎo)敬酒 2、領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下來幾下。 ——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯 3、心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個(gè)酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！——女子給男士敬酒 4、美酒倒進(jìn)白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠(yuǎn)來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。 5、感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒 6、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火?！?qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯 7、結(jié)識(shí)新朋友，不忘老朋友?！c新老朋友共干一杯 8、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！?jiǎng)窈镁屏恐? 9、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 10、危難之處顯伸手，該出手時(shí)就出手，兄弟我替她喝個(gè)酒?！@一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。 11、天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳 12、天上無云地下旱，剛才那杯不能算 13、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 14、市場經(jīng)濟(jì)搞競爭，快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務(wù)宴請(qǐng) 15、要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。 16、女有貌，朗有才，杯對(duì)杯，一起來——與女士飲。 17、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對(duì)門，喝酒喝個(gè)雙。－－與對(duì)面朋友飲 18、啥話也別說，最親是大哥——與年長者飲 19、感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! 20、感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友 21、勸君更進(jìn)一杯酒，走遍天下皆朋友?！磁笥? 22、山高流水覓知音，我于大哥酒連心 23、少小離家老大歸，這杯我于大姐陪 24、小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 25、春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少？－－女子說了算 26、千里有緣來相會(huì)，能喝不喝也不對(duì) 二、經(jīng)典擋酒詞 甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。 甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行？ 乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！ 甲：來時(shí)夫人有交代，少喝酒來多吃菜。 乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。 君子之交淡如水——以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。 三、酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對(duì)酒詞 1、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。 2、量小非君子，不喝不丈夫！ 3、東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰！

各地有各地不同的習(xí)俗，就看你怎么辦婚宴了 夫妻都在外地的，就按所在地的習(xí)俗敬酒 夫家在當(dāng)?shù)鼗蛘吣锛以诋?dāng)?shù)?，就按?dāng)?shù)亓?xí)俗辦 具體怎么辦就看你婚宴的整個(gè)進(jìn)程了 如果你的婚宴想辦的現(xiàn)代一點(diǎn)的，就可以完全按現(xiàn)在結(jié)婚請(qǐng)客的辦法，先長后幼，先近親后遠(yuǎn)親朋友 如果要按傳統(tǒng)習(xí)俗來的話，就要請(qǐng)一個(gè)老人來指導(dǎo)了，就我知道的來說，有很多地方要注意，什么坐的位置啦，敬酒的杯數(shù)，杯子滿的程度什么的，總之一個(gè)繁。一般人是不知道的，一定要問老人。